Arktische Kiwi

Die Arktische Kiwi verträgt Temperaturen bis minus 40 Grad und ist damit die winterhärteste Kiwi. Pflanzen Sie sie im Halbschatten bis zur vollen Sonne in gut durchlässigen, humusreichen Boden mit einem pH-Wert von 5,0 bis 6,5. Anders als andere Kiwi-Arten gedeiht die Arktische Kiwi besser mit etwas Nachmittagsschatten, der das dekorative Laub schützt. Setzen Sie die Reben in einem Abstand von 2,40 bis 3 Metern.

Für die Fruchtbildung werden sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen benötigt. Männliche Pflanzen zeichnen sich durch auffällig rosa-weiß panaschierte Blätter aus. Leiten Sie die Reben an einem moderaten Spalier, Zaun oder einer Laube. Die Arktische Kiwi wächst weniger stark als Actinidia arguta und eignet sich daher für kleinere Gärten und Strukturen.

Schneiden Sie während der Ruhephase, indem Sie fruchttragende Seitentriebe auf einige Knospen hinter der Fruchtstelle zurückschneiden. Gießen Sie gleichmäßig, aber sorgen Sie für gute Drainage, da die Wurzeln anfällig für Fäulnis sind. Bringen Sie im Frühjahr einen leichten, ausgewogenen Dünger aus. Erwarten Sie die ersten Früchte drei bis vier Jahre nach der Pflanzung.

Actinidia kolomikta – auch bekannt als Arktische Kiwi, Kolomikta-Rebe oder Amur-Kiwi – stammt aus den kalt-gemäßigten und borealen Wäldern des russischen Fernen Ostens, Nordchinas, Koreas und Japans. Ihr natürliches Verbreitungsgebiet umfasst einige der extremsten klimatischen Bedingungen, die von einer Fruchtrebe bewohnt werden, von den schneebedeckten Flusstälern Ostsibiriens bis zu den vulkanischen Bergwäldern der japanischen Insel Hokkaido. In diesen Umgebungen entwickelte sich die Pflanze als Waldrand-Kletterer, der Bäume und Sträucher mit ihren schlingenden Stängeln erklimmt und ihre kleinen, süßen Früchte im Spätsommer nach einer kurzen, aber intensiven Vegetationsperiode hervorbringt.

Die Pflanze ist seit Jahrhunderten bei den indigenen Völkern in ihrem gesamten natürlichen Verbreitungsgebiet bekannt und genutzt worden. In der traditionellen russischen Volksmedizin wurden die Früchte als Tonikum und Energienahrung geschätzt, während die Blätter und die Rinde in verschiedenen Zubereitungen verwendet wurden. Japanische und koreanische Sammler ernteten die wilden Früchte an Waldrändern als saisonale Delikatesse. Trotz dieser langen Geschichte der menschlichen Nutzung erregte Actinidia kolomikta bis Mitte des neunzehnten Jahrhunderts nur minimale Aufmerksamkeit bei westlichen Botanikern.

Die Art wurde von der westlichen Wissenschaft im Anschluss an die botanischen Expeditionen des Russischen Kaiserreichs nach Sibirien und in den Fernen Osten in den 1850er und 1860er Jahren formal beschrieben. Der deutsch-russische Botaniker Franz Josef Ruprecht lieferte 1857 die erste formale botanische Beschreibung der Pflanze, und sie gelangte anschließend als botanische Kuriosität und Zierpflanze in europäische Sammlungen, nicht als Nutzpflanze. Viktorianische und edwardianische Gärtner kultivierten sie vor allem wegen ihres außergewöhnlich panaschierten Laubs und behandelten sie eher als dekorative Kletterpflanze denn als produktive Fruchtrebe.

Es war die sowjetische Gartenbauwissenschaft des zwanzigsten Jahrhunderts, die erstmals das Fruchtpotenzial von Actinidia kolomikta erkannte und systematisch entwickelte. Ab den 1930er Jahren begannen Forscher am Allrussischen Gartenbauinstitut und am Vavilov-Institut für Pflanzengenetische Ressourcen in Leningrad, überlegene fruchttragende Formen aus Wildpopulationen auszuwählen und benannte Sorten mit größeren Früchten, höherem Zuckergehalt und zuverlässigeren Erträgen zu entwickeln. Der wegweisende sowjetische Gartenbauer Iwan Mitschurin war maßgeblich an der Förderung von Actinidia-Arten als Obstpflanzen für kalte Klimazonen beteiligt, und mehrere der in dieser Ära entwickelten Sorten werden noch heute kultiviert.

In Westeuropa und Nordamerika gewann die Arktische Kiwi vor allem in der zweiten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts als ernstzunehmende Fruchtpflanze an Bedeutung, als das Interesse an ungewöhnlichen und winterharten Früchten unter Spezialanbauern wuchs. Heute wird sie gleichermaßen als Zierkletterpflanze und als produktive, pflegeleichte Fruchtrebe geschätzt und ist besonders beliebt in Gärten in Nordeuropa, Kanada und den nördlichen Vereinigten Staaten, wo die gewöhnliche Kiwi nicht zuverlässig Früchte tragen kann.

Die Arktische Kiwi bevorzugt gut durchlässigen, humusreichen Boden mit einem pH-Wert von 5,0 bis 6,5. Diese Reben haben einen geringeren Nährstoffbedarf als Actinidia arguta. Bringen Sie im zeitigen Frühjahr einen leichten, ausgewogenen organischen Dünger aus. Geben Sie jährlich Kompost als Seitenausbringung. Vermeiden Sie starke Stickstoffgaben, die das Blattwachstum auf Kosten der Fruchtbildung fördern. Eisenchlorose kann in alkalischen Böden auftreten; korrigieren Sie diese mit Chelat-Eisen.

Die Früchte der Arktischen Kiwi reifen von August bis September, früher als die Hardy-Kiwi. Die traubengroßen Früchte sollten geerntet werden, wenn sie leicht weich werden und sich leicht ablösen lassen. Die Schale ist glatt und vollständig essbar. Probieren Sie einige, um die volle Süße zu bestätigen. Ernten Sie vor starkem Frost, da gefrorene Früchte matschig werden. Die Früchte reifen nach der Ernte bei Zimmertemperatur nach.

Frische Arktische Kiwi hält sich drei bis vier Wochen im Kühlschrank, wenn sie fest gepflückt wird. Lassen Sie sie bei Zimmertemperatur in einer Papiertüte mit einem Apfel nachreifen. Sobald sie reif ist, verbrauchen Sie sie innerhalb von zwei bis drei Tagen. Frieren Sie sie ganz auf Backblechen ein und verpacken Sie sie dann für Smoothies und Backwaren. Trocknen Sie sie zu kleinen Dörrfrüchten. Arktische Kiwi ergibt eine feine Marmelade und Fruchtleder mit süßem, konzentriertem Kiwi-Aroma.

Die Früchte der Arktischen Kiwi werden wie Trauben im Ganzen gegessen. Ihr intensiv süßer Geschmack macht sie hervorragend in Obstsalaten, auf Joghurt und püriert in Smoothies. Die winzigen Früchte eignen sich als attraktive Garnitur für Desserts und Cocktails. Sie ergeben eine feine Marmelade und lassen sich zu konzentrierten Dörrfrüchten mit reichem Aroma trocknen.