Cereza Lapins

Una cereza dulce autofértil que produce frutos grandes y de color rojo oscuro, con un sabor excelente y gran resistencia al agrietamiento, lo que la hace ideal para huertos domésticos. Lapins madura unas dos semanas después de Bing y es una de las variedades de cerezo autopolinizantes más fiables. El árbol es vigoroso y productivo, y funciona bien sobre portainjertos enanizantes para espacios pequeños.

Las cerezas Lapins no se reproducen fielmente desde semilla y deben propagarse por injerto. Para obtener patrones a partir de huesos, limpie las semillas de frutos completamente maduros y estratifíquelas en turba húmeda a 34-40 °F durante 90-150 días. Siembre las semillas estratificadas a una pulgada de profundidad en primavera, en una mezcla de siembra bien drenada. Injierte la madera de Lapins sobre patrones de semillero de un año o sobre portainjertos clonales Gisela 5 o 6 para controlar el tamaño, usando injerto de lengüeta en lazo a finales del invierno.

Los cerezos Lapins rinden mejor a pleno sol, en un suelo franco profundo y bien drenado, con pH de 6.0 a 7.0. Plante árboles a raíz desnuda a finales del invierno, dejando entre 6 y 7.5 metros entre árboles estándar o entre 3 y 4.5 metros en portainjertos semienanizantes como Gisela 6. Como variedad autofértil, Lapins no requiere polinizador, aunque la polinización cruzada con otro cerezo dulce puede aumentar la producción.

Aporte riegos profundos y constantes cada semana durante la temporada de crecimiento, reduciéndolos a medida que el fruto toma color para disminuir el agrietamiento. Lapins necesita 700 a 800 horas de frío y es algo más resistente al agrietamiento que Bing. Entrénelo en forma de vaso abierto, con 3 o 4 ramas estructurales bien espaciadas. Pode a finales del invierno para retirar ramas cruzadas y mantener una copa abierta que deje pasar la luz.

Aplique un fertilizante equilibrado a comienzos de la primavera, antes de la brotación. Coloque redes antes de que el fruto empiece a colorear para protegerlo de las aves. Lapins se beneficia de aclarar los racimos cargados para mejorar el tamaño y reducir la vecería. Vigile la podredumbre parda durante el tiempo húmedo y aplique fungicidas preventivos en floración.

La plantación cercana de cebollino y ajo ayuda a disuadir pulgones con su aroma penetrante. Los tréboles bajos o la veza entre filas fijan nitrógeno y sirven como cubresuelo. La tanaisia y la milenrama atraen avispas parásitas beneficiosas que depredan plagas del cerezo. Evite la proximidad de nogales y nogueras, que liberan juglona. El borraja plantada cerca atrae polinizadores durante la floración, aunque Lapins es autofértil.

Lapins prefiere un suelo franco arenoso, profundo y bien drenado, con pH de 6.0 a 7.0. Evite suelos arcillosos pesados que retengan agua alrededor de las raíces. Fertilice a comienzos de la primavera con una fórmula equilibrada 10-10-10, aproximadamente una libra por pulgada de diámetro del tronco. Añada calcio para fortalecer las paredes celulares del fruto y reducir el agrietamiento. Aporte boro en floración si se sospecha carencia. Mantenga un anillo de mantillo de 3 a 4 pulgadas de astillas de madera alrededor del árbol, sin tocar el tronco.

Temperatura ideal

Compatibilidad de zonas de rusticidad

Las cerezas Lapins maduran a mediados de julio, unas dos semanas después de Bing. El fruto pasa de rojo oscuro a casi negro cuando está completamente maduro y debe estar firme y dulce. Coseche con el pedúnculo, levantando y girando suavemente el fruto. Recolecte por la mañana, cuando las temperaturas son frescas, para mejorar su conservación. Un árbol enano maduro da 30 a 50 libras, mientras que los árboles estándar producen 80 a 120 libras. Refrigere inmediatamente después de la cosecha.

Almacenamiento y conservación

Las cerezas Lapins se conservan de 10 a 14 días en refrigeración a 32-34 °F gracias a su carne firme y resistente al agrietamiento. Su excelente consistencia las hace ideales para congelarlas enteras o sin hueso. También pueden deshidratarse, envasarse en almíbar ligero o transformarse en conservas y mantequilla de cereza. Lapins es muy adecuada para elaborar licor de cereza, kirsch y concentrado de zumo de cereza por su alto contenido de azúcar y su color intenso.

Solución de problemas comunes

Aunque es más resistente al agrietamiento que Bing, Lapins aún puede partirse con lluvias prolongadas durante la maduración. Su vigor exige una poda regular para evitar el hacinamiento de la copa. El daño por aves sigue siendo una amenaza importante sin red. Los árboles jóvenes pueden producir crecimiento vegetativo excesivo a costa del fruto si se fertilizan en exceso con nitrógeno. La gomosis en el tronco suele indicar estrés por daño físico o enfermedad.

Consejos de cultivo

1. Elija el emplazamiento con mucho cuidado: Lapins exige suelo bien drenado y pleno sol. Tolera muy mal las raíces encharcadas, que conducen con rapidez a pudrición radicular, pudrición de cuello y muerte. Una ladera suave orientada al sur es ideal, porque ofrece máxima insolación y drenaje natural del aire frío lejos de la floración primaveral. Nunca lo plante en una hondonada de helada ni sobre arcilla pesada y mal drenada sin instalar antes drenaje.
2. Lapins es realmente autofértil, así que un solo árbol produce una cosecha completa sin compañero de polinización; aun así, también puede servir como polinizador universal para la mayoría de las otras cerezas dulces de media a final de temporada, lo que lo convierte en una excelente elección base si piensa plantar dos o más cerezos.
3. Elija el portainjerto según el espacio y el sistema de manejo. Gisela 5 mantiene Lapins en un tamaño manejable de 3 a 4 metros, ideal para jardines domésticos, colocación de redes y cosecha segura sin escaleras altas. Colt produce un árbol de 4.5 a 6 metros, adecuado para espacios más amplios y rendimientos algo mayores. Evite plantarlo sobre sus propias raíces o sobre portainjertos muy vigorosos salvo que disponga de mucho espacio y equipo.
4. Pode Lapins solo a finales del verano, en julio o agosto, justo después de la cosecha, cuando el tiempo es cálido y seco y las heridas cicatrizan rápido. Las cerezas dulces son especialmente vulnerables a la enfermedad de la hoja plateada y al cancro bacteriano, que entran por los cortes de poda y son mucho más infecciosos en condiciones frescas y húmedas de otoño e invierno.
5. Coloque la red antipájaros sobre toda la copa al menos dos semanas antes de que las cerezas empiecen a colorear: en la práctica, esto significa tenerla instalada desde mediados de junio en la mayoría de las zonas del Reino Unido y el norte de Europa. Lapins madura tarde, así que puede atraer aves que ya han aprendido dónde está la fruta viendo cómo maduran variedades anteriores. La malla fina de 15 a 20 mm, fijada en la base, es la única protección realmente eficaz.
6. La formación en abanico de Lapins contra una pared orientada al sur o al suroeste es una de las mejores opciones para jardines pequeños. El calor reflejado por la pared adelanta la maduración entre 1 y 2 semanas y puede mejorar la cosecha en climas algo marginales. La forma restringida facilita una poda anual precisa, hace sencillo cubrir la copa con red y crea uno de los rasgos más llamativos de un huerto doméstico en flor.
7. Mantenga una humedad del suelo perfectamente uniforme durante todo el desarrollo y la maduración del fruto, desde el cuajado hasta la cosecha. Lapins es susceptible al rajado si la piel absorbe agua de golpe después de un periodo seco, ya sea por lluvia intensa o por riego irregular. Instale riego por goteo o mangueras exudantes en la zona de raíces para suministrar agua de forma estable y controlada. Evite cualquier riego por encima una vez que el fruto esté coloreando.
8. Abone Lapins con un fertilizante rico en potasio, como sulfato potásico, aplicado alrededor de la línea de goteo a finales del verano después de la cosecha para apoyar la formación de yemas florales del año siguiente y endurecer la madera antes del invierno. A comienzos de la primavera, en la brotación, aplique un fertilizante granulado equilibrado para apoyar la floración y el crecimiento temprano. Evite abonos ricos en nitrógeno a mediados o finales del verano, porque fomentan un crecimiento tierno y jugoso más susceptible al daño invernal y a las enfermedades fúngicas.
9. Revise con regularidad la corteza y las uniones de las ramas en busca de goma ámbar o marrón rojiza que salga de áreas hundidas y descoloridas: es el signo clásico del cancro bacteriano. Actúe de inmediato y corte la madera afectada hasta llegar a tejido sano al menos 15 cm por debajo de cualquier mancha visible; deseche el material retirado lejos del jardín. Esterilice las herramientas entre cortes con una solución de lejía diluida o alcohol metílico. Séllelo todo con cera de injerto o un sellador de heridas comercial. Los árboles con cancro extenso pueden salvarse si se detectan pronto, pero los que presentan lesiones que rodean el tronco suelen no recuperarse.
10. Para cultivo en contenedor, use la maceta más grande posible, mínimo 60 litros, rellenándola con un sustrato a base de tierra como John Innes No. 3 mezclado con 20 a 25 % de perlita o grava gruesa para drenar. Los Lapins en contenedor sobre Gisela 5 o Pixie pueden prosperar en un patio soleado y dar cosechas útiles, pero requieren riego una o dos veces al día durante el calor del verano y fertilización líquida equilibrada cada 2 semanas durante la temporada de crecimiento. Trasplántelo cada 2 o 3 años, recortando raíces para mantener el vigor y evitar que se quede enraizado en exceso.