
Malvarrosa
Alcea rosea
De un vistazo
Una bienal o perenne de vida corta, esencial en los jardines campestres, con altas espigas de grandes flores rizadas que pueden alcanzar hasta dos metros y medio. Las malvarrosas son susceptibles a la roya, así que retire las hojas afectadas con prontitud y plántelas donde el aire circule libremente. Se resiembran con generosidad y lucen mejor contra muros, vallas o al fondo de borduras profundas.
Calendario de plantación y cosecha
Etapas de crecimiento
De la semilla a la cosecha

Siembra
Días 0–14
Las semillas de malvarrosa son grandes, planas y con forma de disco, lo que facilita su manipulación. Siémbralas a unos 6 mm de profundidad en suelo húmedo y bien drenado. Pueden iniciarse en interior 6 a 8 semanas antes de la última helada o sembrarse directamente al exterior una vez pasado el riesgo de heladas. La germinación es fiable y suele producirse en 10 a 14 días con temperaturas del suelo de 15 a 21 °C.
💡 Consejo de cuidado
Ralle o remoje las semillas en agua tibia durante 12 horas antes de sembrarlas para ablandar la cubierta y acelerar la germinación. Mantenga el suelo uniformemente húmedo, pero no encharcado, durante esta etapa crítica.

Las plántulas de malvarrosa muestran sus primeras hojas verdaderas, anchas y con forma de corazón
Calendario de cuidado mensual
Qué hacer cada mes para tu Malvarrosa
Mayo
Mes actualVigile la roya de la malvarrosa (Puccinia malvacearum) en las hojas inferiores, que aparece como pústulas anaranjadas y marrones en el envés. Retire las hojas afectadas de inmediato. Instale tutores junto a las variedades altas antes de que los tallos florales se vuelvan difíciles de manejar.
¿Sabías que?
Datos fascinantes sobre Malvarrosa
Las malvarrosas se cultivan desde hace más de 3.000 años, con pruebas arqueológicas de su uso en la antigua Mesopotamia y Egipto con fines ornamentales y medicinales.
Las malvarrosas rinden mejor si se plantan junto a un muro o una valla orientados al sur o al oeste, que les proporcionen refugio contra el viento y calor reflejado. Necesitan pleno sol y un suelo fértil, preparado en profundidad y con buen drenaje. Cave un hoyo generoso e incorpore compost junto con un puñado de fertilizante de liberación lenta. Un pH del suelo entre 6.0 y 8.0 es adecuado, y las malvarrosas toleran muy bien las condiciones alcalinas.
Entutorar cada planta individualmente cuando alcance unos 60 cm, ya que las espigas maduras pueden superar los dos metros y medio y se vuelven pesadas en la parte superior cuando se llenan de flores. Use cañas de bambú resistentes o estacas metálicas y sujete con holgura a intervalos a medida que la planta crece. Riegue a ras de suelo para mantener el follaje seco y reducir el riesgo de roya, aportando aproximadamente 2.5 cm de agua por semana durante la temporada de crecimiento.
Aunque técnicamente son perennes de vida corta, en la mayoría de los jardines las malvarrosas se tratan mejor como bienales. Deje que algunas vainas de semillas maduren y caigan de forma natural para establecer una colonia que se perpetúe sola. Retire y destruya de inmediato cualquier follaje infectado por la roya para frenar la propagación de esta enfermedad casi universal de la malvarrosa.
Las malvarrosas (Alcea rosea) probablemente se originaron en el suroeste de China y Asia Central, donde las especies silvestres aún crecen en laderas pedregosas y suelos alterados. El viaje de la planta hacia el oeste comenzó a lo largo de antiguas rutas comerciales, con registros tempranos de cultivo encontrados tanto en textos chinos de medicina herbal del siglo I d. C. como en jardines mesopotámicos de antigüedad similar. Los comerciantes y médicos árabes valoraban la raíz y las flores de la malvarrosa por sus propiedades mucilaginosas, usándolas para aliviar dolores de garganta y problemas digestivos del mismo modo que la raíz de malvavisco se empleaba en las tradiciones herbales europeas. Se atribuye ampliamente a los cruzados europeos que regresaban de Oriente Medio en los siglos XII y XIII la introducción de las malvarrosas en Inglaterra y en la Europa continental, donde las plantas se convirtieron rápidamente en un rasgo definitorio de los jardines campestres y los huertos monásticos. Para la época Tudor, las malvarrosas estaban establecidas en todas las Islas Británicas, y herbolarios como John Gerard documentaron sus usos medicinales a finales del siglo XVI. La planta llegó a Norteamérica con los primeros colonos en el siglo XVII y se convirtió en un elemento muy querido de los jardines junto a la puerta desde Nueva Inglaterra hasta Virginia. A lo largo de los siglos XVIII y XIX, los mejoradores desarrollaron formas de flor doble y ampliaron la paleta de colores para incluir negros profundos, amarillos brillantes y suaves tonos albaricoque, junto a los clásicos rosas y rojos. La llegada de la roya de la malvarrosa desde Australia en la década de 1870 devastó plantaciones en Europa y América, reduciendo temporalmente la popularidad de la flor, pero los esfuerzos de mejora genética en el siglo XX produjeron variedades más resistentes. Hoy en día, las malvarrosas siguen siendo un símbolo del jardín campestre tradicional y continúan resiembándose a lo largo de vallas, muros y callejones en climas templados de todo el mundo.
Siembre semillas de malvarrosa en interior ocho a diez semanas antes de la última helada, o directamente al exterior a finales del verano para que florezcan al año siguiente. Plante las semillas a unos 6 mm de profundidad en mezcla húmeda para siembra. La germinación tarda de diez a catorce días a 18 a 21 grados Celsius. Ralle o remoje las semillas durante la noche en agua tibia para acelerar la germinación. Trasplante las plántulas a macetas individuales cuando tengan dos hojas verdaderas y aclimátelas antes de plantarlas fuera. Las variedades compactas del primer año, como Majorette, pueden florecer la misma temporada si se empiezan pronto en interior.
Las malvarrosas prosperan en un suelo profundo, fértil y bien drenado, enriquecido con compost o estiércol bien descompuesto. Toleran un amplio rango de pH de 6.0 a 8.0 y se sienten cómodas en suelos alcalinos. Abone con un fertilizante granular equilibrado a comienzos de la primavera y de nuevo cuando empiecen a formarse los capullos. Añada compost a mediados del verano para sostener el largo periodo de floración. Evite las condiciones encharcadas, que favorecen la pudrición de raíces y corona y agravan la roya.
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4°C – 30°C
39°F – 86°F
Las malvarrosas son bienales resistentes que toleran un amplio rango de temperaturas. Crecen mejor con temperaturas diurnas moderadas de entre 15 y 25 °C y pueden sobrevivir a mínimas invernales de hasta -30 °C una vez establecidas como rosetas que pasan el invierno (zonas USDA 3 a 9). Las semillas germinan de forma óptima a 15–21 °C. El calor prolongado por encima de 35 °C provoca marchitez, menor floración y mayor susceptibilidad a los ácaros. Las rosetas establecidas necesitan un periodo de frío invernal (vernalización) para desencadenar la floración del segundo año.
Problemas comunes que afectan a Malvarrosa y cómo prevenirlos y tratarlos de forma orgánica.
La roya de la malvarrosa es prácticamente inevitable y el mayor desafío. La prevención mediante higiene, distancia de plantación y fungicidas es más eficaz que intentar curarla. Los daños por viento en las espigas altas son comunes en lugares expuestos, por lo que un buen entutorado es esencial. Los ácaros pueden atacar con tiempo caluroso y seco, dejando un follaje punteado y con aspecto polvoriento. Su carácter de vida corta significa que deben tratarse como bienales y renovarse con regularidad mediante resiembra o siembra deliberada.
Las malvarrosas deben ir al fondo de las borduras profundas o junto a muros y vallas, donde su altura cree un telón de fondo vivo. Combinan de forma natural con delphiniums, dedaleras y altramuces para lograr un interés vertical escalonado. Plante perennes bajas como nepeta, geranios resistentes o claveles a sus pies para ocultar los tallos inferiores, a menudo desnudos. Las rosas y las malvarrosas plantadas juntas evocan el clásico jardín campestre inglés.

Las malvarrosas combinan maravillosamente con otras perennes altas de jardín campestre como telón de fondo dramático
- 1Plante las malvarrosas junto a un muro o valla orientados al sur para proteger los tallos altos del viento y aportar calor reflejado que favorezca una floración más temprana.
- 2Mejore el drenaje en suelos arcillosos pesados añadiendo abundantes cantidades de grava gruesa o perlita al plantar, ya que las raíces pivotantes de la malvarrosa son propensas a pudrirse en condiciones encharcadas durante el invierno.
- 3Siembre en interior, en febrero, semillas de variedades anuales como Spring Celebrities o Majorette para conseguir floración el primer año, saltándose el ciclo bienal típico de dos años.
- 4Separe las plantas entre 45 y 60 cm para permitir una circulación de aire adecuada, la práctica cultural más importante para reducir la infección por roya de la malvarrosa.
- 5Retire inmediatamente las hojas inferiores que muestren signos tempranos de roya (pústulas anaranjadas y marrones en el envés) y deséchelas en la basura doméstica, nunca en el montón de compost.
- 6Aplique de forma preventiva un fungicida en spray con miclobutanil o clorotalonil a partir de finales de primavera, antes de que aparezcan los síntomas de la roya, si la enfermedad ha sido un problema recurrente en su jardín.
- 7Riegue en la base de las plantas con riego por goteo o con una manguera exudante en lugar de aspersores superiores, ya que el follaje mojado aumenta drásticamente la probabilidad de roya y otras enfermedades fúngicas.
- 8Entutore las variedades altas temprano en la temporada colocando una caña de bambú resistente o un soporte metálico junto a cada tallo cuando alcance 60 cm, sujetándolo con cuerda suave de jardín en un lazo en forma de ocho.
- 9Deje que algunas vainas de semillas maduren y se dispersen de forma natural al final de la temporada para mantener una colonia autosuficiente, pero retire los plantones sobrantes en primavera para evitar el hacinamiento.
- 10Intercale malvarrosas con compañeras de menor porte como nepeta, lavanda o geranios resistentes para disimular los tallos inferiores desnudos y el follaje basal propenso a la roya, que a menudo se vuelve feo a mediados del verano.
Las flores de malvarrosa pueden cortarse individualmente para flotarlas en cuencos, o puede cosecharse toda la espiga cuando se haya abierto el tercio inferior de las flores. Corte a primera hora de la mañana y coloque los tallos en agua templada con conservante floral. Quite las flores marchitas para prolongar el periodo de floración y evitar una resiembra excesiva, pero deje madurar algunas vainas si quiere plántulas espontáneas. Los tipos de flor simple producen la semilla más abundante para futuras plantaciones.

Las vainas de la malvarrosa se parecen a pequeñas ruedas de queso y contienen docenas de semillas planas, con forma de disco
Las flores individuales de malvarrosa pueden prensarse entre hojas de papel absorbente bajo libros pesados durante dos o tres semanas y usarse en manualidades. Las flores grandes y planas de flor simple son especialmente aptas para el prensado. Las semillas deben recogerse cuando las vainas papiráceas se vuelvan marrones y empiecen a abrirse. Guárdelas en sobres de papel en un lugar fresco y seco, donde seguirán siendo viables durante dos o tres años. Los tallos secos de malvarrosa pueden dejarse en pie para aportar interés estructural durante el invierno.
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Información nutricional
Por porción de 100g
15
Calorías
Beneficios para la salud
- Los pétalos contienen mucílago, una fibra soluble que calma las membranas mucosas de la garganta y del tracto digestivo
- Ricas en antocianinas, especialmente en las variedades de color oscuro, que actúan como potentes antioxidantes
- Contiene pequeñas cantidades de calcio, hierro y magnesio beneficiosas para la ingesta general de minerales
- Bajas en calorías y adecuadas como guarnición colorida y comestible en ensaladas y postres
- Las flores de malvarrosa aportan cantidades traza de quercetina, un flavonoide asociado con efectos antiinflamatorios
- Las hojas jóvenes son comestibles cocinadas y aportan fibra dietética similar a la de otras verduras de la familia de las malvas
💰 ¿Por qué cultivar tus propios?
Las malvarrosas son de las plantas ornamentales más rentables para crear espectaculares exhibiciones verticales. Un solo paquete de semillas (normalmente de 25 a 50 semillas) cuesta entre 2 y 5 € y puede llenar un gran borde del jardín. Una vez establecidas, las malvarrosas se resiembran con abundancia y proporcionan plantas gratis año tras año sin comprar más semillas. Una sola planta madura puede producir cientos de semillas, que luego pueden recogerse y compartirse con otros jardineros. En comparación con comprar plantas perennes altas de vivero a 8–15 € cada una, cultivar malvarrosas desde semilla ahorra bastante dinero y ofrece un efecto de jardín campestre espectacular en dos temporadas.
Recetas rápidas
Recetas sencillas con Malvarrosa frescos

Té herbal de pétalos de malvarrosa
10 minUna infusión herbal suave y ligeramente dulce hecha con pétalos secos de malvarrosa. El té tiene un tono rosa suave y un delicado sabor floral con propiedades mucilaginosas que calman el dolor de garganta y alivian el estómago. Tradicionalmente se ha disfrutado en la medicina popular europea como bebida relajante de la noche.

Buñuelos de flor de malvarrosa
20 minLas flores de malvarrosa ligeramente rebozadas y fritas se convierten en un aperitivo o tentempié de jardín muy original y visualmente espectacular. Los pétalos quedan delicadamente crujientes conservando su color, y su sabor suave y ligeramente dulce combina muy bien con una pizca de azúcar glas o con una salsa para mojar salada.

Ensalada de pétalos de malvarrosa con vinagreta de cítricos
15 minUna ensalada vibrante de jardín que utiliza pétalos frescos de malvarrosa tanto como ingrediente como guarnición. La textura suave y ligeramente mucilaginosa de los pétalos aporta una sensación interesante en boca, mientras que sus colores brillantes transforman una ensalada sencilla en el centro de mesa perfecto para reuniones veraniegas.

Los pétalos de malvarrosa dan una infusión suave, ligeramente dulce, con un delicado sabor floral
Calculadora de Rendimiento y Espaciado
Vea cuántas plantas de Malvarrosa caben en su cama de jardín basándose en el espaciado recomendado de 45cm.
4
Malvarrosa plantas en una cama de 4×4 ft
2 columnas × 2 filas a 45cm de espaciado
Variedades populares
Algunas de las variedades de malvarrosa más populares para jardineros caseros, cada una con características únicas.
Chater's Double
Flores completamente dobles, parecidas a peonías, en una amplia gama de colores, incluidos escarlata, rosa, amarillo, púrpura y blanco, sobre tallos de dos a dos metros y medio; la malvarrosa doble clásica.
Nigra
Flores simples, dramáticas, de color granate casi negro, que parecen casi de chocolate y destacan de forma impresionante contra paredes claras. Alcanza hasta un metro y medio y se resiembra con fiabilidad.
Halo Series
Flores simples con una zona oscura en el centro que crea un efecto halo, disponibles en varias combinaciones de color sobre tallos de un metro y medio a casi dos metros.
Majorette
Una variedad compacta de flor doble que solo alcanza de 60 a 90 cm, ideal para zonas ventosas y jardines pequeños, y que puede florecer el primer año si se siembra pronto.

Las malvarrosas presentan una gama extraordinaria de colores, desde el blanco puro hasta la variedad casi negra Nigra
¿Cuándo debo plantar Malvarrosa?
Planta Malvarrosa en Marzo, Abril, Septiembre. Toma aproximadamente 365 días para madurar, con cosecha típicamente en Junio, Julio, Agosto.
¿Cuáles son buenas plantas acompañantes para Malvarrosa?
Malvarrosa crece bien junto a Dedalera, Rittersporn, Rosa. El cultivo acompañante puede mejorar el crecimiento, sabor y control natural de plagas.
¿En qué zonas de rusticidad puede crecer Malvarrosa?
Malvarrosa prospera en zonas de rusticidad USDA 3 a 9. Con protección de invernadero, puede cultivarse en zonas 1 a 10.
¿Cuánto sol necesita Malvarrosa?
Malvarrosa requiere Sol completo (6-8h+). Esto significa al menos 6-8 horas de luz solar directa diaria.
¿A qué distancia debo espaciar Malvarrosa?
Espacia las plantas de Malvarrosa a 45cm (18 pulgadas) para crecimiento óptimo y circulación de aire.
¿Qué plagas y enfermedades afectan a Malvarrosa?
Los problemas comunes incluyen Roya de la malvarrosa, Escarabajos japoneses, Babosas y caracoles. La prevención a través de buenas prácticas de jardinería como rotación de cultivos, espaciado adecuado y cultivo acompañante es el mejor enfoque. Consulta la sección de plagas y enfermedades para más detalles.
¿Cómo almaceno Malvarrosa después de la cosecha?
Las flores individuales de malvarrosa pueden prensarse entre hojas de papel absorbente bajo libros pesados durante dos o tres semanas y usarse en manualidades. Las flores grandes y planas de flor simple son especialmente aptas para el prensado. Las semillas deben recogerse cuando las vainas papiráce...
¿Cuáles son las mejores variedades de Malvarrosa para cultivar?
Las variedades populares incluyen Chater's Double, Nigra, Halo Series, Majorette. Cada una tiene características únicas adaptadas a diferentes condiciones de cultivo y preferencias culinarias. Consulta la sección de variedades para descripciones detalladas.
¿Qué suelo necesita Malvarrosa?
Las malvarrosas prosperan en un suelo profundo, fértil y bien drenado, enriquecido con compost o estiércol bien descompuesto. Toleran un amplio rango de pH de 6.0 a 8.0 y se sienten cómodas en suelos alcalinos. Abone con un fertilizante granular equilibrado a comienzos de la primavera y de nuevo cua...
¿Por qué mis malvarrosas no florecieron el primer año?
La mayoría de las malvarrosas son bienales, lo que significa que forman una roseta de hojas el primer año y solo producen flores en el segundo, después de pasar un periodo de reposo invernal. Si quiere flores el primer año, elija variedades anuales como Spring Celebrities, Majorette o Queeny, que están creadas para florecer a partir de semilla en una sola temporada cuando se inician pronto en interior.
¿Cómo prevengo la roya de la malvarrosa?
La roya de la malvarrosa (Puccinia malvacearum) es el problema más común y persistente de estas plantas. La prevención consiste en espaciar bien las plantas para que circule el aire, regar solo a nivel del suelo, retirar y destruir las hojas inferiores infectadas en cuanto aparezcan las pústulas anaranjadas y marrones, y limpiar todos los restos vegetales en otoño. En casos graves, aplique un fungicida preventivo a finales de primavera. Algunas variedades más nuevas, como la serie Halo, muestran mejor resistencia a la roya.
¿Las malvarrosas vuelven todos los años?
Técnicamente, las malvarrosas son bienales que completan su ciclo vital en dos años y luego mueren. Sin embargo, muchas plantas se comportan como perennes de vida corta, produciendo brotes laterales basales que pueden pasar el invierno y volver a florecer un tercer o incluso un cuarto año. Más fiable aún, las malvarrosas se resiembran con abundancia, de modo que cada año aparecen nuevas plántulas alrededor de la planta madre, dando la impresión de una colonia perenne que regresa indefinidamente.
¿Qué altura alcanzan las malvarrosas?
Las variedades estándar de malvarrosa suelen alcanzar entre 1.5 y 2.5 metros de altura, y algunas plantas vigorosas superan los 3 metros en condiciones ideales de cultivo. Las variedades enanas como Majorette y Queeny se mantienen compactas a 60–90 cm y son adecuadas para macetas y jardines pequeños. Las variedades altas casi siempre necesitan tutorado en lugares expuestos para evitar daños por viento.
¿Las malvarrosas son seguras para comer?
Sí, las flores y las hojas jóvenes de la malvarrosa son comestibles y se han consumido durante siglos en distintas culturas. Los pétalos tienen un sabor suave, ligeramente dulce, y se usan en tés, ensaladas y como guarnición comestible. La textura mucilaginosa de los pétalos y las raíces ha dado lugar a su uso tradicional en preparaciones herbales calmantes. Asegúrese siempre de que las flores no tengan residuos de pesticidas antes de consumirlas.
¿Cuándo es mejor sembrar semillas de malvarrosa?
Hay dos ventanas ideales para sembrar semillas de malvarrosa. Para que florezcan el verano siguiente, siembre las semillas directamente al exterior a finales del verano (agosto a septiembre), permitiendo que las rosetas se establezcan antes del invierno. Alternativamente, puede iniciar las semillas en interior a finales del invierno (febrero a marzo) y trasplantarlas al exterior después de la última helada. También puede hacerse siembra directa en primavera, una vez pasado el riesgo de heladas, pero estas plantas no florecerán hasta el año siguiente.
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Vladimir Kusnezow
Jardinero y desarrollador de software
Jardinero de zona 6b. Cultivo hortalizas y frutas en tierra e hidroponía desde hace 6 años. Creé PlotMyGarden para planificar mis propios jardines.
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