Albahaca sagrada
Ocimum tenuiflorum
De un vistazo
¡Es temporada de plantar Albahaca sagrada! Empieza a planificar tu jardín ahora.
También conocida como tulsi en la tradición ayurvédica, esta albahaca de sabor picante y aroma a clavo es sagrada en la cultura hindú y se usa mucho en los salteados tailandeses. La albahaca sagrada tolera mejor el calor que la albahaca dulce y, al cocinarse, desarrolla un sabor complejo y especiado. Cultívela en condiciones cálidas, riegue con regularidad y coseche las hojas con frecuencia para obtener el mejor sabor.
Calendario de plantación y cosecha
Etapas de crecimiento
De la semilla a la cosecha
Germinación de semillas
Días 0–14
Las semillas de albahaca sagrada son diminutas y deben sembrarse en superficie o cubrirse apenas con 2-3 mm de tierra fina o vermiculita. Las semillas necesitan luz, calor y humedad constante para germinar. Con temperaturas óptimas del suelo de 20-25 °C, la germinación ocurre en 7-14 días. Por debajo de 18 °C las semillas germinan lenta e irregularmente.
💡 Consejo de cuidado
Empiece las semillas en interior 6-8 semanas antes de la última helada. Presione las semillas suavemente sobre el sustrato húmedo sin enterrarlas profundamente: necesitan luz para germinar. Cubra las bandejas con plástico transparente para conservar la humedad y colóquelas sobre una manta térmica ajustada a 22-25 °C. Rocíe a diario para mantener la superficie húmeda sin encharcarla.
Las plántulas de albahaca sagrada emergen en 7-14 días cuando la temperatura del suelo se mantiene por encima de 20 °C
Calendario de cuidado mensual
Qué hacer cada mes para tu Albahaca sagrada
Mayo
Mes actualMes principal de trasplante al exterior para la mayoría de las zonas templadas. Separe las plantas entre 30 y 45 cm a pleno sol. Acolche alrededor de las plantas para retener la humedad del suelo y suprimir las malas hierbas. Riegue en profundidad tras el trasplante y proteja las plantas jóvenes de los vientos fríos con manta de cultivo si las temperaturas nocturnas bajan de 10 °C.
¿Sabías que?
Datos fascinantes sobre Albahaca sagrada
La albahaca sagrada (Ocimum tenuiflorum) se considera la planta más sagrada del hinduismo y se venera como manifestación terrenal de la diosa Tulsi. Millones de hogares indios cultivan una planta de tulsi en su patio o sobre un pedestal dedicado llamado 'tulsi vrindavan', donde se realizan oraciones y rituales a diario.
Empiece las semillas de albahaca sagrada (tulsi) en el interior entre 8 y 10 semanas antes de la última helada, ya que la germinación puede ser más lenta que la de la albahaca común. Siembre en superficie sobre un sustrato húmedo para semilleros y presione con suavidad sin cubrirlas. Las semillas de albahaca sagrada necesitan luz, calor (24-29 °C) y humedad para germinar; esto tarda de 10 a 21 días. Algunos cultivadores estratifican las semillas en el frigorífico durante una semana antes de sembrarlas para mejorar el porcentaje de germinación.
Trasplante las plántulas al exterior una vez que las temperaturas nocturnas se mantengan de forma constante por encima de 15 °C. La albahaca sagrada es la variedad de albahaca que más calor ama y prospera en condiciones cálidas y húmedas que estresarían a la albahaca dulce. Separe las plantas entre 30 y 45 cm en pleno sol, con un suelo fértil y bien drenado. Riegue con regularidad y mantenga el suelo uniformemente húmedo, pero nunca encharcado.
La albahaca sagrada crece como una perenne de vida corta en climas tropicales, pero se cultiva como anual en zonas templadas. Las plantas alcanzan entre 45 y 60 cm, con hojas verdes o ligeramente púrpuras, algo vellosas y aserradas. A diferencia de las albahacas culinarias, el sabor de la albahaca sagrada mejora incluso con algo de floración, y sus propiedades medicinales se consideran más fuertes cuando está en flor. Aun así, pellizcar algunas flores ayuda a prolongar la fase vegetativa y la producción de hojas.
La albahaca sagrada prospera a pleno sol y en suelo bien drenado, formando plantas frondosas de 45-60 cm de altura
La albahaca sagrada (Ocimum tenuiflorum, antes Ocimum sanctum) es originaria del subcontinente indio y se cultiva en el sur y sudeste de Asia desde hace más de 3.000 años, lo que la convierte en una de las hierbas medicinales cultivadas más antiguas de la historia humana. Las pruebas arqueológicas y textuales del periodo védico (1500-500 a. C.) muestran que el tulsi ya estaba profundamente integrado en las tradiciones espirituales y curativas de la India. La planta probablemente se originó en el centro-norte de la India, donde todavía crecen poblaciones silvestres en suelos alterados, claros de bosque y orillas de ríos, desde las tierras bajas hasta altitudes de 1.800 metros en el Himalaya.
El tulsi ocupa una posición única en la intersección de religión, medicina y vida cotidiana en la cultura india. En el hinduismo, la planta se considera una puerta viva entre el cielo y la tierra, y ningún hogar hindú tradicional se considera completo sin una planta de tulsi creciendo en el patio. El Padma Purana, un texto hindú antiguo, describe al tulsi como la amada del señor Vishnu, y cada año se le celebra un matrimonio ceremonial con Vishnu durante el festival de Tulsi Vivah. Más allá de su importancia espiritual, los médicos ayurvédicos han prescrito tulsi durante milenios como tratamiento para infecciones respiratorias, fiebre, problemas digestivos, trastornos de la piel y como tónico general para la longevidad.
Desde la India, la albahaca sagrada se extendió por las rutas comerciales hacia el sudeste asiático, donde se volvió esencial en la cocina y los sistemas de medicina tradicional de Tailandia, Vietnam e Indonesia. La albahaca sagrada tailandesa (krapao) se convirtió en un ingrediente clave de una de las comidas callejeras más icónicas del mundo. Los botánicos europeos documentaron el tulsi por primera vez en el siglo XVII, pero siguió siendo relativamente desconocido en Occidente hasta que el movimiento global de bienestar de finales del siglo XX despertó un nuevo interés por las hierbas ayurvédicas y los adaptógenos. Hoy en día, el tulsi se cultiva comercialmente en India, Tailandia, Australia y, cada vez más, en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo, y se vende como té seco, aceite esencial, cápsulas de suplementos y hierba culinaria fresca.
Siembre semillas de albahaca sagrada en interior entre 8 y 10 semanas antes de la última helada prevista. Algunos cultivadores estratifican las semillas durante una semana en el frigorífico antes de sembrarlas para mejorar la germinación. Esparza las semillas sobre un sustrato húmedo para semilleros y presione suavemente sin cubrirlas. Mantenga la temperatura del suelo entre 24 y 29 °C con una manta térmica y cubra las bandejas con una cúpula de humedad. La germinación tarda entre 10 y 21 días, más que la albahaca común. Una vez que emerjan las plántulas, proporcione 14 a 16 horas de luz al día. Trasplante al exterior solo cuando las temperaturas nocturnas se mantengan por encima de 15 °C.
La albahaca sagrada prefiere un suelo rico, fértil y bien drenado, con un pH de 6.0 a 7.5. Enmiende los bancales con abundante compost, ya que la albahaca sagrada exige más nutrientes que muchas hierbas mediterráneas. Fertilice cada 2 o 3 semanas con un fertilizante líquido orgánico equilibrado durante la temporada de crecimiento. El estiércol bien descompuesto aplicado al plantar aporta una nutrición excelente de liberación lenta. Coloque mantillo alrededor de las plantas para conservar la humedad y mantener las raíces cálidas. La albahaca sagrada tolera suelos algo más pesados que la albahaca dulce, pero aun así necesita un buen drenaje para evitar enfermedades de raíz.
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20°C – 35°C
68°F – 95°F
La albahaca sagrada es una planta tropical que prospera en condiciones cálidas a muy cálidas, entre 20 y 35 °C. A diferencia de la albahaca dulce, el tulsi tolera el calor elevado de forma excepcional y, de hecho, produce más aceites esenciales y crece con más vigor con calor sostenido por encima de 25 °C. Las semillas requieren temperaturas del suelo por encima de 20 °C para germinar con fiabilidad. El crecimiento se frena por debajo de 15 °C, y la planta sufre daños por debajo de 10 °C. La albahaca sagrada muere por completo con las heladas y no soporta temperaturas de congelación. En su hábitat tropical nativo crece como perenne, donde las temperaturas se mantienen cálidas todo el año.
Problemas comunes que afectan a Albahaca sagrada y cómo prevenirlos y tratarlos de forma orgánica.
La albahaca sagrada necesita más calor que otras variedades de albahaca y se debilita o crece despacio si las temperaturas están por debajo de 21 °C. No se apresure a trasplantarla al exterior en primavera. La germinación lenta frustra a muchos cultivadores; tenga paciencia y mantenga condiciones cálidas y húmedas durante 2 o 3 semanas. En climas templados, la temporada de crecimiento puede ser demasiado corta para que la albahaca sagrada alcance su madurez completa, así que empezar las semillas temprano en interior es esencial. La lluvia excesiva puede provocar problemas fúngicos; use bancales elevados o contenedores bien drenados en climas húmedos. A finales de la temporada, las plantas se vuelven leñosas en la base.
La albahaca sagrada repele mosquitos, moscas y ciertos escarabajos con sus potentes aceites aromáticos, lo que la convierte en una valiosa planta compañera en todo el jardín. En su India natal, el tulsi se planta tradicionalmente cerca de las puertas y en los patios por sus propiedades repelentes de insectos. Plántela cerca de tomates y pimientos para disuadir plagas y atraer polinizadores. Sus flores son especialmente atractivas para abejas y avispas beneficiosas. Evite plantarla cerca de salvia, que tiene necesidades de humedad opuestas. La albahaca sagrada crece bien junto a otras hierbas tropicales como la hierba limón y el jengibre.
- 1Empiece las semillas de albahaca sagrada en interior sobre una manta térmica, porque necesita un suelo constantemente cálido por encima de 20 °C para germinar con fiabilidad. A diferencia de la albahaca dulce, el tulsi es especialmente lento e irregular con temperaturas frescas, y sembrarlo al aire libre demasiado pronto antes de que el suelo se caliente da lugar a malas nacencias y frustración.
- 2Siembre en superficie y presione suavemente sobre el suelo húmedo sin cubrirlas en profundidad. Las semillas de albahaca sagrada necesitan luz para activar la germinación. Un polvo fino de vermiculita ayuda a conservar la humedad alrededor de la semilla sin impedir el paso de la luz.
- 3Pellizque la punta de crecimiento pronto y con frecuencia: cuando las plantas alcancen 15 cm, recorte las puntas de los tallos justo por encima de un par de hojas. Esto obliga a ramificar y transforma una planta de un solo tallo en un arbusto frondoso y productivo que da mucho más follaje cosechable a lo largo de la temporada.
- 4Plante la albahaca sagrada en el lugar más cálido y protegido del jardín. Las paredes orientadas al sur, los bancales elevados y los contenedores de color oscuro que absorben calor ayudan a proporcionar la calidez extra que el tulsi necesita. Evite lugares expuestos y ventosos que enfrían la planta y ralentizan el crecimiento.
- 5No riegue en exceso la albahaca sagrada: tolera mejor la sequía que la albahaca dulce y prefiere que el suelo se seque ligeramente entre riegos. Las raíces encharcadas invitan a enfermedades fúngicas y podredumbre radicular. Riegue en profundidad una o dos veces por semana en lugar de dar riegos superficiales frecuentes.
- 6Coseche regularmente cortando tallos en lugar de arrancar hojas sueltas. Corte justo por encima de un nudo foliar, tomando el tercio superior de la rama. La planta responde produciendo dos nuevos brotes desde el nudo inferior, duplicando sus futuros puntos de cosecha con cada corte.
- 7Cultive la albahaca sagrada cerca de tomates, pimientos y otras hortalizas de verano como planta compañera. Sus potentes aceites aromáticos repelen pulgones, mosca blanca, mosquitos y otros insectos plaga, mientras que sus flores atraen polinizadores e insectos depredadores beneficiosos al jardín.
Empiece a cosechar hojas de albahaca sagrada cuando las plantas estén bien establecidas y tengan al menos 5 o 6 pares de hojas, unos 40-50 días después de la siembra. Corte tallos individuales o pellizque grupos de hojas de las puntas de las ramas. El sabor de la albahaca sagrada es más intenso cuando está cruda y se vuelve complejo y suave al cocinarla. Para hacer té medicinal, coseche hojas y tallos tiernos durante toda la temporada. A diferencia de las albahacas culinarias, algo de floración es aceptable e incluso deseable en la albahaca sagrada para sus usos tradicionales. Coseche con regularidad para mantener el vigor de la planta y evitar que se vuelva demasiado leñosa.
La cosecha regular de las puntas de los tallos fomenta un crecimiento frondoso y prolonga la temporada productiva
La albahaca sagrada fresca se marchita con rapidez después de cortarla, así que úsela cuanto antes o guarde los tallos en agua a temperatura ambiente. Para secarla, extienda las hojas sobre rejillas en un lugar cálido y bien ventilado, lejos del sol directo, durante 3-5 días. Las hojas secas de tulsi dan un excelente té de hierbas y conservan bien sus propiedades medicinales. Guarde las hojas secas en frascos de vidrio herméticos durante un máximo de un año. Las hojas frescas pueden triturarse con agua y congelarse en bandejas de cubitos para usarlas después en la cocina. La tintura de albahaca sagrada, elaborada macerando las hojas en alcohol, conserva la hierba durante largos periodos.
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Información nutricional
Por porción de 100g
23
Calorías
Beneficios para la salud
- La albahaca sagrada contiene potentes compuestos adaptógenos, como eugenol, ácido rosmarínico y ácido ursólico, que ayudan al cuerpo a gestionar respuestas de estrés fisiológico y psicológico
- Rica en vitamina A como betacaroteno (105 % DV por 100 g), favorece la salud ocular, la función inmunitaria y la protección celular frente al daño oxidativo
- Contiene compuestos antiinflamatorios significativos; el eugenol, principal componente del aceite esencial, ha demostrado en estudios inhibir la actividad de la enzima COX-2 de forma similar al ibuprofeno
- Aporta una fuente notable de vitamina K (171 % DV por 100 g), esencial para la coagulación sanguínea adecuada, el metabolismo óseo y la regulación del calcio en todo el organismo
- Contiene hierro (3.2 mg por 100 g), manganeso y calcio, minerales importantes que a menudo faltan en la dieta moderna, lo que convierte al tulsi en un suplemento nutricional valioso cuando se consume con regularidad como té o hierba fresca
- Es rica en aceites esenciales (0.7-1.2 % del peso de la hoja), incluidos eugenol, metil eugenol, cariofileno y linalol, que contribuyen tanto a su aroma distintivo como a sus propiedades antimicrobianas documentadas
💰 ¿Por qué cultivar tus propios?
El té de tulsi seco cuesta 8-15 € por 100 g en tiendas de alimentación natural, y las bolsitas premium de té orgánico de tulsi cuestan 6-10 € por una caja de 18-20 bolsitas. Una sola planta de albahaca sagrada cultivada a partir de un sobre de semillas de 3-4 € puede producir 100-200 g de tulsi seco en una temporada, equivalente a 15-30 € en tulsi seco comprado. Cultivar 4-6 plantas proporciona el suministro de un año completo de té tulsi para un hogar, ahorrando 50-120 € en comparación con la compra de té comercial. La albahaca sagrada fresca, cuando se encuentra en mercados especializados, cuesta 3-5 € por un pequeño manojo, lo que convierte al tulsi casero en una opción excepcional tanto para uso culinario como para bienestar.
Secar la albahaca sagrada conserva sus aceites esenciales y compuestos medicinales para usarlos todo el año en tés y remedios
Recetas rápidas
Recetas sencillas con Albahaca sagrada frescos
Té tradicional de tulsi (Tulsi kadha)
10 minUna infusión de hierbas cálida y aromática que ha sido un básico en los hogares indios durante siglos. Este té reconfortante combina las notas picantes y a clavo de la albahaca sagrada fresca con jengibre y miel para crear una bebida profundamente calmante, usada tradicionalmente para apoyar la inmunidad y reducir el estrés.
Salteado tailandés de albahaca sagrada (Pad krapao)
15 minEl querido plato callejero de Tailandia, protagonizado por la albahaca sagrada. El salteado a fuego alto libera los aceites esenciales aromáticos del tulsi, creando un plato intensamente fragante y picante que tradicionalmente se sirve sobre arroz jazmín con un huevo frito encima.
Agua infusionada con albahaca sagrada y limón
5 minUn agua infusionada refrescante y sutil que muestra el aroma único, picante y dulce, de la albahaca sagrada fresca. Esta bebida sin calorías es perfecta para los días calurosos y proporciona durante el día una suave ingesta de aceites esenciales y antioxidantes beneficiosos del tulsi.
El té tulsi es una de las bebidas de hierbas más populares del mundo, apreciado por sus propiedades adaptógenas y calmantes
Calculadora de Rendimiento y Espaciado
Vea cuántas plantas de Albahaca sagrada caben en su cama de jardín basándose en el espaciado recomendado de 30cm.
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Albahaca sagrada plantas en una cama de 4×4 ft
4 columnas × 4 filas a 30cm de espaciado
Variedades populares
Algunas de las variedades de albahaca sagrada más populares para jardineros caseros, cada una con características únicas.
Rama Tulsi
La albahaca sagrada más común, con hojas verdes y aroma similar al del clavo. Se usa ampliamente en la medicina ayurvédica y como hierba culinaria en la cocina india.
Krishna Tulsi
Una variedad de hojas moradas con un sabor más picante e intenso. Se considera especialmente sagrada y se valora por su mayor contenido de aceite esencial.
Vana Tulsi
Una variedad silvestre de bosque, con hojas verde claro y aroma de limón y clavo. Es la de crecimiento más vigoroso, y en climas cálidos puede alcanzar hasta 90 cm.
La albahaca sagrada tiene un sabor complejo y picante, con notas de clavo, limón y menta que la distinguen claramente de la albahaca dulce. Es la albahaca esencial para el pad krapao tailandés (salteado de albahaca sagrada) y otros platos del sudeste asiático donde se busca calor y un sabor potente. A diferencia de la albahaca dulce, la albahaca sagrada se beneficia del cocinado y se vuelve más aromática al calentarse. Prepare una infusión de las hojas como té tulsi, una infusión de hierbas adaptógena y calmante muy popular en la práctica ayurvédica.
¿Cuándo debo plantar Albahaca sagrada?
Planta Albahaca sagrada en Abril, Mayo, Junio. Toma aproximadamente 40 días para madurar, con cosecha típicamente en Junio, Julio, Agosto, Septiembre.
¿Cuáles son buenas plantas acompañantes para Albahaca sagrada?
Albahaca sagrada crece bien junto a Tomate, Hierba limón, Cilantro. El cultivo acompañante puede mejorar el crecimiento, sabor y control natural de plagas.
¿En qué zonas de rusticidad puede crecer Albahaca sagrada?
Albahaca sagrada prospera en zonas de rusticidad USDA 4 a 12. Con protección de invernadero, puede cultivarse en zonas 2 a 13.
¿Cuánto sol necesita Albahaca sagrada?
Albahaca sagrada requiere Sol completo (6-8h+). Esto significa al menos 6-8 horas de luz solar directa diaria.
¿A qué distancia debo espaciar Albahaca sagrada?
Espacia las plantas de Albahaca sagrada a 30cm (12 pulgadas) para crecimiento óptimo y circulación de aire.
¿Qué plagas y enfermedades afectan a Albahaca sagrada?
Los problemas comunes incluyen Mildiu velloso, Mosca blanca, Nematodos agalladores de raíz. La prevención a través de buenas prácticas de jardinería como rotación de cultivos, espaciado adecuado y cultivo acompañante es el mejor enfoque. Consulta la sección de plagas y enfermedades para más detalles.
¿Cómo almaceno Albahaca sagrada después de la cosecha?
La albahaca sagrada fresca se marchita con rapidez después de cortarla, así que úsela cuanto antes o guarde los tallos en agua a temperatura ambiente. Para secarla, extienda las hojas sobre rejillas en un lugar cálido y bien ventilado, lejos del sol directo, durante 3-5 días. Las hojas secas de tuls...
¿Cuáles son las mejores variedades de Albahaca sagrada para cultivar?
Las variedades populares incluyen Rama Tulsi, Krishna Tulsi, Vana Tulsi. Cada una tiene características únicas adaptadas a diferentes condiciones de cultivo y preferencias culinarias. Consulta la sección de variedades para descripciones detalladas.
¿Qué suelo necesita Albahaca sagrada?
La albahaca sagrada prefiere un suelo rico, fértil y bien drenado, con un pH de 6.0 a 7.5. Enmiende los bancales con abundante compost, ya que la albahaca sagrada exige más nutrientes que muchas hierbas mediterráneas. Fertilice cada 2 o 3 semanas con un fertilizante líquido orgánico equilibrado dura...
What is the difference between holy basil (tulsi) and sweet basil?
Holy basil (Ocimum tenuiflorum) and sweet basil (Ocimum basilicum) are different species with distinct flavors, uses, and growing characteristics. Holy basil has a peppery, clove-like flavor due to high eugenol content, while sweet basil tastes of anise and is used in Italian cooking. Tulsi is primarily used for teas, Thai cuisine, and medicinal purposes. Holy basil is more heat-tolerant and cold-sensitive than sweet basil, has hairy serrated leaves (versus smooth leaves in most sweet basils), and holds deep religious significance in Hindu culture. Both are warm-season annuals in temperate climates.
Can I grow holy basil indoors year-round?
Yes, holy basil can be grown indoors year-round with adequate light and warmth. Provide 12-14 hours of bright light daily using a south-facing window supplemented with grow lights, maintain temperatures above 18°C (65°F), and ensure good air circulation. Indoor plants will be smaller and less vigorous than outdoor plants but can still provide regular harvests of fresh leaves for tea. Use a well-draining potting mix, water when the top 2 cm of soil is dry, and feed monthly with diluted liquid fertilizer. Replace plants every 12-18 months as they become woody and less productive.
How do I dry and store holy basil for tea?
Harvest whole stems in the morning after dew has evaporated, when essential oil concentration is highest. Bundle 4-5 stems together and hang upside down in a warm, dark, well-ventilated area for 5-7 days until leaves are crispy-dry. Alternatively, spread individual leaves on a drying rack or dehydrate at 35°C (95°F) for 4-6 hours. Strip dried leaves from stems and store in airtight glass jars away from light and heat. Properly dried and stored tulsi retains its flavor and beneficial compounds for up to 12 months. Use 1-2 teaspoons of dried tulsi per cup of boiling water, steeped for 5-7 minutes.
Is holy basil safe to consume daily?
Holy basil has been consumed daily as tea by millions of people across India for thousands of years and is generally recognized as safe. Clinical studies using 300-600mg of tulsi extract daily for 8-12 weeks have shown no significant adverse effects. However, tulsi may have mild blood-thinning properties and could potentially affect blood sugar levels, so people taking anticoagulant medications or diabetes drugs should consult their healthcare provider before regular use. Pregnant and breastfeeding women should also consult a healthcare professional, as tulsi has traditionally been considered a uterine stimulant in Ayurvedic medicine.
Why is my holy basil turning yellow or dropping leaves?
Yellowing leaves on holy basil most commonly indicate overwatering or cold stress. Check that the soil is not staying constantly soggy — holy basil prefers to dry slightly between waterings. Ensure night temperatures are above 10°C (50°F), as cold damage causes yellowing and leaf drop. Other causes include nitrogen deficiency (apply balanced organic fertilizer), root-bound conditions in too-small containers, sudden temperature changes, or pest infestations such as spider mites or aphids (check leaf undersides). Improve drainage, adjust watering frequency, and ensure the plant receives at least 6-8 hours of direct sunlight daily.
Which holy basil variety should I grow?
The three main varieties each have distinct strengths. Rama tulsi (green leaves, mild peppery-clove flavor) is the most widely grown and best for daily tea and gentle culinary use. Krishna tulsi (purple-tinged leaves and stems, stronger peppery flavor) is prized for cooking, Thai cuisine, and has the highest antioxidant content. Vana tulsi (wild forest type, bright green with a citrusy note) is the most vigorous and cold-tolerant, making it easiest for beginner growers and best for ornamental use. For maximum versatility, grow one of each variety — they all cross-pollinate readily, so separate them by at least 50 meters if saving pure seed.
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Vladimir Kusnezow
Jardinero y desarrollador de software
Jardinero de zona 6b. Cultivo hortalizas y frutas en tierra e hidroponía desde hace 6 años. Creé PlotMyGarden para planificar mis propios jardines.
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