Avocadobaum

Ein subtropischer immergrüner Baum, der recht groß werden kann und über viele Monate cremige, nährstoffreiche Früchte produziert. Avocados haben Blühmuster vom Typ A und Typ B, und das Pflanzen von je einem Exemplar beider Typen in der Nähe verbessert die Kreuzbestäubung und den Fruchtansatz. Sie benötigen eine ausgezeichnete Drainage und sind hochempfindlich gegenüber Wurzelfäule in staunassem Boden. In Grenzklimaten sollten kälteresistente Sorten wie Mexicola oder Bacon gewählt werden, die kurze Fröste bis in die niedrigen zwanzig Grad minus vertragen.

Obwohl das Keimen von Avocadokernen im Wasser Spaß macht, brauchen aus Samen gezogene Bäume 7 bis 15 Jahre bis zur Fruchtbildung und produzieren selten qualitativ hochwertige Früchte. Kaufen Sie veredelte Baumschulbäume für zuverlässige Produktion. Bäume, die auf krankheitsresistente Unterlagen wie Duke 7 oder Dusa veredelt sind, bieten bessere Resistenz gegen Phytophthora-Wurzelfäule. Pflanzen Sie containergewachsene Bäume im Frühjahr, wenn der Boden warm ist. Für den Anbau in kühlen Klimaten wählen Sie kälteresistente Sorten auf klonalen Unterlagen und seien Sie darauf vorbereitet, Frostschutz zu gewähren.

Avocadobäume benötigen einen frostfreien Standort mit ausgezeichneter Drainage, da sie extrem anfällig für Phytophthora-Wurzelfäule in staunassem Boden sind. Pflanzen Sie den Baum an einem Hang oder auf einem erhöhten Hügel in schwerem Boden, damit das Wasser von den Wurzeln abfließen kann. Volle Sonne ist unerlässlich, mit Schutz vor starkem Wind, der zerbrechliche Äste beschädigen und Blätter austrocknen kann. Halten Sie zwischen Standardsorten einen Abstand von 7,5 bis 9 Metern und zwischen Zwergtypen 4,5 Meter ein.

Pflanzen Sie containergewachsene Avocadobäume im Frühjahr, wenn die Bodentemperaturen warm sind. Graben Sie ein Loch, das etwas größer als der Wurzelballen ist, und setzen Sie den Baum so, dass die Wurzelkrone leicht über dem umgebenden Bodenniveau liegt. Fügen Sie keine Bodenverbesserungsmittel in das Pflanzloch ein, da dies einen Wanneneffekt erzeugen kann. Gießen Sie beim Pflanzen gründlich und tragen Sie eine 10 bis 15 cm dicke Schicht aus grobem Mulch auf, wobei Sie ihn vom Stamm fernhalten, um Kronenfäule zu vermeiden.

Avocadobäume benötigen gleichmäßige Bewässerung, vertragen aber kein Staunasser. Gießen Sie tief und selten, und lassen Sie die obersten mehrere Zentimeter Boden zwischen den Bewässerungen abtrocknen. Düngen Sie viermal jährlich mit einem ausgewogenen Zitrus- und Avocado-Dünger. Schneiden Sie leicht, um die Form zu erhalten und die Höhe zu kontrollieren, da Avocados 9 Meter oder mehr wachsen können. Pflanzen Sie sowohl einen Typ-A- als auch einen Typ-B-Kultivars für eine optimale Kreuzbestäubung und einen guten Fruchtansatz.

Pflanzen Sie Lavendel, Basilikum und Beinwell als Unterstandspflanzen unter Avocadobäume. Zitrusbäume sind kompatible Nachbarn mit ähnlichen Pflegeanforderungen. Weißklee zwischen den Bäumen bindet Stickstoff und dient als lebende Mulchschicht. Vermeiden Sie wasserintensive Arten in der Nähe von Avocados, und lassen Sie niemals Mulch oder Erde den Stamm berühren. Süßkartoffeln und Kürbis können saisonal im Unterstand junger Avocadoplantagen angebaut werden.

Avocadobäume verlangen vor allem gut drainiertem Boden. Sandiger Lehm ist ideal; schwerer Ton muss vermieden oder der Baum auf einem erhöhten Hügel gepflanzt werden. Der Boden-pH sollte zwischen 6,0 und 7,0 liegen. Avocado- oder Zitrusdünger mit Stickstoff, Phosphor, Kalium und Zink viermal jährlich auftragen. Junge Bäume benötigen jährlich etwa 225 g Stickstoff, bei ausgewachsenen Bäumen steigt der Bedarf auf 450 bis 900 g. Eisenchlorose in alkalischen Böden wird mit Chelat-Eisenapplikationen behandelt.

Ideale Temperatur

Winterhärtezone-Kompatibilität

Avocados sind unter den Früchten einzigartig, da sie erst nach dem Pflücken vom Baum reifen. Testen Sie die Reife, indem Sie eine Frucht pflücken und sie 7 bis 10 Tage bei Raumtemperatur liegen lassen. Wenn sie gleichmäßig weich wird, ohne zu schrumpeln oder Fehlaromen zu entwickeln, ist die Ernte bereit. Schneiden Sie Früchte mit einer Gartenschere vom Baum ab und lassen Sie einen kurzen Stiel daran. Verschiedene Sorten reifen zu unterschiedlichen Zeiten; Hass ist typischerweise vom Frühjahr bis Herbst erntereif. Früchte können nach Erreichen der Reife noch monatelang am Baum verbleiben.

Lagerung & Konservierung

Feste Avocados reifen bei Raumtemperatur in 4 bis 7 Tagen. Beschleunigen Sie die Reifung, indem Sie sie zusammen mit einer Banane in eine Papiertüte legen. Reife Avocados halten sich im Kühlschrank 3 bis 5 Tage. Pürierte Avocado lässt sich mit zugesetztem Zitronensaft gut einfrieren, um das Braunwerden zu verhindern. Avocadoöl kann aus überreifen Früchten gepresst werden. Für die Guacamole-Zubereitung Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche drücken, um die Oxidation zu minimieren. Kommerziell werden Avocados bei 4 bis 13 Grad gelagert, um die Reifung zu verlangsamen.

Fehlerbehebung bei häufigen Problemen

Wurzelfäule durch Überwässerung oder schlechte Drainage ist der häufigste Todesursache bei Avocadobäumen. Braune Blattspitzen weisen auf Salzverbrennungen durch Mineralablagerungen hin, die durch tiefes Auswaschen mit Wasser behandelt werden. Fruchtfall im Sommer ist normal, da Bäume weit mehr Früchte ansetzen, als sie tragen können. Sonnenbrand an exponierten Ästen und Früchten tritt auf, wenn schattenspendende Blätter verloren gehen. In kühlen Klimaten ist mangelnder Fruchtansatz oft auf unzureichende Wärme während der Blüte oder das Fehlen eines komplementären Bestäubertyps zurückzuführen.

Anbautipps

1. Veredelte Bäume statt aus Samen anzuziehen, um zuverlässige Fruchtqualität und eine viel kürzere Zeit bis zur ersten Ernte zu erhalten, typischerweise drei bis fünf Jahre gegenüber sieben bis fünfzehn Jahren bei Sämlingen.
2. Einen Pflanzstandort mit voller Sonneneinstrahlung und ausgezeichneter Drainage wählen, da Avocadowurzeln sehr anfällig für Phytophthora-Wurzelfäule in staunassen oder schlecht entwässernden Böden sind.
3. Eine dicke Schicht groben Holzmulchs von der Tropflinie einwärts auftragen und dabei mindestens 15 Zentimeter Abstand vom Stamm halten, um Halsfäule zu verhindern und gleichzeitig die flachen Feinwurzeln zu schützen.
4. Tief, aber selten gießen und die obersten Zentimeter Boden zwischen den Bewässerungen trocknen lassen. Avocados bevorzugen gleichmäßige Feuchtigkeit, vertragen aber kein Staunasser im Wurzelbereich.
5. Sowohl einen Typ-A-Kultivars wie Hass als auch einen Typ-B-Kultivars wie Fuerte innerhalb von 10 Metern voneinander pflanzen, um die Kreuzbestäubung zu maximieren und den Fruchtansatz erheblich zu verbessern.
6. Mit einer zitrus- und avocadospezifischen Formel viermal jährlich während der Wachstumszeit düngen und mit Zink- und Eisen-Blattsprays ergänzen, wenn Blätter interveinal vergilben.
7. Konservativ beschneiden und vor allem abgestorbenes Holz, sich kreuzende Äste und tiefhängende Äste entfernen. Starker Schnitt reduziert fruchttragendes Holz und kann Rinde Sonnenbrandschäden aussetzen.
8. Junge Bäume vor Frost schützen, indem Stämme mit Baumwickelband umwickelt und atmungsaktives Frostschutzvlies über die Krone gelegt wird, wenn nächtliche Temperaturen unter null Grad Celsius vorhergesagt werden.
9. An windigen Standorten junge Bäume in den ersten zwei Jahren sicher abstützen und einen Windschutz in Betracht ziehen, da Avocadoäste brüchig sind und bei starken Böen leicht brechen.
10. Regelmäßig auf häufige Schädlinge einschließlich Avocado-Thrips, Persea-Milben und Netzwanzen überwachen. Hortikulturelles Öl als erste Abwehrlinie verwenden und nützliche Raubinsekten fördern.