Pflanzendatenbank
Gemüse
Von schnell wachsendem Blattsalat bis zu langsam reifenden Wurzeln — entdecken Sie unsere komplette Gemüsesammlung. Jedes Profil enthält Aussaatzeiten, Pflanzabstände, Mischkultur und Ernte, damit Sie Ihr Beet optimal planen können.




307
Pflanzen
95 Tage
Ø bis zur Ernte
64%
Anfängerfreundlich
2–12
Klimazonen
Womit anfangen
Anfängerfreundliche Gemüse, zu denen unsere Gärtner zuerst greifen.
Am schnellsten erntereif
Gartenkresse · 14 Tage
Alle Gemüse durchstöbern
307 Pflanzen

Tomate
Solanum lycopersicum

Paprika
Capsicum annuum

Gurke
Cucumis sativus

Zucchini
Cucurbita pepo

Karotte
Daucus carota subsp. sativus

Kopfsalat
Lactuca sativa

Spinat
Spinacia oleracea

Grünkohl
Brassica oleracea var. sabellica

Brokkoli
Brassica oleracea var. italica

Blumenkohl
Brassica oleracea var. botrytis

Kohl
Brassica oleracea var. capitata

Rosenkohl
Brassica oleracea var. gemmifera

Erbsen
Pisum sativum

Grüne Bohnen
Phaseolus vulgaris

Mais
Zea mays

Kartoffel
Solanum tuberosum

Süßkartoffel
Ipomoea batatas

Zwiebel
Allium cepa

Knoblauch
Allium sativum

Radieschen
Raphanus sativus

Rote Bete
Beta vulgaris

Aubergine
Solanum melongena

Sellerie
Apium graveolens

Spargel
Asparagus officinalis

Artischocke
Cynara cardunculus var. scolymus

Kürbis
Cucurbita maxima

Butternut-Kürbis
Cucurbita moschata

Lauch
Allium ampeloprasum

Steckrübe
Brassica rapa subsp. rapa

Pastinake
Pastinaca sativa

Mangold
Beta vulgaris subsp. vulgaris

Okra
Abelmoschus esculentus

Kohlrabi
Brassica oleracea var. gongylodes

Fenchel
Foeniculum vulgare

Rhabarber
Rheum rhabarbarum

Cherrytomate
Solanum lycopersicum var. cerasiforme

Roma-Tomate
Solanum lycopersicum

Fleischtomate
Solanum lycopersicum

Erbstück-Tomate
Solanum lycopersicum

Traubentomate
Solanum lycopersicum

San-Marzano-Tomate
Solanum lycopersicum

Jalapeño-Paprika
Capsicum annuum

Habanero
Capsicum chinense

Cayennepfeffer
Capsicum annuum

Serrano-Chili
Capsicum annuum

Bananenpaprika
Capsicum annuum

Poblano-Chili
Capsicum annuum

Geisterchili
Capsicum chinense

Thai-Chili
Capsicum annuum

Anaheim-Chili
Capsicum annuum

Shishito-Pfeffer
Capsicum annuum

Japanische Aubergine
Solanum melongena

Thai-Aubergine
Solanum melongena

Weiße Aubergine
Solanum melongena

Graffiti-Aubergine
Solanum melongena

Tomatillo
Physalis philadelphica

Ananaskirsche
Physalis pruinosa

Pak Choi
Brassica rapa subsp. chinensis

Chinakohl
Brassica rapa subsp. pekinensis

Rotkohl
Brassica oleracea var. capitata f. rubra

Wirsing
Brassica oleracea var. sabauda

Chinesischer Brokkoli
Brassica oleracea var. alboglabra

Brokkolini
Brassica oleracea italica x alboglabra

Romanesco
Brassica oleracea var. botrytis

Blätterkohl
Brassica oleracea var. viridis

Senfblätter
Brassica juncea

Brunnenkresse
Nasturtium officinale

Rucola
Eruca vesicaria subsp. sativa

Meerrettich
Armoracia rusticana

Daikon-Rettich
Raphanus sativus var. longipinnatus

Kohlrübe
Brassica napus subsp. rapifera

Römersalat
Lactuca sativa var. longifolia

Kopfsalat (Butterhead)
Lactuca sativa var. capitata

Eissalat
Lactuca sativa var. capitata

Eichenblattsalat
Lactuca sativa

Malabarspinat
Basella alba

Neuseeland-Spinat
Tetragonia tetragonioides

Endivie
Cichorium endivia

Radicchio
Cichorium intybus var. foliosum

Frisée-Salat
Cichorium endivia var. crispum

Mizuna
Brassica rapa var. nipposinica

Tatsoi
Brassica rapa var. rosularis

Sauerampfer
Rumex acetosa

Portulak (Sommerportulak)
Portulaca oleracea

Amaranthgrün
Amaranthus tricolor

Eskariol (Glatte Endivie)
Cichorium endivia var. latifolia

Nantes-Karotte
Daucus carota subsp. sativus

Danvers-Möhre
Daucus carota subsp. sativus

Chantenay-Karotte
Daucus carota subsp. sativus

Goldene Rote Bete
Beta vulgaris

Chioggia Rote Bete
Beta vulgaris

Schwarzer Rettich
Raphanus sativus var. niger

Wassermelonen-Radieschen
Raphanus sativus var. roseus

French-Breakfast-Radieschen
Raphanus sativus

Japanische Süßkartoffel
Ipomoea batatas

Lila Süßkartoffel
Ipomoea batatas

Knollensellerie
Apium graveolens var. rapaceum

Jicama
Pachyrhizus erosus

Yamswurzel
Dioscorea alata

Taro
Colocasia esculenta

Ingwer
Zingiber officinale

Kurkuma (Gelbwurz)
Curcuma longa

Haferwurzel
Tragopogon porrifolius

Schwarzwurzel
Scorzonera hispanica

Topinambur (Erdbirne)
Helianthus tuberosus

Limabohnen
Phaseolus lunatus

Dicke Bohne (Ackerbohne)
Vicia faba

Edamame
Glycine max

Kichererbse
Cicer arietinum

Linse
Lens culinaris

Schwarze Bohne
Phaseolus vulgaris

Kidneybohne
Phaseolus vulgaris

Weiße Bohne (Navy Bean)
Phaseolus vulgaris

Pintobohne
Phaseolus vulgaris

Feuerbohne
Phaseolus coccineus

Meterbohne
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis

Augenbohne
Vigna unguiculata

Straucherbse
Cajanus cajan

Mungbohne
Vigna radiata

Zuckererbsen
Pisum sativum var. saccharatum

Zuckererbse
Pisum sativum var. macrocarpon

Einlegegurke
Cucumis sativus

Englische Gurke
Cucumis sativus

Zitronengurke
Cucumis sativus

Armenische Gurke
Cucumis melo var. flexuosus

Goldene Zucchini
Cucurbita pepo

Gelber Kürbis
Cucurbita pepo

Eichelkürbis
Cucurbita pepo

Spaghettikürbis
Cucurbita pepo

Delicata-Kürbis
Cucurbita pepo

Hubbard-Kürbis
Cucurbita maxima

Kabocha-Kürbis
Cucurbita maxima

Patisson-Kürbis
Cucurbita pepo

Bittermelone
Momordica charantia

Luffa
Luffa aegyptiaca

Chayote
Sechium edule

Wintermelone
Benincasa hispida

Sugar Baby Wassermelone
Citrullus lanatus

Kernlose Wassermelone
Citrullus lanatus

Zuckerkürbis
Cucurbita pepo

Riesenkürbis
Cucurbita maxima

Jack-o-Lantern Kürbis
Cucurbita pepo

Ancho-Paprika
Capsicum annuum

Kirschpaprika
Capsicum annuum

Datil-Paprika
Capsicum chinense

Ungarischer Wachspaprika
Capsicum annuum

Padrón-Paprika
Capsicum annuum

Rocoto-Paprika
Capsicum pubescens

Scotch Bonnet Paprika
Capsicum chinense

Tabasco-Paprika
Capsicum frutescens

Brandywine-Tomate
Solanum lycopersicum

Campari-Tomate
Solanum lycopersicum

Green Zebra Tomate
Solanum lycopersicum

Indigo Rose Tomate
Solanum lycopersicum

Kumato-Tomate
Solanum lycopersicum

Mortgage Lifter Tomate
Solanum lycopersicum

Ochsenherz-Tomate
Solanum lycopersicum

Pflaumentomate
Solanum lycopersicum

Gelbe Birnentomate
Solanum lycopersicum

Kapstachelbeere
Physalis peruviana

Naranjilla
Solanum quitoense

Pepino-Melone
Solanum muricatum

Tamarillo
Solanum betaceum

Lila Blumenkohl
Brassica oleracea var. botrytis

Rote Rosenkohl
Brassica oleracea var. gemmifera

Spazierstockkohl
Brassica oleracea var. longata

Grüner Blumenkohl
Brassica oleracea var. botrytis

Kai-lan
Brassica oleracea var. alboglabra

Kalette
Brassica oleracea

Riesenkohlrabi
Brassica oleracea var. gongylodes

Roter Mizuna
Brassica rapa var. nipposinica

Tokyoer Mairübe
Brassica rapa var. rapa

Yu Choy
Brassica rapa var. parachinensis

Roter Amaranth
Amaranthus tricolor

Baby-Spinat
Spinacia oleracea

Kopfsalat (Buttersalat)
Lactuca sativa var. capitata

Callaloo
Amaranthus viridis

Celtuce (Spargelsalat)
Lactuca sativa var. angustana

Chrysanthemum-Blattgemüse
Glebionis coronaria

Tellerkraut
Claytonia perfoliata

Gartenkresse
Lepidium sativum

Löwenzahnblätter
Taraxacum officinale

Guter Heinrich
Blitum bonus-henricus

Eiskraut
Mesembryanthemum crystallinum

Komatsuna
Brassica rapa var. perviridis

Little Gem Salat
Lactuca sativa

Lollo Rossa Salat
Lactuca sativa

Tellerkraut
Claytonia perfoliata

Riesensenfblatt Rot
Brassica juncea

Gartenmelde
Atriplex hortensis

Baby Pak Choi
Brassica rapa var. chinensis

Erbsensprossen
Pisum sativum

Wilde Rauke
Diplotaxis tenuifolia

Queller
Salicornia europaea

Pimpinelle
Sanguisorba minor

Shungiku
Glebionis coronaria

Roter Mangold
Beta vulgaris var. cicla

Winterportulak
Claytonia perfoliata

Detroit Dunkelrote Rübe
Beta vulgaris

Cylindra-Rote Bete
Beta vulgaris

Cosmic Purple Karotte
Daucus carota subsp. sativus

Kuroda-Karotte
Daucus carota subsp. sativus

Ochsenherzkarotte
Daucus carota subsp. sativus

Süße Maniok
Manihot esculenta

Wassermelonen-Rettich
Raphanus sativus var. longipinnatus

Galgant
Alpinia galanga

Gelber Ingwer
Zingiber officinale

Lotuswurzel
Nelumbo nucifera

Malanga
Xanthosoma sagittifolium

Hollow Crown Pastinake
Pastinaca sativa

Cherry Belle Radieschen
Raphanus sativus

Osterei-Radieschen
Raphanus sativus

Amerikanische Steckrübe Purple Top
Brassica napus var. napobrassica

Schwarzwurzel
Scorzonera hispanica

Beauregard Süßkartoffel
Ipomoea batatas

Garnet Süßkartoffel
Ipomoea batatas

Herbstrübe Purple Top
Brassica rapa var. rapa

Yuca
Manihot esculenta

Adzukibohne
Vigna angularis

Spargelbohne
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis

Butterbohne
Phaseolus lunatus

Cannellini-Bohne
Phaseolus vulgaris

Borlottibohne
Phaseolus vulgaris

Ziegenaugenbohne
Phaseolus vulgaris

Flageolet-Bohne
Phaseolus vulgaris

Helmbohne
Lablab purpureus

Mottenbohne
Vigna aconitifolia

Garten-Sojabohne
Glycine max

Schwertbohne
Canavalia gladiata

Teparybohne
Phaseolus acutifolius

Urad Dal
Vigna mungo

Samtbohne
Mucuna pruriens

Flügelbohne
Psophocarpus tetragonolobus

Wachskürbis
Benincasa hispida

Flaschenkürbis
Lagenaria siceraria

Krummhalskürbis
Cucurbita moschata

Persische Gurke
Cucumis sativus

Gac-Frucht
Momordica cochinchinensis

Gem-Kürbis
Cucurbita pepo

Geisterkürbis
Cucurbita maxima

Roter Kabocha-Kürbis
Cucurbita maxima

Kiwano
Cucumis metuliferus

Koreanische Melone
Cucumis melo var. makuwa

Glatter Luffa
Luffa aegyptiaca

Mini-Wassermelone
Citrullus lanatus

Moschusmelone
Cucumis melo var. reticulatus

Persische Melone
Cucumis melo var. inodorus

Kuchenkürbis
Cucurbita pepo

Gerippter Schwammkürbis
Luffa acutangula

Schlangenkürbis
Trichosanthes cucumerina

Gestreifte Zucchini
Cucurbita pepo

Cousa-Kürbis
Cucurbita pepo

Turbankürbis
Cucurbita maxima

Wachskürbis
Benincasa hispida

Weißer Kürbis
Cucurbita maxima

Runde Zucchini
Cucurbita pepo

Winterheckenzwiebel
Allium fistulosum

Chinesischer Schnittlauch
Allium tuberosum

Ägyptische Wanderzwiebel
Allium x proliferum

Schwarzer Knoblauch
Allium sativum

Grüner Knoblauch
Allium sativum

Solo-Knoblauch
Allium sativum

Baby-Lauch
Allium ampeloprasum

Torpedozwiebel
Allium cepa

Goldene Perlzwiebel
Allium cepa

Kartoffelzwiebel
Allium cepa var. aggregatum

Rocambole-Knoblauch
Allium sativum var. ophioscorodon

Französische Schalotte
Allium cepa var. aggregatum

Rote Frühlingszwiebel
Allium cepa

Etagenzwiebel
Allium x proliferum

Bärlauch
Allium ursinum

Spanische Karde
Cynara cardunculus

Chinesischer Sellerie
Apium graveolens var. secalinum

Straußfarn-Fiddlehead
Matteuccia struthiopteris

Hopfensprossen
Humulus lupulus

Japanischer Staudenknöterich
Reynoutria japonica

Zitronengras
Cymbopogon citratus

Palmherz
Bactris gasipaes

Essbarer Papyrus
Cyperus papyrus

Strandkohl
Crambe maritima

Lilienstängel
Lilium lancifolium

Wassersellerie
Oenanthe javanica

Wilder Spargel
Asparagus acutifolius

Cubanelle-Paprika
Capsicum annuum

Sun Gold Tomate
Solanum lycopersicum

Sprouting-Brokkoli
Brassica oleracea var. italica

Mini-Wirsing
Brassica oleracea var. sabauda

Feldsalat
Valerianella locusta

Winterkresse
Barbarea verna

Japanischer Daikon
Raphanus sativus var. longipinnatus

Wurzelpetersilie
Petroselinum crispum var. tuberosum

Kuhbohne
Vigna unguiculata

Drachenzunge-Bohne
Phaseolus vulgaris

Honeynut-Kürbis
Cucurbita moschata

Tromboncino-Kürbis
Cucurbita moschata

Bärlauch-Verwandter (Wilder Lauch)
Allium tricoccum

Feigenkaktus
Opuntia ficus-indica

Black-Krim-Tomate
Solanum lycopersicum

Celebrity-Tomate
Solanum lycopersicum

Early-Girl-Tomate
Solanum lycopersicum

Cherokee-Purple-Tomate
Solanum lycopersicum

Pineapple-Tomate
Solanum lycopersicum

Principe-Borghese-Tomate
Solanum lycopersicum

Costoluto-Fiorentino-Tomate
Solanum lycopersicum

Striped-German-Tomate
Solanum lycopersicum

Aunt-Ruby's-German-Green-Tomate
Solanum lycopersicum

Super-Sweet-100-Tomate
Solanum lycopersicum
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Gemüse kann ich mit PlotMyGarden anbauen?
Unsere Pflanzendatenbank enthält 307 Gemüse, jede mit einem ausführlichen Profil zu Aussaatzeiten, Abständen, Lichtbedarf, Bewässerung, Mischkultur und Erntezeitpunkt. Filtere oben nach Typ oder Lichtbedarf oder suche nach Namen.
Welche Gemüse sind für Anfänger am einfachsten?
Achte auf das Abzeichen „Anfängerfreundlich“ auf jeder Karte – diese Gemüse vertragen unterschiedlichere Bedingungen und verzeihen auch mal eine vergessene Bewässerung. Beginne mit zwei oder drei und erweitere, sobald du den Dreh raushast.
Wann sollte ich Gemüse pflanzen?
Der richtige Zeitpunkt hängt von deinem Klima ab. Jedes Profil nennt ideale Aussaat- und Erntemonate, und die meisten Gemüse reifen in etwa 95 Tagen. Verbinde deine Klimazone und PlotMyGarden erstellt einen wochengenauen Aussaatkalender für deinen Standort.
Brauchen Gemüse volle Sonne?
Das ist unterschiedlich. Jedes Profil zeigt den genauen Lichtbedarf – volle Sonne, Halbschatten oder Schatten – damit du jede Pflanze dem passenden Platz im Garten zuordnen kannst. Die Karten oben zeigen das auf einen Blick.


