Fresa refloreciente

Una variedad refloreciente que produce dos o tres oleadas de fruta por temporada, ofreciendo una ventana de cosecha más larga que las variedades de junio. Las plantas son vigorosas y emiten estolones moderados para su propagación natural. Abone con regularidad y elimine la primera floración para favorecer un mejor desarrollo de raíces y cosechas posteriores más abundantes.

Las fresas reflorecientes se propagan principalmente por división y estolones, no por semilla. Deje que los estolones sanos enraícen en pequeñas macetas colocadas junto a la planta madre y separe la conexión una vez que la nueva planta haya desarrollado su propio sistema radicular. Divida las coronas maduras a principios de primavera separando con cuidado las coronas individuales con raíces adheridas. Para iniciar desde semilla, estratifique durante tres semanas en el refrigerador y siembre sobre la superficie de una mezcla húmeda bajo luz artificial. La germinación tarda de dos a tres semanas, pero las plántulas crecen lentamente y pueden no producir plantas fieles a la variedad.

Las fresas reflorecientes producen dos o tres oleadas distintas de fruta por temporada: una cosecha moderada a comienzos del verano, una más ligera en pleno verano y una cosecha fuerte en otoño. Plante coronas a raíz desnuda o plantones a principios de primavera, colocándolos en bancales elevados o hileras montículos con la corona exactamente al nivel del suelo. Separe las plantas entre 30 y 45 cm, con hileras a 60-90 cm, para dejar espacio a los estolones y facilitar la recolección.

Durante el primer año, elimine todas las flores hasta principios de julio para redirigir la energía hacia un sistema radicular fuerte y la producción de estolones. Después de julio, deje que las flores se conviertan en fruto para obtener una cosecha otoñal. En los años siguientes no hace falta retirar flores. Las variedades reflorecientes producen menos estolones que las de junio, así que complemente la plantación con coronas compradas si desea ampliar el bancal con rapidez.

Riegue de forma constante con entre 2.5 y 5 cm de agua por semana, usando riego por goteo para mantener el follaje seco y reducir las enfermedades fúngicas. Acolche abundantemente con paja limpia para suprimir las malas hierbas, conservar la humedad del suelo y mantener limpios los frutos en desarrollo. Abone con un fertilizante equilibrado en la plantación, de nuevo después de la primera oleada de cosecha y una vez más a finales del verano para sostener la cosecha de otoño. Las fresas reflorecientes se benefician de una renovación cada tres o cuatro años: desentierre las coronas más sanas, prepare tierra fresca con compost y replante en una nueva ubicación.

La lechuga y la espinaca son excelentes compañeras de hilera, porque crecen en los espacios entre las plantas de fresa y se benefician del acolchado de paja usado para proteger los frutos. La borraja es una compañera clásica de la fresa: atrae polinizadores y, según la sabiduría tradicional del huerto, quizá mejore el sabor del fruto. El tomillo sirve como cubresuelo bajo que puede ayudar a ahuyentar a las babosas. Evite plantar cerca de brassicas y hinojo, que compiten por los nutrientes y pueden liberar sustancias que inhiben el crecimiento.

Las fresas reflorecientes rinden mejor en un suelo franco, bien drenado, con pH de 5.8 a 6.5 y enriquecido con compost antes de plantar. Los bancales elevados son ideales porque se calientan rápido en primavera y ofrecen un drenaje superior. Aplique un fertilizante equilibrado 10-10-10 en la plantación y aporte un abonado de cobertera después de cada gran oleada de cosecha para sostener la producción continua de fruta. Añada potasio durante la fructificación para mejorar el sabor y la firmeza de las bayas. Evite el exceso de nitrógeno después de mediados del verano, porque produce un follaje exuberante y más vulnerable a los daños del invierno.

Temperatura ideal

Compatibilidad de zonas de rusticidad

Coseche las fresas reflorecientes cuando estén completamente rojas y no presenten hombros blancos ni verdes. La primera oleada del verano produce las bayas más grandes, mientras que las de otoño pueden ser algo más pequeñas pero a menudo son más dulces gracias a las temperaturas más frescas. Recoja cada dos o tres días durante la producción activa, sujetando el tallo por encima de la baya y pellizcando para desprenderla. Deje el cáliz verde adherido para prolongar la frescura. Cosechar por la mañana, cuando las bayas están frías, da el fruto más firme para almacenarlo.

Almacenamiento y conservación

Guarde las bayas sin lavar en una sola capa sobre papel de cocina en el refrigerador durante dos a cuatro días. La temporada prolongada de las variedades reflorecientes permite disfrutar fresas frescas durante meses en lugar de conservar una sola gran cosecha. Para congelarlas, retire el cáliz y extiéndalas en una bandeja antes de pasarlas a bolsas. Las fresas reflorecientes son excelentes para mermeladas, cuero de fruta y chips de fresa deshidratada. Su producción constante es ideal para consumo fresco diario y batidos durante toda la temporada.

Solución de problemas comunes

Las bayas más pequeñas en la segunda y tercera oleada de cosecha son normales en las variedades reflorecientes y no indican un problema. La producción excesiva de estolones puede desviar energía de la fructificación, así que elimine los estolones de forma selectiva durante la temporada salvo que quiera nuevas plantas. El daño floral por heladas tardías de primavera puede eliminar la cosecha de comienzos de verano, por lo que conviene tener cubiertas de hilera a mano. El estrés por calor por encima de 85 grados Fahrenheit en pleno verano suele hacer que la oleada de mitad de temporada sea escasa o inexistente.

Consejos de cultivo

1. Plante las coronas de modo que el punto de crecimiento central quede exactamente al nivel del suelo: si queda demasiado profundo, la corona se pudre; si queda demasiado superficial, las raíces se secan y sufren daños por heladas.
2. Pellizque todos los botones florales durante las seis primeras semanas tras plantar coronas a raíz desnuda; así la energía se destina al arraigo y las cosechas posteriores serán mucho más abundantes.
3. Coloque una capa de 5 cm de paja bajo los racimos de fruto en desarrollo para evitar que salpique tierra sobre las bayas, reduciendo de forma notable la botritis (moho gris) y manteniendo el fruto limpio para la cosecha.
4. Rote el bancal de fresas a una ubicación nueva cada tres o cuatro años para romper los ciclos de patógenos del suelo como la marchitez por Verticillium y la pudrición roja de la raíz.
5. Riegue a ras de suelo en lugar de por encima, especialmente cuando las flores estén abiertas: los pétalos mojados favorecen la botritis y pueden interferir con la viabilidad del polen.
6. Aplique un fertilizante líquido alto en potasio, como un abono para tomate, cada dos semanas desde el primer botón floral hasta la última cosecha para sostener la floración repetida continua.
7. Para propagar, elija la primera planta hija de un estolón de sus plantas madre más sanas y productivas; fíjela en una pequeña maceta con compost junto a la madre, sepárela una vez enraizada y trasplántela en otoño o a comienzos de primavera.
8. En contenedores, renueve el compost cada dos años y asegúrese de que las macetas tengan orificios de drenaje generosos: las fresas son muy sensibles al encharcamiento, que provoca un rápido declive de corona y raíces.
9. Cubra el bancal con malla fina (2 cm de apertura) desde el momento en que las primeras bayas empiecen a ponerse rosas: las aves, en especial los mirlos, pueden arrasar una plantación en una sola noche cuando el fruto empieza a colorearse.
10. Permita que una helada ligera alcance las plantas en otoño antes de aplicar el acolchado invernal; un breve periodo de frío tras la temporada de crecimiento mejora la calidad del reposo y puede aumentar el vigor del crecimiento del año siguiente.