Valeriana Roja
Centranthus ruber
De un vistazo
¡Es temporada de plantar Valeriana Roja! Empieza a planificar tu jardín ahora.
Una perenne resistente y tolerante a la sequia que produce densos racimos de pequenas flores de color rojo rosado, rosa o blanco durante una temporada muy larga. La valeriana roja se autosiembra con facilidad y prospera en suelos alcalinos, rocosos y pobres, donde a menudo coloniza muros antiguos y taludes pedregosos. Pode con fuerza despues de la primera floracion para estimular una vigorosa segunda oleada de flores.
Calendario de plantación y cosecha
Etapas de crecimiento
De la semilla a la cosecha
Germinacion de semillas
Días 0–21
Las semillas se siembran en superficie o se cubren muy ligeramente. La germinacion es irregular y puede tardar entre dos y tres semanas a temperaturas de 15 a 20 grados Celsius. Las semillas necesitan luz para germinar, por lo que no deben enterrarse profundamente.
💡 Consejo de cuidado
Mantenga la bandeja de siembra humeda pero no encharcada. Utilice un pulverizador de niebla fina para evitar desplazar las diminutas semillas de la superficie del sustrato de cultivo.
Calendario de cuidado mensual
Qué hacer cada mes para tu Valeriana Roja
Mayo
Mes actualVigile las nuevas plantaciones para asegurar un establecimiento adecuado. Riegue con moderacion solo durante periodos de sequia prolongados, ya que centranthus es tolerante a la sequia una vez establecida. Observe si hay actividad temprana de pulgones en los brotes tiernos nuevos.
¿Sabías que?
Datos fascinantes sobre Valeriana Roja
Centranthus ruber se ha utilizado como verdura de ensalada en paises mediterraneos durante siglos. Las hojas jovenes tienen un sabor suave y ligeramente amargo, y se consumian historicamente en Italia y Francia antes de que las verduras modernas para ensalada se cultivaran ampliamente.
La valeriana roja es una perenne vigorosa y tolerante a la sequia que prospera en suelos pobres, alcalinos y rocosos; es celebre por colonizar muros de piedra antiguos, acantilados y terraplenes de vias ferreas en todo el sur de Europa. Plante en primavera, espaciando las plantas a 45 cm de distancia, a pleno sol y en suelo con buen drenaje.
Una vez establecida, la valeriana roja es muy poco exigente. Florece en condiciones magras y secas, y de hecho rinde peor en suelos ricos y humedos. Los densos racimos de diminutas flores aparecen desde finales de primavera hasta el otono si se eliminan las flores marchitas con regularidad. Pode toda la planta a la mitad despues de que la primera oleada de flores se agote para obtener una segunda ronda vigorosa de floracion.
Tenga en cuenta que la valeriana roja se autosiembra de forma prolifica: elimine las cabezas florales marchitas antes de que las semillas maduren si desea controlar su expansion. En algunas regiones puede volverse ligeramente invasiva, especialmente en climas costeros y mediterraneos.
Las densas cimas de pequenas flores tubulares atraen a una amplia variedad de polinizadores
Centranthus ruber, conocida comunmente como valeriana roja o barba de Jupiter, es originaria de la cuenca mediterranea, donde crece de forma silvestre en el sur de Europa, Turquia y partes del norte de Africa. Se encuentra en habitats rocosos calizos, acantilados, muros antiguos y taludes pedregosos secos desde el nivel del mar hasta aproximadamente 1500 metros de altitud. La planta se ha cultivado en jardines europeos desde al menos finales del siglo XVI, cuando fue introducida en Gran Bretana y el norte de Europa como ornamental. El herbolario ingles John Gerard la menciono en su Herball de 1597, senalando su vigoroso habito de autosiembra. Para el siglo XVIII se habia naturalizado extensamente en las Islas Britanicas y era un elemento familiar en muros antiguos, ruinas y trincheras de vias ferreas. En el Mediterraneo, las hojas jovenes y los brotes tiernos se han consumido como verdura de olla y como ingrediente de ensalada durante siglos. En partes del sur de Francia e Italia, las hojas de centranthus se recolectaban tradicionalmente en primavera y se comian crudas o ligeramente cocinadas. Las raices se usaban a veces en la medicina popular como sedante suave, aunque la planta carece de los valepotriatos que se encuentran en la valeriana verdadera y su uso medicinal nunca se adopto ampliamente. Centranthus ruber se ha introducido desde entonces en regiones templadas de todo el mundo, incluyendo Norteamerica, Australia y Nueva Zelanda, donde se ha naturalizado en entornos costeros y urbanos. Su tolerancia a los suelos pobres y alcalinos, a la sequia y al abandono la ha convertido en una planta valiosa para el paisajismo de bajo mantenimiento, la xerojardineria y los jardines para la fauna silvestre. Los jardineros modernos la aprecian por su temporada de floracion excepcionalmente larga, su atractivo para mariposas y otros polinizadores, y su capacidad de suavizar elementos duros del paisaje como muros, escalones y caminos de grava con su habito de crecimiento relajado y naturalista.
Siembre las semillas sobre la superficie de un sustrato arenoso en primavera. La germinacion tarda entre 14 y 21 dias a 15-18 grados Celsius. Trasplante al suelo con buen drenaje. La valeriana roja se autosiembra con tanta facilidad que rara vez es necesario sembrar semillas deliberadamente una vez que se ha establecido una planta madre.
Las plantulas de centranthus se establecen rapidamente en suelos con buen drenaje
La valeriana roja prospera en suelos pobres, bien drenados y alcalinos con un pH de 7.0 a 8.5. Rinde mejor en condiciones magras y rocosas y, de hecho, decae en suelos ricos y enmendados de jardin. No necesita abono, nunca. Anada cal a los suelos acidos. La planta esta supremamente adaptada a situaciones secas, calizas y pedregosas.
Verifica Tu Zona
Verifica si Valeriana Roja es adecuado para tu ubicación.
-12°C – 35°C
10°F – 95°F
Centranthus ruber es resistente en las zonas USDA 5 a 9 y tolera un amplio rango de temperaturas. Rinde mejor entre 15 y 28 grados Celsius durante la temporada de crecimiento. El rizoma lenoso puede sobrevivir temperaturas invernales de hasta menos 12 grados Celsius en suelos bien drenados, aunque el frio humedo prolongado es mas danino que el frio seco. En climas calurosos por encima de 35 grados Celsius, la planta puede entrar en semilatencia y reducir la floracion hasta que regresen condiciones mas frescas.
Problemas comunes que afectan a Valeriana Roja y cómo prevenirlos y tratarlos de forma orgánica.
La autosiembra es el principal problema de manejo: la valeriana roja puede extenderse agresivamente mediante semillas en condiciones favorables. Retire las flores marchitas antes de que las semillas maduren para controlar la expansion. Las plantas en suelos ricos y humedos se vuelven alargadas y debiles, perdiendo el porte compacto que se observa en las plantas silvestres que crecen en muros de piedra y terrenos pobres.
La valeriana roja es un clasico en jardines de estilo mediterraneo junto con lavanda, romero y jara. Crece de forma natural desde grietas en muros y entre adoquines. Combinela con otras plantas tolerantes a la sequia como aquilea, cardo azul y gramineas ornamentales. Su larga temporada de floracion proporciona nectar para mariposas y polillas.
Centranthus es una de las principales fuentes de nectar para mariposas en jardines de clima templado
- 1Elija el rincon mas pobre y con mejor drenaje de su jardin para centranthus. Los suelos ricos y fertiles y la arcilla pesada producen follaje exuberante pero menos flores, y una planta mas propensa a desplomarse.
- 2Anade piedra caliza triturada o escombros de construccion a los suelos acidos antes de plantar. Centranthus prefiere marcadamente un pH alcalino a neutro y rinde mal en condiciones acidas por debajo de pH 6.0.
- 3Riegue los centranthus recien plantados con regularidad durante las primeras seis semanas para ayudar a que la raiz pivotante se establezca, y luego deje de regar por completo salvo durante sequias extremas prolongadas de mas de cuatro semanas.
- 4Elimine los racimos florales marchitos cortando los tallos hasta el primer par de hojas por debajo de las flores agotadas. Esto estimula un rebrote rapido y una nueva oleada de flores en tres a cuatro semanas.
- 5Prevenga la autosiembra no deseada retirando las cabezas florales antes de que se desarrolle el vilano plumoso de las semillas. Una vez que las semillas se dispersan por el aire, pueden colonizar muros, caminos y jardines vecinos.
- 6Propague las formas de color nombradas por division o esquejes basales en lugar de semillas, ya que las plantas cultivadas a partir de semillas muestran una variacion considerable en el color de las flores, desde carmin intenso hasta rosa palido y blanco.
- 7Pode toda la planta drasticamente a 15 cm sobre el nivel del suelo a mediados de verano si se vuelve desgarbada o desordenada. Se regenerara rapidamente y producira un monton compacto de nuevo crecimiento y flores para principios de otono.
- 8Plante centranthus al pie de muros orientados al sur u oeste, donde el calor reflejado y el excelente drenaje crean microclimas ideales de tipo mediterraneo para una floracion vigorosa.
- 9Combine centranthus con otras plantas tolerantes a la sequia como lavanda, romero, nepeta y erigeron para un arriate de bajo mantenimiento que prospera con el abandono y atrae abundantes polinizadores.
- 10Divida las matas establecidas cada tres o cuatro anos a principios de primavera, levantando el rizoma y cortandolo en secciones con un cuchillo afilado. Replante las divisiones inmediatamente a la misma profundidad en suelo preparado con buen drenaje.
Corte los racimos florales para arreglos informales cuando la mayoria de las florecillas esten abiertas. La valeriana roja aporta un encanto especial a los ramos de estilo rustico junto con flores silvestres y hierbas aromaticas. Las flores duran de cinco a siete dias en el jarron. El corte regular estimula la produccion continua de flores.
Cada semilla desarrolla un vilano plumoso similar al del diente de leon para la dispersion por el viento
La valeriana roja es completamente rustica y no necesita proteccion especial para el almacenamiento. Pode las plantas drasticamente a finales de otono o dejelas en pie para aportar interes invernal al jardin. Las plantulas que se autosiembran proporcionan un reemplazo natural. Puede guardar semillas dejando que algunas cabezas florales se sequen directamente en la planta.
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Información nutricional
Por porción de 100g
22
Calorías
Beneficios para la salud
- Verdura comestible baja en calorias, adecuada para ensaladas frescas y platos ligeramente cocinados
- Buena fuente de vitamina C, que apoya la funcion inmunologica y la absorcion de hierro
- Contiene precursores de vitamina A, incluyendo betacaroteno, beneficioso para la salud ocular y cutanea
- Aporta potasio dietetico que ayuda a regular la presion arterial y el equilibrio de liquidos
- Ofrece fibra dietetica moderada que favorece una digestion saludable y la motilidad intestinal
- Contiene pequenas cantidades de calcio y hierro tipicas de las verduras de hoja mediterraneas
💰 ¿Por qué cultivar tus propios?
Centranthus ruber es una de las plantas ornamentales comestibles mas rentables que se pueden cultivar. Un solo paquete de semillas que cuesta entre dos y tres euros puede producir decenas de plantas que se autosiembran libremente ano tras ano. Una vez establecida, la planta no requiere practicamente riego, ni fertilizante, ni control de plagas, lo que hace que los costes de mantenimiento sean esencialmente nulos. Prospera en suelos pobres y rincones descuidados donde otras plantas tienen dificultades, transformando muros desnudos y areas de grava en elementos de jardin productivos y hermosos sin ningun gasto adicional.
Recetas rápidas
Recetas sencillas con Valeriana Roja frescos
Ensalada mediterranea de valeriana roja
10 minutosUna ensalada primaveral fresca con hojas jovenes y tiernas de centranthus mezcladas con tomates cherry, virutas de parmesano, pinones tostados y un sencillo aderezo de limon y aceite de oliva. El sutil amargor de las hojas complementa los tomates dulces y el queso con sabor a frutos secos.
Hojas de centranthus salteadas con ajo
15 minutosHojas jovenes de centranthus y puntas de brotes tiernos salteadas rapidamente con ajo y una pizca de copos de guindilla en aceite de oliva, terminadas con un chorrito de limon. Esta preparacion mediterranea tradicional es un excelente acompanamiento o cobertura para bruschetta.
Infusion de flores de valeriana roja
5 minutos mas 10 minutos de reposoUna tisana calmante preparada con flores frescas o secas de centranthus infusionadas en agua caliente. La infusion tiene un delicado aroma floral con un sabor ligeramente amelado y se disfruta tradicionalmente por la noche como relajante suave.
Calculadora de Rendimiento y Espaciado
Vea cuántas plantas de Valeriana Roja caben en su cama de jardín basándose en el espaciado recomendado de 45cm.
4
Valeriana Roja plantas en una cama de 4×4 ft
2 columnas × 2 filas a 45cm de espaciado
Variedades populares
Algunas de las variedades de valeriana roja más populares para jardineros caseros, cada una con características únicas.
Centranthus ruber 'Coccineus'
Flores de un rojo rosado intenso, la forma mas vivamente coloreada y la mas ampliamente cultivada.
Centranthus ruber 'Albus'
Flores de un blanco puro que iluminan muros sombrios y contrastan maravillosamente con la forma roja.
Centranthus ruber 'Rosenrot'
Flores de color rosa intenso, intermedias entre las formas roja y blanca.
La variedad alba produce flores de un blanco puro y combina bellamente con la forma roja
¿Cuándo debo plantar Valeriana Roja?
Planta Valeriana Roja en Marzo, Abril, Mayo. Toma aproximadamente 365 días para madurar, con cosecha típicamente en Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre.
¿Cuáles son buenas plantas acompañantes para Valeriana Roja?
Valeriana Roja crece bien junto a Milenrama, Salvia perenne, Salvia rusa. El cultivo acompañante puede mejorar el crecimiento, sabor y control natural de plagas.
¿En qué zonas de rusticidad puede crecer Valeriana Roja?
Valeriana Roja prospera en zonas de rusticidad USDA 5 a 9. Con protección de invernadero, puede cultivarse en zonas 3 a 10.
¿Cuánto sol necesita Valeriana Roja?
Valeriana Roja requiere Sol completo (6-8h+). Esto significa al menos 6-8 horas de luz solar directa diaria.
¿A qué distancia debo espaciar Valeriana Roja?
Espacia las plantas de Valeriana Roja a 45cm (18 pulgadas) para crecimiento óptimo y circulación de aire.
¿Qué plagas y enfermedades afectan a Valeriana Roja?
Los problemas comunes incluyen Pulgones, Podredumbre de raiz. La prevención a través de buenas prácticas de jardinería como rotación de cultivos, espaciado adecuado y cultivo acompañante es el mejor enfoque. Consulta la sección de plagas y enfermedades para más detalles.
¿Cómo almaceno Valeriana Roja después de la cosecha?
La valeriana roja es completamente rustica y no necesita proteccion especial para el almacenamiento. Pode las plantas drasticamente a finales de otono o dejelas en pie para aportar interes invernal al jardin. Las plantulas que se autosiembran proporcionan un reemplazo natural. Puede guardar semillas...
¿Cuáles son las mejores variedades de Valeriana Roja para cultivar?
Las variedades populares incluyen Centranthus ruber 'Coccineus', Centranthus ruber 'Albus', Centranthus ruber 'Rosenrot'. Cada una tiene características únicas adaptadas a diferentes condiciones de cultivo y preferencias culinarias. Consulta la sección de variedades para descripciones detalladas.
¿Qué suelo necesita Valeriana Roja?
La valeriana roja prospera en suelos pobres, bien drenados y alcalinos con un pH de 7.0 a 8.5. Rinde mejor en condiciones magras y rocosas y, de hecho, decae en suelos ricos y enmendados de jardin. No necesita abono, nunca. Anada cal a los suelos acidos. La planta esta supremamente adaptada a situac...
Es Centranthus ruber lo mismo que la valeriana verdadera utilizada en suplementos herbales?
No, son plantas diferentes. La valeriana verdadera es Valeriana officinalis, que contiene valepotriatos y otros compuestos activos utilizados en suplementos para el sueno y la ansiedad. Centranthus ruber pertenece a un genero separado dentro de la misma familia y carece de estos compuestos medicinales especificos. A pesar de compartir el nombre comun de valeriana, no deben utilizarse de forma intercambiable con fines medicinales.
Como puedo evitar que centranthus se extienda de forma demasiado agresiva en mi jardin?
La clave es eliminar las flores marchitas de manera consistente antes de que las semillas desarrollen su vilano plumoso. Corte los racimos florales agotados hasta el nudo de hojas mas cercano inmediatamente despues de que termine la floracion. Si aparecen plantulas voluntarias, retirelas cuando son pequenas, ya que la raiz pivotante se vuelve cada vez mas dificil de extraer una vez establecida. Evitar el suelo desnudo y la grava cerca de la planta madre tambien reduce la germinacion exitosa de cualquier semilla escapada.
Puede crecer centranthus en sombra o requiere pleno sol?
Centranthus rinde mejor a pleno sol con al menos seis horas de luz solar directa al dia. Puede tolerar sombra parcial ligera, especialmente sombra de la tarde en climas muy calurosos, pero la floracion se reducira significativamente. En sombra densa, la planta se vuelve desgarbada, produce muy pocas flores y es mas susceptible al oidio debido a la mala circulacion de aire alrededor del follaje.
Son comestibles y seguras todas las partes de la planta de centranthus?
Las hojas jovenes, las puntas de los brotes tiernos y las flores son todas comestibles y se han consumido como alimento en paises mediterraneos durante siglos. Las raices se han utilizado en la medicina popular, pero no se comen comunmente como alimento. Siempre coseche de plantas que no hayan sido tratadas con pesticidas ni herbicidas, y como con cualquier planta comestible recolectada o cultivada en el jardin, incorporela a su dieta gradualmente para comprobar posibles sensibilidades individuales.
Por que mi centranthus produce muchas hojas pero muy pocas flores?
La causa mas comun de una floracion deficiente es un suelo demasiado rico en nitrogeno. Centranthus evoluciono en suelos rocosos pobres en nutrientes y responde a la alta fertilidad produciendo un crecimiento foliar excesivo a expensas de las flores. Deje de abonar, evite acolchar con compost rico y asegurese de que la planta reciba pleno sol. La luz solar insuficiente es la segunda causa mas comun de floracion deficiente en centranthus.
Cuanto tiempo vive centranthus y cuando debo reemplazar las plantas establecidas?
Centranthus ruber es una perenne de vida corta que suele durar de tres a cinco anos antes de que la base lenosa se vuelva improductiva. Sin embargo, se autosiembra con tanta facilidad que las plantas de reemplazo aparecen de forma natural. Para mantener un plantel vigoroso, divida las plantas cada tres o cuatro anos o permita que las plantulas autosiembradas se establezcan como reemplazo. Tome esquejes o recoja semillas de sus mejores plantas para asegurar la continuidad de las formas de color deseadas.
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Vladimir Kusnezow
Jardinero y desarrollador de software
Jardinero de zona 6b. Cultivo hortalizas y frutas en tierra e hidroponía desde hace 6 años. Creé PlotMyGarden para planificar mis propios jardines.
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