Plumcot

Plumcots sind echte Fünfzig-Fünfzig-Hybride aus Pflaume und Aprikose, deren Eigenschaften gleichmäßig zwischen beiden Eltern aufgeteilt sind. Sie sind generell einfacher anzubauen als Pluots und in Baumschulen breiter verfügbar. Pflanzen Sie wurzelnackte Bäume im Spätwinter mit einem Abstand von 4,5 bis 6 Metern. Wählen Sie einen vollsonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden und guter Luftzirkulation. Die meisten Plumcots profitieren von einer japanischen Pflaume oder einem anderen Plumcot in der Nähe zur Fremdbestäubung.

Plumcots gedeihen gut in den Zonen 5 bis 9 mit 400 bis 600 Kältestunden je nach Sorte. Sie vertragen ein breiteres Spektrum an Wachstumsbedingungen als Pluots und haben von ihrer Aprikosen-Abstammung eine gewisse Winterhärte geerbt. Die leicht flaumige Haut ähnelt einer Aprikose, während das saftige, süße Fruchtfleisch eher pflaumenartig ist. Erziehen Sie den Baum in einer offenen Vasenform mit drei bis vier gut verteilten Gerüstästen.

Schneiden Sie im Spätwinter während der Ruhezeit, um Totholz, Wasserschosse und sich kreuzende Äste zu entfernen. Dünnen Sie die Früchte aus, wenn sie murmelgroß sind, auf einen Abstand von zehn bis dreizehn Zentimetern, um eine gute Fruchtgröße zu fördern und Astbruch zu verhindern. Gießen Sie während der Fruchtentwicklung gleichmäßig, reduzieren Sie jedoch die Bewässerung, wenn die Früchte sich der Reife nähern. Plumcots sind mäßig wachsende Bäume, die 4,5 bis 6 Meter hoch werden, und reagieren gut auf Sommerschnitt zur Größenkontrolle.

Die Plumcot nimmt einen faszinierenden Platz in der Gartengeschichte ein als einer der frühesten bewusst geschaffenen interspezifischen Obsthybriden, die weit verbreitet angebaut wurden. Ihre Geschichte beginnt mit Luther Burbank (1849-1926), dem autodidaktischen Pflanzenzüchter, der seine Versuchsfarm in Santa Rosa, Kalifornien, aufbaute und Jahrzehnte damit verbrachte, Pflanzen aus aller Welt zu kreuzen und auszuwählen. In den späten 1800er Jahren gelang es Burbank, die Japanische Pflaume (Prunus salicina) mit der Aprikose (Prunus armeniaca) zu kreuzen und einen Hybriden zu produzieren, den er als eine Sorte mit der Vitalität und den Geschmackseigenschaften beider Elternarten beschrieb. Er prägte den Namen Plumcot und gab in den 1890er und frühen 1900er Jahren mehrere Selektionen an Baumschulen ab. Der breitere Kontext dieser Arbeit war der Boom der kalifornischen Obstzüchtung Ende des 19. Jahrhunderts, angetrieben durch die rasch expandierende Landwirtschaft des Staates und die Ambitionen der Erzeuger, neuartige Kulturen für die östlichen Märkte zu finden. Prunus-Arten aus Asien, Europa und Amerika wurden erstmals in unmittelbarer Nähe angebaut, was neue Kreuzungsmöglichkeiten schuf, die Züchter wie Burbank systematisch nutzten. Die Plumcot erregte beträchtliche Aufmerksamkeit, erlangte aber nie die kommerzielle Dominanz, die Burbank erhofft hatte, hauptsächlich weil ihre zarte Haut und kurze Haltbarkeit den Versand und die Lagerung im Vergleich zu den robusteren kommerziellen Pflaumen und Aprikosen erschwerten, die bereits den Markt beherrschten. In den 1980er und 1990er Jahren führte der kalifornische Züchter Floyd Zaiger Burbanks Arbeit weiter, indem er den Pluot und das Aprium entwickelte — Rückkreuzungen, die die Genetik stärker in Richtung Pflaume beziehungsweise Aprikose gewichteten — und diese erzielten größeren kommerziellen Erfolg. Trotzdem hat die ursprüngliche Plumcot eine treue Anhängerschaft unter Hausgärtnern und Spezialanbauern bewahrt, die ihren außergewöhnlichen Geschmack und ihren einzigartigen Platz in der Obstzüchtungsgeschichte schätzen. Heute werden benannte Plumcot-Sorten wie Flavor Delight, Spring Satin und Cot N Candy weiterhin kultiviert und verfeinert und führen Burbanks ursprüngliche Vision einer Frucht fort, die wahrhaftig zwei der beliebtesten Steinobstarten der Welt verbindet.

Plumcots gedeihen in einer Reihe von gut durchlässigen Böden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0. Sie sind etwas toleranter gegenüber Lehmböden als Pluots. Düngen Sie im zeitigen Frühjahr vor der Blüte mit einem ausgewogenen Dünger. Mäßige Zehrer, die keine starke Düngung benötigen. Mulchen Sie mit organischem Material, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und Unkraut zu unterdrücken. Vermeiden Sie übermäßigen Stickstoff, der weiches, krankheitsanfälliges Wachstum fördert.

Plumcots reifen je nach Sorte und Standort von Mitte Juli bis August. Ernten Sie, wenn die Frucht ihre volle Farbe entwickelt hat und auf sanften Druck leicht nachgibt. Die leicht flaumige Haut sollte sich geschmeidig anfühlen statt fest. Der Geschmack der Früchte verbessert sich in den letzten Tagen am Baum erheblich, daher vermeiden Sie zu frühes Pflücken. Probieren Sie mehrere Früchte, bevor Sie die vollständige Ernte beginnen. Pflücken Sie alle zwei bis drei Tage, da die Reifung ungleichmäßig über die Krone verläuft.

Frische Plumcots halten sich vier bis sechs Tage im Kühlschrank. Ihre duale Natur macht sie vielseitig für die Konservierung. Sie lassen sich gut trocknen wie Aprikosen und ergeben ein zähes, süßes Trockenobst. Plumcot-Marmelade vereint die besten Eigenschaften von Pflaumen- und Aprikosenaufstrich. Frieren Sie Scheiben auf Tabletts ein, bevor Sie sie in Beutel füllen, für den ganzjährigen Gebrauch. Einmachen in leichtem Sirup für einen Vorratskammer-Klassiker. Ihr ausgewogener süß-saurer Geschmack ergibt hervorragendes Fruchtleder.

Plumcots sind hervorragende Mehrzweckfrüchte sowohl zum Frischverzehr als auch zum Kochen. Sie ergeben ausgezeichnete Kuchen, Tartes und Aufläufe mit einem komplexen Geschmack, der Pflaumensaftigkeit und Aprikosenaroma vereint. Aufstriche und Marmeladen haben einen einzigartigen Charakter, der sich von beiden Elternfrüchten unterscheidet. Grillen Sie halbierte Plumcots für ein rauchig-süßes Dessert. Sie lassen sich hervorragend zu Smoothies und Sorbets verarbeiten.