Bancal de Aliáceas de Otoño
Un bancal de 6×3 que se planta en octubre y se cosecha en julio: doce ajos, cebollas de bulbillo, chalotas francesas, puerros y una esquina de cebollas perennes.
Sobre esta plantilla
Una tarde de octubre plantando y el bancal se gobierna solo: las aliáceas son el cultivo serio de menor esfuerzo que existe, y la plantación otoñal es su secreto. Toda la fila superior es para el ajo: doce dientes que necesitan el frío del invierno para dividirse en cabezas gordas y que premian el arranque temprano con el doble de tamaño que los bulbos plantados en primavera. La fila central empareja cebollas de bulbillo para invernar con chalotas francesas, la aliácea gourmet que cuesta una fortuna en las tiendas y crece como una mala hierba. La fila inferior lleva puerros para la cocina de invierno más la esquina perpetua: cebollas egipcias caminantes que se replantan solas indefinidamente y cebollino para el corte diario. Todo pasa el invierno fuera, encaja las heladas sin inmutarse y madura justo cuando el huerto de verano toma el relevo.
Beneficios
- 1El ajo plantado en otoño forma cabezas del doble de tamaño que el de primavera
- 2Cero cuidados de noviembre a marzo: el invierno hace el trabajo
- 3Las chalotas se multiplican: cada bulbo plantado devuelve un racimo entero
- 4Las cebollas caminantes se replantan solas: una compra, cebollas para siempre
- 5Se despeja en julio, justo cuando los cultivos de verano suplican sitio
Consejos de cultivo
- 1Planta los dientes de ajo con la punta hacia arriba, a 5 cm de profundidad, tras la primera helada suave
- 2Corta los escapos florales del ajo en junio: pesto hoy, bulbos más grandes después
- 3Deja de regar las cebollas cuando los tallos se tumben; cúralas dos semanas en seco
- 4Trenza y cuelga la cosecha en un sitio aireado; un buen bulbo se conserva más de 6 meses
Plantas incluidas (6)
Ajo×12
Allium sativum
Espaciado: 15 cm · 6 in
Cebolla×8
Allium cepa
Espaciado: 15 cm · 6 in
Chalota Francesa×4
Allium cepa var. aggregatum
Espaciado: 15 cm · 6 in
Puerro×8
Allium ampeloprasum
Espaciado: 15 cm · 6 in
Cebolla Caminante Egipcia×2
Allium x proliferum
Espaciado: 20 cm · 8 in
Cebollino×2
Allium schoenoprasum
Espaciado: 15 cm · 6 in
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