Zanahoria Danvers

Una variedad clásica de zanahoria americana con forma cónica, hombros anchos y excelente tolerancia al calor. Las zanahorias Danvers fueron criadas para rendir bien en los suelos pesados de Massachusetts y son más indulgentes con condiciones de cultivo menos que ideales. Las raíces cónicas se almacenan excepcionalmente bien y desarrollan un sabor rico y dulce cuando se dejan en el suelo hasta el otoño. Use para enlatar, almacenamiento y consumo fresco, y aprecie su adaptabilidad a una amplia gama de tipos de suelo.

Siembre solo directamente; las zanahorias no se trasplantan. Siembre a 0.5 cm de profundidad 2-4 semanas antes de la última helada. Mezcle semillas diminutas con arena para espaciamiento uniforme. Mantenga superficie del suelo húmeda por período de germinación de 10-21 días. Raclare progresivamente a 5-8 cm. Las semillas peletizadas reducen el trabajo de raclare. Siembre sucesivamente cada 3-4 semanas. Las semillas permanecen viables por 3 años.

Siembre semillas de zanahoria Danvers directamente a 0.5 cm de profundidad, 2-4 semanas antes de la última helada. Las semillas germinan en 10-21 días a 13-24°C. Mantenga el suelo húmedo durante la germinación. Raclare a 5-8 cm de distancia. Las zanahorias Danvers toleran suelos más pesados mejor que la mayoría de las variedades, haciéndolas ideales para jardines con condiciones de arcilla o pedregosas.

La forma cónica les permite atravesar suelo más denso que los tipos cilíndricos. Aún así, trabajar el suelo a 25-30 cm de profundidad mejora la calidad de la raíz. Proporcione humedad consistente y evite el encharcamiento. Abono lateral ligeramente con fertilizante bajo en nitrógeno a mitad de temporada.

Los tipos Danvers maduran en 65-75 días y desarrollan un sabor fuerte y robusto ideal para cocinar. Se mantienen bien en el suelo y se almacenan mejor que la mayoría de las variedades debido a la piel gruesa y carne densa. Siembra sucesiva cada 3-4 semanas para cosecha continua.

Las zanahorias Danvers crecen bien con cebollas, puerros y cebollín, que ayudan a enmascarar el aroma de zanahoria de las moscas de la zanahoria. Los tomates y romero son vecinos beneficiosos. La lechuga y rábanos se interplantan bien. Evite eneldo y chirivías cercanas. Las raíces cónicas penetran y aflojan suelo más pesado, beneficiando cultivos subsecuentes.

Las zanahorias Danvers son más tolerantes de suelos pesados e imperfectos que la mayoría de tipos de zanahoria. Crecen en suelo franco-arcilloso que causaría bifurcación en otras variedades. Enmendar con compost y trabajar el suelo a 25-30 cm todavía produce las mejores raíces. Mantenga pH a 6.0-6.8. Aplique fertilizante bajo en nitrógeno al plantar. Evite estiércol fresco.

Temperatura ideal

Compatibilidad de zonas de rusticidad

Coseche zanahorias Danvers cuando las raíces tienen 15-20 cm de largo y los hombros tienen 4-5 cm de ancho, típicamente 65-75 días después de la siembra. Afloje el suelo con un tenillo antes de tirar. Danvers se almacena bien en el suelo bajo acolchado hasta principios de invierno. El sabor fuerte se vuelve más pronunciado con el tamaño y el clima frío. Coseche también las hojas para uso culinario.

Almacenamiento y conservación

Danvers son zanahorias de almacenamiento excepcionales. Remueva las hojas y almacene en bolsas perforadas en el refrigerador por 6-8 semanas, o empacar en arena húmeda en una bodega a 0-4°C por hasta 5-6 meses. La carne densa y piel gruesa resisten la deshidratación. Excelente para enlatar, congelar después de escaldar, y deshidratar. Elección tradicional para mermelada de zanahoria y zanahorias encurtidas.

Solución de problemas comunes

Aunque más tolerante al suelo que la mayoría de zanahorias, Danvers todavía se bifurca en condiciones muy pedregosas. El sabor fuerte puede ser demasiado intenso para consumo fresco comparado con tipos Nantes más dulces. Los hombros verdes por exposición solar son comunes; coloque tierra sobre raíces expuestas. La germinación lenta requiere paciencia y humedad consistente.

Consejos de cultivo

1. Never transplant carrots — always direct sow. Carrot taproots are extremely sensitive to disturbance, and transplanted carrots invariably produce forked, stunted, or misshapen roots regardless of how carefully they are handled.
2. Prepare the soil deeply but avoid adding fresh manure or high-nitrogen amendments within 6 months of planting. Excess nitrogen causes hairy, forked roots with poor flavor, and fresh manure introduces pathogens that cause cavity spot and other root diseases.
3. Mix tiny carrot seeds with fine sand or dry coffee grounds at a 4:1 ratio before sowing to achieve more even spacing and dramatically reduce the tedious work of thinning. Alternatively, use pelleted seeds for precise placement.
4. Cover newly sown rows with a strip of burlap, lightweight row cover, or a thin layer of vermiculite to maintain surface moisture during the critical 10-21 day germination period. Remove burlap immediately when sprouts appear.
5. Thin ruthlessly and early — crowded carrots produce thin, twisted roots that are useless in the kitchen. Thin to 2 inches at the first true leaf stage and to 3 inches a week later. Use scissors to snip unwanted seedlings rather than pulling, which disturbs neighboring roots.
6. Hill soil over exposed carrot shoulders throughout the growing season. Green shoulders from sun exposure contain chlorophyll and bitter compounds that affect flavor. A 1-inch mounding of soil prevents this entirely.
7. Succession plant every 3 weeks from early spring through midsummer for a continuous harvest from June through December. Danvers carrots are particularly well-suited to succession planting because they hold in the ground without becoming pithy.
8. For the sweetest flavor, time your final sowing so carrots mature in cool autumn weather. Carrots exposed to temperatures below 10°C (50°F) convert stored starches to sugars as a natural antifreeze response, producing roots that taste almost candy-sweet.