Tomate Super Sweet 100

Super Sweet 100 se siembra 6-8 semanas antes de la última helada y se trasplanta cuando las noches ya son templadas. La planta crece con enorme vigor, así que necesita altura y soporte serio desde el principio.

Abona regularmente desde la floración, riega a fondo y cosecha muy a menudo. Una poda ligera ayuda, pero el gran secreto es conducirla pronto para que no se convierta en una maraña. El error clásico es tratarla como si fuera una cherry pequeña y manejable por sí sola.

En realidad puede convertirse muy rápido en una planta enorme y trepadora con racimos larguísimos. Si se la soporta como una indeterminada seria, todo resulta mucho más agradable.

Es una variedad que responde muy bien a la atención frecuente. Atar, acolchar y recoger a menudo la convierte casi en una máquina de producir fruto dulce.

Super Sweet 100 representa la generación de cherry híbridas modernas creadas para unir dulzor alto y producción enorme. Esa combinación la convirtió en un clásico doméstico.

Su popularidad también refleja un cambio en lo que se empezó a pedir a las cherry: no solo novedad o tamaño pequeño, sino dulzor casi de caramelo, cientos de frutos y una planta capaz de seguir durante meses.

Por eso sigue siendo un nombre de referencia. Para mucha gente fue la tomate que enseñó de lo que una cherry bien elegida puede ser capaz.

Suelo fértil y bien drenado con pH 6,0-6,8. Como produce muchísimo, agradece compost o abono para tomate durante la fase fuerte de cosecha.

Al mismo tiempo, no conviene convertir el bancal en un bosque de nitrógeno. Se busca una planta trepadora, productiva y accesible, no una pared verde donde la fruta desaparezca.

El acolchado y los aportes moderados y repetidos suelen funcionar mejor que los grandes empujones de fertilizante.

Cosecha en cuanto los frutos estén rojos brillantes y se desprendan con facilidad. En el pico de producción puede hacer falta recoger cada día o cada dos días, porque no es una variedad de revisión semanal.

En pleno verano hay fruta en casi todos los estados sobre la misma planta. Las cherry maduras pasan a cherry rajadas con mucha rapidez si se dejan colgando después de lluvia o calor fuerte.

Los mejores frutos se sueltan con muy poca resistencia y mantienen piel firme y sabor alto. Esperar racimos enteros perfectamente uniformes hace perder muchas piezas en su mejor momento.

Aguanta unos días y funciona muy bien para asar, deshidratar, congelar o incluso hacer mermelada de tomate.

Es una de las tomates más fáciles para experimentar en conservación porque hay cantidad, tamaño cómodo y dulzor natural. Las tandas sobrantes pueden ir al horno, al deshidratador o a una salsa rápida sin sensación de desperdicio.

Aun así, su primer destino casi siempre es el más simple: comerla tal cual. Pocas variedades invitan tanto al gesto de pasar, coger y seguir caminando.

Ideal para picoteo, ensaladas, lunchboxes, bandejas asadas, pastas rápidas, mermelada y tomates cherry secos.

Super Sweet 100 es una de las pocas que funcionan de verdad como cultivo-snack. La dulzura y la cantidad hacen que muchas veces desaparezca antes de llegar a la cocina.

Cuando sí entra en cocina, rinde muchísimo: asada, reventada en sartén, seca o en salsas rápidas conserva muy bien su perfil dulce.