Mortgage Lifter Tomate

Mortgage Lifter ist eine legendäre Erbstücksorte, die in den 1930er Jahren vom Kühlerreparateur M.C. Byles entwickelt wurde, der die enormen Pflanzen für je einen Dollar verkaufte, um seine Hypothek abzubezahlen. Diese massiven, indeterminaten Pflanzen werden 210–270 cm hoch und tragen Fleischtomaten mit einem Gewicht von 500 g bis 1,8 kg bei fleischigem, nahezu samenlosem Fruchtfleisch. Säen Sie die Samen 6–8 Wochen vor dem letzten Frost drinnen aus.

Setzen Sie die Pflanzen im Abstand von 90–120 cm und verwenden Sie sehr stabile Stäbe oder Käfige, da die schweren Früchte gewöhnliche Stützen brechen können. Schneiden Sie auf 1–2 Haupttriebe zurück, um die größten Früchte zu erzielen. Gießen Sie gründlich mit 2,5–4 cm Wasser pro Woche und halten Sie die Feuchtigkeit gleichmäßig, um das Aufreißen zu verhindern, für das große Tomaten anfällig sind. Mulchen Sie großzügig, um die Bodenfeuchtigkeit und -temperatur zu stabilisieren.

Mortgage Lifter reift in 80–100 Tagen und liefert moderate Erträge sehr großer, rosahäutiger Früchte. Der Geschmack ist süß und mild mit geringer Säure, was diese Tomaten allgemein beliebt macht. Das dicke, fleischige Fruchtfleisch enthält sehr wenige Samen, sodass jede Scheibe gehaltvoll ist. Jede Pflanze bringt typischerweise 6–12 große Früchte hervor. Für maximale Größe begrenzen Sie jede Pflanze auf 3–4 Früchte, indem Sie überschüssige Blüten entfernen. Dies sind echte Gesprächsstück-Tomaten, die auf Bauernmärkten und Gartenführungen Bewunderung hervorrufen.

Die Mortgage Lifter Tomate hat ihren Ursprung in der kleinen Stadt Logan, West Virginia, während der Ära der Großen Depression in den 1930er Jahren. Marshall Cletis Byles, ein Kühlerreparateur, bekannt als Radiator Charlie, entwickelte diese Sorte durch eine geniale, wenn auch unorthodoxe Züchtungsmethode. Ohne formale Ausbildung in Pflanzengenetik pflanzte Charlie vier der großfrüchtigsten Tomatensorten, die er finden konnte — German Johnson, Beefsteak sowie zwei Sorten von italienischen und englischen Einwanderern — im Kreis um eine einzelne großfrüchtige Pflanze. Er bestäubte dann die zentrale Pflanze von Hand mit dem Pollen der umgebenden Sorten, bewahrte die Samen auf und wiederholte diesen Selektionsprozess über sechs aufeinanderfolgende Anbaujahre, wobei er stets die größte und schmackhafteste Frucht für die Weiterzucht auswählte.

Bis Anfang der 1940er Jahre hatte Charlie eine bemerkenswerte Sorte stabilisiert, die beständig enorme rosa Fleischtomaten mit einem Gewicht von 500 g bis über 1 kg hervorbrachte, mit dichtem, fleischigem Fruchtfleisch, minimalen Samen und hervorragendem altmodischem Geschmack. Die Kunde seiner außergewöhnlichen Tomaten verbreitete sich in der Appalachen-Region, und Gärtner reisten von bis zu 300 km Entfernung an, um seine Setzlinge für je 1 Dollar zu kaufen — eine beachtliche Summe während der Depression. Die Nachfrage war so groß, dass Charlie Berichten zufolge seine gesamte 6.000-Dollar-Hypothek allein mit dem Verkauf von Tomatensetzlingen abbezahlte, was der Sorte ihren einprägsamen Namen einbrachte.

Mortgage Lifter wäre möglicherweise in Vergessenheit geraten, hätte sich nicht die Southern Exposure Seed Exchange um die Sorte bemüht, die in den 1980er Jahren Samen von Charlie erhielt und sie einem breiteren Publikum zugänglich machte. Auch die Seed Savers Exchange in Decatur, Iowa, spielte eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung und Verbreitung dieser Sorte. Heute ist Mortgage Lifter eine der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Erbstücktomaten in Nordamerika, geschätzt für ihren unglaublichen Geschmack, ihre beeindruckende Größe und ihre inspirierende Entstehungsgeschichte. Sie bleibt ein Symbol der Erbstück-Saatgutbewegung und eine lebendige Erinnerung daran, dass Hobbyzüchtung im eigenen Garten Sorten hervorbringen kann, die es mit denen professioneller Zuchtprogramme aufnehmen können.

Mortgage Lifter benötigt sehr reichhaltigen, tief vorbereiteten Boden mit einem pH-Wert von 6,2–6,8, um die enorme Fruchtproduktion zu unterstützen. Arbeiten Sie vor dem Pflanzen großzügige Mengen Kompost und gut verrotteten Mist ein. Geben Sie beim Umpflanzen ausgewogenen Dünger und versorgen Sie die Pflanzen alle 3 Wochen während der Wachstumsperiode mit Kompost als Seitenabdeckung. Kalziumzusätze vor dem Pflanzen helfen, die Blütenendfäule zu verhindern, für die großfrüchtige Tomaten anfällig sind. Ein phosphorreicher Dünger zu Beginn der Blüte unterstützt die Fruchtentwicklung. Diese hungrigen Pflanzen brauchen eine nachhaltige, gleichmäßige Nährstoffversorgung.

Ernten Sie Mortgage Lifter Tomaten, wenn die Früchte vollständig rosa sind und bei sanftem Druck leicht nachgeben. Die große Größe bedeutet, dass sie länger zum Reifen brauchen als kleinere Sorten. Für die größtmöglichen Exemplare begrenzen Sie jede Pflanze auf 3–4 Früchte und sorgen Sie für maximale Nährstoffversorgung. Pflücken Sie leicht unreif und lassen Sie sie drinnen nachreifen, um Aufreißen und Schädlingsbefall zu reduzieren. Gehen Sie sehr vorsichtig mit ihnen um, da die großen Früchte leicht Druckstellen bekommen. Schneiden Sie sie von der Rebe ab, anstatt sie abzuziehen. Die Haupterntezeit liegt typischerweise 80–100 Tage nach dem Umpflanzen.

Mortgage Lifter Tomaten genießt man am besten frisch, um ihren legendären Geschmack und ihre fleischige Textur zu würdigen. Lagern Sie sie bei Zimmertemperatur und verbrauchen Sie sie innerhalb von 5–7 Tagen. Niemals kühlen. Die große Größe bedeutet, dass eine einzige Tomate eine ganze Familie mit Sandwiches oder Salat versorgen kann. Zur Konservierung eignet sich das fleischige, nahezu samenlose Fruchtfleisch hervorragend für Soße und Paste mit minimalem Aufwand. Frieren Sie ganze Tomaten auf Blechen ein für die Wintersoßenherstellung. Konservieren Sie sie in Stücken oder als Püree nach bewährten Rezepten. Die große Größe ermöglicht eine effiziente Massenverarbeitung.

Das fleischige, nahezu samenlose Fruchtfleisch der Mortgage Lifter macht sie zur ultimativen Schnitttomaten. Eine einzige dicke Scheibe kann ein ganzes Sandwich oder einen Burger bedecken. Der milde, süße Geschmack mit geringer Säure macht diese Tomaten allgemein beliebt, selbst bei denen, die behaupten, keine Tomaten zu mögen. Schneiden Sie sie dick für Caprese-Salat oder genießen Sie sie auf Toast mit nichts als Salz. Das fleischige Fruchtfleisch ergibt eine außergewöhnliche frische Soße, die ohne langes Kochen dickflüssig ist. Verwenden Sie sie für Tomatensandwiches, den südlichen Sommerklassiker. Füllen Sie ganze Tomaten mit Hühnchen- oder Thunfischsalat.