Flor Globo
Platycodon grandiflorus
De un vistazo
¡Es temporada de plantar Flor Globo! Empieza a planificar tu jardín ahora.
Una encantadora vivaz que debe su nombre a sus capullos inflados en forma de globo, que se abren en flores acampanadas en estrella de color azul, rosa o blanco. La flor globo brota muy tarde en primavera, por lo que conviene marcar bien su ubicacion para no dañarla accidentalmente con la azada. Una vez establecida, es muy longeva, resistente a los ciervos y facil de cuidar en suelos bien drenados.
Calendario de plantación y cosecha
Etapas de crecimiento
De la semilla a la cosecha
Estratificacion y Siembra de Semillas
Días 0–14
Las semillas de Platycodon se benefician de una breve estratificacion en frio de una a dos semanas en el frigorifico antes de sembrar. Siembre las semillas en la superficie de un sustrato humedo para siembra y presione suavemente sin cubrir, ya que requieren luz para germinar. Mantenga a 18-21°C con humedad constante.
💡 Consejo de cuidado
Las semillas son muy pequenas y la germinacion puede ser irregular. Siembre mas de las necesarias y aclaree despues. Una cupula de humedad ayuda a mantener la humedad uniforme sin alterar las diminutas semillas.
Los caracteristicos capullos esponjosos recuerdan a pequenos globos aeroestaticos y resultan irresistibles para apretarlos suavemente antes de que revienten
Calendario de cuidado mensual
Qué hacer cada mes para tu Flor Globo
Mayo
Mes actualLos nuevos brotes emergen por fin y crecen rapidamente. Comience una fertilizacion ligera con un fertilizante equilibrado de liberacion lenta. Aclaree las plantulas sembradas directamente a 30 cm de distancia. Instale soportes para los cultivares altos.
¿Sabías que?
Datos fascinantes sobre Flor Globo
La flor globo es una de las ultimas vivaces en brotar en primavera, a menudo sin mostrar ningun crecimiento hasta finales de abril o mayo, lo que lleva a muchos jardineros a pensar equivocadamente que la planta ha muerto durante el invierno.
La flor globo es una vivaz encantadora y muy duradera que debe su nombre a sus caracteristicos capullos hinchados, que recuerdan a pequenos globos aeroestaticos antes de abrirse en flores acampanadas en forma de estrella. Plantela en primavera a 30-45 cm de distancia, a pleno sol o semisombra, en suelo bien drenado.
Los capullos inflados resultan eternamente divertidos: a los ninos les encanta apretarlos para verlos abrirse de golpe. Las flores en estrella aparecen en azul, rosa o blanco desde principios hasta mediados del verano; cada una dura varios dias. Eliminar las flores marchitas favorece la floración continua.
Nota importante: la flor globo es extremadamente tardia en brotar en primavera, a menudo sin asomar sobre el suelo hasta finales de mayo. Marque su ubicacion con una etiqueta bien visible para no desenterrarla por error al trabajar en el jardin a principios de primavera. Una vez establecida, es sorprendentemente longeva (mas de 20 anos), resistente a los ciervos y practicamente libre de problemas.
Platycodon grandiflorus es originario de las praderas templadas y prados de montana de Asia Oriental, con una distribucion natural que abarca el noreste de China, Manchuria, la peninsula coreana, Japon y partes del Lejano Oriente ruso. La planta prospera en suelos bien drenados, arenosos o francos en laderas y margenes de bosques a altitudes de hasta 2000 metros. La evidencia arqueologica y textual sugiere que los humanos han cultivado y cosechado raices de platycodon durante al menos dos milenios. El uso medicinal mas antiguo documentado aparece en el Shennong Bencao Jing, una antigua farmacopea china compilada hacia el siglo I d.C., donde la raiz (jiegeng en chino) se prescribia para dolencias respiratorias, inflamacion de la garganta y como expectorante. En Corea, la raiz de doraji quedo profundamente enraizada en las tradiciones culinarias y populares. Las comunidades rurales recolectaban raices silvestres en las laderas de las montanas cada otono, una practica celebrada en la querida cancion folklorica Doraji Taryeong. La raiz se preparaba como ensalada aliñada (namul), se añadia al bibimbap o se secaba y se preparaba como un te que se creia que suavizaba la tos y eliminaba la flema. La medicina tradicional coreana (hanbang) clasifico el doraji como una hierba tonificante del pulmon y sigue siendo un ingrediente comun en formulaciones herbales que se venden en farmacias hoy en dia. Los jardineros japoneses adoptaron pronto la belleza ornamental de la flor globo (kikyo) en la historia horticola del pais. La flor de cinco petalos se convirtio en uno de los motivos mas populares de la heráldica japonesa, adoptada como emblema familiar por los Akechi, los Toki y otros prominentes clanes samurai. La flor tambien tiene un significado simbolico en el lenguaje japones de las flores (hanakotoba), representando el amor eterno y la honestidad. Los botanicos occidentales describieron por primera vez la especie en el siglo XVIII y fue introducida en los jardines europeos y norteamericanos en la decada de 1840. Los programas modernos de mejora han producido cultivares enanos compactos, formas de flores dobles y variantes de color en blanco, rosa y azul intenso, ampliando considerablemente su popularidad como vivaz de bordura en jardines templados de todo el mundo.
Siembre las semillas en la superficie de un sustrato humedo para semillas en primavera: necesitan luz para germinar. Mantenga a 18-21°C. La germinacion tarda 14-21 dias. Las plantas pueden florecer el primer ano si se siembran temprano. Una vez establecidas, no las divida ni las trasplante: la profunda raiz pivotante hace esto casi imposible.
La flor globo prospera en suelos ordinarios y bien drenados con un pH de 5.5-7.5. Tolera diversas condiciones pero exige un buen drenaje. Evite las arcillas pesadas y los suelos encharcados. Aplique un fertilizante equilibrado en primavera. Las condiciones pobres le van bien: esta planta no necesita suelos ricos.
Verifica Tu Zona
Verifica si Flor Globo es adecuado para tu ubicación.
-30°C – 32°C
-22°F – 90°F
Platycodon grandiflorus es una vivaz excepcionalmente resistente al frio que prospera en las zonas USDA 3 a 8. La carnosa raiz pivotante sobrevive a temperaturas invernales de hasta -30°C o menos cuando esta establecida. El crecimiento activo se produce entre 15-25°C, y la planta rinde mejor en climas con veranos calurosos e inviernos frios que proporcionan un periodo de latencia natural. El calor prolongado por encima de 32°C combinado con alta humedad puede estresar la planta y favorecer la pudricion de raices, por lo que la sombra por las tardes y un excelente drenaje son importantes en las zonas mas calidas.
Problemas comunes que afectan a Flor Globo y cómo prevenirlos y tratarlos de forma orgánica.
Cavar accidentalmente en primavera es la principal causa de perdida, por lo que hay que marcar bien la ubicacion. La gruesa raiz pivotante resiente los trasplantes, asi que elija bien el lugar de plantacion desde el principio. Las variedades altas pueden necesitar tutor en suelos ricos. Corte los tallos a la mitad a principios de junio para favorecer un crecimiento mas compacto y reducido si la planta tiende a tumbarse.
La flor globo combina de maravilla con margaritas shasta, veronias y milenramas para crear una clasica bordura de vivaces. Las flores azules complementan las delicias amarillas y las coreopsis doradas. Plantela junto a companeras de brotacion tardia que rellenen el espacio mientras la flor globo aun esta dormante en primavera.
Las flores globo se combinan de maravilla con equinaceas, delicias y gramineas ornamentales bajas en borduras soleadas
- 1Marque las ubicaciones de su platycodon con estacas o etiquetas en otono porque las plantas brotan extremadamente tarde en primavera, a menudo semanas despues que otras vivaces, y resultan facilmente danadas al cavar o desherbar a principios de temporada.
- 2Nunca intente trasplantar ni dividir plantas de platycodon establecidas. La profunda y carnosa raiz pivotante resiente la alteracion y las raices danadas raramente se recuperan. Comience nuevas plantas a partir de semillas o adquiera especimenes cultivados en vivero.
- 3Proporcione suelo bien drenado con un pH ligeramente acido a neutro de 5.5 a 7.0. La gruesa raiz pivotante es muy susceptible a la pudricion en arcillas pesadas o en condiciones de encharcamiento, asi que enmiende los suelos densos con arena gruesa o perlita antes de plantar.
- 4Pellizque las puntas de los tallos una vez a principios del verano cuando las plantas alcancen unos 15 cm de altura para favorecer un crecimiento mas compacto y reducir la necesidad de tutoreo. Esto es especialmente util para cultivares mas altos como Fuji Blue.
- 5Elimine las flores marchitas cortando justo por debajo del capullo gastado en lugar de retirar todo el tallo. Cada tallo produce multiples capullos, y cortar demasiado abajo elimina las flores sin abrir que hay mas abajo.
- 6Si cultiva para cosechar raices (doraji), elija el tipo especie en lugar de cultivares enanos, ya que la especie produce raices pivotantes mas grandes y vigorosas. Plante en suelo profundamente preparado y suelto para permitir que la raiz pivotante se desarrolle sin bifurcarse.
- 7Remoje las raices recien cosechadas en varios cambios de agua fria durante toda la noche para eliminar el amargor natural de las saponinas antes de cocinarlas. Dividir las raices a lo largo y frotarlas con sal gruesa acelera este proceso.
- 8Las flores globo son resistentes a los ciervos y raramente presentan problemas graves de plagas o enfermedades. El problema mas comun es la pudricion de la corona por exceso de humedad, que se previene facilmente garantizando un excelente drenaje y evitando el riego por encima.
- 9Cultive cultivares enanos como Sentimental Blue o Astra Blue en macetas usando una mezcla de plantacion granular y de drenaje rapido. Las macetas deben tener al menos 30 cm de profundidad para acomodar la raiz pivotante, y las plantas necesitan proteccion invernal en zonas por debajo de la 5.
- 10Recolecte semillas de las capsulas secas en otono cortando las cabezuelas de semillas marrones y sacudiendolas en una bolsa de papel. Las semillas germinan mejor cuando estan frescas y se les da un periodo de estratificacion en frio de dos semanas antes de la siembra de primavera.
Corte los tallos de flor globo cuando varios capullos esten inflados y mostrando color. Los capullos se abriran en el florero, sorprendiendo agradablemente en los arreglos. Cauterice los extremos cortados con una llama o sumerjales brevemente en agua hirviendo para detener la savia lechosa que obstruye los tallos. Las flores duran 5-7 dias en agua.
Las raices se cosechan generalmente de plantas de dos a tres anos de edad, cuando han acumulado suficiente almidon y contenido de saponinas
La flor globo es completamente resistente al frio y muy longeva. Marque su ubicacion antes de que entre en latencia. No la divida: resiente la alteracion y tiene una gruesa raiz pivotante que no se trasplanta bien una vez establecida. Dejela en su lugar de forma permanente.
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Información nutricional
Por porción de 100g
78
Calorías
Beneficios para la salud
- Rico en saponinas triterpenoides (platycosido D) con propiedades antiinflamatorias y expectorantes documentadas
- Contiene inulina, una fibra dietetica prebiotica que favorece las bacterias intestinales beneficiosas y la salud digestiva
- Buena fuente de calcio de origen vegetal, con aproximadamente 60 mg por 100g de raiz fresca
- Aporta acido betulinico y otros triterpenos pentaciclicos estudiados por su potencial antioxidante
- Bajo en grasas y sodio, lo que lo hace adecuado para dietas cardiosaludables y bajas en sodio
- La medicina tradicional coreana valora la raiz por su apoyo a la salud pulmonar y el alivio del dolor de garganta
💰 ¿Por qué cultivar tus propios?
Una sola planta de platycodon cuesta entre 4 y 8 dolares como vivaz de vivero y regresa de forma fiable durante 10-20 anos o mas sin ningun coste de replantacion. La raiz de doraji seca se vende a 15-30 dolares por 450g en tiendas de alimentacion coreanas, por lo que cosechar raices de un pequeno parche domestico de 8-10 plantas maduras puede proporcionar el suministro anual de este ingrediente especial valorado en 50-80 dolares. Las plantas tambien se autosembran suavemente, proporcionando nuevas plantas gratuitas cada ano que pueden trasplantarse o compartirse con otros jardineros.
Recetas rápidas
Recetas sencillas con Flor Globo frescos
Doraji Namul (Ensalada Coreana de Raiz de Campanilla Aliñada)
30 minutos mas remojo de una nocheUn clasico acompañamiento coreano (banchan) en el que las raices de platycodon peladas y ralladas se remojan toda la noche para eliminar el amargor, se escaldan brevemente y se aliñan con aceite de sesamo, ajo, salsa de soja y semillas de sesamo tostadas. El resultado es una ensalada ligeramente dulce, agradablemente masticable y con matices terrosos que combina de maravilla con arroz al vapor y otros banchan.
Doraji Cha (Te de Raiz de Campanilla)
20 minutos mas tiempo de secadoUn te herbal coreano tradicional elaborado con raiz de platycodon seca y en rodajas. El te tiene un sabor ligeramente amargo y terroso que se suaviza frecuentemente con miel o datiles de jujube. Se ha consumido durante siglos como remedio calmante para el dolor de garganta y la tos, y todavia se sirve habitualmente en las casas de te tradicionales coreanas.
Doraji Japchae (Raiz de Campanilla Salteada con Verduras)
40 minutosUn sabroso salteado con tiras de raiz de platycodon remojada y escaldada cocinadas con coloridas verduras en un glaseado de sesamo y soja. La raiz de campanilla añade una textura crujiente y masticable unica que absorbe la sabrosa salsa de maravilla. Este plato se sirve frecuentemente en las fiestas coreanas y celebraciones como parte de un festivo banquete.
En la cocina coreana, la gruesa raiz pivotante conocida como doraji es un ingrediente muy apreciado en ensaladas, salteados y medicina tradicional
Calculadora de Rendimiento y Espaciado
Vea cuántas plantas de Flor Globo caben en su cama de jardín basándose en el espaciado recomendado de 30cm.
16
Flor Globo plantas en una cama de 4×4 ft
4 columnas × 4 filas a 30cm de espaciado
Variedades populares
Algunas de las variedades de flor globo más populares para jardineros caseros, cada una con características únicas.
Platycodon 'Sentimental Blue'
Variedad enana compacta de 15-20 cm con grandes flores azules. Perfecta para jardines de rocalla y macetas.
Platycodon grandiflorus 'Fuji Blue'
La clasica variedad alta de 60 cm con grandes flores azul intenso. La forma mas comun en los jardines.
Platycodon 'Astra' series
Flores semidobles en azul, rosa y blanco sobre plantas compactas. Los petalos adicionales crean un aspecto mas lleno.
Platycodon grandiflorus 'Shell Pink'
Flores de un suave rosa nacarado. Una alternativa delicada a las formas tipicas en azul.
Los cultivares blancos como Fuji White ofrecen una alternativa elegante a las clasicas flores azul violaceo
¿Cuándo debo plantar Flor Globo?
Planta Flor Globo en Marzo, Abril, Mayo. Toma aproximadamente 365 días para madurar, con cosecha típicamente en Junio, Julio, Agosto.
¿Cuáles son buenas plantas acompañantes para Flor Globo?
Flor Globo crece bien junto a Margarita de Shasta, Verónica espigada, Milenrama. El cultivo acompañante puede mejorar el crecimiento, sabor y control natural de plagas.
¿En qué zonas de rusticidad puede crecer Flor Globo?
Flor Globo prospera en zonas de rusticidad USDA 3 a 9. Con protección de invernadero, puede cultivarse en zonas 1 a 10.
¿Cuánto sol necesita Flor Globo?
Flor Globo requiere Sol completo (6-8h+). Esto significa al menos 6-8 horas de luz solar directa diaria.
¿A qué distancia debo espaciar Flor Globo?
Espacia las plantas de Flor Globo a 30cm (12 pulgadas) para crecimiento óptimo y circulación de aire.
¿Qué plagas y enfermedades afectan a Flor Globo?
Los problemas comunes incluyen Pudricion de la corona, Babosas. La prevención a través de buenas prácticas de jardinería como rotación de cultivos, espaciado adecuado y cultivo acompañante es el mejor enfoque. Consulta la sección de plagas y enfermedades para más detalles.
¿Cómo almaceno Flor Globo después de la cosecha?
La flor globo es completamente resistente al frio y muy longeva. Marque su ubicacion antes de que entre en latencia. No la divida: resiente la alteracion y tiene una gruesa raiz pivotante que no se trasplanta bien una vez establecida. Dejela en su lugar de forma permanente.
¿Cuáles son las mejores variedades de Flor Globo para cultivar?
Las variedades populares incluyen Platycodon 'Sentimental Blue', Platycodon grandiflorus 'Fuji Blue', Platycodon 'Astra' series, Platycodon grandiflorus 'Shell Pink'. Cada una tiene características únicas adaptadas a diferentes condiciones de cultivo y preferencias culinarias. Consulta la sección de variedades para descripciones detalladas.
¿Qué suelo necesita Flor Globo?
La flor globo prospera en suelos ordinarios y bien drenados con un pH de 5.5-7.5. Tolera diversas condiciones pero exige un buen drenaje. Evite las arcillas pesadas y los suelos encharcados. Aplique un fertilizante equilibrado en primavera. Las condiciones pobres le van bien: esta planta no necesita...
¿Por que mi flor globo no ha brotado aun en primavera cuando todo lo demas ya esta creciendo?
El Platycodon es famosamente una de las ultimas vivaces en romper la latencia en primavera. Es completamente normal que los brotes no aparezcan hasta finales de abril, mayo o incluso principios de junio segun su zona climatica. La planta casi con total seguridad esta viva bajo tierra. Por eso es tan importante marcar la ubicacion en otono, ya que muchos jardineros danan o desenterran accidentalmente las coronas dormantes de platycodon mientras trabajan en el jardin a principios de primavera.
¿Puedo comer realmente las raices de la flor globo y como las preparo?
Si, la raiz de Platycodon grandiflorus (llamada doraji en coreano y jiegeng en chino) es una raiz comestible y medicinal bien establecida que se ha consumido en Asia Oriental durante mas de dos mil anos. Para preparar raices frescas para comer, pele la piel exterior, ralle o corte el interior blanco en rodajas y remoje en varios cambios de agua fria durante toda la noche para eliminar el amargor natural de las saponinas. La raiz preparada puede aliñarse como ensalada (namul), saltearse o prepararse como te. Coseche raices de plantas que tengan al menos dos a tres anos de edad para obtener el mejor tamano y sabor.
¿Debo cortar mi flor globo en otono o dejarla erguida durante el invierno?
Puede hacer cualquiera de las dos cosas. Cortar los tallos a 5 cm sobre el nivel del suelo a finales del otono, una vez que el follaje se haya oscurecido completamente, da al jardin un aspecto ordenado. Sin embargo, dejar los tallos secos erguidos durante el invierno sirve como marcador util de la ubicacion de la planta y proporciona cierto aislamiento adicional para la corona. En cualquier caso, aplique una capa ligera de acolchado sobre la zona de las raices en los climas mas frios (zonas 3-5) para una proteccion invernal adicional.
¿Como evito que mis flores globo altas se tumben?
Los cultivares altos que alcanzan 60-90 cm suelen necesitar soporte, especialmente en lugares parcialmente sombreados o en suelos ricos. El mejor enfoque es pellizcar las puntas de los tallos una vez a principios del verano cuando los tallos midan unos 15 cm de altura, lo que favorece un crecimiento mas corto y compacto. Tambien puede usar soportes de aro de crecimiento colocados temprano en la temporada antes de que los tallos crezcan demasiado. Alternativamente, elija cultivares naturalmente compactos como Sentimental Blue (20 cm), Astra Blue (25 cm) o Pop Star (15 cm) que raramente necesitan tutoreo.
¿Pueden cultivarse las flores globo en macetas en un balcon o terraza?
Si, las flores globo crecen bien en macetas, pero hay que acomodar su profunda raiz pivotante. Elija una maceta de al menos 30 cm de profundidad y anchura, y use una mezcla de plantacion de buen drenaje enmendada con perlita o pumita. Los cultivares enanos como Sentimental Blue y la serie Astra son ideales para macetas. Riegue cuando los primeros centimetros de suelo esten secos y alimente mensualmente con un fertilizante equilibrado diluido durante la temporada de crecimiento. En las zonas por debajo de la 5, proteja las macetas durante el invierno moviendolas a un garaje sin calefaccion o envolviendolas con aislamiento, ya que las raices en macetas estan mas expuestas al frio que las del suelo.
¿Se extienden agresivamente las flores globo o se vuelven invasoras en el jardin?
No, las flores globo son vivaces bien comportadas que crecen a partir de una unica raiz pivotante profunda y no se extienden por estolones o rizomas. Forman matas erectas y ordenadas que aumentan lentamente de tamano a lo largo de los anos. Las plantas pueden autosembrarse modestamente si se dejan secar las flores para producir semillas, pero las plantulas son faciles de retirar o trasplantar. Las flores globo no se consideran invasoras en ninguna region y son una excelente eleccion para jardineros que desean una vivaz longeva que permanece donde se planta.
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Vladimir Kusnezow
Jardinero y desarrollador de software
Jardinero de zona 6b. Cultivo hortalizas y frutas en tierra e hidroponía desde hace 6 años. Creé PlotMyGarden para planificar mis propios jardines.
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