Obst · Tropische FrüchteAnnona squamosa x cherimola

Atemoya

Eine Hybride aus Zimtapfel und Cherimoya, die die besten Eigenschaften beider Elternpflanzen vereint: cremiges, puddingartig-zartes Fruchtfleisch mit tropischer Süße und besserer Kältetoleranz.

Volle Sonne (6-8h+)Mittel (gleichmäßige Feuchtigkeit)1095 TageSchwierigkeitMittel
Balcony gardenerAllotment gardenerGarden enthusiastUrban gardenerGarden lover
4,8 · 12.400+ Gärtner vertrauen uns
Atemoya
Aussaat- & Ernte-Erinnerungenabgestimmt auf deine lokalen Frostdaten
Sonnenlicht
Volle Sonne (6-8h+)
Wasserbedarf
Mittel (gleichmäßige Feuchtigkeit)
Frostverträglichkeit
Halb-winterhart (leichter Frost)
Tage bis zur Reife
1095 Tage
Pflanzabstand
450 cm
177 in
Winterhärtezonen
Zone 9–11
USDA
Schwierigkeit
Mittel
Erwarteter Ertrag
50 bis
Auf dieser SeiteÜberblick
01 · Überblick

Atemoya im Überblick

Eine Hybride aus Zimtapfel und Cherimoya, die die besten Eigenschaften beider Elternpflanzen vereint: cremiges, puddingartig-zartes Fruchtfleisch mit tropischer Süße und besserer Kältetoleranz. Atemoya-Früchte haben eine glattere Schale als der Zimtapfel und fallen bei der Reife nicht auseinander. Für einen guten Fruchtansatz im Hausgarten ist in der Regel eine Handbestäubung erforderlich.

1095
Tage von der Saat bis zur ersten Ernte. Plane die ganze Saison danach — Aussaat, Düngung und Ernte richten sich nach dieser einen Zahl.
02 · Pflanzzeit

Wann Atemoya pflanzen

Atemoya-Samen sollten frisch aus reifen Früchten gepflanzt werden, um die besten Keimraten zu erzielen. Samen 48 Stunden in Wasser einweichen oder die harte Samenschale mit einer Feile anritzen. Samen 2,5 cm tief in eine gut drainierte Anzuchterde pflanzen und Temperaturen von 24 bis 29 Grad Celsius aufrechterhalten. Die Keimung ist unregelmäßig und kann drei bis acht Wochen dauern. Sämlingsbäume wachsen anfangs langsam und können vier bis fünf Jahre bis zur Fruchtbildung benötigen. Für sortenechte Pflanzen werden veredelte Bäume gegenüber Sämlingen dringend empfohlen.

Aussaat- & Ernteplan

Wir behalten den Kalender im Blick, damit du es nicht musst

Sag uns einmal, wo du gärtnerst. Wir richten deine Aussaat- und Erntefenster an deiner lokalen Saison aus — und erinnern dich, sobald eins beginnt.

Atemoya-PlanStandort aus
Zone 6–7mit deinem Klima synchronisiert
Dein Klima
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Dein letzter Frost16. Apr. · Durchschnitt deiner Zone
AussaatfensterMär – Mai · in deinem Klima
Erste Ernte15. März · von der Aussaat bis zur ersten Ernte
Sieh deine genauen Atemoya-Termine

Teile einmal deinen Standort und wir richten jeden Aussaat- und Erntetermin an deiner echten lokalen Saison aus — kein Raten nach Saattüte.

Einmalig zur Saison-Festlegung · nie geteilt
Deine Saison wird ermitteltwir ordnen deinen Ort einer Klimazone zu…
Teile deinen Standort, um deine Termine freizuschaltenMeine Termine holen — kostenlos testen
03 · Anbau

So baust du Atemoya an

Wählen Sie einen Standort mit voller Sonne, guter Luftzirkulation und Schutz vor starken Winden, die die brüchigen Äste beschädigen können. Atemoya verträgt mehr Kälte als der Zimtapfel und übersteht kurze Temperaturrückgänge auf minus 3 Grad Celsius, wenn der Baum ausgereift ist, aber junge Bäume benötigen Frostschutz. Pflanzen Sie im Frühjahr nach dem letzten Frost, mit einem Abstand von 4,5 bis 6 Metern zwischen den Bäumen in gut drainierendem, mit Kompost angereichertem Boden.

Gießen Sie einmal oder zweimal pro Woche während der Wachstumsperiode gründlich und lassen Sie die obersten wenigen Zentimeter Erde zwischen den Bewässerungen antrocknen. Atemoya-Bäume sind halbimmergrün und können im Winter oder während Trockenperioden Blätter abwerfen. Reduzieren Sie die Bewässerung während der Ruhephase und nehmen Sie sie wieder auf, wenn im Frühjahr neues Wachstum erscheint. Mulchen Sie die Wurzelzone mit organischem Material, um Feuchtigkeit zu konservieren und die Bodentemperatur zu regulieren.

Handbestäubung ist für einen gleichmäßigen Fruchtansatz unerlässlich. Die protogynösen Blüten öffnen sich nachmittags im weiblichen Stadium und wechseln am nächsten Morgen in das männliche pollenabgebende Stadium. Sammeln Sie den Pollen von Blüten im männlichen Stadium und tragen Sie ihn mit einem kleinen Pinsel auf die klebrige Narbe der Blüten im weiblichen Stadium auf. Düngen Sie drei- bis viermal jährlich mit einem ausgewogenen Dünger einschließlich Mikronährstoffen. Schneiden Sie nach der Ernte zurück, um abgestorbenes Holz zu entfernen und eine offene Kronenstruktur zu erhalten.

In Sekunden geplant

Der Beetplaner setzt jede Pflanze für dich

Wähle eine Beetgröße und PlotMyGarden setzt deine Atemoya im Abstand von 450 cm, zählt, wie viele passen, und legt das Beet an, bevor du ein einziges Saatkorn kaufst.

Atemoya-Beetplaner450 cm Abstand
Beetgröße
4 × 4 ft · 450 cm
Dieses Beet ist selbst für eine Atemoya bei 450 cm Abstand zu klein.
Zu klein — wähle ein größeres BeetMein Beet planen — kostenlos testen
04 · Begleiter

Die besten Nachbarn für Atemoya

Pflanzen Sie Atemoya zusammen mit anderen Mitgliedern der Annona-Familie für Kreuzbestäubungspotenzial, insbesondere Cherimoya. Niedrig wachsende Bodendecken wie mehrjährige Erdnüsse oder Süßkartoffeln helfen, Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut unter dem Blätterdach zu unterdrücken. Stickstoffbindende Gründüngungspflanzen wie Kuherbse oder Sunn-Hanf können zwischen jungen Bäumen angebaut werden. Vermeiden Sie das Pflanzen in der Nähe von Schwarznuss oder anderen allelopathischen Bäumen. Windschutzpflanzen wie Banane oder Moringa schützen Atemoya vor schädlichen Böen.

Live-Begleitpflanzen-Check

Er meldet Konflikte vor dem Pflanzen, nicht danach

Jede Pflanze, die du setzt, wird in Echtzeit gegen ihre Nachbarn geprüft. Gute Kombinationen leuchten grün; Konflikte werden sofort markiert — so landet ein saisonruinierender Fehler nie in der Erde.

Begleitpflanzen-Check200+ Regeln
Gegen Atemoya testen
Tippe auf eine Pflanze, um sie gegen Atemoya zu testen — live, so wie der Planer jeden Nachbarn prüft.
Gute Nachbarn (1)
Getrennt halten (0)
Keine Konflikte erfasst
Über 200 Begleit- & Konfliktregeln integriertMeinen ganzen Garten prüfen — kostenlos testen
05 · Boden & Düngung

Richtig düngen

Atemoya wächst am besten in gut drainierendem, leicht saurem bis neutralem Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0. Sie verträgt sandige und felsige Böden, gedeiht jedoch schlecht in schwerem Lehm oder staunassen Bedingungen. Wenden Sie drei- bis viermal jährlich einen ausgewogenen Dünger mit Mikronährstoffen an und erhöhen Sie den Kaliumgehalt während der Fruchtbildung für eine bessere Fruchtqualität. Eisenmangel ist in alkalischen Böden häufig und zeigt sich als Vergilbung zwischen den Blattadern an jungem Wuchs. Chelatiertes Eisen als Bodengießmittel oder Blattspray auftragen, um Mangelerscheinungen zu beheben.

Ideale Temperatur

10°C – 35°C
5°C17°C28°C40°C

Winterhärtezone-Kompatibilität

12345678910111213
Ideal (Zonen 9-11)Gewächshaus / Schutz erforderlichNicht empfohlen
06 · Wachstumsphasen

Von der Saat zur Ernte, Schritt für Schritt

0–90 Tage

Samenkeimung und Sämlingsstadium

Atemoya-Samen haben eine harte äußere Schale, die die Keimung mehrere Wochen verzögern kann. Nach dem Anritzen oder Einweichen keimen Samen in der Regel innerhalb von 20 bis 40 Tagen unter warmen Bedingungen. Sämlinge erscheinen mit kleinen ovalen Keimblättern, gefolgt von glänzenden, elliptischen echten Blättern. Das Wachstum ist in diesem Stadium langsam, da sich die junge Pflanze auf die Wurzeletablierung in warmem, gut drainierendem Boden konzentriert. Veredelte Bäume aus Baumschulen überspringen dieses Stadium und beginnen viel früher zu wachsen.

90–730 Tage

Vegetatives Wachstum und Kronenentwicklung

Während dieser verlängerten Jugendphase konzentriert sich der Atemoya-Baum auf den Aufbau eines starken Astgerüsts und eines ausgedehnten Wurzelsystems. Der Baum entwickelt eine halbimmergrüne Krone aus abwechselnd angeordneten, länglichen Blättern, die 10 bis 15 Zentimeter lang werden können. Das jährliche Wachstum kann unter idealen subtropischen Bedingungen 60 bis 90 Zentimeter betragen. Der Baum kann in kühleren oder trockeneren Monaten natürlich einige Blätter abwerfen, was ein normales Verhalten für Annona-Hybriden ist und dem Baum hilft, den Wasserverlust zu regulieren.

730–1095 Tage

Erste Blüte

Atemoya-Bäume beginnen typischerweise zwei bis vier Jahre nach dem Pflanzen bei veredelten Exemplaren zu blühen. Die Blüten sind protogyn dichogam, was bedeutet, dass jede Blüte zuerst in einem weiblich-empfänglichen Stadium mit klebrigen Narben öffnet, sich über Nacht schließt und am nächsten Tag im männlichen pollenabgebenden Stadium wieder öffnet. Die fleischigen, dreiblättrigen Blüten werden einzeln oder in kleinen Gruppen an altem Holz und neuem Wuchs gebildet. Natürliche Bestäuber wie Nitidulid-Käfer sind außerhalb des natürlichen Verbreitungsgebiets des Baumes oft selten, was die Handbestäubung für einen gleichmäßigen Fruchtansatz unerlässlich macht.

1095–1245 Tage

Fruchtentwicklung und Größenwachstum

Nach erfolgreicher Bestäubung beginnen Fruchtansätze innerhalb von zwei Wochen anzuschwellen. Die sich entwickelnde Atemoya-Frucht nimmt ihre charakteristische Herzform mit einer höckerigen, hellgrünen Schale aus verschmolzenen Fruchtblättern an. Die vollständige Fruchtentwicklung von der Bestäubung bis zur Erntereife dauert etwa 120 bis 150 Tage. Einzelne Früchte können bei der Reife 250 bis 800 Gramm wiegen. Gleichmäßige Bestäubung aller Narben ist wichtig für eine symmetrische Fruchtentwicklung, da unbefruchtete Fruchtblätter zu einseitigen oder missgeformten Früchten führen können.

1245–1280 Tage

Reifung und Ernte

Atemoya-Früchte reifen am Baum nicht vollständig nach und müssen geerntet werden, wenn sie ausgereift, aber noch fest sind. Reifehinweise umfassen eine leichte Farbveränderung von dunkelgrün zu hellgelblich-grün, leichtes Nachgeben am Stielansatz und die Areolen oder Höcker auf der Schale, die beginnen, sich leicht auseinander zu spreizen. Nach dem Pflücken reifen die Früchte bei Raumtemperatur über drei bis fünf Tage nach und entwickeln ihr charakteristisches cremiges, puddingartig-zartes Fruchtfleisch mit einem Geschmack, der oft als Mischung aus Ananas, Vanille und Kokosnuss beschrieben wird.

Pflegetipp

Samen 48 bis 72 Stunden in warmem Wasser einweichen oder die Samenschale vor dem Pflanzen leicht mit einer Feile anritzen. In kleinen Töpfen mit einer gut drainierenden Mischung aus Torf und Perlit ansetzen. Erde gleichmäßig feucht, aber nicht nass halten bei 25 bis 30 Grad Celsius. Helles indirektes Licht bereitstellen und Sämlinge vor direkter Mittagssonne schützen, bis sie vier oder mehr echte Blätter entwickelt haben.

Junger Atemoya-Sämling mit glänzenden ovalen Blättern, der in einem Anzuchttopf heranwächst
Ein Atemoya-Sämling, der sein erstes echtes Blätterpaar entwickelt, bevor er in den Garten umgepflanzt wird
07 · Monatspflege

Atemoya Monat für Monat pflegen

Was du jeden Monat für deine Atemoya tun solltest

Juli

Aktueller Monat

Keine spezifischen Pflegeaufgaben für diesen Monat.

08 · Ernte

Atemoya ernten

Atemoya-Früchte sind erntereif, wenn sie sich von dunkelgrün zu einem helleren gelblich-grünen Farbton verändern und bei leichtem Daumendruck leicht nachgeben. Im Gegensatz zum Zimtapfel zerfällt die Atemoya am Baum nicht in Segmente. Schneiden Sie die Frucht mit einem kurzen Stiel vom Ast und lassen Sie sie bei Raumtemperatur zwei bis fünf Tage nachreifen, bis das Fruchtfleisch weich und puddingartig ist. Eine vollreife Atemoya gibt bei leichtem Druck nach, ähnlich wie eine reife Avocado. Lassen Sie die Früchte nicht am Baum überreifen, da sie matschig werden und Fruchtfliegen anziehen.

Verpass das Fenster nie

Wir zählen die Tage und sagen dir, wann du ernten musst

Sag uns, wann du gepflanzt hast, und PlotMyGarden verfolgt den 1095-tägigen Countdown bis zur Ernte — und meldet sich am Tag, an dem deine Atemoya reif ist.

Ernte-Trackerab Pflanzung gezählt
Wann hast du gepflanzt?
Gestartet als
1095Tage bis zur Ernte
Aktuell: Samenkeimung und Sämlingsstadium0%
Gepflanzt15. Juni 2024
Erntefenster15. Juni 202715. Juli 2027
1095d
Ernten bis15. Juli 2027
Im Plan — Ernte um den 15. Juni 2027Meine Ernte verfolgen — kostenlos testen

Lagerung & Konservierung

Reife Atemoya sollte am besten innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehrt werden und kann bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung das Fruchtfleisch herausschöpfen, Samen entfernen und in luftdichten Behältern bis zu sechs Monate einfrieren. Gefrorenes Atemoya-Püree eignet sich hervorragend für Eis, Smoothies und Sorbets. Das Fruchtfleisch kann auch zu Saft püriert und abgeseiht werden. Atemoya lässt sich aufgrund ihrer zarten Textur nicht gut einmachen, kann aber das ganze Jahr über für gefrorene Desserts verwendet werden.

09 · Schädlinge

Was schiefgeht — und die Lösung

Chalcid-Wespe (Samenbohrkäfer)

Schädling

Winzige Austrittslöcher in der Fruchtschale; Larven entwickeln sich in den Samen und verursachen innere Fruchtschäden, Fehlaromen und vorzeitigen Abfall.

Vorbeugung Entwickelnde Früchte mit feinem Netz oder Papiertüten einbeulen, wenn sie noch klein sind. Alle gefallenen und mumifizierten Früchte vom Boden entfernen.
Lösung: Keine wirksame chemische Behandlung, sobald sich die Larven im Innern der Frucht befinden. Konzentrieren Sie sich auf Hygiene und Einbeuteln als vorbeugende Maßnahmen.

Blattflecken (Cercospora)

Krankheit

Kleine, kreisrunde braune Flecken mit grauen Zentren auf den Blättern; starker Befall verursacht vorzeitigen Blattfall und geschwächtes Wachstum.

Vorbeugung Gute Luftzirkulation durch richtigen Pflanzabstand und Rückschnitt gewährleisten. Benetzen des Laubs bei der Bewässerung vermeiden.
Lösung: Kupferhaltiges Fungizid beim ersten Anzeichen eines Befalls auftragen. Stark gefleckte Blätter entfernen und vernichten, um die Sporenbelastung zu verringern.

Schmierläuse

Schädling

Weiße, watteartige Kolonien in Fruchtrillen, Blattachseln und an Stängeln; Honigtau fördert das Wachstum von Rußtau.

Vorbeugung Nützlinge wie Florfliegen und den Cryptolaemus-Käfer freisetzen. Übermäßige Stickstoffdüngung vermeiden.
Lösung: Hortikulturelles Öl oder Insektizidseife direkt auf die Kolonien auftragen. Anwendungen alle sieben bis zehn Tage wiederholen, bis der Befall unter Kontrolle ist.

Fehlerbehebung bei häufigen Problemen

Geringer Fruchtansatz trotz reichlicher Blüte ist die häufigste Frustration und ist fast immer auf schlechte Bestäubung zurückzuführen. Handbestäubung ist die zuverlässige Lösung. Astbrüche unter schwerer Fruchtlast sind häufig, daher Fruchttrauben ausdünnen und belastete Äste stützen. Windschäden können aufgrund des brüchigen Holzes erheblich sein. Stammrisse durch Frost-Tau-Zyklen im Winter betreffen Bäume in Grenzkältezonen. Stammschutz anbringen und in Zone-9-Standorten vor dem Winter stark mulchen.

Anbautipps

  1. Atemoya-Bäume an einem Standort pflanzen, der täglich mindestens sechs bis acht Stunden volle Sonne erhält und vor starken Winden geschützt ist, die Blüten austrocknen und brüchige, mit schweren Früchten beladene Äste abbrechen können.
  2. Hervorragende Bodendrainage durch Pflanzen auf einem leichten Hügel oder Hochbeet sicherstellen, wenn Ihr Boden einen Lehmanteil enthält, da Annona-Arten sehr anfällig für Wurzelfäule in staunassen Bedingungen sind.
  3. Handbestäubung ist in den meisten Regionen für eine zuverlässige Fruchtproduktion praktisch obligatorisch. Pollen von Blüten im männlichen Stadium morgens sammeln und auf Blüten im weiblichen Stadium am späten Nachmittag für höchste Erfolgsraten auftragen.
  4. Während der Wachstumszeit tief, aber selten gießen und die obersten wenigen Zentimeter Erde zwischen den Bewässerungen antrocknen lassen. Bewässerung während der halbdormanten Winterperiode, wenn der Baum einige Blätter abwirft, erheblich reduzieren.
  5. Dreimal bis viermal jährlich während der aktiven Wachstumszeit einen ausgewogenen Dünger mit Mikronährstoffen einschließlich Zink, Mangan und Magnesium ausbringen und die Anwendungen im Herbst verringern, damit der Baum das Wachstum vor dem Winter abhärten kann.
  6. Jährlich während der halbdormanten Periode zurückschneiden, um eine offene Vasenform mit drei bis fünf Hauptgerüstästen aufrechtzuerhalten. Innen kreuzende Äste entfernen, um die Luftzirkulation und Lichtdurchdringung in der Krone zu verbessern.
  7. Junge Bäume vor Frost schützen, indem sie mit Frostflies abgedeckt oder Lichterketten für Zusatzwärme verwendet werden, wenn Temperaturen unter 5 Grad Celsius vorhergesagt werden, da junge Atemoya-Bäume besonders kälteempfindlich sind.
  8. Entwickelnde Früchte mit Netz- oder Papiertüten etwa vier Wochen nach der Bestäubung einbeuteln, um gegen fruchtstechende Motten, Fruchtfliegen und Vögel zu schützen, während noch Luftzirkulation zugelassen wird, um Pilzprobleme zu verhindern.
  9. Auf häufige Schädlinge einschließlich Schmierläuse, Schildläuse und Spinnmilben achten, indem wöchentlich während der warmen Monate die Unterseite der Blätter und Astgabelungen untersucht werden. Frühe Befälle mit Hortikulturöl oder Insektizidseife behandeln, bevor die Populationen explodieren.
  10. Früchte ernten, wenn die Schale von dunkelgrün zu hellgelblich-grün aufhellt und die Höcker auf der Oberfläche beginnen, sich leicht auseinander zu spreizen. Geerntete Früchte bei Raumtemperatur drei bis fünf Tage nachreifen lassen, bevor sie gegessen werden, und unreife Atemoya niemals im Kühlschrank lagern, da kalte Temperaturen den Reifeprozess dauerhaft stoppen.
10 · Sorten

Finde deine Atemoya

Gefner

Die am weitesten verbreitete Atemoya-Sorte, die große herzförmige Früchte mit außergewöhnlicher Süße produziert und in der Lage ist, einige Früchte ohne Handbestäubung anzusetzen.

ADüber AmazonSamen kaufen

Lisa

Eine kältetolerante Auslese aus Florida mit glatter grüner Schale, dichtem cremigem Fruchtfleisch und guter Windresistenz, ideal für Hausgärten.

ADüber AmazonSamen kaufen

Priestly

Eine australische Sorte, bekannt für große Früchte, ausgezeichneten Geschmack und kräftiges Baumwachstum mit guter Krankheitsresistenz.

ADüber AmazonSamen kaufen

African Pride

Eine reichtragende Sorte, die in Australien und Südafrika beliebt ist, mit mittelgroßen Früchten und zuverlässig süßem, glattem Fruchtfleisch.

ADüber AmazonSamen kaufen
Warum selbst anbauen?

Frische Atemoyas werden an Spezialitätenmärkten und Tropenfruchthändlern für 16 bis 30 Euro pro Kilogramm verkauft, wenn sie verfügbar sind, und ihre extreme Verderblichkeit bedeutet, dass sie in normalen Supermärkten selten erscheinen. Ein einziger produktiver Hinterhofbaum kann nach der Etablierung 50 bis 75 Früchte pro Saison produzieren, was einem Einzelhandelswert von 200 bis 500 Euro oder mehr jährlich entspricht – von einem Baum, der minimale Investitionen über Wasser, gelegentlichen Dünger und die lohnende praxisnahe Handbestäubung während der Blütezeit hinaus erfordert.

11 · Rezepte

Schnelle Rezepte

Atemoya-Tropical-Smoothie-Bowl

Atemoya-Tropical-Smoothie-Bowl

10 Min.

Eine dicke, cremige Smoothie-Bowl, die die natürliche puddingartig-zarte Textur frischer Atemoya zur Geltung bringt, belegt mit tropischen Früchten und knusprigem Granola für ein sättigendes Frühstück oder Nachmittagssnack, der wie Dessert schmeckt, aber echte Nährstoffe liefert.

5 Zutaten
Atemoya-Kokos-Panna-Cotta

Atemoya-Kokos-Panna-Cotta

20 Min. plus 4 Stunden Kühlung

Ein elegantes gekühltes Dessert, das die zarten Vanille- und Ananasnoten frischer Atemoya mit reichhaltiger Kokosnusscreme verbindet, zu seidigen Einzelportionen gestockt, die auf der Zunge zergehen und ein anspruchsvolles Finale für jede Mahlzeit bilden.

6 Zutaten
Atemoya-Limetten-Sorbet

Atemoya-Limetten-Sorbet

15 Min. plus 4 Stunden Gefrieren

Ein erfrischend milchfreies gefrorenes Dessert, das die exotische, parfümierte Süße reifer Atemoya mit hellem Limettensaft verbindet und ein gaumenreinigendes Sorbet ergibt, das an heißen Sommertagen oder als leichtes Intermezzo zwischen den Gängen perfekt ist.

5 Zutaten

Kulinarische Verwendung

Atemoya schmeckt frisch am besten, wobei das gekühlte puddingartige Fruchtfleisch mit einem Löffel herausgeschöpft wird. Es eignet sich hervorragend für Eis, Mousse und Milchshakes. Der Geschmack harmoniert gut mit Limette, Kokosnuss und Vanille. In tropischen Regionen wird es zu Smoothies verarbeitet oder als Topping für Rasiereisdeserts verwendet. Das Fruchtfleisch kann für Saft abgeseiht oder für die spätere Verwendung eingefroren werden.

12 · Nährwerte

Was drinsteckt

Pro 100g Portion
94
Kalorien
Vitamin C19,2 mg pro 100 g (21 % TW)
Vitamin A1 mcg RAE pro 100 g
Kalium382 mg pro 100 g (8 % TW)
Ballaststoffe2,4 g pro 100 g (9 % TW)

Gesundheitsvorteile

  • Reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, die Kollagensynthese für gesunde Haut fördert und die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln in der Ernährung verbessert.
  • Hoher Kaliumgehalt unterstützt die kardiovaskuläre Gesundheit, indem er hilft, den Blutdruck zu regulieren, den richtigen Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten und normalen Herzrhythmus und Muskelkontraktionen zu unterstützen.
  • Ballaststoffe in Atemoya fördern eine gesunde Verdauung, indem sie dem Stuhl Volumen hinzufügen, nützliche Darmbakterien ernähren und helfen, stabile Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten aufrechtzuerhalten.
  • Enthält B-Komplex-Vitamine einschließlich Thiamin und Niacin, die wesentliche Rollen bei der Umwandlung von Nahrung in Zellenergie spielen und die gesunde Funktion des Nervensystems unterstützen.
  • Natürliche antioxidative Verbindungen einschließlich Polyphenole und Flavonoide in Atemoya-Fruchtfleisch helfen, freie Radikale zu neutralisieren und können oxidativen Stress reduzieren, der mit chronischen Erkrankungen in Verbindung gebracht wird.
  • Niedriger glykämischer Einfluss im Vergleich zu vielen Tropenfrüchten macht Atemoya zu einem geeigneten gelegentlichen Genuss für Personen, die Blutzuckerspiegel regulieren, besonders wenn sie als Teil einer ausgewogenen Mahlzeit verzehrt wird.
13 · Geschichte

Woher Atemoya stammt

Die Atemoya ist eine relativ moderne Frucht, die 1908 erstmals bewusst von dem Gartenbauexperten P.J. Wester am United States Department of Agriculture Subtropical Laboratory in Miami, Florida, gezüchtet wurde. Wester kreuzte die Cherimoya (Annona cherimola), eine Frucht, die in den Hochtälern von Ecuador, Peru und Kolumbien heimisch ist, mit dem Zimtapfel (Annona squamosa), der in den tropischen Tieflagen Mittelamerikas und der Karibik entstanden ist. Ziel war es, den hervorragenden puddingartig-zarten Geschmack und die glatte Textur der Cherimoya mit der Toleranz des Zimtapfels gegenüber heißen, feuchten Tieflandbedingungen zu verbinden. Die resultierende Hybride erwies sich als bemerkenswert erfolgreich und erbte die besten Eigenschaften beider Elternteile: den reichen, komplexen Geschmack, der an Vanille, Ananas und Kokosnuss erinnert, von der Cherimoya und die Hitzetoleranz und kräftige Wuchsgewohnheit des Zimtapfels. Nach Westers anfänglichen Kreuzungen verbreitete sich der Atemoya-Anbau im 20. Jahrhundert weltweit in tropische und subtropische Regionen. Israel wurde ein wichtiges Zentrum der Atemoya-Entwicklung, wo die Gefner-Sorte für verbesserte Fruchtqualität und partielle Selbstfruchtbarkeit gezüchtet wurde. Australien, insbesondere Queensland und New South Wales, entwickelte ab den 1960er Jahren eine bedeutende kommerzielle Atemoya-Industrie, mit den Sorten African Pride und Pinks Mammoth als regionalen Favoriten. In Südflorida fand die Frucht eine treue Anhängerschaft unter Hausgärtnern und Kleinbauern in den Landwirtschaftsbezirken Homestead und Redland. Taiwan, Südafrika und Teile Südostasiens übernahmen ebenfalls den Atemoya-Anbau, wobei jede Region Sorten auswählte oder züchtete, die den lokalen Bedingungen angepasst waren. Heute bleibt die Atemoya eine Spezialitätsfrucht, die von Tropenfrüchteliebhabern und Gourmetmärkten geschätzt wird, bekannt für ihren außerordentlichen Geschmack, den viele für den feinsten aller Tropenfrüchte halten.

14 · Wusstest du?

Atemoya: Schon gewusst?

Faszinierende Fakten über Atemoya

Die Atemoya ist eine vom Menschen geschaffene Hybride, die 1908 erstmals von P.J. Wester am USDA Subtropical Laboratory in Miami, Florida, durch Kreuzung von Cherimoya (Annona cherimola) mit Zimtapfel (Annona squamosa) gezüchtet wurde.

15 · FAQ

Atemoya: Fragen & Antworten

Wann sollte ich Atemoya pflanzen?
Pflanzen Sie Atemoya in März, April, Mai. Es dauert etwa 1095 Tage bis zur Reife, mit Ernte typischerweise in September, Oktober, November.
Was sind gute Begleitpflanzen für Atemoya?
Atemoya wächst gut neben Cherimoya. Mischkultur kann das Wachstum, den Geschmack und die natürliche Schädlingsbekämpfung verbessern.
In welchen Winterhärtezonen kann Atemoya wachsen?
Atemoya gedeiht in USDA-Winterhärtezonen 9 bis 11. Mit Gewächshaus-Schutz kann es in Zonen 7 bis 12 angebaut werden.
Wie viel Sonne braucht Atemoya?
Atemoya benötigt Volle Sonne (6-8h+). Das bedeutet mindestens 6-8 Stunden direktes Sonnenlicht täglich.
Welchen Abstand sollte ich zwischen Atemoya lassen?
Pflanzen Sie Atemoya mit 450cm (177 Zoll) Abstand für optimales Wachstum und Luftzirkulation.
Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Atemoya?
Häufige Probleme sind Chalcid-Wespe (Samenbohrkäfer), Blattflecken (Cercospora), Schmierläuse. Vorbeugung durch gute Gartenpraktiken wie Fruchtfolge, richtigen Abstand und Mischkultur ist der beste Ansatz. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt Schädlinge & Krankheiten.
Wie lagere ich Atemoya nach der Ernte?
Reife Atemoya sollte am besten innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehrt werden und kann bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung das Fruchtfleisch herausschöpfen, Samen entfernen und in luftdichten Behältern bis zu sechs Monate einfrieren. Gefrorenes Atemoya-Pür...
Was sind die besten Atemoya-Sorten zum Anbauen?
Beliebte Sorten sind Gefner, Lisa, Priestly, African Pride. Jede hat einzigartige Eigenschaften für verschiedene Anbaubedingungen und kulinarische Vorlieben. Weitere Informationen finden Sie im Sorten-Abschnitt.
Welchen Boden braucht Atemoya?
Atemoya wächst am besten in gut drainierendem, leicht saurem bis neutralem Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0. Sie verträgt sandige und felsige Böden, gedeiht jedoch schlecht in schwerem Lehm oder staunassen Bedingungen. Wenden Sie drei- bis viermal jährlich einen ausgewogenen Dünger mit Mikron...
Warum fallen meine Atemoya-Blüten ab, ohne Früchte anzusetzen?
Der häufigste Grund für Blütenfall ohne Fruchtansatz ist mangelnde Bestäubung. Atemoya-Blüten sind protogyn dichogam, was bedeutet, dass jede Blüte zuerst als weibliche und am nächsten Tag als männliche Blüte öffnet. Natürliche Bestäuber sind außerhalb des natürlichen Verbreitungsgebiets des Baumes oft nicht vorhanden, daher ist normalerweise Handbestäubung erforderlich. Pollen von Blüten im männlichen Stadium sammeln und mit einem kleinen Pinsel am späten Nachmittag auf die Narben der Blüten im weiblichen Stadium übertragen. Umweltstress durch übermäßige Hitze, Trockenheit oder Kälte kann ebenfalls Blütenabort verursachen.
Kann ich einen Atemoya-Baum in einem Behälter anbauen?
Ja, Atemoya-Bäume können in großen Behältern von mindestens 75 bis 100 Litern angebaut werden, was in Regionen nützlich ist, wo Wintertemperaturen unter 5 Grad Celsius fallen und der Baum drinnen untergebracht werden muss. Eine gut drainierte Anzuchterde mit Perlit und Kiefernrinde verwenden. In Behältern gezogene Bäume werden kleiner sein und weniger Früchte produzieren als im Boden gepflanzte Bäume, aber mit richtiger Düngung, ausreichend Sonnenlicht und Handbestäubung können sie trotzdem 15 bis 25 Früchte pro Saison liefern. Alle zwei bis drei Jahre umtopfen und Wurzeln leicht zurückschneiden, um die Größe zu regulieren.
Wie lange dauert es, bis ein Atemoya-Baum Früchte trägt?
Veredelte Atemoya-Bäume beginnen typischerweise innerhalb von zwei bis drei Jahren nach dem Pflanzen zu blühen und können ihre ersten Früchte produzieren. Aus Samen gezogene Bäume sind viel langsamer, often dauert es vier bis sechs Jahre oder länger, bis sie geschlechtsreif werden, und die resultierende Fruchtqualität ist unvorhersehbar. Aus diesem Grund werden veredelte Bäume benannter Sorten wie Gefner, African Pride oder Pinks Mammoth für Hausgärtner, die eine zuverlässige Fruchtproduktion in möglichst kurzer Zeit wünschen, dringend empfohlen.
Ist der Atemoya-Baum kältetolerant?
Atemoya-Bäume haben eine begrenzte Kältetoleranz. Ausgewachsene Bäume können kurze Temperaturrückgänge auf etwa minus 2 Grad Celsius mit einigen Blatt- und Zweigschäden aushalten, aber anhaltende Frosttemperaturen verursachen schweres Zurücksterben oder Tod. Junge Bäume sind anfälliger und sollten geschützt werden, wenn Temperaturen unter 5 Grad Celsius fallen. Die Bäume gedeihen am besten in den USDA-Härtezonen 10 und 11 oder in geschützten Mikroklimaten innerhalb von Zone 9b. In kühleren Regionen ist Behälteranbau mit Winterschutz drinnen die zuverlässigste Methode.
Welche ist die beste Atemoya-Sorte für den Hausanbau?
Die Sorte Gefner gilt allgemein als die beste Wahl für Hausgärtner, weil sie eine der wenigen Sorten ist, die einige Früchte ohne Handbestäubung ansetzen kann, obwohl die Erträge bei manueller Bestäubung dramatisch höher sind. African Pride ist in Australien und wärmeren Regionen für ihre großen, schmackhaften Früchte und kräftiges Wachstum beliebt. Pinks Mammoth produziert außergewöhnlich große Früchte, erfordert aber konsequente Handbestäubung. Für Behälteranbau oder kleinere Räume ist Lisa eine kompakte Sorte mit ausgezeichneter Fruchtqualität. Eine Sorte wählen, die zu Ihrem Klima und verfügbarem Anbaubereich passt.
Sind Atemoya-Samen giftig?
Ja, Atemoya-Samen enthalten Annonacin-Acetogenine und andere Verbindungen, die giftig sind, wenn sie verschluckt werden. Die Samen sind groß und beim Essen der Frucht leicht zu vermeiden, sollten aber niemals gekaut, zerquetscht oder verschluckt werden. Samen von Kindern und Haustieren fernhalten. Das Fruchtfleisch der Frucht ist vollkommen sicher und nahrhaft zu essen. Bei der Zubereitung von Atemoya für Rezepte einfach das Fruchtfleisch herausschöpfen und alle Samen entsorgen. Samenpulver wurde traditionell in einigen Regionen als Insektizid verwendet, was die Wirksamkeit dieser natürlichen Verbindungen widerspiegelt.
Warum Gärtner wechseln

Du hast die Theorie gelesen. Jetzt baue sie auf Autopilot an.

Alles, was Atemoya knifflig macht — das Timing, die Abstände, die Begleiter, das Erntefenster — genau das übernimmt PlotMyGarden für dich, für jede Pflanze im Garten.

Ein Plan, der dein Wetter kennt

Standort einmal festlegen. Aussaat-, Dünge- und Erntedaten rund um deinen echten letzten Frosttermin und die Live-Vorhersage — kein Raten mehr nach Saattüte.

Aus dem Abschnitt „Pflanzzeit“

Beetplaner per Drag & Drop

Beete auf einem Raster gestalten. Jede Pflanze rastet im richtigen Abstand ein, und du siehst die ganze Saison, bevor du einen Cent für Saatgut ausgibst.

Aus dem Abschnitt „Anbau“

Begleiter-Konflikte früh erkannt

Über 200 gute und schlechte Kombinationen werden beim Pflanzen live geprüft — so landet ein saisonruinierender Fehler nie in der Erde.

Aus dem Abschnitt „Begleiter“

Erinnerungen, nach denen du wirklich handelst

„Gieß die Bohnen.“ „Heute ernten, bevor's umschlägt.“ Pünktlich, konkret und auf deine echten Pflanzen bezogen.

Aus dem Abschnitt „Ernte“

Staffel-Aussaat, geplant

Sechs Wochen ernten statt sechs Tage? Die App verteilt deine Aussaaten automatisch und erinnert dich, wenn der nächste Satz fällig ist.

Aus dem Abschnitt „Pflanzzeit“

Ein Verlauf, der schlauer wird

Jede protokollierte Ernte bringt der App deinen Garten bei. Der Plan fürs nächste Jahr startet bei dem, was in deinem Boden wirklich funktioniert hat.

Aus dem Abschnitt „Überblick“
Begleitkulturen

Pflanze diese neben Atemoya

Weiter gärtnern

Weitere Tropische Früchte

Dein Garten, an einem Nachmittag geplant

Bau deine beste Atemoya an — und alles drumherum.

Starte heute kostenlos. Lege deine Beete an, setze deine Atemoya ein und lass PlotMyGarden Timing, Abstände, Begleiter und Erinnerungen von der Saat bis zum Erntekorb übernehmen.

7 Tage kostenlos — keine Karte nötig
Unbegrenzt Beete & Pflanzen planen
Wetterbewusste Erinnerungen
Mit einem Klick kündbar, jederzeit