Huerto de Ensalada en un Metro Cuadrado

Nueve casillas, un bol de ensalada: una parcela de 3×3 que mantiene la casa surtida de hojas frescas desde un solo metro cuadrado.

EspecialPrincipiantePrimaverajardín de ensaladasjardinería de pie cuadradoespacio pequeñoverduras de hoja

3 × 3 celdas·27 plantas·0 elementos·1 m²·Zonas 3a–10b

Sobre esta plantilla

Esto es el cultivo intensivo en su versión más sencilla: nueve casillas, cada una con una misión, que juntas producen ensalada cada semana en apenas un metro cuadrado de tierra. Tres lechugas de tamaño completo encabezan la fila trasera. La fila central es territorio de corte y rebrote: espinacas, rúcula y mizuna sembradas en denso y cosechadas con tijeras, que rebrotan tres o cuatro veces antes de espigarse. La fila delantera combina rábanos rápidos con cebollino para el aliño y una caléndula que aleja los pulgones de las hojas. Como cada casilla se resiembra en cuanto queda vacía, esta parcela diminuta produce más que bancales cinco veces mayores que solo se plantan una vez por temporada.

Beneficios

1Produce una ensalada a la semana en aproximadamente un metro cuadrado de tierra
2Las hojas de corte y rebrote vuelven a crecer 3–4 veces antes de necesitar resiembra
3Nueve casillas claras hacen que la siembra escalonada sea infalible para principiantes
4Las hojas tolerantes a la sombra siguen produciendo donde los cultivos de fruto se resentirían
5Cabe en un balcón, en un patio interior o en cualquier rincón libre del jardín

Consejos de cultivo

1Corta las hojas con tijeras 2 cm por encima del cuello y rebrotarán en días
2Resiembra cada casilla vacía el mismo día que la despejes
3En pleno verano, cambia las espinacas por rúcula y mizuna, que aguantan el calor
4Riega poco y a menudo: las hojas de raíz superficial odian secarse