Reneklode

Renekloden gedeihen am besten in den USDA-Zonen 5 bis 8 und bevorzugen das gemäßigte, temperierte Klima Europas, wo sie ihren Ursprung haben. Pflanzen Sie wurzelnackte Bäume im Spätwinter in voller Sonne mit gut durchlässigem, fruchtbarem Boden. Abstand 4,5 Meter. Renekloden sind größtenteils selbstfruchtbar, tragen aber mit einem kompatiblen europäischen Pflaumenbestäuber in der Nähe wie Victoria oder Oullins Gage deutlich mehr.

Sie sind temperamentvoller als andere Pflaumen, liefern geringere Ernten und benötigen mehr Wärme während der Reifezeit, um ihre legendäre honigartige Süße zu entwickeln. Erziehen Sie sie als offene Kronenbäume oder als Fächer an einer nach Süden ausgerichteten Wand, die die zusätzliche Wärme liefert und den Geschmack intensiviert. Schneiden Sie im Sommer leicht, um das Eindringen der Milchglanzkrankheit zu vermeiden.

Dünnen Sie die Früchte auf 8 bis 10 Zentimeter Abstand aus, um größere, süßere Einzelfrüchte zu erhalten. Renekloden neigen ohne Ausdünnung zur Alternanz. Düngen Sie mäßig im Frühling. Wässern Sie gleichmäßig während der Fruchtentwicklung, vermeiden Sie aber übermäßige Feuchtigkeit kurz vor der Ernte, die den Geschmack verwässert. Die Belohnung für geduldige, aufmerksame Pflege sind Früchte von außergewöhnlicher Qualität, die viele als den Höhepunkt des gemäßigten Obstanbaus betrachten.

Die Reneklode gehört zur europäischen Pflaumenart Prunus domestica subsp. italica, einer Unterart, die wahrscheinlich im Rahmen der breiteren Domestizierung europäischer Pflaumen im Kaukasus und Westasien vor mehreren tausend Jahren entstand. Die spezifische Linie, die die heute als Renekloden bekannten Sorten hervorbrachte, wurde in den Klöstern und Königsgärten des Nahen Ostens und später des Mittelmeerraums entwickelt und verfeinert, wo kleine, intensiv süße, grünschalige Pflaumen lange bevor sie Nordeuropa erreichten als geschätzte Delikatessen kultiviert wurden. Die Reneklode trat im frühen 16. Jahrhundert in die französische Gartengeschichte ein, als sie in den königlichen Gärten Frankreichs angebaut und zu Ehren von Königin Claude, der ersten Gemahlin von König Franz I. und Tochter Ludwigs XII., 'Reine-Claude' genannt wurde. Claude war für ihr sanftes Wesen und ihre Liebe zu dieser Frucht berühmt, und der Name, den sie ihr verlieh, hat sich in Frankreich bis heute erhalten. Die Sorte war mit ziemlicher Sicherheit etwas früher aus Italien oder dem Nahen Osten nach Frankreich gelangt, möglicherweise während der Italienfeldzüge der französischen Armee, und sie verbreitete sich aufgrund ihres außergewöhnlichen Geschmacks rasch in den aristokratischen Gärten Frankreichs. Die Einführung nach England wird Sir William Gage von Hengrave Hall in Suffolk zugeschrieben, der um 1724 eine Lieferung von Obstbäumen vom Kartäuserkloster Chartreuse in Frankreich erhielt. Dem am weitesten verbreiteten Bericht zufolge gingen die Etiketten, die die grünfrüchtige Sorte identifizierten, beim Transport verloren, und die Bäume kamen namenlos an. Sir Williams Gärtner benannte die mysteriöse Sorte daraufhin nach der Familie seines Arbeitgebers, und 'Greengage' ging in die englische Sprache ein. Die Sorte wurde schnell bei englischen Gärtnern und Obstbauern beliebt, in den Schriften der Gartenbauautoren des 18. und 19. Jahrhunderts als die feinste aller Pflaumen gepriesen. Viele verbesserte und ausgewählte Reneklodensorten wurden anschließend in England gezüchtet, darunter Cambridge Gage, Denniston's Superb und später Oullins Golden Gage, die jeweils die charakteristische grüngoldene Schale und honigartige Süße des Originals bewahrten. Heute werden Renekloden im gesamten gemäßigten Europa, in Nordamerika und in Teilen Australiens und Neuseelands angebaut und nehmen unter Hobbygärtnern stets eine besondere Stellung als die Sorte ein, die das Meiste vom Anbauer verlangt, aber Geduld und Pflege mit Früchten von unübertroffener Qualität und Komplexität belohnt.

Renekloden bevorzugen tiefgründigen, fruchtbaren, gut durchlässigen Lehmboden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0. Sie reagieren auf nährstoffreichen Boden besser als die meisten Pflaumen. Arbeiten Sie beim Pflanzen großzügig Kompost ein. Bringen Sie im zeitigen Frühling einen Volldünger aus und mulchen Sie im Herbst mit gut verrottetem Stallmist. Die zusätzliche Nährstoffversorgung wird mit süßeren, größeren Früchten belohnt. Kalium fördert die Zuckerentwicklung. Vermeiden Sie Staunässe, die Wurzelfäule begünstigt.

Renekloden reifen von August bis September. Die Frucht ist bereit, wenn sie von Grün zu Goldgrün oder Bernstein wechselt und bei sanftem Druck leicht nachgibt. Der Geschmack erreicht seinen absoluten Höhepunkt, wenn die Frucht vollreif am Baum hängt, warm von der Sonne. Dann entfaltet sich die legendäre honigartige Süße vollständig. Pflücken Sie vorsichtig, um die empfindliche Schale nicht zu beschädigen. Behandeln Sie sie wie kostbare Gegenstände, da baumgereifte Renekloden nicht transportfähig sind.

Frisch gepflückte Renekloden halten nur zwei bis vier Tage bei Zimmertemperatur und bis zu einer Woche im Kühlschrank. Ihre flüchtige Vollreife ist Teil ihrer Mystik. Reneklodenmarmelade gehört zu den geschätztesten Konfitüren mit einem außergewöhnlich komplexen, honigartigen Geschmack. Die Frucht lässt sich hervorragend in Sirup einkochen. Reneklodenkompott ist ein klassisches französisches Dessert. Frieren Sie halbierte Früchte für die spätere Verwendung in Tartes und zum Backen ein. Reneklodeneis bewahrt den vergänglichen Geschmack für ganzjährigen Genuss.

Renekloden gelten als die feinste Tafelzwetschge und werden am besten warm vom Baum bei Vollreife gegessen. Reneklodenmarmelade ist eine klassische französische Konfitüre von außerordentlicher Raffinesse. Die Frucht ergibt exquisite Tartes, besonders die französische Tarte aux mirabelles. Pochieren Sie sie sanft in leichtem Sirup für ein elegantes Dessert. Reneklodeneis und -sorbet bewahren den vergänglichen Geschmack. Kombinieren Sie sie mit Weichkäse und Honig für einen schlichten, raffinierten Gang.