Odermennig
Eine anmutige Staude mit Ähren kleiner gelber Blüten, die in der traditionellen Kräutermedizin bei Verdauungs- und Hautbeschwerden eingesetzt wird.

Auf dieser SeiteÜberblick
Odermennig im Überblick
Eine anmutige Staude mit Ähren kleiner gelber Blüten, die in der traditionellen Kräutermedizin bei Verdauungs- und Hautbeschwerden eingesetzt wird. Odermennig wird 60 bis 90 cm hoch und wächst an Waldrändern und Hecken; er bildet hakige Samenbürsten, die an Kleidung haften. Die blühenden Triebspitzen werden im Hochsommer geerntet und zum Trocknen für beruhigende Kräutertees aufbereitet.
Wann Odermennig pflanzen
Odermennig-Samen im Herbst für natürliche Kältestratifizierung über den Winter aussäen, oder 4–6 Wochen vor der Frühjahrsaussaat im Kühlschrank kältestratifizieren. Samen auf feuchtes Aussaatsubstrat drücken und leicht abdecken. Keimung erfolgt in 2–4 Wochen bei 15–20 °C. Direktaussaat im Freien im Herbst ist die einfachste Methode. Etablierte Horste im Frühjahr oder Herbst teilen für sofortige Ergebnisse. Selbst ausgesäte Jungpflanzen können vorsichtig verpflanzt werden, solange sie klein sind.
Wir behalten den Kalender im Blick, damit du es nicht musst
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Einmalig zur Saison-Festlegung · nie geteiltSo baust du Odermennig an
Odermennig ist eine anmutige mehrjährige Wildblume, die natürlich an Waldrändern, Hecken und Wiesenrändern in ganz Europa und Nordamerika vorkommt. Er bildet schlanke Blütenähren mit kleinen gelben Blüten, 60–90 cm hoch, über Rosetten aus gefiederten, weich behaarten Blättern. Pflanzung an Halbschatten bis Vollsonne in durchschnittlichem, gut drainiertem Boden, im Abstand von 30 cm.
Dieses anspruchslose Kraut gedeiht unter verschiedensten Bedingungen – vom lichten Waldschatten bis zur offenen Wiese. Es bevorzugt leicht alkalischen, gut drainierten Boden, toleriert aber Lehm, Sand und alles dazwischen. Mäßig gießen während der Eingewöhnungsphase, danach weitgehend sich selbst überlassen – Odermennig ist nach der Etablierung seines tiefen Wurzelsystems bemerkenswert trockenheitstolerant.
Odermennig sät sich bereitwillig aus seinen charakteristischen Hakenbürsten aus (die als Inspiration für klettverschlussartige Befestigungen gelten), die sich an Tierfell und Kleidung zur Verbreitung heften. Für einen gepflegteren Garten sollten verwelkte Blütenähren vor der Samenbildung abgeschnitten werden. In Wildblumenwiesen und naturnahen Bereichen ist Selbstaussaat zur Bildung wachsender Kolonien willkommen. Die Pflanzen sind langlebige Stauden, die nach der Etablierung nur minimale Pflege benötigen.

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Die besten Nachbarn für Odermennig
Odermennig wächst gut neben anderen Wildblumenwiesenpflanzen wie Schafgarbe, Kamille und Indianernessel. Die gelben Blütenähren ziehen eine Vielzahl von Bestäubern und Nützlingen an, was ihn zu einer wertvollen Ergänzung für Wildtiergärten macht. Entlang von Gartenrändern und Hecken pflanzen, wo er Lebensraum für Nützlinge bietet. Die adstringierenden Eigenschaften der Odermennigwurzel können möglicherweise einige bodenbürtige Krankheitserreger rund um Nachbarpflanzen hemmen.
Er meldet Konflikte vor dem Pflanzen, nicht danach
Jede Pflanze, die du setzt, wird in Echtzeit gegen ihre Nachbarn geprüft. Gute Kombinationen leuchten grün; Konflikte werden sofort markiert — so landet ein saisonruinierender Fehler nie in der Erde.
Richtig düngen
Odermennig wächst in durchschnittlichem bis magerem, gut drainiertem Boden mit einem pH-Wert von 6,0–7,5. Er gedeiht bei leicht alkalischen Bedingungen, passt sich aber den meisten Bodentypen an. Eine Düngung ist nicht notwendig – nährstoffreicher Boden fördert schwaches, langes Wachstum. In magerem Boden ist eine leichte Kompostauflage im Frühjahr mehr als ausreichend. Das tiefe Wurzelsystem erschließt Nährstoffe aus tieferen Bodenschichten. Hervorragend für naturnahe Bereiche, Wildblumenwiesen und Cottage-Garteneinfassungen.
Ideale Temperatur
Winterhärtezone-Kompatibilität
Von der Saat zur Ernte, Schritt für Schritt
Keimung
Odermennig-Samen benötigen eine Kältestratifizierungsperiode, um die Keimruhe zu brechen, und keimen bei geeigneten Bedingungen typischerweise innerhalb von 14–21 Tagen. Die kleinen, unregelmäßigen Samen bilden zunächst ein Paar runder Keimblätter, gefolgt von den ersten echten Blättern, die bereits die für die Art charakteristische gefiederte Form und feinen Härchen zeigen. Keimraten verbessern sich deutlich mit 4–6 Wochen Kältebehandlung vor der Aussaat.
Rosettenentwicklung
Die junge Pflanze entwickelt eine bodennahe Grundblattrosette aus gefiederten zusammengesetzten Blättern. Jedes Blatt besteht aus 3–6 Paaren großer, tief gezähnter Blättchen, die mit kleineren Blättchen abwechseln und ein charakteristisches farnartiges Erscheinungsbild erzeugen. Die Blätter sind oben dunkelgrün mit silbrig-flaumigen Unterseiten. Die Pflanze baut in dieser Phase ein kräftiges Wurzelsystem auf.
Streckungswachstum
Ein oder mehrere aufrechte, behaarte Stängel entstehen aus der Mitte der Rosette und wachsen rasch auf 60–120 cm Höhe. Die Stängel sind rund, gerippt und mit weichen Haaren bedeckt. Blätter entlang des Stängels werden zur Spitze hin fortschreitend kleiner. Die Pflanze lenkt ihre Energie in vertikales Wachstum als Vorbereitung auf die Blüte.
Blüte
Lange, schlanke Trauben kleiner gelber Blüten öffnen sich über mehrere Wochen hinweg nacheinander von der Basis der Ähre aufwärts. Jede Blüte hat fünf leuchtend gelbe Blütenblätter in Sternform, typischerweise 5–8 mm breit, und verströmt einen süßen, leicht aprikosenartigen Duft. Die Blütenähren ziehen eine Vielzahl von Bestäubern an, darunter Bienen, Schwebfliegen und Schmetterlinge. Dies ist das ideale Erntezeitfenster für die medizinische Nutzung.
Samenentwicklung
Nach der Bestäubung entwickelt sich aus jeder Blüte eine kleine, kreiselförmige Frucht, die von einem Ring hakiger Borsten umschlossen ist, die eine Bürste bilden. Diese Bürsten haften bereitwillig an Tierfell, Vogelfedern und menschlicher Kleidung und bieten so eine wirksame Methode der Samenverbreitung. Die unteren Früchte der Ähre reifen zuerst, während obere Blüten möglicherweise noch blühen.
Winterruhe und Überwinterung
Die oberirdischen Stängel sterben nach den ersten starken Frösten bis zum Boden ab. Die Pflanze übersteht den Winter als robuster Wurzelstock mit ruhenden Knospen an oder knapp unter der Bodenoberfläche. In milden Wintern können einige Grundblattblätter durch die Kältemonate bestehen bleiben. Der tiefe, verholzte Wurzelstock speichert Energie für kräftigen Wiederaustrieb im folgenden Frühjahr.
Samen im Herbst für natürliche Kältestratifizierung über den Winter aussäen, oder Samen in feuchtem Sand 4–6 Wochen vor der Frühjahrsaussaat im Kühlschrank lagern. 3–6 mm tief in feuchten, gut drainierten Boden pflanzen. Gleichmäßig feucht halten bis zur Keimung – der Boden darf in dieser kritischen Phase nicht austrocknen.

Odermennig Monat für Monat pflegen
Was du jeden Monat für deine Odermennig tun solltest
Juli
Aktueller MonatHauptblüte- und Erntemonat. Mit dem Schneiden blühender Stängel zum Trocknen fortfahren – mehrere Ernten sind möglich, da die Pflanze aufeinanderfolgende Blütenähren bildet. Bei anhaltender Trockenheit wässern, besonders Pflanzen in leichteren Böden. Die Parade der Bestäuber an den Blüten genießen.
Odermennig ernten
Die blühenden Triebspitzen des Odermennigs werden im Hochsommer geerntet, wenn die Blütenähren in voller Blüte stehen. Die oberen 30 cm des Stängels einschließlich Blüten und Blättern abschneiden. Für die stärksten Heilwirkungen an einem trockenen, sonnigen Morgen nach dem Verdunsten des Taus ernten. Die Blätter können auch früher in der Saison separat für Tee geerntet werden. Sofort trocknen, indem kleine Bündel in einem warmen, gut belüfteten, dunklen Bereich aufgehängt werden. Richtig getrockneter Odermennig hat einen angenehmen, leicht adstringierenden, apfelartigen Duft.

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Lagerung & Konservierung
Odermennig trocknen, indem kleine Bündel kopfüber in einem warmen, dunklen, gut belüfteten Bereich 1–2 Wochen aufgehängt werden. Getrocknete Blätter und Blüten von den Stängeln streifen und in luftdichten Gläsern lichtgeschützt bis zu einem Jahr aufbewahren. Das getrocknete Kraut ergibt einen angenehm schmeckenden, leicht adstringierenden Tee. Kann auch in Alkohol angesetzt werden, um Wirkstoffe länger haltbar zu machen. Odermennig-Ölauszug für äußerliche Hautpräparate herstellen.
Was schiefgeht — und die Lösung
Echter Mehltau
KrankheitWeißer, pulvriger Belag auf den Blättern im Spätsommer, besonders bei feuchtem Wetter mit schlechter Luftzirkulation.
Blattläuse
SchädlingAnsammlungen an Blütenstielen und jungem Trieb, klebriger Honigtau, möglicher Rußtau auf Unterblättern.
Fehlerbehebung bei häufigen Problemen
Die hakigen Samenbürsten haften hartnäckig an Kleidung und Tierfell – bei Problemen Blüten abschneiden. Selbstaussaat kann unter idealen Bedingungen üppig sein; Samenköpfe vor der Reife entfernen, wenn Ausbreitung unerwünscht ist. Bei zu viel Schatten werden Pflanzen lang und blühen schlecht. Echter Mehltau im Spätsommer ist meist nur kosmetischer Natur und beeinträchtigt die Pflanzengesundheit kaum. Die Pflanze kann sich auch durch Rhizome mäßig ausbreiten.
Anbautipps
- Odermennig-Samen haben eine harte Samenschale und benötigen Kältestratifizierung für zuverlässige Keimung. Entweder Samen im Herbst im Freien aussäen und die Winterkälte die Keimruhe natürlich brechen lassen, oder Samen 4–6 Wochen vor der Frühjahrsaussaat in feuchtem Sand im Kühlschrank aufbewahren. Ohne diese Kältebehandlung sinken die Keimraten unter 20 %.
- Einen Pflanzort mit voller Sonne bis leichtem Halbschatten und gut drainiertem, mäßig fruchtbarem Boden wählen. Odermennig verträgt ein breites Spektrum an Bodentypen, einschließlich Lehm, Erde und Sandboden, gedeiht aber am besten bei neutralen bis leicht alkalischen Bedingungen mit einem pH-Wert von 6,5–7,5.
- Pflanzen 30–40 cm auseinander setzen, um gute Luftzirkulation zu gewährleisten, die Echtem Mehltau – dem häufigsten Krankheitsproblem – vorbeugt. In feuchten Klimaten reduziert ein größerer Abstand von 45–50 cm das Risiko von Pilzproblemen am dicht behaarten Laub.
- Im ersten Wachstumsjahr regelmäßig wässern, um ein tiefes Wurzelsystem zu etablieren. Einmal etabliert, ist Odermennig recht trockenheitstolerant und benötigt zusätzliche Bewässerung nur bei anhaltender Trockenheit. Überwässerung vermeiden, da dauerhaft nasse Wurzeln Kronenfäule verursachen können.
- Hochgewachsene Pflanzen an exponierten oder windigen Gartenstandorten stützen. Ausgewachsene Stängel erreichen 60–120 cm und können bei starkem Regen oder Wind umknicken, besonders wenn sie mit Blüten beladen sind. Dezente Bambusstielen verwenden oder neben kräftigen Begleitpflanzen für natürliche Stütze anpflanzen.
- Die oberirdischen Teile zum Trocknen ernten, wenn ungefähr zwei Drittel der Blüten auf jeder Ähre offen sind – dieses Timing erfasst die höchste Konzentration an Gerbstoffen und Flavonoiden. Stängel 15 cm über dem Boden abschneiden, um genug Laub für die Erholung der Pflanze und möglicherweise einen zweiten Austrieb zu belassen.
- Odermennig ist eine wertvolle Wildtierpflanze, die Bienen, Schwebfliegen, Schmetterlinge und andere Nützlinge anzieht. Ihn in einem eigenen Wildtier- oder Bestäubergartenstreifen neben anderen einheimischen Wildblumen wie wildem Majoran, Ackerwitwenblume und Wiesenstorchschnabel pflanzen.
- Die hakigen Bürsten, die sich nach der Blüte bilden, haften hartnäckig an Kleidung, Tierfell und Schnürsenkeln. Odermennig von Wegen und Spielbereichen fernhalten, wenn dies ein Problem darstellt, oder verblühte Blütenköpfe entfernen, bevor die Bürsten vollständig ausgebildet sind.
- Etablierte Horste alle 4–5 Jahre im frühen Frühjahr teilen, um die Pflanzenvitalität zu erhalten und neue Pflanzungen zu schaffen. Den gesamten Wurzelstock vorsichtig ausheben, in Abschnitte mit je 2–3 Wachstumsknospen teilen und sofort in gleicher Tiefe wieder einpflanzen. Nach dem Verpflanzen gut wässern.
- Odermennig ist eine ausgezeichnete Begleitpflanze in Kräutergärten und Cottage-Einfassungen. Seine hohen gelben Blütenähren bieten vertikales Interesse und kontrastieren wunderschön mit purpurblühenden Kräutern wie Lavendel und Salbei. Er naturalisiert sich auch gut in Wildblumenwiesen und entlang von Hecken.
Finde deine Odermennig
Agrimonia eupatoria (Gewöhnlicher Odermennig)
Die europäische Standardart, die in der westlichen Kräutertradition verwendet wird. Gelbe Blütenähren mit hakigen Samenbürsten.
Agrimonia pilosa (Behaarter Odermennig)
Die asiatische Art, die in der traditionellen chinesischen Medizin ausgiebig eingesetzt wird. Ähnliches Erscheinungsbild mit leicht unterschiedlichem chemischem Profil.
Agrimonia gryposepala (Amerikanischer Odermennig)
Die nordamerikanische Heimatart. In der Kräuterpraxis austauschbar mit dem europäischen Odermennig verwendet.
Getrocknetes Odermennig-Kraut kostet 8–15 € pro 100 g in Kräuterapotheken und Online-Kräutershops, und fertige Odermennig-Teebeutel kosten oft 6–10 € für eine Schachtel mit 20 Stück. Eine einzelne etablierte Pflanze, die 100–150 g getrocknetes Kraut pro Jahr liefert, ersetzt jährlich 12–22 € an gekauftem Kraut. Da Odermennig eine langlebige Staude mit minimalem Pflegeaufwand ist, liefert eine einmalige Bepflanzung aus einem 3–5 € teuren Samentütchen genug Pflanzen für jahrelangen kostenlosen Kräutertee, Gurgelwasser und Hautpflege – über einen Fünfjahreszeitraum leicht 50–100 € gegenüber dem Kauf von getrocknetem Kraut oder Spezialteeprodukten eingespart.
Schnelle Rezepte

Klassischer Odermennig-Kräutertee
10 Min.Ein beruhigender goldener Tee mit mildem, angenehm adstringierendem Geschmack und feinem aprikosenartigem Aroma. Diese traditionelle Zubereitung wird seit Jahrhunderten in ganz Europa als sanftes Verdauungsmittel und allgemeines Tonikum verwendet. Odermennig-Tee gilt als einer der angenehm schmeckenden Heilkräutertees und lässt sich gut regelmäßig trinken.
4 ZutatenOdermennig-Gurgelwasser bei Halsschmerzen
15 Min.Ein traditionsreiches Kräuter-Gurgelwasser, das die adstringierenden Gerbstoffe des Odermennigs nutzt, um gereizte Halsschleimhaut zu beruhigen. Dieser konzentrierte Aufguss ist seit dem Mittelalter ein fester Bestandteil der europäischen Volksmedizin zur Behandlung von Halsschmerzen, Mundgeschwüren und Zahnfleischentzündungen.
4 ZutatenOdermennig- und Honig-Hautwaschung
20 Min.Eine sanfte Kräuterwaschung, die die adstringierenden und antibakteriellen Eigenschaften des Odermennigs mit den feuchtigkeitsspendenden Vorteilen von Rohhonig verbindet. Als traditionelles Mittel bei kleinen Hautirritationen, Insektenstichen und Unreinheiten verwendet. Die Gerbstoffe helfen, die Poren zu straffen, während der Honig beruhigt und befeuchtet.
4 ZutatenWas drinsteckt
Gesundheitsvorteile
- Reich an adstringierenden Gerbstoffen (bis zu 8 % des Trockengewichts), die helfen, Schleimhäute zu straffen und zu kräftigen – vielfach als Gurgelwasser bei Halsschmerzen, Mundgeschwüren und Zahnfleischentzündungen eingesetzt sowie innerlich zur Linderung von leichtem Durchfall und Darmunwohlsein.
- Enthält bedeutende entzündungshemmende Flavonoide, darunter Quercetin und Kaempferol, die dazu beitragen können, Entzündungen im gesamten Körper zu reduzieren und die Herzgesundheit zu fördern, indem sie Blutgefäßwände schützen.
- Traditionell als eines der wichtigsten leberstützenden Kräuter in der europäischen Kräuterheilkunde angesehen; moderne Forschung deutet darauf hin, dass Odermennig-Extrakte Leberzellen vor oxidativem Schaden schützen und eine gesunde Gallenproduktion unterstützen können.
- Der Kieselsäuregehalt unterstützt die Gesundheit und Festigkeit des Bindegewebes, der Haut, der Haare und Nägel – das regelmäßige Trinken von Odermennig-Tee ist seit Generationen ein traditionelles Schönheitsrezept in ländlichen europäischen Gemeinschaften.
- Sanfte harntreibende Eigenschaften fördern eine gesunde Nierenfunktion und Harnweggesundheit, ohne essenzielle Mineralien zu entziehen, was es für die langfristige Anwendung als Harntrakttonikum in der traditionellen Kräuterpraxis geeignet macht.
- In Laborstudien nachgewiesene antibakterielle Aktivität, die seine jahrhundertealte Verwendung in Wundwässern und Hautpräparaten unterstützt – die Kombination aus Gerbstoffen und Flavonoiden erzeugt eine synergistische antimikrobielle Wirkung.
Woher Odermennig stammt
Odermennig (Agrimonia eupatoria) ist in Europa, Westasien und Teilen Nordafrikas heimisch, wo er wild an Hecken, Feldrändern, Wegrändern und Waldrändern auf gut drainierten, oft kalkhaltigen Böden wächst. Der Artname 'eupatoria' ehrt Mithridates VI. Eupator, den legendären König von Pontus (134–63 v. Chr.), der in der antiken Welt für sein umfangreiches Wissen über Heilpflanzen und Gifte berühmt war.
Das Kraut wird seit über 2.000 Jahren medizinisch eingesetzt. Die alten Griechen empfahlen Odermennig bei Augenbeschwerden und Leberleiden, während Plinius der Ältere ihn in seiner Naturgeschichte als Pflanze von 'fürstlicher Autorität' beschrieb. Dioskurides, der Vater der Pharmakologie, nahm ihn in seine einflussreiche De Materia Medica als Mittel gegen Verdauungsleiden, Schlangenbisse und Leberkrankheiten auf – Verwendungen, die in den folgenden 1.500 Jahren weitgehend unverändert bestehen blieben.
Odermennig nahm einen zentralen Platz in der mittelalterlichen europäischen Medizin ein. Er war eine Schlüsselzutat im 'Arquebusadenwasser', einem vom 15. bis 18. Jahrhundert eingesetzten Schlachtwundmittel, das durch Ansetzen von Odermennig und anderen vulnerären Kräutern in Alkohol hergestellt wurde. Das Kraut erschien in nahezu jedem mittelalterlichen Kräuterbuch und Pharmakopöe, empfohlen für alles von Gelbsucht und Nierensteinen bis zu Husten und Hauterkrankungen. Nicholas Culpeper, der einflussreiche Kräuterkundige des 17. Jahrhunderts, schrieb, dass Odermennig den Körper stärke und der Leber, Milz und Niere zuträglich sei.
In volksheilkundlichen Überlieferungen ganz Europas war Odermennig-Tee eines der am häufigsten konsumierten Kräutergetränke, das sowohl als tägliches Tonikum als auch als spezifisches Mittel gegen Verdauungsbeschwerden, Halsschmerzen und Harnwegsleiden getrunken wurde. Die Pflanze wurde auch für praktische Zwecke geschätzt – ihre gerbstoffreichen Blätter und Stängel wurden zum Gelbfärben von Tuch eingesetzt, und das getrocknete Kraut wurde wegen seines angenehmen Duftes auf Böden gestreut. Heute ist Odermennig noch offiziell in mehreren europäischen Pharmakopöen gelistet und wird in der modernen Kräuterheilkunde, insbesondere wegen seiner sanften adstringierenden und entzündungshemmenden Eigenschaften, vielfach eingesetzt.
Odermennig: Schon gewusst?
Faszinierende Fakten über Odermennig
Der angelsächsische Name des Odermennigs war 'garclive', und er gehörte zu den wichtigsten Kräutern in den sächsischen Laienbüchern – das Lacnunga, ein medizinisches Manuskript aus dem 10. Jahrhundert, nennt ihn als Zutat in einem Zauber gegen Kobolde und als Wundheiler für Schlachtverletzungen.
Odermennig: Fragen & Antworten
Wann sollte ich Odermennig pflanzen?
Was sind gute Begleitpflanzen für Odermennig?
In welchen Winterhärtezonen kann Odermennig wachsen?
Wie viel Sonne braucht Odermennig?
Welchen Abstand sollte ich zwischen Odermennig lassen?
Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Odermennig?
Wie lagere ich Odermennig nach der Ernte?
Was sind die besten Odermennig-Sorten zum Anbauen?
Welchen Boden braucht Odermennig?
Wofür wird Odermennig verwendet?
Ist Odermennig sicher zu konsumieren?
Wie lange braucht Odermennig, um aus Samen zu wachsen?
Kann Odermennig in Töpfen angebaut werden?
Breitet sich Odermennig aggressiv aus?
Wann ist der beste Zeitpunkt, Odermennig zu ernten?
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Aus dem Abschnitt „Pflanzzeit“Beetplaner per Drag & Drop
Beete auf einem Raster gestalten. Jede Pflanze rastet im richtigen Abstand ein, und du siehst die ganze Saison, bevor du einen Cent für Saatgut ausgibst.
Aus dem Abschnitt „Anbau“Begleiter-Konflikte früh erkannt
Über 200 gute und schlechte Kombinationen werden beim Pflanzen live geprüft — so landet ein saisonruinierender Fehler nie in der Erde.
Aus dem Abschnitt „Begleiter“Erinnerungen, nach denen du wirklich handelst
„Gieß die Bohnen.“ „Heute ernten, bevor's umschlägt.“ Pünktlich, konkret und auf deine echten Pflanzen bezogen.
Aus dem Abschnitt „Ernte“Staffel-Aussaat, geplant
Sechs Wochen ernten statt sechs Tage? Die App verteilt deine Aussaaten automatisch und erinnert dich, wenn der nächste Satz fällig ist.
Aus dem Abschnitt „Pflanzzeit“Ein Verlauf, der schlauer wird
Jede protokollierte Ernte bringt der App deinen Garten bei. Der Plan fürs nächste Jahr startet bei dem, was in deinem Boden wirklich funktioniert hat.
Aus dem Abschnitt „Überblick“Pflanze diese neben Odermennig
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