Kräuter · KüchenkräuterThymus serpyllum

Kriechender Thymian

Ein mattenbildender Bodendecker-Thymian, der nur 5-8 cm hoch wächst und im Sommer Massen kleiner rosa-violetter Blüten hervorbringt.

Volle Sonne (6-8h+)Niedrig (trockenheitsverträglich)90 TageSchwierigkeitAnfängerfreundlich
Balcony gardenerAllotment gardenerGarden enthusiastUrban gardenerGarden lover
4,8 · 12.400+ Gärtner vertrauen uns
Kriechender Thymian
Aussaat- & Ernte-Erinnerungenabgestimmt auf deine lokalen Frostdaten
Kriechender Thymian × Basilikum — getrennt halten
Sonnenlicht
Volle Sonne (6-8h+)
Wasserbedarf
Niedrig (trockenheitsverträglich)
Frostverträglichkeit
Winterhart (verträgt Frost)
Tage bis zur Reife
90 Tage
Pflanzabstand
30 cm
12 in
Winterhärtezonen
Zone 4–9
USDA
Schwierigkeit
Anfängerfreundlich
Erwarteter Ertrag
0,5 Quadratmetern
Auf dieser SeiteÜberblick
01 · Überblick

Kriechender Thymian im Überblick

Ein mattenbildender Bodendecker-Thymian, der nur 5-8 cm hoch wächst und im Sommer Massen kleiner rosa-violetter Blüten hervorbringt. Ideal zum Pflanzen zwischen Trittsteinen, entlang von Wegen oder als Rasenersatz in trockenen Bereichen. Obwohl er für den kulinarischen Gebrauch mild im Geschmack ist, verströmt er beim Betreten einen angenehmen Duft.

90
Tage von der Saat bis zur ersten Ernte. Plane die ganze Saison danach — Aussaat, Düngung und Ernte richten sich nach dieser einen Zahl.
02 · Pflanzzeit

Wann Kriechender Thymian pflanzen

Säen Sie kriechende Thymiansamen 6-8 Wochen vor dem letzten Frost drinnen oder direkt im Freien im zeitigen Frühjahr aus. Streuen Sie die winzigen Samen auf die Oberfläche feuchter, gut durchlässiger Aussaaterde und drücken Sie sie an, ohne sie zu bedecken, da sie Licht zum Keimen benötigen. Die Samen keimen in 14-21 Tagen bei 15-21°C. Die Sämlinge sind sehr klein und wachsen anfangs langsam. Alternativ können Sie Jungpflanzen oder Teilungen für eine schnellere Bedeckung verpflanzen. Für Bodendeckerpflanzungen setzen Sie die Pflanzen im Abstand von 15-30 cm, und sie werden innerhalb von 1-2 Saisons zusammenwachsen.

Aussaat- & Ernteplan

Wir behalten den Kalender im Blick, damit du es nicht musst

Sag uns einmal, wo du gärtnerst. Wir richten deine Aussaat- und Erntefenster an deiner lokalen Saison aus — und erinnern dich, sobald eins beginnt.

Kriechender Thymian-PlanStandort aus
Zone 6–7mit deinem Klima synchronisiert
Dein Klima
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Dein letzter Frost16. Apr. · Durchschnitt deiner Zone
AussaatfensterMär – Mai · in deinem Klima
Erste Ernte13. Juni · von der Aussaat bis zur ersten Ernte
Sieh deine genauen Kriechender Thymian-Termine

Teile einmal deinen Standort und wir richten jeden Aussaat- und Erntetermin an deiner echten lokalen Saison aus — kein Raten nach Saattüte.

Einmalig zur Saison-Festlegung · nie geteilt
Deine Saison wird ermitteltwir ordnen deinen Ort einer Klimazone zu…
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03 · Anbau

So baust du Kriechender Thymian an

Etablieren Sie kriechenden Thymian aus im Handel erhältlichen Jungpflanzen, Stecklingen oder Teilungen im Frühling oder frühen Herbst. Setzen Sie die Pflanzen im Abstand von 15-30 cm für eine Bodenbedeckung; sie werden innerhalb von 1-2 Vegetationsperioden eine geschlossene Matte bilden. Samen können im zeitigen Frühjahr direkt ins Freie gesät werden, indem Sie sie auf vorbereitete Erde streuen und andrücken, ohne sie zu bedecken, da die winzigen Samen Licht zum Keimen benötigen.

Kriechender Thymian ist bemerkenswert anpassungsfähig, gedeiht aber am besten in voller Sonne mit magerem, scharf drainierendem Boden. Er wächst hervorragend in Felsspalten, Kieswegen und sandigen Böden, wo die meisten anderen Pflanzen Schwierigkeiten haben. Diese Art ist die ideale Wahl zum Pflanzen zwischen Trittplatten, entlang von Wegrändern oder als pflegeleichter Rasenersatz in trockenen, sonnigen Bereichen. Die Matte aus winzigen Blättern verträgt leichtes Betreten und verströmt dabei einen angenehmen Duft.

Einmal etabliert, benötigt kriechender Thymian fast keine Pflege. Gießen Sie sparsam, da Überwässerung die häufigste Ursache für Misserfolg ist. Die Pflanze ist extrem trockenheitstolerant und winterhart bis Zone 4. Nach der prächtigen Blüte in Rosa-Violett im Früh- bis Hochsommer schneiden Sie die Pflanze leicht zurück, um verblühte Blüten zu entfernen und eine dichtere, gleichmäßigere Bedeckung zu fördern. Teilen Sie überwachsene Matten alle 3-4 Jahre im Frühling, um die Pflanzung zu verjüngen.

Nahaufnahme kleiner ovaler Blätter des kriechenden Thymians an holzigen Stielen mit feiner Textur
Die winzigen aromatischen Blätter sind reich an Thymol und anderen ätherischen Ölen, die beim Berühren Duft freisetzen
In Sekunden geplant

Der Beetplaner setzt jede Pflanze für dich

Wähle eine Beetgröße und PlotMyGarden setzt deine Kriechender Thymian im Abstand von 30 cm, zählt, wie viele passen, und legt das Beet an, bevor du ein einziges Saatkorn kaufst.

Kriechender Thymian-Beetplaner30 cm Abstand
Beetgröße
16 Kriechender Thymian im richtigen Abstand
4 × 4 ft · 30 cm
16 Kriechender Thymian passen in dieses Beet bei 30 cm Abstand — Platz zum Wachsen ohne Gedränge.
16 Pflanzen bereit zum SetzenMein Beet planen — kostenlos testen
04 · Begleiter

Die besten Nachbarn für Kriechender Thymian

Kriechender Thymian ist ein hervorragender lebender Mulch und Bodendecker zwischen und um höhere Gemüsepflanzen und Obstbäume. Er unterdrückt Unkraut, hält die Bodenfeuchtigkeit und zieht mit seinen reichlichen Sommerblüten Bestäuber an. Pflanzen Sie ihn unter etablierte Rosen, Obstbäume und Sträucher, wo er einen duftenden, pflegeleichten Teppich bildet. Kriechender Thymian zwischen Gartenbeeten reduziert Matsch und bietet eine angenehme Oberfläche zum Begehen. Seine aromatischen Öle bieten eine milde Schädlingsabwehr für umgebende Pflanzen.

Live-Begleitpflanzen-Check

Er meldet Konflikte vor dem Pflanzen, nicht danach

Jede Pflanze, die du setzt, wird in Echtzeit gegen ihre Nachbarn geprüft. Gute Kombinationen leuchten grün; Konflikte werden sofort markiert — so landet ein saisonruinierender Fehler nie in der Erde.

Begleitpflanzen-Check200+ Regeln
Gegen Kriechender Thymian testen
Tippe auf eine Pflanze, um sie gegen Kriechender Thymian zu testen — live, so wie der Planer jeden Nachbarn prüft.
Gute Nachbarn (3)
Getrennt halten (1)
Über 200 Begleit- & Konfliktregeln integriertMeinen ganzen Garten prüfen — kostenlos testen
05 · Boden & Düngung

Richtig düngen

Kriechender Thymian gedeiht in armem, magerem, scharf drainierendem Boden und entwickelt sich in reichen, fruchtbaren Verhältnissen tatsächlich schlechter. Sandiger, kiesiger oder steiniger Boden ist ideal. Halten Sie einen pH-Wert von 6,0-8,0 ein; kriechender Thymian verträgt alkalische Bedingungen gut. Für etablierte Pflanzungen ist keine Düngung erforderlich. Übermäßige Nährstoffversorgung erzeugt langbeinigen, lockeren Wuchs anstelle der gewünschten dichten Matte für die Bodenbedeckung. Für Wegpflanzungen legen Sie eine Basis aus Sand oder feinem Kies, bevor Sie pflanzen, um eine ausgezeichnete Drainage unter der Matte zu gewährleisten. Vermeiden Sie organischen Mulch, der zu viel Feuchtigkeit speichert.

Ideale Temperatur

10°C – 28°C
5°C15°C25°C35°C

Winterhärtezone-Kompatibilität

12345678910111213
Ideal (Zonen 4-9)Gewächshaus / Schutz erforderlichNicht empfohlen
06 · Wachstumsphasen

Von der Saat zur Ernte, Schritt für Schritt

0–21 Tage

Samenkeimung

Samen des kriechenden Thymians sind extrem klein — fast staubartig — und benötigen Licht zum Keimen. Die Samen werden auf der Oberfläche ausgesät und vorsichtig in feuchte Erde oder Aussaatsubstrat gedrückt, ohne bedeckt zu werden. Die Keimung ist langsam und ungleichmäßig und dauert typischerweise 14-21 Tage bei Temperaturen von 18-24°C. Sämlinge erscheinen als winzige, haarfeine Stiele mit winzigen gegenständigen Blättern.

21–60 Tage

Sämlingsetablierung

Winzige Sämlinge wachsen sehr langsam und entwickeln ihre ersten echten Blattpaare, die bereits in diesem frühen Stadium klein, oval und aromatisch sind. Die Stiele beginnen sich zu verlängern und zur Seite zu neigen, was auf den niederliegenden Wuchscharakter hindeutet. Die Wurzelsysteme etablieren sich allmählich und verankern die jungen Pflanzen. Sämlinge sind anfällig für Umfallkrankheit bei zu nassen Bedingungen.

60–150 Tage

Vegetative Ausbreitung

Die Pflanzen beginnen ihr charakteristisches horizontales Wachstum und senden Ausläufer aus, die an den Knoten wurzeln, wo immer sie den Boden berühren. Die holzigen Stiele verzweigen sich frei und bilden eine stetig wachsende Matte aus duftendem Laub von 5-10 cm Höhe. Eine einzelne Pflanze kann sich in ihrer ersten Vegetationsperiode 30-45 cm ausbreiten. Das Laub wird dichter, wenn sich die seitlichen Zweige zu einem festen Teppich verweben.

150–195 Tage

Blüte

Ab dem zweiten Jahr bricht kriechender Thymian von Ende Frühling bis Hochsommer in Blüte aus und bedeckt die Laubmatte mit dichten Büscheln winziger Röhrenblüten in Rosa-, Violett-, Magenta- oder Weißtönen je nach Sorte. Die Blüten sind äußerst attraktiv für Bienen, Schmetterlinge und andere Bestäuber, was kriechenden Thymian zu einem der wertvollsten Bodendecker zur Unterstützung der Bestäubergesundheit macht.

195–365 Tage

Reife Mattenbildung

Nach der Blüte breitet sich die Pflanze während der Vegetationsperiode weiter aus und verdichtet ihre Matte. Die Stiele werden an der Basis zunehmend holzig, während neues grünes Wachstum sich nach außen erstreckt. Eine ausgereifte Pflanzung aus kriechendem Thymian bildet einen dichten, unkrautunterdrückenden Teppich, der mit minimaler Pflege 5-10 Jahre bestehen kann. Die Pflanzen gehen im Winter in eine Halbruhe, wobei das Laub bei kaltem Wetter oft Bronze- oder Violetttöne annimmt.

Pflegetipp

Bedecken Sie die Samen nicht mit Erde — sie benötigen Licht zum Keimen. Besprühen Sie die Oberfläche vorsichtig, um sie gleichmäßig feucht zu halten, ohne die Samen wegzuspülen. Die Verwendung einer Feuchtigkeitshaube oder Frischhaltefolie über der Schale hilft, während der langen Keimzeit eine gleichmäßige Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Winzige Sämlinge des kriechenden Thymians, die in einer Aussaatschale mit feinen fadenartigen Stielen auftauchen
Sämlinge des kriechenden Thymians sind zart und langsam in der Etablierung — Geduld ist in den ersten Wochen entscheidend
07 · Monatspflege

Kriechender Thymian Monat für Monat pflegen

Was du jeden Monat für deine Kriechender Thymian tun solltest

Juli

Aktueller Monat

Hauptblütezeit in den meisten Zonen. Die gesamte Matte wird zu einem Teppich aus winzigen rosa, violetten oder weißen Blüten, der von Bienen und Schmetterlingen umschwirrt wird. Nachdem die Hauptblüte abgeklungen ist, schneiden Sie die Matte mit einer Heckenschere oder einem hoch eingestellten Rasentrimmer um etwa ein Drittel zurück. Dies fördert dichten, frischen Neuaustrieb und kann eine leichtere zweite Blüte im Spätsommer auslösen.

08 · Ernte

Kriechender Thymian ernten

Kriechender Thymian wird hauptsächlich als dekorativer Bodendecker angebaut, aber seine Blätter sind mild aromatisch und können für den kulinarischen Gebrauch geerntet werden. Schneiden Sie kurze Triebe vor oder während der Blüte, wenn der Geschmack am stärksten ist. Die winzigen Blätter sind mühsam von den Stielen zu lösen, daher ernten Sie Zweige und verwenden Sie diese ganz beim Kochen, wobei Sie sie vor dem Servieren entfernen. Die reichlichen Blüten sind ebenfalls essbar und eignen sich als attraktive Garnierung. Bei Bodendeckerpflanzungen vermeiden Sie starkes Ernten, das kahle Stellen in der Matte hinterlassen würde.

Frisch geschnittene Zweige kriechenden Thymians auf einem hölzernen Schneidebrett
Ernten Sie Zweige kurz vor oder während der Blüte, wenn die Konzentration der ätherischen Öle ihren Höhepunkt erreicht
Verpass das Fenster nie

Wir zählen die Tage und sagen dir, wann du ernten musst

Sag uns, wann du gepflanzt hast, und PlotMyGarden verfolgt den 90-tägigen Countdown bis zur Ernte — und meldet sich am Tag, an dem deine Kriechender Thymian reif ist.

Ernte-Trackerab Pflanzung gezählt
Wann hast du gepflanzt?
Gestartet als
90Tage bis zur Ernte
Aktuell: Samenkeimung0%
Gepflanzt15. Juni 2024
Erntefenster13. Sept. 202413. Okt. 2024
90d
Ernten bis13. Okt. 2024
Im Plan — Ernte um den 13. Sept. 2024Meine Ernte verfolgen — kostenlos testen

Lagerung & Konservierung

Trocknen Sie kriechenden Thymian, indem Sie geschnittene Stiele auf Gittern in einem warmen, gut belüfteten Bereich etwa eine Woche lang ausbreiten. Die kleinen Blätter trocknen schnell und können von den Stielen abgebröselt werden, sobald sie vollständig knusprig sind. Lagern Sie sie in kleinen luftdichten Gläsern, lichtgeschützt. Getrockneter kriechender Thymian hat ein milderes Aroma als kulinarische Thymiansorten, eignet sich aber gut für Kräuterteemischungen. Frische Zweige können in kleinen Gefrierbeuteln eingefroren werden. Die Blüten können getrocknet und Potpourri oder Duftsäckchen für einen angenehmen, dezenten Duft beigefügt werden.

09 · Schädlinge

Was schiefgeht — und die Lösung

Wurzelfäule

Krankheit

Braune Flecken erscheinen in der Matte, einzelne Triebe sterben ab, matschige Wurzeln beim Anheben, schlechte Erholung nach dem Winter.

Vorbeugung Pflanzen Sie nur in gut durchlässigen Boden, vermeiden Sie Überwässerung, stellen Sie sicher, dass Pflanzungen in Wegen Sand oder Kies unter sich haben.
Lösung: Entfernen Sie abgestorbene oder verfaulte Abschnitte und lassen Sie den Bereich gründlich trocknen. Verbessern Sie die Untergrunddrainage mit Sand oder Kies. Pflanzen Sie frische Jungpflanzen in die kahlen Stellen nach.

Pilzbefall mit Absterben

Krankheit

Abschnitte der Matte werden braun und sterben ab, meist beginnend in der Mitte älterer Pflanzungen, besonders bei feuchten Bedingungen.

Vorbeugung Schneiden Sie nach der Blüte zurück, um die Luftzirkulation innerhalb der Matte zu verbessern, sorgen Sie für volle Sonneneinstrahlung, vermeiden Sie organischen Mulch, der Feuchtigkeit speichert.
Lösung: Schneiden Sie abgestorbene Abschnitte heraus und entfernen Sie sie. Verbessern Sie die Luftbewegung und Drainage. Pflanzen Sie neue Teilungen in betroffene Bereiche, sobald der Boden abgetrocknet ist.

Fehlerbehebung bei häufigen Problemen

Das Hauptproblem bei kriechendem Thymian ist das Braunwerden oder Absterben in der Mitte älterer Matten, besonders in feuchten Klimazonen oder bei Überwässerung. Rückschnitt nach der Blüte und verbesserte Drainage beugen dem vor. In dichtem Schatten wird kriechender Thymian lückig und blüht nicht. Er ist nicht für starkes Betreten geeignet, nur für leichtes und gelegentliches Auftreten. In Regionen mit nassem, schwerem Lehmboden versagt kriechender Thymian oft; verbessern Sie die Pflanzflächen mit großzügigen Mengen Kies und Sand. Schnecken können bei sehr feuchten Bedingungen an jungen Trieben fressen.

Anbautipps

  1. Beginnen Sie mit Jungpflanzen statt mit Samen für schnellere Ergebnisse. Samen des kriechenden Thymians sind winzig, keimen langsam (14-21 Tage), und die Sämlinge wachsen in den ersten Monaten langsam. Jungpflanzen aus der Gärtnerei oder Teilungen von etablierten Pflanzen geben Ihnen einen Vorsprung von einem Jahr bei der Bedeckung.
  2. Sorgen Sie vor allem für ausgezeichnete Drainage. Kriechender Thymian hat sich auf felsigen mediterranen Hängen entwickelt und fault in staunassem Boden schneller als bei fast jeder anderen Ursache des Misserfolgs. Wenn Ihr Boden schwerer Lehm ist, pflanzen Sie in Hochbeete oder verbessern Sie ihn großzügig mit grobem Sand, Perlit oder feinem Kies.
  3. Pflanzen Sie in voller Sonne für die beste Blüte, den dichtesten Wuchs und den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen. Kriechender Thymian verträgt leichten Schatten, wird aber ohne mindestens 6 Stunden direkte Sonneneinstrahlung pro Tag langbeinig, lückig und weniger aromatisch.
  4. Setzen Sie Pflanzen im Abstand von 20-30 cm für Bodenbedeckung. Obwohl es anfangs spärlich erscheint, füllt sich kriechender Thymian nach der Etablierung schnell. Zu dichtes Pflanzen verschwendet Pflanzen und kann schlechte Luftzirkulation erzeugen, die in feuchten Klimazonen Pilzprobleme begünstigt.
  5. Überwässern oder überdüngen Sie nicht. Kriechender Thymian gedeiht bei Vernachlässigung, sobald er etabliert ist. Gießen Sie im ersten Jahr nur bei längerer Trockenheit und lassen Sie dann den natürlichen Niederschlag genügen. Reicher, fruchtbarer Boden erzeugt schwachen, schlappen Wuchs — magerer, sogar steiniger Boden erzeugt die widerstandsfähigsten, aromatischsten Pflanzen.
  6. Schneiden Sie die gesamte Matte unmittelbar nach der Hauptblüte um ein Drittel zurück. Dies verhindert, dass die Pflanze in der Mitte holzig und kahl wird, regt frischen Blattaustrieb an und löst oft eine leichtere zweite Blüte im Spätsommer aus.
  7. Vermehren Sie einfach durch Teilung oder Absenker. Zum Teilen heben Sie im Frühling ein Stück der Matte an, ziehen es in kleinere Stücke mit jeweils Wurzeln auseinander und pflanzen es sofort wieder ein. Für Absenker drücken Sie einfach einen hängenden Trieb gegen offenen Boden und beschweren ihn mit einem kleinen Stein — er wird innerhalb von Wochen wurzeln.
  8. Verwenden Sie kriechenden Thymian zwischen Trittsteinen und Pflastersteinen, indem Sie kleine Jungpflanzen in die Fugen setzen. Die Pflanzen werden die Lücken innerhalb einer Saison füllen und eine duftende Oberfläche schaffen, die beim Betreten Duft freisetzt. Wählen Sie kompakte Sorten wie Elfin oder Minor für enge Räume zwischen Steinen.
  9. Vermeiden Sie schweren Mulch über dem Wurzelansatz und dem Laub. Anders als die meisten Gartenpflanzen bevorzugt kriechender Thymian, dass seine Stiele und sein Wurzelansatz der Luft und dem Licht ausgesetzt sind. Eine Abdeckung aus feinem Kies oder grobem Sand ist ideal — sie ahmt den natürlichen felsigen Lebensraum der Pflanze nach und hält den Wurzelansatz trocken.
  10. In kalten Klimazonen (Zonen 3-5) stellen Sie sicher, dass die Winterdrainage ausgezeichnet ist. Kriechender Thymian überlebt extreme Kälte, wird aber durch Eisbildung um den Wurzelansatz in schlecht drainiertem Boden getötet. Eine leichte Abdeckung mit Nadelreisig nach dem Durchfrieren des Bodens bietet zusätzlichen Windschutz, ohne Feuchtigkeit einzuschließen.
10 · Sorten

Finde deine Kriechender Thymian

Roter Kriechender Thymian (Coccineus)

Die beliebteste Sorte mit leuchtend magentaroten Blüten, die im Sommer einen atemberaubenden Blütenteppich bilden. Sehr niedrig wachsend mit nur 5-8 cm Höhe.

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Elfin-Thymian

Eine extrem kompakte Auslese, die weniger als 2,5 cm hoch wächst, mit winzigen Blättern und spärlichen rosa Blüten. Perfekt für Miniaturgärten und Trittsteinritzen.

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Pink Chintz

Zeichnet sich durch lachsrosa Blüten auf einer dichten, flachen Matte aus grau-grünem Laub aus. Eine der blütenreichsten Sorten des kriechenden Thymians.

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Warum selbst anbauen?

Frischer Thymian kostet im Supermarkt 2-4€ pro kleinem Bund, und getrockneter Bio-Thymian kostet 8-15€ pro 100g in Fachgeschäften. Eine einzelne Pflanze kriechenden Thymians für 3-5€ liefert frische Kräuter für 5-10 Jahre praktisch ohne Aufwand — kein Dünger, minimale Bewässerung und keine Schädlingsbekämpfung nötig. Über ihre Lebensdauer liefert eine Pflanze problemlos Thymian im Wert von 50-100€. Über kulinarische Einsparungen hinaus eliminiert kriechender Thymian als Rasenalternative die Kosten für Mähen, Bewässerung und Düngung, die mit herkömmlichem Rasen verbunden sind — Hausbesitzer, die auch nur eine kleine Fläche ersetzen, können 100-200€ pro Jahr an Rasenpflegekosten sparen.

11 · Rezepte

Schnelle Rezepte

Kräutertee mit Kriechendem Thymian

Kräutertee mit Kriechendem Thymian

10 Min.

Ein wohltuender, aromatischer Kräuteraufguss, der seit Jahrhunderten zur Linderung von Husten, Verdauungsförderung und Beruhigung der Nerven verwendet wird. Frischer kriechender Thymian ergibt einen zarteren Tee als gewöhnlicher Thymian, mit blumigen Noten und einer sanften Wärme.

4 Zutaten

Thymian-Honig

15 Min. + 2 Wochen Ziehzeit

Ein duftender, goldener Honig, durchzogen vom blumigen Aroma des kriechenden Thymians — inspiriert von den legendären Thymianhonigen Griechenlands und der Provence. Verwenden Sie ihn zum Beträufeln von Käse, Joghurt, geröstetem Gemüse oder frischem Obst als elegantes Finish.

3 Zutaten

Kräuterbutter mit Kriechendem Thymian und Zitrone

10 Min. + 1 Stunde Kühlen

Eine vielseitige Kräuterbutter, die wunderbar auf gegrilltem Fisch, gebratenem Hähnchen, gedämpftem Gemüse oder knusprigem Brot schmilzt. Die zarte blumige Qualität des kriechenden Thymians harmoniert hervorragend mit der Frische von Zitronenschale.

6 Zutaten

Kulinarische Verwendung

Obwohl weniger intensiv als Französischer oder Englischer Thymian, haben die Blätter des kriechenden Thymians ein mildes Kräuteraroma, das zum Würzen von Suppen, Eintöpfen und Tees geeignet ist. Die winzigen Blüten sind essbar und verleihen Salaten, Desserts und Cocktails eine zarte blumige Note. Kriechender Thymian wird am häufigsten in Kräuterteemischungen verwendet, wo sein sanfter Geschmack Kamille und Minze ergänzt. Er kann gegrilltes Fleisch und Gemüse in größeren Mengen würzen, um seinen milderen Geschmack im Vergleich zu Kochsorten auszugleichen.

12 · Nährwerte

Was drinsteckt

Pro 100g Portion
101
Kalorien
Vitamin C160mg (178% TW)
Vitamin A4751 IU (95% TW)
Kalium609mg (17% TW)
Ballaststoffe14g (56% TW)

Gesundheitsvorteile

  • Reich an Thymol, einem natürlich vorkommenden Phenol mit starken antiseptischen und antimikrobiellen Eigenschaften — Thymiantee wird seit Jahrhunderten zur Linderung von Halsschmerzen, Hustenlinderung und Unterstützung der Atemwegsgesundheit bei Erkältungen und Bronchitis verwendet.
  • Enthält hohe Konzentrationen an Antioxidantien einschließlich Rosmarinsäure, Luteolin und Apigenin, die helfen, freie Radikale zu neutralisieren, oxidativen Stress zu reduzieren und das Risiko chronisch-entzündlicher Erkrankungen senken können.
  • Hervorragende Vitamin-C-Quelle (178% TW pro 100g frisch), die die Immunsystemfunktion, Kollagensynthese für gesunde Haut und verbesserte Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln bei gleichzeitigem Verzehr unterstützt.
  • Liefert bedeutende Mengen an Vitamin A (95% TW pro 100g frisch) als Beta-Carotin, das die Augengesundheit, Hautzellenerneuerung und die erste Verteidigungslinie des Immunsystems in den Schleimhäuten unterstützt.
  • Ätherische Öle des Thymians haben in Studien antimykotische Eigenschaften gezeigt, und die traditionelle Kräuterheilkunde verwendet Thymianpräparate äußerlich bei leichten Hautirritationen, Pilzinfektionen und als natürliches Insektenschutzmittel.
  • Das in kriechendem Thymian enthaltene Carvacrol hat in vorläufigen Studien stimmungsaufhellendes Potenzial gezeigt, wobei Hinweise darauf deuten, dass es den Serotonin- und Dopaminspiegel erhöhen kann — was mit der historischen Verwendung der Thymian-Aromatherapie zur Stimmungsaufhellung und Linderung von Angstzuständen übereinstimmt.
13 · Geschichte

Woher Kriechender Thymian stammt

Kriechender Thymian (Thymus serpyllum), auch bekannt als Wilder Thymian, Feldthymian oder Quendel, ist in den gemäßigten Regionen Europas und Nordafrikas beheimatet, wobei sein natürliches Verbreitungsgebiet von den Britischen Inseln über das Mittelmeergebiet bis nach Westasien reicht. Er gedeiht in der Natur auf trockenen, felsigen Hängen, sandigen Heideflächen und alpinen Wiesen, wo armer Boden und raue Witterung konkurrierende Vegetation abschrecken — Bedingungen, die seine niedrigwachsende, mattenbildende Überlebensstrategie über Jahrtausende geprägt haben.

Die Beziehung zwischen Mensch und kriechendem Thymian reicht bis in antike Zivilisationen zurück. Die Ägypter verwendeten Thymian bei der Einbalsamierung und schätzten seine konservierenden und antiseptischen Eigenschaften. Griechen und Römer erhoben ihn weiter und assoziierten ihn mit Mut, Eleganz und Reinigung. Römische Soldaten tauschten Thymianzweige als Zeichen des Respekts aus, und das Kraut wurde auf Böden gestreut, um Räume zu beduften und Insekten abzuwehren. Im gesamten mittelalterlichen Europa stickten Damen Thymianzweige auf die Schals der Ritter als Symbole der Tapferkeit, und das Kraut wurde unter Kissen gelegt, um Albträume und Schwermut abzuwehren.

Als Heilpflanze wird kriechender Thymian seit über zweitausend Jahren ununterbrochen verwendet. Hippokrates dokumentierte seinen Einsatz bei Atemwegserkrankungen, und mittelalterliche Klostergärten enthielten immer Thymian unter ihren wichtigsten Heilkräutern. Das ätherische Öl der Pflanze, reich an Thymol und Carvacrol, wurde lange vor der Keimtheorie als starkes Antiseptikum erkannt — der Kräuterkundige Nicholas Culpeper empfahl es im 17. Jahrhundert bei Husten, inneren Infektionen und zur Stärkung der Lunge. Moderne pharmazeutische Forschung hat viele dieser traditionellen Anwendungen bestätigt und die antimikrobiellen, antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften der flüchtigen Verbindungen des Thymians belegt.

Heute wird kriechender Thymian weltweit als dekorativer Bodendecker, Küchenkraut und Bestäuberpflanze kultiviert. Hunderte von Sorten wurden nach Blütenfarbe, Blattduft, Wuchskraft und Winterhärte ausgewählt, darunter beliebte Sorten wie Elfin, Coccineus, Pink Chintz und White Moss. Er bleibt eine der am häufigsten empfohlenen Pflanzen für Steingärten, Wegeinfassungen und Rasenalternativen in der nachhaltigen Gartengestaltung.

14 · Wusstest du?

Kriechender Thymian: Schon gewusst?

Faszinierende Fakten über Kriechender Thymian

Die alten Griechen verbrannten kriechenden Thymian als Weihrauch in ihren Tempeln, da sie glaubten, sein duftender Rauch trage Gebete zu den Göttern. Das Wort "Thymian" selbst leitet sich vom griechischen "thymon" ab, was "räuchern" oder "Mut" bedeutet — griechische Soldaten badeten vor der Schlacht in thymianhaltigem Wasser für Tapferkeit.

15 · FAQ

Kriechender Thymian: Fragen & Antworten

Wann sollte ich Kriechender Thymian pflanzen?
Pflanzen Sie Kriechender Thymian in März, April, Mai. Es dauert etwa 90 Tage bis zur Reife, mit Ernte typischerweise in Mai, Juni, Juli, August, September.
Was sind gute Begleitpflanzen für Kriechender Thymian?
Kriechender Thymian wächst gut neben Rosmarin, Salbei, Lavendel. Mischkultur kann das Wachstum, den Geschmack und die natürliche Schädlingsbekämpfung verbessern.
In welchen Winterhärtezonen kann Kriechender Thymian wachsen?
Kriechender Thymian gedeiht in USDA-Winterhärtezonen 4 bis 9. Mit Gewächshaus-Schutz kann es in Zonen 2 bis 10 angebaut werden.
Wie viel Sonne braucht Kriechender Thymian?
Kriechender Thymian benötigt Volle Sonne (6-8h+). Das bedeutet mindestens 6-8 Stunden direktes Sonnenlicht täglich.
Welchen Abstand sollte ich zwischen Kriechender Thymian lassen?
Pflanzen Sie Kriechender Thymian mit 30cm (12 Zoll) Abstand für optimales Wachstum und Luftzirkulation.
Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Kriechender Thymian?
Häufige Probleme sind Wurzelfäule, Pilzbefall mit Absterben. Vorbeugung durch gute Gartenpraktiken wie Fruchtfolge, richtigen Abstand und Mischkultur ist der beste Ansatz. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt Schädlinge & Krankheiten.
Wie lagere ich Kriechender Thymian nach der Ernte?
Trocknen Sie kriechenden Thymian, indem Sie geschnittene Stiele auf Gittern in einem warmen, gut belüfteten Bereich etwa eine Woche lang ausbreiten. Die kleinen Blätter trocknen schnell und können von den Stielen abgebröselt werden, sobald sie vollständig knusprig sind. Lagern Sie sie in kleinen luf...
Was sind die besten Kriechender Thymian-Sorten zum Anbauen?
Beliebte Sorten sind Roter Kriechender Thymian (Coccineus), Elfin-Thymian, Pink Chintz. Jede hat einzigartige Eigenschaften für verschiedene Anbaubedingungen und kulinarische Vorlieben. Weitere Informationen finden Sie im Sorten-Abschnitt.
Welchen Boden braucht Kriechender Thymian?
Kriechender Thymian gedeiht in armem, magerem, scharf drainierendem Boden und entwickelt sich in reichen, fruchtbaren Verhältnissen tatsächlich schlechter. Sandiger, kiesiger oder steiniger Boden ist ideal. Halten Sie einen pH-Wert von 6,0-8,0 ein; kriechender Thymian verträgt alkalische Bedingungen...
Kann kriechender Thymian als Rasenersatz verwendet werden?
Ja — kriechender Thymian ist eine der beliebtesten Rasenalternativen für sonnige, gut drainierte Bereiche. Er bildet eine dichte Matte von 5-10 cm Höhe, die ohne Mähen grün bleibt, leichtes Betreten verträgt, nach der Etablierung minimale Bewässerung benötigt und im Sommer in einen Blütenteppich ausbricht, der Bestäuber anlockt. Er eignet sich am besten für Bereiche mit geringem bis mittlerem Verkehr. Für stark begangene Wege kombinieren Sie ihn mit Trittsteinen. Beachten Sie, dass er keinen dichten Schatten oder nassen Lehmboden verträgt und daher am besten für sonnige, gut drainierte Standorte geeignet ist.
Was ist der Unterschied zwischen kriechendem Thymian und gewöhnlichem Thymian?
Kriechender Thymian (Thymus serpyllum) wächst flach am Boden entlang als Matte von 5-10 cm Höhe, während gewöhnlicher Thymian (Thymus vulgaris) aufrecht als kleiner Strauch von 20-30 cm Höhe wächst. Kriechender Thymian ist in erster Linie dekorativ und wird als Bodendecker verwendet, obwohl er vollständig essbar ist mit einem milderen, blumigeren Geschmack. Gewöhnlicher Thymian hat einen stärkeren, intensiveren Geschmack und ist die Sorte, die typischerweise beim Kochen verlangt wird. Beide sind winterharte Stauden, aber kriechender Thymian ist in der Regel kältetoleranter und besser in der Unkrautunterdrückung.
Wie schnell breitet sich kriechender Thymian aus?
Unter guten Bedingungen — volle Sonne, gut durchlässiger Boden und moderate Feuchtigkeit — kann sich eine einzelne Pflanze kriechenden Thymians im ersten Jahr um 30-45 cm ausbreiten. Im zweiten Jahr beschleunigt sich das Wachstum, da bewurzelte Ausläufer eigene Ausläufer produzieren, und eine einzelne Pflanze kann bis zu einen Quadratmeter bedecken. Bei einem Pflanzabstand von 20-30 cm bildet eine Gruppe von Pflanzen typischerweise innerhalb von ein bis zwei Vegetationsperioden eine geschlossene Matte. Das Wachstum ist bei Halbschatten oder ungünstigen Bedingungen langsamer.
Ist kriechender Thymian sicher für Haustiere und Kinder?
Ja, kriechender Thymian ist für Hunde, Katzen und Kinder vollkommen ungiftig, was ihn zu einem der sichersten Bodendecker für Familiengärten und Spielbereiche macht. Die ASPCA führt Thymian als ungiftig sowohl für Hunde als auch für Katzen auf. Tatsächlich machen die weiche Textur, der angenehme Duft und die Fähigkeit, leichtes Betreten zu vertragen, ihn zur idealen Wahl für Gärten, in denen Kinder und Haustiere spielen. Manche Hunde liegen gerne auf warmen Thymianmatten, die möglicherweise sogar auf natürliche Weise Flöhe abwehren.
Warum stirbt mein kriechender Thymian in der Mitte der Matte ab?
Das Absterben in der Mitte ist das häufigste Problem bei ausgereiftem kriechendem Thymian und resultiert meist aus einer von zwei Ursachen: Die holzigen Stiele in der Mitte sind zu alt und dicht geworden, um neues Laub zu produzieren, oder Feuchtigkeit sammelt sich um den Wurzelansatz in schlecht drainiertem Boden. Um dies zu beheben, teilen Sie die Matte im Frühling — heben Sie die gesunden äußeren Ränder an, entsorgen Sie die abgestorbene Mitte, verbessern Sie den Boden mit Sand oder Kies für bessere Drainage und pflanzen Sie die gesunden Teilungen wieder ein. Regelmäßiger Rückschnitt nach der Blüte hilft, holzigen Aufbau zu verhindern.
Wann sollte ich kriechenden Thymian zum Kochen und Trocknen ernten?
Ernten Sie kriechenden Thymian kurz vor oder während der frühen Blühphase, wenn die Konzentration ätherischer Öle — und damit Geschmack und Aroma — ihren Höhepunkt erreicht. Schneiden Sie Zweige am Morgen, nachdem der Tau getrocknet ist, für den besten Ölgehalt. Zum Trocknen binden Sie kleine Bündel und hängen Sie sie kopfüber an einem warmen, gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung für 1-2 Wochen auf. Sobald sie vollständig trocken und bröselig sind, streifen Sie die Blätter von den Stielen ab und lagern Sie sie in luftdichten Behältern lichtgeschützt für bis zu 12 Monate.
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Aus dem Abschnitt „Anbau“

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Aus dem Abschnitt „Überblick“
Begleitkulturen

Pflanze diese neben Kriechender Thymian

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Weitere Küchenkräuter

Getrennt halten

Halte Kriechender Thymian von diesen fern

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