Hochbeet-Küchengarten

Die klassische deutsche Hochbeet-Bepflanzung: ein 6×3-Hochbeet voller Salate, Kohlrabi, Wurzelgemüse und einer kompletten Kräuterreihe.

SpezialAnfängerFrühlingHochbeetKüchengartenSalatgartendeutscher Garten

6 × 3 Zellen·37 Pflanzen·0 Elemente·2 m²·Zonen 4a–9b

Über diese Vorlage

Das Hochbeet — das hüfthohe Beet, das in Deutschland zum Klassiker geworden ist — hat sich seine Beliebtheit verdient: kein Bücken, Erde, die sich Wochen früher erwärmt als der Gartenboden, und Erträge, die von der nährstoffreichen Schichtfüllung profitieren. Diese Bepflanzung nutzt den Vorsprung auf traditionelle Weise. Die hintere Linie trägt die Frühjahrsklassiker: Kohlrabi in engem Abstand, Kopfsalate, Mangold, einen Spinatblock und eine Endivie für den Herbst. Die mittlere Linie ist der Wurzelbereich — Radieschen und Karotten in dichten Bändern, daneben eine Reihe Steckzwiebeln. Die vordere Linie stellt jedes Küchenkraut in Griffweite, von Petersilie und Schnittlauch bis Dill und Basilikum, mit der traditionellen Ringelblume als Eckabschluss. Alles hier ist so gewählt, dass es im Stehen geerntet wird.

Vorteile

1Gärtnern auf Hüfthöhe — säen, jäten und ernten ohne Bücken
2Hochbeeterde erwärmt sich früh und verschafft 2–3 Wochen Vorsprung im Frühjahr
3Passt exakt in den Standard-Hochbeet-Bausatz von 180×90 cm
4Salate, Wurzelgemüse und Kräuter in einem Beet decken die Alltagsküche ab
5Enge Abstände funktionieren, weil Hochbeeterde tiefgründig und nährstoffreich ist

Anbautipps

1Befüllen Sie das Hochbeet in Schichten — grober Baumschnitt, Grünabfälle, Kompost, Gartenerde
2Im ersten Jahr ist die Füllung nährstoffreich: Starkzehrer gedeihen prächtig, Dünger können Sie sich sparen
3Säen Sie Radieschen- und Salatlücken alle zwei Wochen nach für Salat ohne Pause
4Füllen Sie die Erde jedes Frühjahr auf; ein Hochbeet sackt über den Winter 5–10 cm ab