
Nachtkerze
Oenothera speciosa
Auf einen Blick
Jetzt ist Pflanzzeit für Nachtkerze! Plane jetzt deinen Garten.
Eine charmante, trockenheitstolerante Staude mit großen, schalenförmigen rosa oder weißen Blüten, die sich am Abend öffnen und bis in den Morgen hinein bestehen bleiben. Die Nachtkerze breitet sich kräftig durch unterirdische Ausläufer aus und eignet sich am besten für informelle Bereiche, in denen sie sich frei einbürgern kann. Sie gedeiht in armen, trockenen Böden und voller Sonne ohne jegliche Pflege.
Pflanz- & Erntekalender
Wachstumsphasen
Vom Samen bis zur Ernte

Aussaat
Tag 0–14
Nachtkerzensamen sind sehr klein und benötigen Licht zum Keimen. Säen Sie auf die Oberfläche feuchter, gut durchlässiger Erde und drücken Sie sie leicht an, ohne sie zu bedecken. Die Samen können auch zwei bis vier Wochen vor der Aussaat im Kühlschrank kalt stratifiziert werden, um die Keimrate zu verbessern.
💡 Pflegetipp
Begraben Sie die Samen nicht tiefer als 1–2 mm. Sie benötigen Lichteinwirkung zur Keimung. Besprühen Sie die Oberfläche regelmäßig, um sie gleichmäßig feucht zu halten, ohne Pfützen zu bilden.

Nachtkerzenrosetten im ersten Jahr bilden einen niedrigen Teppich aus lanzettlichen Blättern nah am Boden
Monatlicher Pflegekalender
Was du jeden Monat für deine Nachtkerze tun solltest
Mai
Aktueller MonatBeobachten Sie zweijährige Pflanzen auf schossende Stängel und stellen Sie bei Bedarf Stützstäbe bereit. Jäten Sie um die Rosetten herum, um Konkurrenz zu verringern. Achten Sie auf Erdflohschäden an jungen Blättern und sammeln Sie diese von Hand ab oder verwenden Sie bei Bedarf Vliesabdeckungen.
Wusstest du schon?
Faszinierende Fakten über Nachtkerze
Nachtkerzenblüten können sich in der Abenddämmerung innerhalb weniger Minuten sichtbar öffnen, wobei sich die Blütenblätter schnell genug entfalten, um in Echtzeit zuzusehen – ein Phänomen, das frühe Botaniker faszinierte.
Die Nachtkerze ist eine robuste, sich ausbreitende Staude, die vom späten Frühling bis zum Sommer große schalenförmige Blüten in Rosa oder Weiß hervorbringt. Pflanzen Sie im Frühling mit einem Abstand von 45–60 cm in voller Sonne. Sie gedeiht in armen, trockenen, gut durchlässigen Böden und entwickelt sich in nährstoffreichen Verhältnissen tatsächlich schlechter.
Die Blüten öffnen sich am Abend und bleiben bis in die Morgenstunden bestehen, was zu einer Zeit Interesse bietet, in der die meisten Blumen geschlossen sind. Bei bewölktem Wetter können die Blüten den ganzen Tag geöffnet bleiben. Jede einzelne Blüte hält nur ein bis zwei Tage, aber sie werden in solcher Fülle produziert, dass die Blütenpracht ununterbrochen ist.
Achtung: Die Nachtkerze breitet sich aggressiv durch unterirdische Ausläufer aus und kann schnell große Flächen besiedeln. Pflanzen Sie sie dort, wo Ausbreitung erwünscht ist – Wiesen, Hänge, Wegränder und große informelle Gärten – oder begrenzen Sie sie mit vergrabenen Barrieren. Sie ist nicht für kleine, ordentliche Beete geeignet.
Oenothera, allgemein bekannt als Nachtkerze, ist eine Gattung von etwa 145 Arten, die in Amerika beheimatet sind und von Kanada bis Patagonien vorkommen. Die am weitesten verbreitete kultivierte Art, Oenothera biennis, stammt aus dem östlichen und zentralen Nordamerika, wo sie auf offenen Wiesen, Prärien, gestörten Flächen und an Straßenrändern gedieh. Indigene Völker auf dem gesamten Kontinent erkannten den Wert der Pflanze lange vor dem europäischen Kontakt und nutzten die fleischigen Pfahlwurzeln als Nahrungsquelle und verschiedene Pflanzenteile in der traditionellen Medizin. Die Ojibwe tränkten die ganze Pflanze in warmem Wasser, um einen Umschlag gegen Prellungen herzustellen, während die Cherokee Wurzeltee zur Behandlung von Übergewicht und Hämorrhoiden verwendeten. Europäische Entdecker und Kolonisten begegneten der Pflanze im frühen 17. Jahrhundert und waren von ihrer ungewöhnlichen Eigenschaft fasziniert, in der Dämmerung zu blühen. Samen wurden um 1614 an den Botanischen Garten von Padua in Italien geschickt, und die Pflanze verbreitete sich rasch als Neuheit durch europäische Gärten. Im 18. Jahrhundert hatte sie sich in weiten Teilen Europas und Asiens eingebürgert. Der deutsche Name Nachtkerze bezieht sich darauf, dass die Blüten sich am Abend öffnen. Im 20. Jahrhundert erlangte die Nachtkerze enorme kommerzielle Bedeutung, als Forscher entdeckten, dass ihre Samen hohe Konzentrationen an Gamma-Linolensäure enthalten, einer seltenen essenziellen Fettsäure mit nachgewiesenen entzündungshemmenden Eigenschaften. Heute ist Nachtkerzenöl eines der meistverkauften pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittel weltweit, das zur Unterstützung der Hautgesundheit, des Hormonhaushalts und der Herz-Kreislauf-Funktion eingesetzt wird. Die Pflanze bleibt ein wichtiges Forschungsobjekt der Botanik aufgrund ihrer komplexen Genetik und ihrer Rolle in der Geschichte der Evolutionstheorie.

Massenpflanzungen von Nachtkerzen erzeugen eine spektakuläre goldene Blütenpracht, die im schwindenden Abendlicht leuchtet
Säen Sie die Samen im Frühling oder Herbst auf die Oberfläche gut durchlässiger Erde – sie benötigen Licht zum Keimen. Die Samen keimen in 14–21 Tagen zuverlässig. Pflanzen blühen oft schon im ersten Jahr. Selbstaussaat und Ausläuferausbreitung bedeuten, dass Sie selten mehr als einmal säen müssen.
Die Nachtkerze gedeiht in armen, trockenen, gut durchlässigen Böden mit einem pH-Wert von 6,0–8,0. Nährstoffreiche Böden fördern aggressive Ausbreitung. Düngen Sie niemals – diese Pflanze entwickelt sich am besten bei völliger Vernachlässigung. Sandige, steinige und kiesige Böden sind ideal.
Ihre Zone prüfen
Prüfen Sie, ob Nachtkerze für Ihren Standort geeignet ist.
4°C – 35°C
39°F – 95°F
Die Nachtkerze ist bemerkenswert anpassungsfähig und verträgt einen weiten Temperaturbereich. Sie gedeiht am besten bei 15–25 Grad Celsius während der Wachstumsperiode. Etablierte Rosetten sind winterhart bis USDA-Zone 3–4 und überstehen Wintertemperaturen weit unter dem Gefrierpunkt. Die Pflanze verträgt Sommerhitze gut, obwohl anhaltende Temperaturen über 35 Grad Celsius dazu führen können, dass die Blüten schneller welken. Kühle Abendtemperaturen fördern die beste Blütenöffnung.
Häufige Probleme bei Nachtkerze und wie Sie sie organisch vorbeugen und behandeln können.
Aggressive Ausbreitung ist das Hauptproblem. Unterirdische Ausläufer können extrem schwer zu entfernen sein, sobald sie sich etabliert haben. Nicht geeignet für kleine Gärten oder Beete. Pflanzen in nährstoffreichen Böden breiten sich noch kräftiger aus. Erwägen Sie stattdessen die horstbildende O. macrocarpa für kontrollierte Bereiche.
Die Nachtkerze eignet sich am besten für informelle, naturnahe Pflanzungen mit anderen sich ausbreitenden Wildblumen und Präriepflanzen. Kombinieren Sie sie mit Sonnenhut, Rudbeckien und heimischen Gräsern. Hervorragend geeignet zur Hangbefestigung und zum schnellen Füllen großer Flächen.

Die Nachtkerze zieht Schwärmer, Bienen und andere nachtaktive Bestäuber an, die auch den Nachbarpflanzen zugutekommen
- 1Wählen Sie einen Standort mit voller Sonne und gut durchlässigem Boden. Die Nachtkerze ist bemerkenswert tolerant gegenüber armen, sandigen oder kiesigen Böden und produziert unter mageren Bedingungen tatsächlich mehr Blüten als in nährstoffreichen Gartenbeeten.
- 2Säen Sie die Samen im Herbst direkt ins Freiland für natürliche Kältebehandlung, oder kühlen Sie die Samen zwei bis vier Wochen vor der Frühlingsaussaat im Kühlschrank, um die Keimruhe zu brechen und die Keimrate zu verbessern.
- 3Vermeiden Sie das Umpflanzen etablierter Nachtkerzenpflanzen, da sie tiefe Pfahlwurzeln entwickeln, die Störungen nicht vertragen. Beginnen Sie die Aussaat in biologisch abbaubaren Töpfen, wenn Sie sie drinnen vorziehen müssen.
- 4Gießen Sie tiefgründig, aber selten, sobald die Pflanzen etabliert sind. Die Nachtkerze ist trockenheitstolerant, sobald ihre Pfahlwurzel entwickelt ist, und Überbewässerung in schweren Böden kann zu Wurzelfäule führen.
- 5Erlauben Sie strategische Selbstaussaat, indem Sie einige verblühte Blütenstängel über den Herbst stehen lassen, aber entfernen Sie überschüssige Sämlinge im Frühling, um zu verhindern, dass die Nachtkerze in Gartenbeeten unkrautartig wird.
- 6Wenn Sie hauptsächlich für die Samenölernte anbauen, pflanzen Sie mit einem Abstand von 45–60 cm in Reihen, um die Samenproduktion zu maximieren und einen einfachen Zugang zum Schneiden der Samenstände zu ermöglichen.
- 7Die Nachtkerze hat sehr wenige ernsthafte Schädlings- oder Krankheitsprobleme. Achten Sie im Hochsommer auf Japankäfer an den Blüten und im Frühling auf Erdflöhe an jungen Blättern, und sammeln Sie diese von Hand ab oder verwenden Sie bei Bedarf Vliesabdeckungen.
- 8Entfernen Sie verblühte Blüten regelmäßig, um die Blütezeit zu verlängern, aber lassen Sie die letzte Blütenrunde Samen ansetzen, sowohl für die Ernte als auch für die natürliche Selbstaussaat im Garten.
- 9Kombinieren Sie die Nachtkerze mit anderen bestäuberfreundlichen Pflanzen wie Lavendel, Monarde und heimischen Gräsern, um einen vielfältigen Lebensraum zu schaffen, der sowohl nachtaktive als auch tagaktive Bestäuber unterstützt.
- 10Ernten Sie essbare Wurzeln nur von einjährigen Rosetten, bevor die Pflanze in ihrem zweiten Jahr schosst. Sobald der Blütenstängel sich zu strecken beginnt, wird die Wurzel holzig und ungenießbar.
Nachtkerzenblüten sind kurzlebig und nicht für den traditionellen Schnitt geeignet. Einzelne Blüten können in flachen Schalen für abendliche Tischdekorationen schwimmen gelassen werden. Die Samenkapseln haben getrocknet einen gewissen dekorativen Wert.

Trockene Samenkapseln enthalten Hunderte winziger Samen, die reich an Gamma-Linolensäure sind – die Quelle des Nachtkerzenöls
Die Nachtkerze ist vollständig winterhart und breitet sich kräftig aus – keine Lagerung erforderlich. Begrenzen Sie die Ausbreitung durch Entfernen der Ausläufer. Das Teilen ist jederzeit während der Wachstumsperiode einfach möglich.
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Nährwertangaben
Pro 100g Portion
15
Kalorien
Gesundheitsvorteile
- Samen enthalten 7–10 % Gamma-Linolensäure (GLS), eine seltene und therapeutisch wertvolle Omega-6-Fettsäure
- Nachtkerzenöl liefert etwa 70 % Linolsäure und 9 % GLS pro Portion
- Wurzeln sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, wenn sie gekocht werden
- Junge Blätter enthalten moderate Mengen an Vitamin A, Vitamin C und Mineralstoffen einschließlich Kalzium und Eisen
- Die Samen ergeben bei Kaltpressung etwa 20–25 % Öl nach Gewicht
- Blüten und Knospen sind kalorienarm und liefern geringe Mengen antioxidativer Flavonoide
💰 Warum selbst anbauen?
Der Anbau von Nachtkerzen aus Samen ist äußerst wirtschaftlich, da eine einzige Packung Samen Dutzende von Pflanzen hervorbringen kann, die sich Jahr für Jahr frei selbst aussäen. Die essbaren Wurzeln, Blätter und Blüten liefern während der gesamten Saison kostenlose Salatzutaten und Garnituren. Am bedeutsamsten ist, dass das Ernten und Kaltpressen Ihrer eigenen Nachtkerzensamen erhebliches Geld sparen kann im Vergleich zum Kauf von kommerziellem Nachtkerzenöl-Nahrungsergänzungsmittel, das typischerweise zwischen 10–25 Euro pro Flasche kostet. Eine einzelne reife Pflanze produziert Tausende ölreicher Samen, und selbst eine kleine Gruppe von sechs bis zehn Pflanzen kann genug Samen für einen Jahresvorrat an selbstgemachtem Öl-Mazerat ergeben.
Schnelle Rezepte
Einfache Rezepte mit frischen Nachtkerze

Gebratene Nachtkerzenwurzeln
25 Min.Einjährige Nachtkerzenpfahlwurzeln haben einen mild-süßen, leicht pfeffrigen Geschmack ähnlich wie Pastinaken. Schälen und schneiden Sie die Wurzeln in Scheiben und braten Sie sie in Butter mit Knoblauch und frischen Kräutern an, bis sie goldbraun und zart sind. Diese traditionelle Zubereitung bringt die nussige Süße der Wurzel zur Geltung und passt gut zu gebratenem Fleisch oder Getreideschalen.

Nachtkerzenblütenblatt-Salat
10 Min.Die leuchtend gelben Blütenblätter der Nachtkerze sind mild-süß mit einem zarten Honiggeschmack und machen eine atemberaubende Ergänzung zu frischen Salaten. Kombinieren Sie sie mit pfeffrigem Rucola, gehobelten Radieschen und einer leichten Zitrus-Vinaigrette für einen wunderschönen essbaren Blütensalat, der die Essenz eines Sommerabendgartens einfängt.

Nachtkerzensamenöl-Infusion
30 Min. plus 2 Wochen ZiehzeitWährend die kommerzielle Kaltpressung spezielle Ausrüstung erfordert, können Sie ein einfaches Ölmazerat herstellen, indem Sie getrocknete Nachtkerzensamen vorsichtig in einem Trägeröl erwärmen. Dieses Kräutermazerat fängt einige der nützlichen Fettsäuren ein und ergibt eine pflegende Hautbehandlung. Verwenden Sie es als Feuchtigkeitspflege, Massageöl oder fügen Sie es selbstgemachten Salben und Balsamen hinzu.

Nachtkerzenöl wird aus den Samen kaltgepresst und weltweit für seine medizinischen Eigenschaften geschätzt
Ertrags- & Abstandsrechner
Sehen Sie, wie viele Nachtkerze-Pflanzen in Ihr Gartenbeet passen, basierend auf dem empfohlenen 45cm Abstand.
4
Nachtkerze Pflanzen in einem 4×4 ft Beet
2 Spalten × 2 Reihen bei 45cm Abstand
Beliebte Sorten
Einige der beliebtesten nachtkerze-Sorten für Hobbygärtner, jede mit einzigartigen Eigenschaften.
Oenothera speciosa 'Siskiyou'
Große rosa Blüten mit tieferer rosa Äderung auf kompakten Pflanzen. Weniger aggressiv als die Art.
Oenothera speciosa 'Woodside White'
Reinweiße Blüten, die im Abendlicht leuchten. Kräftiger Bodendecker.
Oenothera macrocarpa (Missouri-Nachtkerze)
Große gelbe Blüten an niederliegenden Stängeln mit dekorativen Samenkapseln. Nicht-aggressiver Horstbildner.
Wann sollte ich Nachtkerze pflanzen?
Pflanzen Sie Nachtkerze in März, April, Mai. Es dauert etwa 365 Tage bis zur Reife, mit Ernte typischerweise in Mai, Juni, Juli, August.
Was sind gute Begleitpflanzen für Nachtkerze?
Nachtkerze wächst gut neben Sonnenhut, Gewöhnlicher Sonnenhut, Kokardenblume. Mischkultur kann das Wachstum, den Geschmack und die natürliche Schädlingsbekämpfung verbessern.
In welchen Winterhärtezonen kann Nachtkerze wachsen?
Nachtkerze gedeiht in USDA-Winterhärtezonen 4 bis 9. Mit Gewächshaus-Schutz kann es in Zonen 2 bis 10 angebaut werden.
Wie viel Sonne braucht Nachtkerze?
Nachtkerze benötigt Volle Sonne (6-8h+). Das bedeutet mindestens 6-8 Stunden direktes Sonnenlicht täglich.
Welchen Abstand sollte ich zwischen Nachtkerze lassen?
Pflanzen Sie Nachtkerze mit 45cm (18 Zoll) Abstand für optimales Wachstum und Luftzirkulation.
Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Nachtkerze?
Häufige Probleme sind Japankäfer. Vorbeugung durch gute Gartenpraktiken wie Fruchtfolge, richtigen Abstand und Mischkultur ist der beste Ansatz. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt Schädlinge & Krankheiten.
Wie lagere ich Nachtkerze nach der Ernte?
Die Nachtkerze ist vollständig winterhart und breitet sich kräftig aus – keine Lagerung erforderlich. Begrenzen Sie die Ausbreitung durch Entfernen der Ausläufer. Das Teilen ist jederzeit während der Wachstumsperiode einfach möglich.
Was sind die besten Nachtkerze-Sorten zum Anbauen?
Beliebte Sorten sind Oenothera speciosa 'Siskiyou', Oenothera speciosa 'Woodside White', Oenothera macrocarpa (Missouri-Nachtkerze). Jede hat einzigartige Eigenschaften für verschiedene Anbaubedingungen und kulinarische Vorlieben. Weitere Informationen finden Sie im Sorten-Abschnitt.
Welchen Boden braucht Nachtkerze?
Die Nachtkerze gedeiht in armen, trockenen, gut durchlässigen Böden mit einem pH-Wert von 6,0–8,0. Nährstoffreiche Böden fördern aggressive Ausbreitung. Düngen Sie niemals – diese Pflanze entwickelt sich am besten bei völliger Vernachlässigung. Sandige, steinige und kiesige Böden sind ideal.
Ist Nachtkerzenöl als Nahrungsergänzungsmittel sicher einzunehmen?
Nachtkerzenöl gilt allgemein als sicher für die meisten Erwachsenen bei empfohlenen Dosierungen von 500–1300 mg täglich. Es kann jedoch mit blutverdünnenden Medikamenten und bestimmten Psychopharmaka wechselwirken. Menschen mit Blutgerinnungsstörungen oder Personen, denen eine Operation bevorsteht, sollten es meiden. Konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie ein neues Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, insbesondere wenn Sie schwanger sind, stillen oder verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen.
Warum öffnen sich Nachtkerzenblüten nachts statt tagsüber?
Die Nachtkerze hat sich so entwickelt, dass sie in der Dämmerung blüht, weil ihre Hauptbestäuber nachtaktive Insekten sind, insbesondere Schwärmer (Nachtfalter). Die blassgelben Blüten reflektieren das Mondlicht und sind bei schwachem Licht gut sichtbar, während der süße Duft sich in der kühlen Abendluft verstärkt, um Falterbestäuber über weite Entfernungen anzulocken. Jede Blüte öffnet sich typischerweise innerhalb weniger Minuten in der Dämmerung und welkt bis zum folgenden Nachmittag.
Kann ich alle Teile der Nachtkerzenpflanze essen?
Ja, alle Teile von Oenothera biennis sind essbar. Einjährige Pfahlwurzeln können geschält und wie Pastinaken oder Schwarzwurzeln gekocht werden. Junge Blätter und Triebe sind mild genug für rohe Salate oder können als Gemüse gekocht werden. Blütenknospen können eingelegt oder gedämpft werden, und die geöffneten Blütenblätter ergeben eine farbenfrohe, mild-süße Garnitur. Sogar die Samen sind essbar, obwohl sie am häufigsten zu Öl gepresst werden. Stellen Sie immer eine korrekte Bestimmung sicher, bevor Sie in der Natur sammeln, und meiden Sie Pflanzen aus mit Pestiziden behandelten Gebieten.
Wie verhindere ich, dass sich die Nachtkerze zu aggressiv in meinem Garten ausbreitet?
Die Nachtkerze kann sich durch Selbstaussaat stark vermehren, wenn man sie nicht kontrolliert. Die wirksamste Strategie ist, verblühte Blüten zu entfernen, bevor die Samenkapseln reifen. Schneiden Sie die Blütenstängel nach der Blüte ab, aber bevor die Kapseln aufplatzen. Wenn Sie etwas natürliche Selbstaussaat wünschen, lassen Sie nur wenige Pflanzen Samen ansetzen und entfernen Sie alle anderen. Das Hacken oder Herausziehen junger Rosetten im zeitigen Frühling ist einfach, da sie in diesem Stadium noch flach verwurzelt sind. Der Anbau der Nachtkerze in eingefassten Beeten mit definierten Rändern hilft ebenfalls, die Ausbreitung zu begrenzen.
Was ist der Unterschied zwischen zweijährigen und mehrjährigen Nachtkerzenarten?
Die häufigste Art, Oenothera biennis, ist eine echte zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine Rosette bildet, im zweiten Jahr blüht und Samen ansetzt und dann abstirbt. Allerdings gibt es mehrere andere Oenothera-Arten, die kurzlebige Stauden sind, darunter Oenothera fruticosa (Taglilie-Nachtkerze) und Oenothera speciosa (Rosa Nachtkerze), die drei bis fünf Jahre aus ihrem Wurzelsystem zurückkehren. Mehrjährige Arten sind tendenziell niedriger, breiten sich durch Ausläufer aus und blühen tagsüber, während die klassische zweijährige Art höher wächst und abends blüht.
Wann ist der beste Zeitpunkt, um Nachtkerzensamen für Öl zu ernten?
Ernten Sie Nachtkerzensamen im Spätsommer bis Frühherbst, wenn die Samenkapseln vollständig braun geworden sind und an ihren Spitzen aufzuplatzen beginnen. Schneiden Sie den gesamten Samenstandstängel ab und hängen Sie ihn kopfüber in einer Papiertüte an einem warmen, trockenen Ort für ein bis zwei Wochen auf. Die reifen Samen fallen beim Nachtrocknen der Kapseln von selbst heraus. Schütteln Sie die Stängel vorsichtig, um verbleibende Samen zu lösen. Lagern Sie getrocknete Samen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Für den höchsten Ölgehalt verarbeiten Sie die Samen innerhalb von sechs Monaten nach der Ernte.
Bereit, Nachtkerze anzubauen?
Fügen Sie Nachtkerze zu Ihrem Gartenplan hinzu und beginnen Sie mit der Gestaltung Ihres perfekten Layouts.

Vladimir Kusnezow
Gärtner und Softwareentwickler
Zone 6b Gärtner. Seit 6 Jahren Anbau von Gemüse und Obst in Erde und Hydroponik. Ich habe PlotMyGarden entwickelt, um meine eigenen Gärten zu planen.
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