Chrysantheme (Tee)

Eine Chrysanthemensorte, die speziell für die Zubereitung des beliebten chinesischen Kräutertees ausgewählt wurde, der für seine kühlenden, blumigen Eigenschaften bekannt ist. Die kleinen, duftenden Blüten werden im Herbst geerntet und für einen süßen, honigartigen Tee getrocknet, der traditionell in Dim-Sum-Restaurants serviert wird. Im vollen Sonnenlicht mit nährstoffreichem Boden anpflanzen und die Triebe im Sommer kneifen, um mehr Blütenknospen zu fördern.

Chrysanthemensamen acht bis zehn Wochen vor dem letzten Frostdatum drinnen anziehen. Samen auf die Oberfläche von feuchter Anzuchterde säen und leicht andrücken, ohne sie zu bedecken, da sie Licht zum Keimen benötigen. Bodentemperatur bei 18–21 Grad Celsius halten. Samen keimen in zehn bis zwanzig Tagen. Jungpflanzen nach dem Abhärten ins Freie umpflanzen, wenn die Nachttemperaturen dauerhaft über 10 Grad Celsius bleiben. Hinweis: Teilungen und Stecklinge sind für benannte Teesorten zuverlässiger.

Chrysanthemen-Teesorten gedeihen in voller Sonne mit mindestens sechs Stunden direktem Licht täglich. Im Frühjahr nach dem letzten Frost Pflanzen aus Teilungen oder Stecklingen ansetzen und sie im Abstand von 30 cm in nährstoffreichen, gut durchlässigen, mit Kompost angereicherten Boden pflanzen. Gleichmäßig gießen, damit der Boden stets feucht, aber nie zu nass ist, da Chrysanthemen anfällig für Wurzelfäule sind.

Die wachsenden Triebspitzen kneifen, wenn die Pflanzen 15 cm hoch sind, und alle paar Wochen bis Mitte des Sommers weiter kneifen, um buschiges Wachstum und maximale Blütenbildung zu fördern. Bis Mitte Juli mit dem Kneifen aufhören, damit sich Blütenknospen für die Herbsternte bilden können. Höhere Sorten stützen, um Windschäden zu vermeiden.

Während der Wachstumsperiode alle zwei Wochen mit einem ausgewogenen Flüssigdünger düngen und auf eine kaliumreiche Formel umstellen, sobald sich Knospen zu bilden beginnen. Rund um die Pflanzen mulchen, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu unterdrücken. In den Zonen 5–6 nach dem ersten starken Frost eine dicke Schicht Wintermulch auftragen, um die Wurzeln zu schützen. Horste alle zwei bis drei Jahre im Frühjahr teilen, um die Vitalität zu erhalten und Überfüllung zu vermeiden.

Chrysanthemen enthalten natürliche Pyrethrin-Verbindungen, die viele Gartenschädlinge abwehren, was sie zu hervorragenden Begleitpflanzen für Gemüse und andere Kräuter macht. In der Nähe von Kamille für einen harmonischen Teegarten pflanzen. Das Pflanzen in der Nähe von Kopfsalat oder anderen Blattsalaten vermeiden, da Chrysanthemen deren Wachstum hemmen können. Sie wachsen gut neben Astern, Sedums und Ziergräsern, die ähnliche Wachstumsbedingungen teilen.

Chrysanthemen-Teepflanzen bevorzugen nährstoffreichen, lehmigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Schwere Lehmböden mit Kompost und Perlit für bessere Drainage verbessern. Vor dem Pflanzen abgelagerten Kompost oder gut verrotteten Mist einarbeiten. Während der aktiven Wachstumsphase alle zwei Wochen mit einem ausgewogenen 10-10-10-Dünger düngen. Sobald sich Knospen zu bilden beginnen, auf einen kaliumreichen Dünger wie 5-10-10 umstellen, um reichlich duftende Blüten zu fördern.

Ideale Temperatur

Winterhärtezone-Kompatibilität

Chrysanthemenblüten für den Tee ernten, wenn die Blüten zu etwa drei Vierteln geöffnet sind und noch ein straffes Zentrum haben. Morgens nach dem Abtrocknen des Taus ernten, um das beste Aroma zu erhalten. Den gesamten Blütenkopf mit einem kurzen Stiel abschneiden. Zum Trocknen die Blüten in einer einzigen Schicht auf Gittern an einem warmen, gut belüfteten Ort aus direktem Sonnenlicht ausbreiten. Die Blüten sind fertig, wenn sie sich papierartig und knusprig anfühlen, typischerweise nach fünf bis sieben Tagen.

Lagerung & Konservierung

Vollständig getrocknete Chrysanthemenblüten in luftdichten Glasgläsern oder verschlossenen Dosen lichtgeschützt und trocken aufbewahren. Richtig getrocknete Blüten behalten ihren Geschmack bis zu einem Jahr. Für längere Haltbarkeit getrocknete Blüten vakuumversiegeln und an einem kühlen, dunklen Ort lagern. Getrocknete Blüten lassen sich auch bis zu zwei Jahre einfrieren. Plastiktüten vermeiden, da sie Restfeuchte einschließen und Schimmel verursachen können.

Fehlerbehebung bei häufigen Problemen

Schlaffes, ledriges Wachstum entsteht durch unzureichendes Licht oder das Versäumnis, die Triebe früh in der Saison zu kneifen. Schlechte Blütenbildung deutet oft auf zu viel Stickstoff oder zu spätes Kneifen im Sommer hin. Vergilbende untere Blätter können auf Überwässerung oder Wurzelfäule hinweisen. Kronenfäule tritt in schlecht durchlässigen Böden auf, besonders im Winter. Spinnmilben können bei heißen, trockenen Bedingungen auftreten und gesprenkeltes, bronzefarbenes Laub verursachen.

Anbautipps

1. Chrysanthemen-Teepflanzen für zuverlässigste Ergebnisse aus Stecklingen oder Wurzelteilungen im Frühjahr anziehen. Stecklinge bewurzeln sich leicht in feuchtem Perlit oder Vermiculit innerhalb von 10–14 Tagen, wenn sie mit Wurzelhormon behandelt werden.
2. Einen Pflanzstandort mit voller Sonne wählen, der täglich mindestens 6–8 Stunden direktes Sonnenlicht erhält. Chrysanthemen sind Kurztagpflanzen, die nachts im Herbst ununterbrochene Dunkelheit benötigen, um richtig zu blühen.
3. In gut durchlässigem, nährstoffreichem, mit Kompost verbessertem Boden pflanzen. Chrysanthemen mögen keine staunassen Bedingungen und sind anfällig für Wurzelfäule in schweren Lehmböden. Hochbeete funktionieren gut in Bereichen mit schlechter Drainage.
4. Wachsende Triebspitzen zwei- bis dreimal zwischen spätem Frühjahr und Mitte Juli kneifen, um Verzweigung zu fördern und die Anzahl der Blüten zu maximieren. Jede Kneifinelle produziert zwei neue Triebe und erhöht die Blütenanzahl erheblich.
5. Während der Wachstumssaison gründlich und gleichmäßig gießen, mit dem Ziel von etwa 2,5 cm Wasser pro Woche. Oberirdisches Gießen spätnachmittags vermeiden, um das Risiko von Pilzkrankheiten auf dem dichten Laub zu verringern.
6. Während der vegetativen Wachstumsphase von Frühjahr bis Mitte Sommer monatlich einen ausgewogenen organischen Dünger auftragen. Im Spätsommer auf einen stickstoffarmen, phosphorreichen Dünger umstellen, um die Knospenbildung und Blüte zu unterstützen.
7. Pflanzen von August bis Oktober nachts vor Kunstlicht schützen. Selbst kurze Einwirkung von Veranda- oder Straßenbeleuchtung kann die Blütenknospenentwicklung bei diesen photoperiod-sensitiven Pflanzen verzögern oder verhindern.
8. Etablierte Horste alle zwei bis drei Jahre im frühen Frühjahr teilen, um die Pflanzenvitalität zu erhalten und Überfüllung zu vermeiden. Die äußeren Teilungen neu pflanzen und die holzigen Mittelteile der Krone entsorgen.
9. Blüten für den Tee ernten, wenn sie gerade vollständig geöffnet sind und die Blütenblätter nach außen strahlen. Morgens nach dem Abtrocknen des Taus für die höchste Konzentration an ätherischen Ölen und aromatischen Verbindungen pflücken.
10. Geerntete Blüten umgehend mit einem Dörrautomaten bei 40–45 °C oder durch Ausbreiten auf Gittern in einem warmen, belüfteten Raum trocknen. Vollständig getrocknete Blüten in luftdichten Glasgläsern lichtgeschützt aufbewahren, um den Geschmack bis zu einem Jahr zu erhalten.