Huerto de Batidos Verdes
Un bancal para la batidora de 6×4: col rizada, acelga y espinacas a granel, fresas para endulzar, menta y remolachas para los valientes.
Sobre esta plantilla
El hábito del batido consume hojas verdes más rápido que cualquier ensaladera, y este bancal está dimensionado para ello. La fila trasera planta a las grandes productoras —tres coles rizadas, una berza y dos acelgas— que encajan cortes dos o tres veces por semana y rebrotan desde la corona durante meses. Debajo, una densa banda doble de espinacas y espinaca baby aporta la hoja más suave, la que se funde con cualquier mezcla. La fila de fresas pone el dulzor natural (seis plantas reflorecientes que fructifican por tandas toda la temporada), mientras la fila delantera completa el kit de sabor: menta para la frescura, perejil para los atrevidos y un bloque corto de remolachas — las raíces van a la batidora, y sus hojas, ricas en vitaminas, son una verdura de batido por derecho propio. Bate antes de que pase una hora desde la cosecha y la diferencia salta a la vista.
Beneficios
- 1La col rizada y la acelga rebrotan tras el corte: una plantación, meses de batidos
- 2Las hojas de casa pasan de la tierra a la batidora en menos de una hora
- 3Con fresas y menta, los batidos verdes por fin saben bien
- 4Las hojas de remolacha vienen gratis con cada raíz que arrancas
- 5Cuesta un sobre de semillas y sustituye una balda entera de bolsas de hojas
Consejos de cultivo
- 1Cosecha la col rizada de abajo arriba, unas pocas hojas por planta en cada visita
- 2Congela el excedente de hojas en bolsas planas: batidos de invierno a precio de verano
- 3La acelga joven se bate más fina; cosecha antes de que las pencas engorden
- 4Estrena las remolachas con sus hojas: las plantitas del aclareo son lo más tierno que verá la batidora
Plantas incluidas (9)
Col rizada×3
Brassica oleracea var. sabellica
Espaciado: 45 cm · 18 in
Berza
Brassica oleracea var. viridis
Espaciado: 45 cm · 18 in
Acelga×2
Beta vulgaris subsp. vulgaris
Espaciado: 30 cm · 12 in
Espinaca×8
Spinacia oleracea
Espaciado: 15 cm · 6 in
Espinaca Baby×16
Spinacia oleracea
Espaciado: 10 cm · 4 in
Fresa×6
Fragaria x ananassa
Espaciado: 30 cm · 12 in
Menta×2
Mentha spicata
Espaciado: 45 cm · 18 in
Remolacha×8
Beta vulgaris
Espaciado: 10 cm · 4 in
Perejil×4
Petroselinum crispum
Espaciado: 20 cm · 8 in
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