Erlenblättrige Felsenbirne (Saskatoon-Beere)

Ein außerordentlich winterharter mehrstämmiger Strauch oder kleiner Baum, der im Frühling Büschel duftender weißer Sternblüten hervorbringt, gefolgt von süßen, tief blau-violetten Beeren mit einem Geschmack, der oft mit einer reicheren, mandelig anklingenden Wildheidelbeere verglichen wird. Heimisch in den kanadischen Prärien und den nördlichen Great Plains, verträgt die Saskatoon-Beere Winterminimumtemperaturen bis -50 °C, Trockenheit und magere Böden, an denen die meisten anderen fruchttragenden Gehölze scheitern. Das brillante rot-orange Herbstlaub kann mit jedem Ziersträucher mithalten und macht sie in der Landschaft ebenso wertvoll wie in der Küche, wo ihre Kuchen, Konfitüren und Sirupe ein unverwechselbarer Geschmack des kanadischen Westens bleiben. Langlebige Pflanzen bleiben 30 bis 50 Jahre produktiv und benötigen nach der Etablierung bemerkenswert wenig Pflege.

Obwohl die Saskatoon-Beere aus Samen gezogen werden kann, ist dies selten die richtige Wahl für Hausgärtner. Aus Samen gezogene Pflanzen sind genetisch variabel, produzieren oft minderwertige Frucht und brauchen 4-6 Jahre, um ihre erste Ernte zu tragen. Weit besser ist es, mit wurzelnacktem oder containergewachsenem Material einer benannten Sorte aus einer renommierten Baumschule zu beginnen. Wenn Sie dennoch aus Samen ziehen wollen, sammeln Sie im Juli vollreife Beeren, zerquetschen Sie sie sanft, um die kleinen weichen Samen freizusetzen, spülen Sie sie vom Fruchtfleisch frei und trocknen Sie sie kurz. Die Samen benötigen vor der Keimung 90-120 Tage kalt-feuchte Stratifikation bei 1-5 °C — typischerweise erreicht durch das Mischen von Samen mit feuchtem Torf oder Vermiculit in einer versiegelten Tüte im Kühlschrank. Säen Sie nach der Stratifikation 5 mm tief in tiefe Töpfe mit Anzuchterde bei 18-22 °C; erwarten Sie die Keimung in 14-28 Tagen. Pikieren Sie Sämlinge in einzelne Behälter, sobald sie zwei echte Blattpaare haben, dann kultivieren Sie sie eine ganze Saison weiter, bevor Sie sie ins Freiland verpflanzen. Alternativ schneiden Sie im Juni Weichholzstecklinge vom diesjährigen Trieb — diese wurzeln zuverlässig mit Bodenwärme und Bewurzelungshormon und produzieren genetisch identische Klone der Mutterpflanze in der Hälfte der Zeit von aus Samen gezogenem Material.

Die Saisontafel

Dein Erlenblättrige Felsenbirne (Saskatoon-Beere)-Jahr

Abgestimmt auf Zone 7 · typische Saison · Frost geht um den 2. Apr. und kehrt um den 1. Nov. zurück

Säe Erlenblättrige Felsenbirne (Saskatoon-Beere) Mär – Mai, Okt – Nov, ernte Jun – Jul. Stell unten dein Klima ein und jedes Datum auf dieser Tafel passt sich an.

Aussaatfenster

Mär – Mai, Okt – Nov

an deine Frosttermine angepasst

Auspflanzen

nach dem 2. Apr.

sobald kein Frost mehr droht

Erste Ernte

um den 14. März

≈ 730 Tage ab Aussaat · 4-9 kg pro Pflanze

Abgestimmt auf —KaltGemäßigtMildWarmMeinen Standort verwendenEinmal genutzt, um deine Saison zu bestimmen · gespeichert wird nur die Zone

Wöchentliche Erlenblättrige Felsenbirne (Saskatoon-Beere)-Erinnerungen Gießen, Düngen, Schneiden — passend zu deinen Terminen

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Die Saskatoon-Beere ist eine der am einfachsten zu kultivierenden fruchttragenden Gehölze für kalte Klimazonen, aber einige Standortentscheidungen zur Pflanzzeit bestimmen die nächsten drei Jahrzehnte der Produktivität. Wählen Sie einen vollsonnigen Standort mit gut durchlässigem Lehm, idealerweise an einem sanften Hang oder Hochbeet, wo kalte Luft während später Frühjahrsfröste abfließt. Vermeiden Sie schweren Lehm, der im Winter Wasser hält, niedrige Frostmulden, die späte Fröste während der Blüte einfangen, und stark alkalische Böden über pH 7,5, wo Eisenchlorose chronisch wird. Die Pflanze toleriert einen bemerkenswerten pH-Bereich von 5,5 bis 7,5, bringt aber die beste Leistung um pH 6,0 bis 6,8.

Pflanzen Sie wurzelnackte Ware im zeitigen Frühjahr, solange sie noch ruht, oder containergewachsene Sträucher von Frühling bis Herbst außerhalb der Sommerhitze. Heben Sie ein Loch aus, das doppelt so breit wie der Wurzelballen ist, aber nicht tiefer, setzen Sie die Pflanze in derselben Tiefe ein, in der sie in der Baumschule gewachsen ist, füllen Sie mit dem heimischen Boden auf, der zu einem Drittel mit Kompost angereichert ist, und wässern Sie tief. Die meisten Saskatoon-Sorten sind teilweise selbstfruchtbar, aber das Pflanzen von zwei oder mehr verschiedenen Sorten innerhalb von 15 m voneinander verbessert die Beerengröße und den Ertrag durch Kreuzbestäubung um 20 bis 40 Prozent. Setzen Sie Einzelpflanzen mit 1,5 m Abstand für eine dichte Hecke oder 3 m für freistehende Exemplare.

Wässern Sie in den ersten zwei Saisons in Trockenperioden einmal pro Woche tief; etablierte Pflanzen tolerieren dank ihres weit ausladenden Wurzelsystems erhebliche Trockenheit. Bringen Sie jeden Frühling 8 bis 10 cm Holzschnitzel- oder Rindenmulch um die Basis aus, halten Sie ihn 10 cm von den Stämmen entfernt, um Nagerschäden und Basalfäule zu vermeiden. Der jährliche Stickstoffbedarf ist bescheiden — eine dünne Frühjahrsauflage aus Kompost deckt ihn in den meisten Böden. Bei der Verwendung von Mineraldünger nicht mehr als 50-100 g/m² ausgewogenen 10-10-10-Düngers im zeitigen Frühjahr der Jahre eins bis drei auftragen; ausgewachsene Pflanzen benötigen typischerweise keine weitere Düngung.

Die Saskatoon-Beere produziert Früchte an zwei-, drei- und vierjährigem Holz, daher ist Verjüngungsschnitt für nachhaltige hohe Erträge wesentlich. Entfernen Sie im Spätwinter die ein bis drei ältesten Stämme bodennah, sobald sie fünf Jahre alt sind, öffnen Sie das Zentrum für Licht und Luft und fördern Sie kräftige junge Ersatztriebe. Überspringen Sie die Schere in den ersten zwei Jahren komplett, um ein starkes Grundgerüst zu bilden. Um die Wurzelausläuferausbreitung zu kontrollieren, durchtrennen Sie alle Ausläufer, die mehr als 30 cm von der Mutterpflanze entfernt erscheinen, mit einem scharfen Spaten im Frühsommer. Für eine engere Baumform erlauben Sie nur einen zentralen Stamm und entfernen alle Basisausläufer, während sie erscheinen; für die traditionellere mehrstämmige Strauchform halten Sie fünf bis zehn gut verteilte Hauptstämme zu jedem Zeitpunkt.

Die schwierigste Aufgabe für Hausgärtner ist der Vogeldruck. Drosseln, Seidenschwänze, Finken und Stare werden eine kleine Pflanzung über Nacht abräumen, sobald die Beeren das weich-blaue Stadium erreichen. Decken Sie das Blätterdach eine Woche vor Erntebeginn mit leichtem Insekten- oder feinem Vogelschutznetz ab und lassen Sie es bis zum Ende der Pflücke an Ort und Stelle. Für größere Pflanzungen amortisieren sich einfache Rahmen-und-Netz-Konstruktionen in der ersten Saison. Ohne Vogelschutz erwarten Sie einen Verlust von 60 bis 95 Prozent der Ernte.

Erwarten Sie im zweiten Jahr leichten Fruchtansatz, im dritten Jahr moderate Erträge und ab dem vierten Jahr volle Produktion. Ausgewachsene Sträucher in ihrem Höhepunkt (Jahre 6-20) tragen jeweils 4 bis 9 kg Beeren, kommerzielle Obstplantagen mit modernen Sorten ernten routinemäßig 10-15 Tonnen pro Hektar. Die produktive Lebensdauer beträgt typischerweise 30 bis 50 Jahre, obwohl dokumentierte Exemplare in den kanadischen Prärien noch mit 80 Jahren und darüber produktiv bleiben.

Die Saskatoon-Beere passt natürlicherweise zu anderen winterharten fruchttragenden Sträuchern und kleinen Bäumen in essbaren Landschaften der Zone 2-5. Pflanzen Sie sie zusammen mit Serviceberry (ihr naher Vetter in der Gattung Amelanchier), Schwarzer Johannisbeere, Honigbeere (Haskap), Holunder und Chokecherry für eine produktive Prärie-Fruchthecke mit gestaffelten Erntefenstern von Juni bis September. Einheimische bestäuberanziehende Begleiter wie Wilde Bergamotte (Monarda), Schafgarbe (Achillea) und Goldrute sichern starke Bienenpopulationen während der frühen Frühlingsblüte der Saskatoon. Beinwell, an der Tropflinie gepflanzt, dient als dynamischer Akkumulator, der Nährstoffe aus tiefen Bodenschichten zieht und sie durch Mähen-und-Mulchen zurückgibt. Vermeiden Sie das Pflanzen innerhalb von 100 m zu Wacholdern, Rotzedern oder Weißdornen, wo möglich — sie sind Wirtswechsler für die Rostkrankheiten, die Saskatoons befallen. Apfel- und Birnbäume passen gut als größere Obstgartenelemente; beide blühen zu ähnlichen Zeiten und profitieren von derselben Bestäuberunterstützung.

Die Nachbarschaftstafel

Felsenbirne gehört daneben.

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Die Saskatoon-Beere toleriert eine bemerkenswert breite Palette von Böden — sandigen Lehm, lehmigen Ton, kiesige Untergründe und sogar schweren Ton, wenn die Drainage angemessen ist. Der optimale Bereich ist gut durchlässiger Lehm mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 6,8, aber die Pflanze leistet von pH 5,5 bis 7,5 akzeptabel. Stark alkalische Böden über pH 7,5 verursachen chronische Eisenchlorose (interveinale Vergilbung neuer Blätter), die Wachstum und Ertrag begrenzt; in diesen Böden wählen Sie eine andere Fruchtart oder bessern Sie mit Schwefel und chelatiertem Eisen bei der Pflanzung und jährlich danach stark auf. Ein 8-10 cm starker Frühjahrsmulch aus Holzschnitzeln, geschredderter Rinde oder kompostierten Blättern erhält die Bodenfeuchtigkeit, unterdrückt Unkraut und trägt allmählich organische Substanz bei, während er zersetzt. Der jährliche Düngebedarf ist bescheiden: Eine dünne Frühjahrsauflage aus reifem Kompost erfüllt die Anforderungen der meisten etablierten Pflanzen. Für Mineraldünger tragen Sie 50-100 g/m² ausgewogenen 10-10-10-Düngers im zeitigen Frühjahr der Jahre eins bis drei auf, gehen Sie dann ab dem vierten Jahr zu reiner Kompostdüngung über. Vermeiden Sie schweren Stickstoff, der üppiges vegetatives Wachstum auf Kosten von Blüte und Fruchtansatz produziert und die Anfälligkeit für Feuerbrand und Blattlausbefall erhöht.

Winterhärtezone-Kompatibilität

Saskatoon-Beeren reifen progressiv über ein 2- bis 3-wöchiges Zeitfenster von Ende Juni bis Mitte Juli, je nach Sorte und Klima. Pflücken Sie, wenn sich die Beeren von grün über rot bis zu einem tief blau-violetten Ton mit einem weichen natürlichen wachsigen Hauch verschoben haben und sich beim sanften Drücken leicht weich anfühlen. Unreife Beeren (noch fest und rot-violett) sind herb und mehlig; überreife Beeren (vollständig weich, beginnen zu schrumpfen) sind schwer und süß, aber leicht zu zerquetschen und schnell zu fermentieren. Die beste Ernte ist am Morgen, wenn die Beeren kühl und fest sind. Streifen Sie ganze Trauben in flache Tabletts mit nicht mehr als 8 cm Tiefe ab, um zu vermeiden, dass die Früchte unten zerdrückt werden; kommerzielle Anbauer verwenden Heidelbeer-Pflückkämme für Geschwindigkeit. Erwarten Sie drei bis fünf Pflückgänge pro Strauch im Abstand von 3-5 Tagen über das gesamte Erntefenster. Ein produktiver ausgewachsener Strauch trägt 4-9 kg pro Saison, mit Höchsternte in den Jahren 6-20.

Lagerung & Konservierung

Frische Saskatoon-Beeren halten sich im Kühlschrank 7 bis 10 Tage, wenn sie trocken und ungewaschen in einem flachen Behälter mit einer einzelnen Schicht Küchenpapier darunter aufbewahrt werden. Waschen Sie erst kurz vor Verwendung, da Restfeuchtigkeit den Verderb beschleunigt. Zum Einfrieren verteilen Sie gereinigte und getrocknete Beeren in einer einzelnen Schicht auf einem Backblech, frieren Sie sie ein, bis sie fest sind (etwa 2 Stunden), und überführen Sie sie dann in luftdichte Beutel oder Behälter, wo sie bei -18 °C 12 Monate oder länger ohne Geschmacksverlust halten. Dehydrierung produziert eine ausgezeichnete getrocknete Frucht ähnlich Rosinen, aber mit einem reicheren, komplexeren Geschmack; ganze Beeren trocknen bei 60 °C für 12-16 Stunden auf Standard-Dörrgerät-Tabletts. Saskatoons bewahren sich auch wunderbar als Marmelade, Sirup, Fruchtlederbahn und Wein. Die traditionelle indigene Zubereitung der Prärie umfasste das Trocknen der Beeren und das Stampfen mit Bisonfett und magerem Fleisch zur Herstellung von Pemmican, einem tragbaren konzentrierten Lebensmittel, das lange Reisen über die Prärie versorgte.

Saskatoon-Wacholder-Rost

Krankheit

Helle orange-gelbe Flecken auf den oberen Blattoberflächen im Frühling, oft mit entsprechenden röhrenförmigen Sporen auf der Unterseite. Beeren entwickeln harte orangefarbene Läsionen und werden ungenießbar. Schwere Befälle können Pflanzen entlauben und den Ertrag um 50 Prozent oder mehr reduzieren.

Vorbeugung Der Pilz (Gymnosporangium nelsonii) wechselt zwischen Saskatoon und Juniperus-Arten; entfernen Sie alle Wacholder, Rotzeder oder Sadebaum innerhalb von 100 m, falls praktikabel. Pflanzen Sie rostresistente Sorten wie 'Honeywood' oder 'JB-30' in wacholderreichen Regionen. Fördern Sie gute Luftzirkulation durch angemessenen Abstand und Verjüngungsschnitt.

Lösung: Tragen Sie ein kupferbasiertes Fungizid oder Myclobutanil zum Austrieb und erneut beim Ende der Blüte in Gebieten mit chronischem Rostdruck auf. Entfernen und vernichten Sie befallene Früchte und gefallene Blätter. Schwere Ausbrüche können in den Jahren nach einem feuchten Frühling Fungizidprogramme erfordern.

Entomosporium-Blatt- und Beerenflecken

Krankheit

Kleine rötlich-violette Flecken auf Blättern und sich entwickelnden Beeren, oft mit gelbem Hof. Flecken vergrößern und verschmelzen bei feuchtem Wetter, was zu vorzeitigem Blattfall und Beerenverrostung führt, die die Vermarktbarkeit reduziert.

Vorbeugung Sorgen Sie durch ausreichenden Abstand und Verjüngungsschnitt für gute Luftzirkulation. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung, besonders während Blüte und Fruchtentwicklung. Wählen Sie in Gebieten mit hohem Entomosporium-Druck widerstandsfähige Sorten.

Lösung: Entfernen und vernichten Sie befallene Blätter und Früchte. Tragen Sie zum Austrieb Chlorthalonil oder kupferbasiertes Fungizid auf und wiederholen Sie es in feuchten Saisons alle 10-14 Tage während der Fruchtentwicklung. Herbstsanierung — Zusammenrechen und Entfernen gefallener Blätter — reduziert das überwinternde Inokulum erheblich.

Ulmenwolllaus

Schädling

Weiße baumwollartige Massen an den Wurzelspitzen unter der Erde; betroffene Pflanzen zeigen verkümmertes Wachstum, vergilbendes Laub und reduzierten Fruchtertrag. Stark befallene Jungpflanzen können in einer Saison absterben.

Vorbeugung Entfernen Sie alle Amerikanischen Ulmen innerhalb von 100 m, falls praktikabel, da sie der Wirtswechsler sind. Inspizieren Sie wurzelnacktes Baumschulmaterial vor dem Pflanzen auf Anzeichen von Wurzelbefall. Erhalten Sie die Pflanzenvitalität durch angemessene Bewässerung und Mulch, um Sträuchern zu helfen, leichte Befälle zu tolerieren.

Lösung: Wenden Sie ein systemisches Insektizid (Imidacloprid) als Wurzelgießung im zeitigen Frühjahr bei stark befallenen Pflanzen an. Nützliche Nematoden (Steinernema feltiae) bieten bei wiederholter Anwendung bescheidene Kontrolle. Schwer beschädigte Jungpflanzen müssen möglicherweise ersetzt werden.

Saskatoon-Knospenwickler

Schädling

Versponnte Blütenstände im zeitigen Frühling, während kleine grüne Raupen sich von sich entwickelnden Knospen und Blüten ernähren. Beschädigte Knospen setzen keine Frucht an, wobei Verluste von 5 bis 40 Prozent der potenziellen Ernte reichen.

Vorbeugung Fördern Sie natürliche Räuber wie Schlupfwespen und Vögel (außer Beerenfressern) durch vielfältige Bepflanzungen in der Nähe. Tragen Sie im Spätwinter Ruheöl auf, um überwinternde Eier zu ersticken. Überwachen Sie Blütenstände zum Austrieb und greifen Sie früh ein, wenn sich Gespinste bilden.

Lösung: Sammeln Sie versponnte Cluster in kleinen Pflanzungen per Hand und vernichten Sie sie. Tragen Sie Bacillus thuringiensis (Bt), gezielt auf die Raupen, während der frühen Knospenentwicklung auf. Spinosad ist für Bio-Anbau wirksam, sollte aber in der Abenddämmerung angewendet werden, um Bestäuber nicht zu schädigen.

Vögel

Schädling

Beeren verschwinden oder werden teilweise gefressen, gerade wenn sie ihre optimale Reife erreichen. Drosseln, Zedernseidenschwänze, Finken und Stare verursachen schwere Verluste und räumen oft über Nacht 60-95 Prozent einer ungeschützten Ernte ab.

Vorbeugung Decken Sie das Blätterdach mit feinem Vogelschutznetz (12 mm oder kleiner) ab, wenn die Beeren von rot nach blau zu wechseln beginnen. Für größere Pflanzungen bauen Sie eine dauerhafte Rahmen-und-Netz-Konstruktion. Pflanzen Sie Köderfrüchte wie Russische Ölweide oder Maulbeere abseits der Saskatoon-Pflanzung, um Vögel anderswohin zu locken.

Lösung: Vogelschutznetze sind die einzige zuverlässige Kontrolle. Schreckgeräte (reflektierendes Band, Eulen-Attrappen, Audio-Repellenten) wirken kurzzeitig, aber Vögel gewöhnen sich schnell. Akzeptieren Sie etwas Verlust und schützen Sie mit Netz, was Sie können, in Jahren, in denen vollständige Abdeckung unpraktisch ist.

Zeder-Weißdorn-Rost

Krankheit

Orangefarbene Flecken auf Blättern und kleine orangefarbene Auswüchse an Beeren, ähnlich, aber unterschieden vom Saskatoon-Wacholder-Rost. Im Allgemeinen weniger schädigend, beeinträchtigt aber kosmetisch die Frucht und reduziert die Vitalität des Baumes.

Vorbeugung Beseitigen Sie nahegelegene Östliche Rotzedern (Juniperus virginiana) und Weißdorne (Crataegus) als alternative Wirte, wo praktikabel. Wählen Sie Saskatoon-Sorten mit dokumentierter Rostresistenz für Regionen mit chronischem Druck. Erhalten Sie die Pflanzenvitalität durch angemessene Pflege.

Lösung: Tragen Sie zum Austrieb in Regionen mit chronischem Zedernrostdruck präventive Fungizidsprays auf (Myclobutanil oder Kupfer). Entfernen und vernichten Sie stark infizierte Blätter. Herbstsanierung reduziert das in die folgende Saison übertragene Inokulum.

Fehlerbehebung bei häufigen Problemen

Vogelverluste sind durchweg die Frustration Nummer eins für Hausgärtner — ohne Netz erwarten Sie 60-95 Prozent Erntverlust an Drosseln, Seidenschwänze, Finken und Stare. Das zweithäufigste Problem ist die Wurzelausläuferausbreitung: kräftige Sorten breiten sich durch unterirdische Rhizome stark aus, mit neuen Trieben, die 1-2 m von der Mutterpflanze erscheinen. Durchtrennen Sie unerwünschte Ausläufer im Frühsommer mit einem scharfen Spaten, um die Ausbreitung zu kontrollieren. Wechselbeerigkeit — schwere Ernten in einem Jahr, leichte im nächsten — ist häufig bei ungeschnittenen älteren Sträuchern und wird weitgehend durch jährlichen Verjüngungsschnitt korrigiert, der einen stetigen Vorrat an jungem fruchttragendem Holz erhält. Saskatoon-Wacholder-Rostdruck wird in Regionen mit reichlich nahegelegenen Wacholdern chronisch; wählen Sie widerstandsfähige Sorten und entfernen Sie Wirtswechsler, wo praktikabel. Eisenchlorose in alkalischen Böden manifestiert sich als interveinale Vergilbung neuer Blätter und ist mit Anwendungen chelatierten Eisens korrigierbar. Schließlich kann die langsame Etablierung im ersten Jahr ungeduldige Gärtner frustrieren, aber die volle Produktion im vierten Jahr ist das frühe Warten wert.

Anbautipps

1. Pflanzen Sie zwei oder mehr verschiedene benannte Sorten innerhalb von 15 m voneinander, um die Kreuzbestäubung zu verbessern, die Beerengröße zu erhöhen und die Erträge gegenüber selbstbestäubenden Pflanzungen um 20 bis 40 Prozent zu steigern.
2. Bringen Sie Vogelschutznetze aus, BEVOR die ersten Beeren vollständig blau werden. Sobald Vögel die Ernte finden, wird selbst Netz zur Teil-Schadenskontrolle statt vollständigem Schutz — proaktiver Einsatz ist kritisch.
3. Erneuern Sie altes Holz. Entfernen Sie jeden Spätwinter die ein bis drei ältesten Stämme bodennah, sobald sie fünf Jahre alt sind, öffnen Sie das Zentrum und stimulieren Sie kräftige junge Ersatztriebe, die in den nächsten vier bis fünf Jahren Frucht tragen werden.
4. Mulchen Sie jeden Frühling mit 8 bis 10 cm Holzschnitzeln, geschredderter Rinde oder kompostierten Blättern, 10 cm von den Stämmen entfernt, um Nagerschäden und Basalfäule zu vermeiden.
5. Vermeiden Sie das Pflanzen innerhalb von 100 m zu Wacholdern, Rotzedern oder Weißdornen, wo möglich — sie sind Wirtswechsler für die Rostkrankheiten, die Saskatoons befallen. Wenn die Wacholderentfernung unpraktisch ist, wählen Sie rostresistente Sorten wie Honeywood oder JB-30.
6. Managen Sie Ausläufer proaktiv. Durchtrennen Sie alle unterirdischen Triebe, die mehr als 30 cm von der Mutterpflanze erscheinen, mit einem scharfen Spaten im Frühsommer, bevor sie Energie vom Hauptstrauch stehlen.
7. Überdüngen Sie nicht. Eine dünne Frühjahrsauflage aus Kompost erfüllt die Bedürfnisse der meisten etablierten Pflanzen. Schwerer Stickstoff produziert üppiges vegetatives Wachstum, reduziert die Blüte und erhöht die Anfälligkeit für Feuerbrand und Blattläuse.
8. Wickeln Sie junge Stämme in den ersten drei Wintern mit Hasendraht oder Plastik-Spiralschutzhüllen ein, um die Nager-Ringelung unter Schneedecke zu verhindern. Wühlmäuse können eine 2-jährige Pflanze in einem einzigen Winter töten.
9. Pflücken Sie Beeren am Morgen, wenn sie kühl und fest sind. Sortieren Sie geerntete Frucht sofort in drei Klassen — voll reif für Frischverzehr, leicht weich für Marmeladenkochen und beschädigt für Hühner oder Kompost — für beste Qualität in allen Zubereitungen.
10. Frieren Sie den Saisonüberschuss in einer einzelnen Schicht auf Tabletts ein, bis er fest ist, dann beuteln Sie ihn für die Langzeitlagerung. So gefrorene Saskatoons behalten Textur und Geschmack 12 Monate oder länger und ersetzen eins zu eins Heidelbeeren in jedem Rezept.