Papaya

Eine schnell wachsende, palmenähnliche Tropenpflanze, die unter optimalen Bedingungen innerhalb von neun Monaten nach der Aussaat Früchte tragen kann. Papayas sind technisch gesehen große Kräuter und keine Bäume und enthalten das Enzym Papain, das als Fleischzartmacher nützlich ist. Pflanzen Sie mehrere Setzlinge, um sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen sicherzustellen, oder wählen Sie selbstfruchtbare zwittrige Sorten.

Papayasamen keimen leicht aus frischen Früchten. Schöpfen Sie die Samen aus einer reifen Papaya, spülen Sie die gallertartige Hülle ab und trocknen Sie sie einen Tag lang. Säen Sie die Samen in eine warme, feuchte Anzuchterde in einer Tiefe von etwa einem Zentimeter. Halten Sie für die beste Keimung Temperaturen von 24 bis 29 Grad Celsius ein, die Keimung dauert zwei bis vier Wochen. Pikieren Sie die Sämlinge, wenn sie vier bis sechs echte Blätter haben. Pflanzen Sie drei Sämlinge pro Pflanzloch und vereinzeln Sie auf die beste Pflanze, sobald das Geschlecht bei der Blüte bestimmt werden kann, wobei weibliche oder zwittrige Pflanzen bevorzugt werden. Samen bleiben mehrere Jahre keimfähig, wenn sie trocken und kühl gelagert werden.

Papaya gedeiht in voller Sonne bei konstant warmen Temperaturen über 15 Grad Celsius und in nährstoffreichem, gut durchlässigem Boden. Pflanzen Sie an einem geschützten Standort, der vor Wind geschützt ist, da der hohle Stamm brüchig ist und leicht beschädigt werden kann. Setzen Sie die Pflanzen in einem Abstand von etwa 3 Metern und pflanzen Sie in Gruppen von drei bis fünf Setzlingen, um sicherzustellen, dass mindestens eine männliche und mehrere weibliche oder zwittrige Pflanzen für die Bestäubung vorhanden sind.

Gießen Sie reichlich und häufig, da Papayas mit ihrem flachen Wurzelsystem viel Wasser benötigen. Sie sind jedoch äußerst empfindlich gegenüber Staunässe, die innerhalb weniger Tage zu tödlicher Wurzelfäule führt. Halten Sie eine gleichmäßige Feuchtigkeit aufrecht, ohne den Boden durchnässt werden zu lassen. Mulchen Sie großzügig, um die Feuchtigkeit zu halten und Unkraut zu unterdrücken, wobei der Mulch vom Stamm ferngehalten werden sollte.

Düngen Sie alle zwei Wochen kräftig mit einem ausgewogenen, stickstoffreichen Dünger während des vegetativen Wachstums und wechseln Sie dann zu einer kaliumreichen Formel, sobald die Blüte beginnt. Papayapflanzen leben in der Regel nur vier bis fünf Jahre, planen Sie daher Nachpflanzungen ein. In Grenzklimaten können Sie sie in großen Kübeln anbauen, die bei Kälteeinbrüchen ins Haus gebracht werden können.

Papaya profitiert vom Windschutz, den Bananenpflanzen und höhere tropische Arten bieten. Stickstofffixierende Hülsenfrüchte wie Bohnen und Klee eignen sich hervorragend als Bodendecker-Begleitpflanzen und verbessern die Bodenfruchtbarkeit. In der Nähe gepflanzte Tagetes helfen, Nematoden abzuwehren, die Papayawurzeln schädigen können. Vermeiden Sie das Pflanzen neben anderen Mitgliedern der Caricaceae-Familie. Süßkartoffeln eignen sich gut als lebende Mulchbegleiter, sie unterdrücken Unkraut und ermöglichen gleichzeitig den Papayawurzeln, sich frei in der oberen Bodenschicht auszubreiten.

Papaya benötigt nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6,5. Sandiger Lehm, der mit großzügigen Mengen Kompost angereichert ist, ist ideal. Die wichtigste Anforderung ist eine perfekte Drainage; selbst kurzzeitige Staunässe kann Papaya innerhalb von Tagen abtöten. Düngen Sie kräftig und häufig mit einem ausgewogenen Dünger (14-14-14) alle zwei Wochen während des aktiven Wachstums. Sobald die Blüte beginnt, wechseln Sie zu einer kaliumreichen Formel, um die Fruchtentwicklung zu fördern. Tragen Sie monatlich Kompost oder gut verrotteten Mist als Deckschicht auf. Blattsprühungen mit Mikronährstoffen einschließlich Bor und Zink helfen, Mangelerscheinungen vorzubeugen.

Ideale Temperatur

Winterhärtezone-Kompatibilität

Papayas sind erntereif, wenn die Schale beginnt, sich von grün nach gelb zu verfärben, beginnend am unteren Ende der Frucht. Ernten Sie, wenn etwa ein Viertel bis zur Hälfte gelb gefärbt ist, um die Frucht innerhalb weniger Tage zu verzehren, oder vollständig gelb für den sofortigen Verzehr. Drehen Sie die Frucht vorsichtig, um sie vom Stiel abzubrechen, oder schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer ab und lassen Sie einen kurzen Stielansatz stehen. Der weiße Latex, der aus der Schale unreifer Früchte austritt, kann Hautreizungen verursachen, tragen Sie daher beim Umgang mit unreifen Früchten Handschuhe. Eine einzelne Pflanze kann unter optimalen Bedingungen 30 bis 150 Früchte pro Jahr produzieren.

Lagerung & Konservierung

Teilweise reife Papayas reifen bei Raumtemperatur innerhalb von zwei bis fünf Tagen nach. Vollständig reife Früchte können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Grüne Papaya kann bei Raumtemperatur ein bis zwei Wochen gelagert werden, während sie langsam nachreift. Zur Konservierung kann Papaya in Stücken eingefroren, zu zähen Streifen getrocknet oder zu Marmelade und Chutney verarbeitet werden. Grüne Papaya wird in vielen asiatischen Küchen geraspelt und eingelegt oder fermentiert. Das Enzym Papain aus dem Latex unreifer Papaya kann gesammelt und getrocknet werden, um es als Fleischzartmacher zu verwenden.

Fehlerbehebung bei häufigen Problemen

Wurzelfäule durch Überwässerung ist weltweit die häufigste Todesursache bei Papayapflanzen. Das Papaya-Ringfleckenvirus hat die kommerzielle Produktion in vielen Regionen verwüstet und ist nicht heilbar. Die Geschlechtsausprägung kann instabil sein, wobei zwittrige Pflanzen unter Temperaturstress manchmal zu männlichen Pflanzen zurückkehren. Windschäden sind aufgrund des brüchigen, hohlen Stamms und der großen Blätter häufig. Kalte Temperaturen unter 10 Grad Celsius lassen das Wachstum stocken, und Frost ist sofort tödlich. Fruchtfall kann in Zeiten extremer Hitze oder unregelmäßiger Bewässerung auftreten.

Anbautipps

1. Pflanzen Sie Papaya an der sonnigsten Stelle Ihres Gartens, da sie für eine produktive Fruchtbildung mindestens 6 Stunden direkte Sonneneinstrahlung täglich benötigt.
2. Verbessern Sie vor dem Pflanzen die Drainage, indem Sie Beete erhöhen oder groben Sand und Kompost in schwere Lehmböden einmischen, da Papayawurzeln äußerst anfällig für Staunässe und Wurzelfäule sind.
3. Säen Sie drei bis vier Samen pro Pflanzloch und vereinzeln Sie auf die stärkste zwittrige oder weibliche Pflanze, sobald das Geschlecht zu Beginn der Blüte bestimmt werden kann.
4. Verwenden Sie während des vegetativen Wachstums einen ausgewogenen, stickstoffreichen Dünger und wechseln Sie dann zu einer kaliumbetonten Formel, sobald die Pflanze zu blühen beginnt, um die Fruchtentwicklung und Süße zu fördern.
5. Bringen Sie eine dicke Schicht organischen Mulch um die Basis der Pflanze aus, um die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren, Unkraut zu unterdrücken und die Bodenwärme in kühleren Monaten zu erhalten.
6. Stützen Sie in Gebieten mit starkem Wind junge Pflanzen ab und erwägen Sie das Pflanzen eines Windschutzes wie einer Bananen- oder Bambushecke, da Papayastämme brüchig sind und bei starkem Wind brechen können.
7. Ernten Sie die Früchte noch leicht grün, wenn Sie in einem Klima mit kühlen Abenden leben, da die Früchte bei Raumtemperatur schnell nachreifen und bei früher Ernte weniger anfällig für Schädlingsbefall sind.
8. Bauen Sie Papaya in großen Kübeln von mindestens 50 Litern an, wenn Sie in einem gemäßigten Klima leben, verwenden Sie ein gut durchlässiges Substrat und bringen Sie die Pflanze ins Haus oder in ein beheiztes Gewächshaus, wenn die Temperaturen unter 12 Grad Celsius fallen.
9. Untersuchen Sie regelmäßig die Blattunterseiten auf Blattläuse und Spinnmilben, die häufige Überträger des Papaya-Ringfleckenvirus sind; handeln Sie umgehend mit Neemöl oder Schmierseifenspray.
10. Verjüngen Sie alternde Bäume, die zum Ernten zu hoch geworden sind, indem Sie den Hauptstamm bei warmem Wetter auf etwa 1 Meter zurückschneiden, um neue Seitentriebe und eine handlichere Fruchthöhe zu fördern.