Blumen · StaudenAlcea rosea

Stockrose

Eine unverzichtbare Bauerngarten-Zweijährige oder kurzlebige Staude mit hohen Blütenähren und großen, gerüschten Blüten von bis zu 2,40 Metern Höhe.

Volle Sonne (6-8h+)Mittel (gleichmäßige Feuchtigkeit)365 TageSchwierigkeitAnfängerfreundlich
Balcony gardenerAllotment gardenerGarden enthusiastUrban gardenerGarden lover
4,8 · 12.400+ Gärtner vertrauen uns
Stockrose
Aussaat- & Ernte-Erinnerungenabgestimmt auf deine lokalen Frostdaten
Sonnenlicht
Volle Sonne (6-8h+)
Wasserbedarf
Mittel (gleichmäßige Feuchtigkeit)
Frostverträglichkeit
Winterhart (verträgt Frost)
Tage bis zur Reife
365 Tage
Pflanzabstand
45 cm
18 in
Winterhärtezonen
Zone 3–9
USDA
Schwierigkeit
Anfängerfreundlich
Erwarteter Ertrag
2–4 sekund
Auf dieser SeiteÜberblick
01 · Überblick

Stockrose im Überblick

Eine unverzichtbare Bauerngarten-Zweijährige oder kurzlebige Staude mit hohen Blütenähren und großen, gerüschten Blüten von bis zu 2,40 Metern Höhe. Stockrosen sind anfällig für Malvenrost, daher sollten befallene Blätter umgehend entfernt und die Pflanzen an Standorten mit guter Luftzirkulation gepflanzt werden. Sie säen sich großzügig selbst aus und wirken am besten an Mauern, Zäunen oder im hinteren Bereich tiefer Staudenrabatten.

365
Tage von der Saat bis zur ersten Ernte. Plane die ganze Saison danach — Aussaat, Düngung und Ernte richten sich nach dieser einen Zahl.
02 · Pflanzzeit

Wann Stockrose pflanzen

Säen Sie Stockrosensamen acht bis zehn Wochen vor dem letzten Frost drinnen aus oder direkt im Freien im Spätsommer, damit sie im folgenden Jahr blühen. Pflanzen Sie die Samen etwa 6 mm tief in feuchte Aussaaterde. Die Keimung dauert zehn bis vierzehn Tage bei 18 bis 21 Grad Celsius. Ritzen oder weichen Sie die Samen über Nacht in warmem Wasser ein, um die Keimung zu beschleunigen. Pikieren Sie die Sämlinge in einzelne Töpfe, wenn sie zwei echte Blätter haben, und härten Sie sie vor dem Auspflanzen ab. Kompakte Erstjahressorten wie Majorette können bei früher Aussaat im Haus noch in derselben Saison blühen.

Aussaat- & Ernteplan

Wir behalten den Kalender im Blick, damit du es nicht musst

Sag uns einmal, wo du gärtnerst. Wir richten deine Aussaat- und Erntefenster an deiner lokalen Saison aus — und erinnern dich, sobald eins beginnt.

Stockrose-PlanStandort aus
Zone 6–7mit deinem Klima synchronisiert
Dein Klima
J
F
M
A
M
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J
A
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O
N
D
Dein letzter Frost16. Apr. · Durchschnitt deiner Zone
AussaatfensterMär – Apr, Sep · in deinem Klima
Erste Ernte15. März · von der Aussaat bis zur ersten Ernte
Sieh deine genauen Stockrose-Termine

Teile einmal deinen Standort und wir richten jeden Aussaat- und Erntetermin an deiner echten lokalen Saison aus — kein Raten nach Saattüte.

Einmalig zur Saison-Festlegung · nie geteilt
Deine Saison wird ermitteltwir ordnen deinen Ort einer Klimazone zu…
Teile deinen Standort, um deine Termine freizuschaltenMeine Termine holen — kostenlos testen
03 · Anbau

So baust du Stockrose an

Stockrosen gedeihen am besten, wenn sie an einer nach Süden oder Westen ausgerichteten Mauer oder einem Zaun gepflanzt werden, der Windschutz und gespeicherte Wärme bietet. Sie benötigen volle Sonne und tiefgründig vorbereiteten, fruchtbaren Boden mit guter Drainage. Graben Sie ein großzügiges Pflanzloch und arbeiten Sie Kompost zusammen mit einer Handvoll Langzeitdünger ein. Ein Boden-pH-Wert zwischen 6,0 und 8,0 ist geeignet, und Stockrosen sind bemerkenswert tolerant gegenüber alkalischen Bedingungen.

Stützen Sie die Pflanzen einzeln ab, wenn sie etwa 60 cm erreichen, da ausgewachsene Blütenähren über 2,40 Meter hoch werden können und bei voller Blüte kopflastig sind. Verwenden Sie stabile Bambusstäbe oder Metallstützen und binden Sie die Pflanze locker in Abständen fest, während sie wächst. Gießen Sie am Boden, um das Laub trocken zu halten und das Risiko von Malvenrost zu verringern, und geben Sie während der Wachstumsperiode etwa 2,5 cm Wasser pro Woche.

Obwohl technisch gesehen kurzlebige Stauden, werden Stockrosen in den meisten Gärten am besten als Zweijährige behandelt. Lassen Sie einige Samenkapseln reifen und natürlich abfallen, um eine sich selbst erhaltende Kolonie zu etablieren. Entfernen und vernichten Sie sofort alle vom Rost befallenen Blätter, um die Ausbreitung dieser nahezu universellen Stockrosenkrankheit zu verlangsamen.

In Sekunden geplant

Der Beetplaner setzt jede Pflanze für dich

Wähle eine Beetgröße und PlotMyGarden setzt deine Stockrose im Abstand von 45 cm, zählt, wie viele passen, und legt das Beet an, bevor du ein einziges Saatkorn kaufst.

Stockrose-Beetplaner45 cm Abstand
Beetgröße
4 Stockrose im richtigen Abstand
4 × 4 ft · 45 cm
4 Stockrose passen in dieses Beet bei 45 cm Abstand — Platz zum Wachsen ohne Gedränge.
4 Pflanzen bereit zum SetzenMein Beet planen — kostenlos testen
04 · Begleiter

Die besten Nachbarn für Stockrose

Stockrosen gehören in den hinteren Bereich tiefer Rabatten oder an Mauern und Zäune, wo ihre Höhe eine lebende Kulisse schafft. Sie passen natürlich zu Rittersporn, Fingerhut und Lupinen für gestaffelte vertikale Wirkung. Pflanzen Sie niedrig wachsende Stauden wie Katzenminze, Storchschnabel oder Nelken an ihren Fuß, um die oft kahlen unteren Stängel zu verbergen. Rosen und Stockrosen zusammen gepflanzt erwecken den klassischen englischen Bauerngarten zum Leben.

Live-Begleitpflanzen-Check

Er meldet Konflikte vor dem Pflanzen, nicht danach

Jede Pflanze, die du setzt, wird in Echtzeit gegen ihre Nachbarn geprüft. Gute Kombinationen leuchten grün; Konflikte werden sofort markiert — so landet ein saisonruinierender Fehler nie in der Erde.

Begleitpflanzen-Check200+ Regeln
Gegen Stockrose testen
Tippe auf eine Pflanze, um sie gegen Stockrose zu testen — live, so wie der Planer jeden Nachbarn prüft.
Gute Nachbarn (3)
Getrennt halten (0)
Keine Konflikte erfasst
Über 200 Begleit- & Konfliktregeln integriertMeinen ganzen Garten prüfen — kostenlos testen
05 · Boden & Düngung

Richtig düngen

Stockrosen gedeihen in tiefgründigem, fruchtbarem, gut durchlässigem Boden, der mit Kompost oder gut verrottetem Mist angereichert ist. Sie tolerieren einen breiten pH-Bereich von 6,0 bis 8,0 und fühlen sich in alkalischen Böden durchaus wohl. Düngen Sie im zeitigen Frühjahr mit einem ausgewogenen Granulatdünger und erneut, wenn sich die Blütenknospen zu bilden beginnen. Geben Sie im Hochsommer eine Kompostschicht als Seitendüngung, um die verlängerte Blütezeit zu unterstützen. Vermeiden Sie Staunässe, die Wurzel- und Kronenfäule begünstigt und den Malvenrost verschlimmert.

Ideale Temperatur

4°C – 30°C
-5°C8°C22°C35°C

Winterhärtezone-Kompatibilität

12345678910111213
Ideal (Zonen 3-9)Gewächshaus / Schutz erforderlichNicht empfohlen
06 · Wachstumsphasen

Von der Saat zur Ernte, Schritt für Schritt

0–14 Tage

Aussaat

Stockrosensamen sind groß, flach und scheibenförmig, was sie leicht handhabbar macht. Säen Sie die Samen etwa 6 mm tief in feuchte, gut durchlässige Erde. Die Samen können 6–8 Wochen vor dem letzten Frost drinnen vorgezogen oder nach Frostgefahr direkt ins Freiland gesät werden. Die Keimung ist zuverlässig und erfolgt typischerweise innerhalb von 10–14 Tagen bei Bodentemperaturen von 15–21 °C.

14–42 Tage

Sämlingsentwicklung

Die Sämlinge erscheinen mit runden Keimblättern, gefolgt von echten Blättern, die deutlich gelappt und rau strukturiert sind. In dieser Phase etablieren die jungen Pflanzen ihr Wurzelsystem und beginnen, das charakteristische große, ahornblattähnliche Laub zu bilden. Das Wachstum ist mäßig, da die Pflanzen ihre Energie auf die Wurzelentwicklung statt auf das oberirdische Wachstum konzentrieren.

42–180 Tage

Rosettenbildung (Erstes Jahr)

Als zweijährige Pflanzen verbringen Stockrosen ihr erstes Jahr damit, eine niedrig wachsende Rosette aus großen, gerundeten Grundblättern zu bilden. Die Rosette kann 30–45 cm Durchmesser erreichen und bleibt bodennah. Die Pflanze bildet in dieser Phase eine kräftige Pfahlwurzel und speichert Energie für die dramatische Blütenpracht des folgenden Jahres. Im ersten Jahr erscheinen keine Blütenstängel.

365–425 Tage

Stängelstreckung und Knospenbildung (Zweites Jahr)

Im zweiten Frühjahr wächst der zentrale Blütenstängel rasch aus der überwinterten Rosette heraus. Der Stängel wächst kräftig und erreicht innerhalb weniger Wochen Höhen von 1,5 bis 2,5 Metern. Blütenknospen bilden sich entlang des oberen Teils der Ähre in einer engen, spiralförmigen Anordnung. Die unteren Blätter werden zunehmend kleiner, während sich der Stängel gen Himmel streckt.

425–485 Tage

Blütezeit

Die Blüten öffnen sich nacheinander von unten nach oben über einen Zeitraum von 4–6 Wochen und bieten eine langanhaltende Blütenpracht vom Hoch- bis Spätsommer. Jede einzelne Blüte hält etwa drei Tage. Die großen, trichterförmigen Blüten locken Bienen, Schmetterlinge und Kolibris an. Die Farbpalette umfasst Weiß, Rosa, Rot, Gelb, Apricot, Violett und die berühmte fast schwarze Sorte Nigra.

485–540 Tage

Samenbildung und Reifung

Nach der Bestäubung entwickeln sich die charakteristischen runden Samenkapseln (auch Käseräder oder Malvenfrüchte genannt) hinter jeder verblühten Blüte. Jede Kapsel enthält 15–25 flache, nierenförmige Samen, die ringförmig angeordnet sind. Die Kapseln trocknen und platzen beim Reifen auf und setzen Samen frei, die sich rund um die Mutterpflanze verteilen. Diese natürliche Selbstaussaat sorgt dafür, dass Stockrosenkolonien über Jahre bestehen bleiben.

540–600 Tage

Ruhephase und Absterben

Nach der Samenbildung stirbt der Hauptblütenstängel ab, da die Pflanze ihren zweijährigen Lebenszyklus abschließt. Die verbrauchten Stängel werden braun und holzig. Allerdings verhalten sich Stockrosen häufig wie kurzlebige Stauden, wobei Seitentriebe am Fuß austreiben, die überwintern und im folgenden Jahr erneut blühen können. Selbst ausgesäte Sämlinge in der Nähe sichern die Kontinuität im Garten.

Pflegetipp

Ritzen oder weichen Sie die Samen 12 Stunden in warmem Wasser ein, bevor Sie sie aussäen, um die Samenschale aufzuweichen und die Keimung zu beschleunigen. Halten Sie die Erde in dieser kritischen Phase gleichmäßig feucht, aber nicht staunass.

Junge Stockrosensämlinge mit runden Keimblättern, die aus der Erde sprießen
Stockrosensämlinge zeigen ihre breiten, herzförmigen ersten echten Blätter
07 · Monatspflege

Stockrose Monat für Monat pflegen

Was du jeden Monat für deine Stockrose tun solltest

Juli

Aktueller Monat

Keine spezifischen Pflegeaufgaben für diesen Monat.

08 · Ernte

Stockrose ernten

Stockrosenblüten können einzeln zum Schwimmenlassen in Schalen geschnitten werden, oder die gesamte Blütenähre kann geerntet werden, wenn das untere Drittel der Blüten geöffnet ist. Schneiden Sie am frühen Morgen und stellen Sie die Stiele in warmes Wasser mit Blumenfrischhaltemittel. Schneiden Sie verblühte Blüten ab, um die Blütezeit zu verlängern und übermäßige Selbstaussaat zu verhindern, lassen Sie jedoch einige Kapseln reifen, wenn Sie freiwillige Sämlinge wünschen. Die einfach blühenden Sorten produzieren die meisten Samen für künftige Pflanzungen.

Reife Stockrosen-Samenkapseln, die sich öffnen und flache, runde Samen freigeben
Stockrosen-Samenkapseln ähneln kleinen Käserädern und enthalten Dutzende flacher, scheibenförmiger Samen
Verpass das Fenster nie

Wir zählen die Tage und sagen dir, wann du ernten musst

Sag uns, wann du gepflanzt hast, und PlotMyGarden verfolgt den 365-tägigen Countdown bis zur Ernte — und meldet sich am Tag, an dem deine Stockrose reif ist.

Ernte-Trackerab Pflanzung gezählt
Wann hast du gepflanzt?
Gestartet als
365Tage bis zur Ernte
Aktuell: Aussaat0%
Gepflanzt15. Juni 2024
Erntefenster15. Juni 202515. Juli 2025
365d
Ernten bis15. Juli 2025
Im Plan — Ernte um den 15. Juni 2025Meine Ernte verfolgen — kostenlos testen

Lagerung & Konservierung

Einzelne Stockrosenblüten können zwischen Blättern von saugfähigem Papier unter schweren Büchern zwei bis drei Wochen gepresst und für Bastelprojekte verwendet werden. Die großen, flachen Einzelblüten eignen sich besonders gut zum Pressen. Samen sollten gesammelt werden, wenn die papierartigen Samenkapseln braun werden und sich zu öffnen beginnen. Lagern Sie sie in Papierumschlägen an einem kühlen, trockenen Ort, wo sie zwei bis drei Jahre keimfähig bleiben. Getrocknete Stockrosenstängel können für strukturelles Winterinteresse stehen gelassen werden.

09 · Schädlinge

Was schiefgeht — und die Lösung

Malvenrost

Krankheit

Orange-braune Pusteln auf den Blattunterseiten mit entsprechenden gelben Flecken auf der Blattoberseite. Die unteren Blätter werden zuerst befallen, und die Krankheit schreitet nach oben fort. Schwerer Befall führt zum vollständigen Blattverlust.

Vorbeugung Pflanzen Sie mit großem Abstand für maximale Luftzirkulation. Entfernen und vernichten Sie untere Blätter bei den ersten Anzeichen einer Infektion. Pflanzen Sie an einer Mauer, die Luftbewegung und Wärme fördert. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung.
Lösung: Entfernen Sie alle befallenen Blätter und entsorgen Sie diese im Hausmüll, niemals im Kompost. Tragen Sie vorbeugend ab dem Frühsommer Schwefel- oder Chlorothalonil-Fungizid auf. Schneiden Sie die Pflanzen nach der Blüte bodennah zurück und vernichten Sie alle Pflanzenreste.

Japankäfer

Schädling

Skelettierte Blätter und zerfranste Blütenblätter, wobei die metallisch grün-kupferfarbenen Käfer tagsüber deutlich beim Fressen zu sehen sind. Der Schaden ist im Hochsommer am schlimmsten.

Vorbeugung Bringen Sie im Spätsommer Milchsporenpulver oder nützliche Nematoden auf den Rasen aus, um die Engerlinge zu bekämpfen. Sammeln Sie die Käfer morgens von Hand in Seifenwasser ab, wenn sie träge sind.
Lösung: Das Absammeln von Hand bleibt die wirksamste Bekämpfung. Vermeiden Sie Japankäferfallen in der Nähe von Stockrosen, da sie mehr Käfer anlocken, als sie fangen. Tragen Sie Neemöl auf, um die Fraßaktivität zu hemmen.

Schnecken und Nacktschnecken

Schädling

Große, unregelmäßige Löcher in den unteren Blättern und Sämlings-Rosetten, mit morgens sichtbaren Schleimspuren. Junge Pflanzen können über Nacht vollständig gefressen werden.

Vorbeugung Entfernen Sie Bodenabfälle und Versteckmöglichkeiten in der Nähe der Stockrosen. Bringen Sie Kupferbarrieren oder Kieselgur um die Sämlinge an. Gießen Sie morgens, damit die Bodenoberfläche abends trocken ist.
Lösung: Stellen Sie Bierfallen auf oder verwenden Sie Eisen-III-Phosphat-Schneckenkorn. Sammeln Sie Schnecken in der Abenddämmerung von Hand ab. Nematoden-Biokontrollen, die im Frühjahr auf feuchten Boden ausgebracht werden, sind für eine langfristige Reduzierung wirksam.

Fehlerbehebung bei häufigen Problemen

Malvenrost ist praktisch unvermeidlich und die größte Herausforderung. Vorbeugung durch Hygiene, Abstand und Fungizide ist wirksamer als Heilung. Windschäden an hohen Blütenähren sind an exponierten Standorten häufig, weshalb stabiles Abstützen unerlässlich ist. Spinnmilben können bei heißem, trockenem Wetter angreifen und verursachen gesprenkeltes, staubig aussehendes Laub. Die kurzlebige Natur bedeutet, dass Pflanzen als Zweijährige behandelt werden sollten, mit regelmäßigem Ersatz durch Selbstaussaat oder gezielte Aussaat.

Anbautipps

  1. Pflanzen Sie Stockrosen an eine nach Süden ausgerichtete Mauer oder einen Zaun, um Windschutz für die hohen Stängel und reflektierte Wärme für eine frühere Blüte zu bieten.
  2. Verbessern Sie die Drainage in schweren Lehmböden, indem Sie beim Pflanzen großzügig groben Kies oder Perlite einarbeiten, da Stockrosen-Pfahlwurzeln in staunassen Bedingungen über den Winter zur Fäulnis neigen.
  3. Säen Sie Samen einjähriger Stockrosensorten wie Spring Celebrities oder Majorette im Februar drinnen aus, um Erstjahresblüten zu erzielen und den typischen zweijährigen Zyklus zu umgehen.
  4. Pflanzen Sie mit 45–60 cm Abstand, um ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten – die wichtigste kulturelle Maßnahme zur Reduzierung von Malvenrost.
  5. Entfernen Sie untere Blätter, die frühe Anzeichen von Rost zeigen (orange-braune Pusteln auf der Unterseite), sofort und entsorgen Sie sie im Hausmüll, niemals im Kompost.
  6. Tragen Sie ab dem Spätfrühling vorbeugend ein Fungizidspray mit Myclobutanil oder Chlorothalonil auf, bevor Rostsymptome auftreten, wenn die Krankheit in Ihrem Garten ein wiederkehrendes Problem war.
  7. Gießen Sie am Fuß der Pflanzen mit Tropfbewässerung oder einem Perlschlauch statt mit Überkopf-Sprinklern, da nasses Laub die Wahrscheinlichkeit von Rost und anderen Pilzkrankheiten drastisch erhöht.
  8. Stützen Sie hohe Sorten frühzeitig in der Saison ab, indem Sie einen stabilen Bambusstab oder eine Metallpflanzenstütze neben jeden Stängel stellen, wenn er 60 cm erreicht, und mit weichem Gartenzwirn in einer Achterschlinge befestigen.
  9. Lassen Sie am Ende der Saison einige Samenkapseln reifen und sich natürlich verstreuen, um eine sich selbst erhaltende Kolonie zu bewahren, entfernen Sie jedoch überschüssige Sämlinge im Frühjahr, um Überbelegung zu vermeiden.
  10. Pflanzen Sie Stockrosen zusammen mit niedrig wachsenden Begleitpflanzen wie Katzenminze, Lavendel oder Storchschnabel, um die kahlen unteren Stängel und das rostanfällige Bodenlaub zu kaschieren, das im Hochsommer oft unansehnlich wird.
10 · Sorten

Finde deine Stockrose

Chater's Double

Vollständig gefüllte, pfingstrosenähnliche Blüten in einer breiten Farbpalette, darunter Scharlachrot, Rosa, Gelb, Violett und Weiß auf 1,80 bis 2,40 Meter hohen Stielen – die klassische gefüllte Stockrose.

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Nigra

Dramatische, fast schwarze, kastanienbraune Einzelblüten, die beinahe schokoladenfarben wirken und vor hellen Mauern atemberaubend aussehen. Wird bis zu 1,50 Meter hoch und sät sich zuverlässig selbst aus.

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Halo-Serie

Einzelblüten mit einer kontrastierenden dunklen Augenzone, die einen Halo-Effekt erzeugt, in verschiedenen Farbkombinationen auf 1,50 bis 1,80 Meter hohen Stielen erhältlich.

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Majorette

Eine kompakte, gefüllte Sorte, die nur 60 bis 90 cm erreicht, ideal für windige Standorte und kleinere Gärten, blüht im ersten Jahr bei früher Aussaat.

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Warum selbst anbauen?

Stockrosen gehören zu den kosteneffizientesten Zierpflanzen für die Gestaltung dramatischer vertikaler Blütenpracht. Eine einzelne Samentüte (typischerweise mit 25–50 Samen) kostet zwischen 2–5 € und kann eine große Gartenrabatte füllen. Einmal etabliert, säen sich Stockrosen reichlich selbst aus und liefern Jahr für Jahr kostenlose Pflanzen ohne zusätzliche Samenkäufe. Eine einzelne ausgewachsene Pflanze kann Hunderte von Samen produzieren, die gesammelt und mit anderen Gartenfreunden geteilt werden können. Im Vergleich zum Kauf hoher Staudenpflanzen aus der Gärtnerei für 8–15 € pro Stück spart der Anbau von Stockrosen aus Samen erheblich Geld und liefert innerhalb von zwei Saisons einen spektakulären Bauerngarteneffekt.

11 · Rezepte

Schnelle Rezepte

Stockrosen-Blütenblätter-Kräutertee

Stockrosen-Blütenblätter-Kräutertee

10 Min.

Ein sanfter, mild süßer Kräuteraufguss aus getrockneten Stockrosenblütenblättern. Der Tee hat einen zart rosafarbenen Farbton und ein dezentes Blumenaroma mit beruhigenden Schleimstoffen, die Halsschmerzen lindern und den Magen beruhigen. Traditionell in der europäischen Volksmedizin als beruhigendes Abendgetränk genossen.

4 Zutaten
Stockrosen-Blüten-Küchlein

Stockrosen-Blüten-Küchlein

20 Min.

Leicht panierte und frittierte Stockrosenblüten ergeben eine einzigartige und optisch beeindruckende Vorspeise oder einen Gartenparty-Snack. Die Blütenblätter werden zart knusprig, behalten dabei ihre Farbe, und der milde, leicht süße Geschmack passt hervorragend zu einer Prise Puderzucker oder einer herzhaften Dip-Sauce.

6 Zutaten
Stockrosen-Blütenblätter-Salat mit Zitrus-Vinaigrette

Stockrosen-Blütenblätter-Salat mit Zitrus-Vinaigrette

15 Min.

Ein lebhafter Gartensalat, der frische Stockrosenblütenblätter sowohl als Zutat als auch als Garnitur verwendet. Die milde, leicht schleimige Textur der Blütenblätter verleiht ein interessantes Mundgefühl, während ihre leuchtenden Farben einen einfachen Salat in ein spektakuläres Herzstück für sommerliche Bewirtungen verwandeln.

7 Zutaten
12 · Nährwerte

Was drinsteckt

Pro 100g Portion
15
Kalorien
Vitamin C12 mg pro 100 g frische Blütenblätter
Vitamin A210 IE pro 100 g frische Blütenblätter
Kalium105 mg pro 100 g frische Blütenblätter
Ballaststoffe1,8 g pro 100 g frische Blütenblätter

Gesundheitsvorteile

  • Die Schleimstoffe in Stockrosenwurzeln und -blütenblättern umhüllen und beruhigen gereizte Schleimhäute und lindern Halsschmerzen, trockenen Husten und leichte Magenbeschwerden.
  • Anthocyan-Pigmente in dunkelblühenden Stockrosensorten zeigen starke antioxidative Wirkung und helfen, freie Radikale zu neutralisieren und oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.
  • In der traditionellen Kräutermedizin werden Stockrosenwurzel-Zubereitungen als sanftes Entzündungshemmer bei Harnwegsreizungen und leichten Blasenbeschwerden eingesetzt.
  • Stockrosen-Blütenblätter-Aufgüsse werden in der Volksmedizin als mildes Schleimlöser verwendet, um Bruststaungen bei Atemwegsinfektionen zu lösen.
  • Die Blüten enthalten Flavonoide wie Quercetin und Kaempferol, die auf ihre potenziell entzündungshemmenden und immununterstützenden Eigenschaften untersucht wurden.
  • Äußerlich angewandt, werden Umschläge aus zerquetschten Stockrosenblättern traditionell bei leichten Hautreizungen, Insektenstichen und Sonnenbrand aufgelegt, um Rötungen zu lindern und die Heilung zu fördern.
13 · Geschichte

Woher Stockrose stammt

Stockrosen (Alcea rosea) stammen vermutlich aus dem Südwesten Chinas und Zentralasien, wo wilde Arten noch heute an felsigen Hängen und gestörten Böden wachsen. Die Reise der Pflanze nach Westen begann entlang alter Handelsrouten, wobei frühe Anbauaufzeichnungen sowohl in chinesischen Kräutermedizin-Texten aus dem ersten Jahrhundert n. Chr. als auch in mesopotamischen Gärten ähnlichen Alters gefunden wurden. Arabische Händler und Ärzte schätzten Stockrosenwurzel und -blüten wegen ihrer schleimhaltigen Eigenschaften und verwendeten sie zur Linderung von Halsschmerzen und Verdauungsbeschwerden, ähnlich wie Eibischwurzel in der europäischen Kräutertradition verwendet wurde. Europäische Kreuzfahrer, die im 12. und 13. Jahrhundert aus dem Nahen Osten zurückkehrten, gelten weithin als diejenigen, die Stockrosen nach England und auf das europäische Festland brachten, wo die Pflanzen schnell zu einem prägenden Merkmal von Bauerngärten und Klosterkräutergärten wurden. In der Tudor-Zeit waren Stockrosen auf den Britischen Inseln verbreitet, und Kräuterkundige wie John Gerard dokumentierten ihre medizinischen Anwendungen in den späten 1500er Jahren. Die Pflanze erreichte Nordamerika mit den frühen Kolonisten in den 1600er Jahren und wurde zu einem beliebten Bestandteil der Vorgärten von Neuengland bis Virginia. Im 18. und 19. Jahrhundert entwickelten Pflanzenzüchter gefüllte Blütenformen und erweiterten die Farbpalette um tiefe Schwarztöne, leuchtende Gelbtöne und zarte Aprikosentöne neben den klassischen Rosa- und Rottönen. Das Auftreten des Malvenrostes aus Australien in den 1870er Jahren verwüstete Pflanzungen in ganz Europa und Amerika und verringerte vorübergehend die Beliebtheit der Blume, doch erneute Zuchtbemühungen im 20. Jahrhundert brachten widerstandsfähigere Sorten hervor. Heute bleiben Stockrosen ein Symbol des traditionellen Bauerngartens und säen sich weiterhin entlang von Zäunen, Mauern und Gassen in gemäßigten Klimazonen weltweit selbst aus.

14 · Wusstest du?

Stockrose: Schon gewusst?

Faszinierende Fakten über Stockrose

Stockrosen werden seit über 3.000 Jahren kultiviert, mit archäologischen Belegen für ihre Verwendung im alten Mesopotamien und Ägypten sowohl zu Zier- als auch zu Heilzwecken.

15 · FAQ

Stockrose: Fragen & Antworten

Wann sollte ich Stockrose pflanzen?
Pflanzen Sie Stockrose in März, April, September. Es dauert etwa 365 Tage bis zur Reife, mit Ernte typischerweise in Juni, Juli, August.
Was sind gute Begleitpflanzen für Stockrose?
Stockrose wächst gut neben Fingerhut, Rittersporn, Rose. Mischkultur kann das Wachstum, den Geschmack und die natürliche Schädlingsbekämpfung verbessern.
In welchen Winterhärtezonen kann Stockrose wachsen?
Stockrose gedeiht in USDA-Winterhärtezonen 3 bis 9. Mit Gewächshaus-Schutz kann es in Zonen 1 bis 10 angebaut werden.
Wie viel Sonne braucht Stockrose?
Stockrose benötigt Volle Sonne (6-8h+). Das bedeutet mindestens 6-8 Stunden direktes Sonnenlicht täglich.
Welchen Abstand sollte ich zwischen Stockrose lassen?
Pflanzen Sie Stockrose mit 45cm (18 Zoll) Abstand für optimales Wachstum und Luftzirkulation.
Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Stockrose?
Häufige Probleme sind Malvenrost, Japankäfer, Schnecken und Nacktschnecken. Vorbeugung durch gute Gartenpraktiken wie Fruchtfolge, richtigen Abstand und Mischkultur ist der beste Ansatz. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt Schädlinge & Krankheiten.
Wie lagere ich Stockrose nach der Ernte?
Einzelne Stockrosenblüten können zwischen Blättern von saugfähigem Papier unter schweren Büchern zwei bis drei Wochen gepresst und für Bastelprojekte verwendet werden. Die großen, flachen Einzelblüten eignen sich besonders gut zum Pressen. Samen sollten gesammelt werden, wenn die papierartigen Samen...
Was sind die besten Stockrose-Sorten zum Anbauen?
Beliebte Sorten sind Chater's Double, Nigra, Halo-Serie, Majorette. Jede hat einzigartige Eigenschaften für verschiedene Anbaubedingungen und kulinarische Vorlieben. Weitere Informationen finden Sie im Sorten-Abschnitt.
Welchen Boden braucht Stockrose?
Stockrosen gedeihen in tiefgründigem, fruchtbarem, gut durchlässigem Boden, der mit Kompost oder gut verrottetem Mist angereichert ist. Sie tolerieren einen breiten pH-Bereich von 6,0 bis 8,0 und fühlen sich in alkalischen Böden durchaus wohl. Düngen Sie im zeitigen Frühjahr mit einem ausgewogenen G...
Warum haben meine Stockrosen im ersten Jahr nicht geblüht?
Die meisten Stockrosensorten sind Zweijährige, was bedeutet, dass sie im ersten Jahr eine Blattrosette bilden und erst im zweiten Jahr nach einer Winterruhephase Blüten produzieren. Wenn Sie Erstjahresblüten wünschen, wählen Sie einjährige Sorten wie Spring Celebrities, Majorette oder Queeny, die so gezüchtet sind, dass sie innerhalb einer einzigen Vegetationsperiode aus Samen blühen, wenn sie früh im Haus ausgesät werden.
Wie kann ich Malvenrost vorbeugen?
Malvenrost (Puccinia malvacearum) ist das häufigste und hartnäckigste Problem bei Stockrosen. Vorbeugung umfasst ausreichenden Pflanzabstand für Luftzirkulation, Bewässerung nur auf Bodenniveau, sofortiges Entfernen und Vernichten befallener unterer Blätter, sobald orange-braune Pusteln erscheinen, sowie das Aufräumen aller Pflanzenreste im Herbst. In schweren Fällen tragen Sie im Spätfrühling ein vorbeugendes Fungizid auf. Einige neuere Sorten wie die Halo-Serie zeigen verbesserte Rostresistenz.
Kommen Stockrosen jedes Jahr wieder?
Stockrosen sind technisch gesehen Zweijährige, die ihren Lebenszyklus über zwei Jahre vollenden und dann absterben. Viele Pflanzen verhalten sich jedoch wie kurzlebige Stauden und treiben am Fuß Seitentriebe aus, die überwintern und ein drittes oder sogar viertes Jahr blühen können. Zuverlässiger ist, dass Stockrosen sich großzügig selbst aussäen, sodass jedes Jahr neue Sämlinge rund um die Mutterpflanze erscheinen und den Eindruck einer mehrjährigen Kolonie erwecken, die endlos wiederkehrt.
Wie hoch werden Stockrosen?
Standard-Stockrosensorten erreichen typischerweise 1,5 bis 2,5 Meter Höhe, wobei einige kräftige Pflanzen unter idealen Wachstumsbedingungen 3 Meter überschreiten können. Zwerg-Sorten wie Majorette und Queeny bleiben kompakt bei 60–90 cm und eignen sich für Kübel und kleinere Gärten. Hohe Sorten benötigen an exponierten Standorten fast immer eine Abstützung, um Windschäden zu verhindern.
Sind Stockrosen essbar?
Ja, Stockrosenblüten und junge Blätter sind essbar und werden seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen verzehrt. Die Blütenblätter haben einen milden, leicht süßen Geschmack und werden in Tees, Salaten und als essbare Garnituren verwendet. Die schleimhaltige Textur der Blütenblätter und Wurzeln hat zu ihrer traditionellen Verwendung in beruhigenden Kräuterzubereitungen geführt. Stellen Sie immer sicher, dass die Blüten frei von Pestizidrückständen sind, bevor Sie sie verzehren.
Wann ist die beste Zeit, um Stockrosensamen zu säen?
Es gibt zwei ideale Zeitfenster für die Aussaat von Stockrosensamen. Für Blüten im folgenden Sommer säen Sie die Samen im Spätsommer (August bis September) direkt ins Freiland, damit die Rosetten sich vor dem Winter etablieren können. Alternativ können Sie Samen im Spätwinter (Februar bis März) im Haus vorziehen und nach dem letzten Frost ins Freiland pflanzen. Direkte Freilandaussaat kann auch im Frühjahr nach der Frostgefahr erfolgen, aber diese Pflanzen werden erst im folgenden Jahr blühen.
Warum Gärtner wechseln

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Ein Plan, der dein Wetter kennt

Standort einmal festlegen. Aussaat-, Dünge- und Erntedaten rund um deinen echten letzten Frosttermin und die Live-Vorhersage — kein Raten mehr nach Saattüte.

Aus dem Abschnitt „Pflanzzeit“

Beetplaner per Drag & Drop

Beete auf einem Raster gestalten. Jede Pflanze rastet im richtigen Abstand ein, und du siehst die ganze Saison, bevor du einen Cent für Saatgut ausgibst.

Aus dem Abschnitt „Anbau“

Begleiter-Konflikte früh erkannt

Über 200 gute und schlechte Kombinationen werden beim Pflanzen live geprüft — so landet ein saisonruinierender Fehler nie in der Erde.

Aus dem Abschnitt „Begleiter“

Erinnerungen, nach denen du wirklich handelst

„Gieß die Bohnen.“ „Heute ernten, bevor's umschlägt.“ Pünktlich, konkret und auf deine echten Pflanzen bezogen.

Aus dem Abschnitt „Ernte“

Staffel-Aussaat, geplant

Sechs Wochen ernten statt sechs Tage? Die App verteilt deine Aussaaten automatisch und erinnert dich, wenn der nächste Satz fällig ist.

Aus dem Abschnitt „Pflanzzeit“

Ein Verlauf, der schlauer wird

Jede protokollierte Ernte bringt der App deinen Garten bei. Der Plan fürs nächste Jahr startet bei dem, was in deinem Boden wirklich funktioniert hat.

Aus dem Abschnitt „Überblick“
Begleitkulturen

Pflanze diese neben Stockrose

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Weitere Stauden

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