Ananas
ObstTropische FrüchteMittel

Ananas

Ananas comosus

Auf einen Blick

SonnenlichtVolle Sonne (6-8h+)
WasserbedarfNiedrig (trockenheitsverträglich)
FrostverträglichkeitEmpfindlich (kein Frost)
Tage bis zur Reife730 Tage
Pflanzabstand60cm (24″)
WinterhärtezonenZone 10–12
SchwierigkeitMittel
Erwarteter ErtragJede Ananaspflanze p

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Eine terrestrische Bromelie, die über 18 bis 24 Monate eine einzelne Frucht aus der Mitte einer Rosette stacheliger Blätter hervorbringt. Ananas können aus dem blättrigen Schopf einer gekauften Frucht gezogen werden, indem man ihn in Wasser bewurzelt und dann einpflanzt. Sie sind überraschend trockenheitsresistent und eignen sich hervorragend als Kübelpflanzen an hellen, warmen Standorten im Innenbereich.

Pflanz- & Erntekalender

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PflanzzeitErntezeitAktueller Monat730 Tage bis zur Reife

Wachstumsphasen

Vom Samen bis zur Ernte

Ananas - Pflanzung & Etablierung

Pflanzung & Etablierung

Tag 0–60

Ob man mit einem Schopf, Schössling oder Ratoon-Seitentrieb beginnt – die Pflanze konzentriert sich auf den Aufbau eines Wurzelsystems. Das Pflanzmaterial sollte ein bis zwei Tage vor dem Einpflanzen antrocknen, um Fäulnis zu verhindern. Bei warmen Bedingungen beginnen sich innerhalb von zwei bis drei Wochen Wurzeln zu entwickeln.

💡 Pflegetipp

Die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht nass halten. In den ersten vier bis sechs Wochen nicht düngen, damit sich die Wurzeln ohne Verbrennungsgefahr etablieren können.

Junge Ananasfrüchte entwickeln sich im Zentrum der Pflanze

Eine sich entwickelnde Ananasfrucht, die aus der Krone der Pflanze hervortritt

Monatlicher Pflegekalender

Was du jeden Monat für deine Ananas tun solltest

Mai

Aktueller Monat

Gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit aufrechterhalten, wenn die Temperaturen steigen. Kaliumreichen Dünger als Beistelldüngung auftragen, um die Fruchtentwicklung bei bereits blühenden Pflanzen zu unterstützen. Auf Schmierläuse an der Blattbasis achten und bei Befall mit Neemöl oder Insektizidseife behandeln.

Ananaspflanze wächst in einem großen Topf im Innenbereich

Ananas können in kühleren Klimazonen als dekorative und ertragreiche Kübelpflanzen angebaut werden

Wusstest du schon?

Faszinierende Fakten über Ananas

Die Ananas ist keine einzelne Frucht, sondern ein Verbund aus bis zu 200 einzelnen Beeren, die um einen zentralen Kern herum miteinander verschmolzen sind – jedes ‚Auge' auf der Oberfläche entspricht einem einzelnen Fruchtblatt.

Ananas wächst als Rosette steifer, stacheliger Blätter in voller Sonne und gut durchlässigem, saurem Boden. Pflanze Kronen oder Seitentriebe im Abstand von 60 cm. Am einfachsten beginnt man, indem man den Schopf einer gekauften Ananas abdreht, einen Tag trocknen lässt und dann in feuchte Erde pflanzt.

Gieße mäßig und lasse die Erde zwischen den Wassergaben abtrocknen. Ananas speichern Wasser in ihren dicken Blättern und sind trockenheitsresistent. In Töpfen gieße sowohl in den zentralen Trichter als auch in die Erde. Vermeide Überwässerung, die zu Wurzelfäule führt.

Dünge monatlich mit ausgewogenem Flüssigdünger über Blattsprühungen. Nach 12 bis 18 Monaten kannst du die Blüte einleiten, indem du einen reifen Apfel in die Mitte legst und für eine Woche mit Plastik abdeckst. Die Frucht entwickelt sich über vier bis sechs Monate nach der Blüte.

Die Ananas (Ananas comosus) stammt aus der Region zwischen Südbrasilien und Paraguay, wo noch heute wilde Verwandte der Pflanze zu finden sind. Indigene Völker Südamerikas hatten die Ananas jahrtausendelang vor dem europäischen Kontakt kultiviert und selektiv gezüchtet und sie nordwärts durch Mittelamerika und in die Karibikinseln verbreitet, wo sie zur Zeit der Ankunft von Christoph Kolumbus im Jahr 1493 bereits fest etabliert war. Kolumbus und seine Mannschaft begegneten der Frucht auf der Insel Guadeloupe während seiner zweiten Reise und brachten Exemplare nach Europa zurück, wo sie sofort für Aufsehen sorgte.

In Europa wurde die Ananas zum ultimativen Symbol für Reichtum, Exotik und Gastfreundschaft. Könige und Aristokraten wetteiferten darum, Ananas in speziell beheizten Gewächshäusern, sogenannten Ananashäusern oder Ananasgruben, zu züchten – ein außerordentlich kostspieliges Unterfangen. König Karl II. von England wurde 1675 berühmt bei der Entgegennahme der ersten in England gezüchteten Ananas als königliches Geschenk porträtiert. In den amerikanischen Kolonien signalisierte eine Ananas auf dem Eingang eines Hauses den Gästen Willkommen und Gastfreundschaft – eine Tradition, die die Verbreitung von Ananasmotiven in der frühen amerikanischen Architektur und Dekorationskunst erklärt.

Der kommerzielle Anbau expandierte dramatisch im 19. Jahrhundert, wobei Hawaii nach der Gründung großer Plantagen durch James Dole Anfang des 20. Jahrhunderts zum dominierenden Produzenten wurde. Die Erfindung zuverlässiger Konserventechnik machte Ananas erstmals für einen globalen Massenmarkt verfügbar und verwandelte sie von einem Luxusartikel in ein alltägliches Lebensmittel. Heute wird die Ananas kommerziell in der gesamten tropischen Welt angebaut, wobei Costa Rica, die Philippinen, Brasilien, Thailand und Indonesien zu den führenden Produzenten gehören. Die Sorte Smooth Cayenne, in Hawaii entwickelt, bleibt die weltweit am häufigsten angebaute Sorte, geschätzt für ihren gleichmäßigen Geschmack, ihre Größe und ihre Eignung für maschinelle Ernte. Trotz ihres heute alltäglichen Status behält die Ananas ihre kulturelle Assoziation mit Wärme, Willkommen und tropischem Genuss.

Vollständige Ananaspflanze mit schwertförmigen Blättern

Die markante Rosette stacheliger Blätter, charakteristisch für die Ananaspflanze

Bewurzel einen Ananasschopf, indem du die Spitze abdrehst, untere Blätter entfernst, zwei Tage trocknen lässt und dann in feuchtes Substrat pflanzt. Wurzeln entwickeln sich in zwei bis vier Wochen. Ratoon-Seitentriebe von abgeernteten Pflanzen sind noch schneller. Schösslinge vom Fruchtstiel funktionieren ebenfalls. Anzucht aus Samen ist extrem langsam und variabel.

Bevorzugt sauren, gut durchlässigen Sandboden mit einem pH-Wert von 4,5 bis 6,5. Verträgt weder Lehm noch Staunässe. In Kübeln eine Kakteen- oder Bromelienmischung mit Perlit verwenden. Monatlich ausgewogenen Flüssigdünger über Blattsprühungen auftragen. Bei Vergilbung mit Eisen und Magnesium ergänzen. Kalk oder alkalische Zusätze vermeiden.

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Ideal (Zonen 10-12)Gewächshaus / Schutz erforderlichNicht empfohlen

Ihre Zone prüfen

Prüfen Sie, ob Ananas für Ihren Standort geeignet ist.

18°C – 32°C

64°F – 90°F

0°C15°C30°C45°C

Ananas sind streng tropische Pflanzen, die in warmen, frostfreien Bedingungen gedeihen. Sie wachsen am besten bei Tagestemperaturen zwischen 23 °C und 32 °C und werden durch Frost schwer geschädigt oder getötet. Etwas kühlere Nächte um 18 °C bis 20 °C können bei ausgereiften Pflanzen tatsächlich die Blüte auslösen. Temperaturen dauerhaft unter 15 °C verlangsamen das Wachstum dramatisch, und alles unter 10 °C kann Kälteschäden verursachen, die Blätter vergilben und die Frucht beschädigen. In Klimazonen mit kühlen Wintern können Ananas erfolgreich in Kübeln angebaut werden, die während der kalten Monate ins Haus gebracht werden, sofern ein helles, sonniges Fenster oder ergänzende Pflanzenbeleuchtung verfügbar ist.

Häufige Probleme bei Ananas und wie Sie sie organisch vorbeugen und behandeln können.

Das häufigste Problem ist Ungeduld, da Ananas 18 bis 24 Monate braucht. Überwässerung verursacht tödliche Wurzel- und Herzfäule. Kälte unter 10 Grad stoppt das Wachstum; unter minus 2 Grad ist tödlich. Schmierläuse übertragen das Ananas-Welkevirus. Stachelige Blätter können in stark frequentierten Bereichen gefährlich sein.

  • 1Beim Vermehren aus einem gekauften Ananasschopf die unteren Blattreihen entfernen, um etwa 2,5 cm des Stängels freizulegen, dann das Schnittende zwei bis drei Tage antrocknen und vernarben lassen. Dies reduziert das Fäulnisrisiko während der Bewurzelung erheblich.
  • 2Ananas sind an relativ arme, sandige und gut durchlässige Böden angepasst. In schwereren Lehmböden großzügig mit grobem Sand und Perlit verbessern oder in Hochbeeten oder Kübeln anbauen, um die hervorragende Drainage zu gewährleisten, die Ananas benötigen.
  • 3Die Pflanze nimmt Nährstoffe intensiv über ihre Blätter sowie ihre Wurzeln auf. Blattdüngung mit verdünntem, ausgewogenem Dünger, direkt auf die Blätter und besonders in den von der Blattrosette gebildeten Trichter aufgetragen, kann das Wachstum im Vergleich zur reinen Bodendüngung dramatisch beschleunigen.
  • 4Wenn deine ausgereifte Ananaspflanze nach 14 bis 16 Monaten nicht geblüht hat, probiere die Apfelmethode: Lege ein oder zwei reife Äpfel in die Mitte der Pflanze, bedecke die gesamte Pflanze mit einer großen Plastiktüte und lasse sie etwa vier Tage darüber. Das von den Äpfeln abgegebene Ethylengas löst die Blüte oft erfolgreich innerhalb von sechs bis zehn Wochen aus.
  • 5Ananas sind nach der Etablierung sehr trockenheitsresistent, aber extrem empfindlich gegenüber Staunässe und Wurzelfäule. Immer in Kübeln oder Beeten mit Abzugslöchern anbauen und niemals die Wurzeln in stehendem Wasser belassen, was die Pflanze innerhalb von Tagen töten kann.
  • 6In subtropischen und gemäßigten Klimazonen Kübel-Ananas an eine südlich ausgerichtete Wand stellen, wo reflektierte Wärme und Licht ein wärmeres Mikroklima schaffen. Dies kann die effektive Anbausaison um mehrere Wochen an jedem Ende verlängern und den Unterschied zwischen Fruchtertrag und keinem Ertrag ausmachen.
  • 7Der empfohlene Abstand für Ananaspflanzen in einem Gartenbeet beträgt etwa 30 bis 40 cm zwischen den Pflanzen in einer Reihe und 90 cm zwischen den Reihen. Dieser enge Abstand ermöglicht eine effiziente Flächennutzung bei gleichzeitig ausreichender Luftzirkulation zur Verringerung des Krankheitsdrucks.
  • 8Bei der Auswahl der Ratoon-Triebe nach der Haupternte solche wählen, die möglichst nah an der Stängelbasis erscheinen (‚Bodentriebe'), da diese tendenziell die größten und qualitativ besten Früchte entwickeln. Triebe, die höher am Hauptstängel erscheinen (‚Schösslinge'), sind nützlich zur Vermehrung, produzieren aber oft kleinere Früchte.
  • 9Das Mulchen um Ananaspflanzen mit einer dicken Schicht organischen Materials wie Stroh, Holzhäcksel oder Zuckerrohrmulch erfüllt mehrere Zwecke: Es hält die Bodenfeuchtigkeit, reguliert die Bodentemperatur, unterdrückt Unkraut und verbessert allmählich die Bodenfruchtbarkeit bei der Zersetzung. Den Mulch einige Zentimeter von der Stängelbasis entfernt halten.
  • 10Ananas sind selbstinkompatibel, was bedeutet, dass eine einzelne Sorte sich nicht selbst bestäuben kann. Wenn du nur eine Sorte anbaust und deine Ananas bestäubt wird – zum Beispiel durch Kolibris, die Pollen von der Pflanze eines Nachbarn übertragen – enthält die Frucht harte, ungenießbare Samen. Die meisten Hobbygärtner, die nur eine Sorte anbauen, müssen sich darüber keine Sorgen machen, aber es ist wissenswert, wenn man Samen in seiner Frucht findet.

Die Ananas ist erntereif, wenn die Schale an der Basis von grün zu goldgelb wechselt und einen süßen Duft verströmt. Sie sollte beim Klopfen leicht hohl klingen. Mit einem scharfen Messer abschneiden und etwa 2,5 cm Stiel stehen lassen. Jede Pflanze trägt eine Frucht und stirbt dann zurück, während sie Ratoon-Seitentriebe bildet. Die Frucht reift nach der Ernte kaum nach, daher bei voller Farbe pflücken.

Nahaufnahme einer goldgelb gereiften Ananas an der Pflanze

Eine perfekt reife Ananas zeigt eine goldgelbe Farbe und ein süßes, duftendes Aroma

Ganze Ananas hält sich bei Raumtemperatur zwei bis drei Tage oder gekühlt bis zu einer Woche. Geschnittene Ananas sollte innerhalb von drei bis fünf Tagen gekühlt verzehrt werden. In Stücken einfrieren, in Sirup einmachen, zu Ringen trocknen oder zu Marmelade und Saft verarbeiten. Frische Ananas enthält das Enzym Bromelain, das das Gelieren von Gelatine verhindert.

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Nährwertangaben

Pro 100g Portion

50

Kalorien

Vitamin C47,8 mg (53 % TW)
Vitamin A58 IE (1 % TW)
Kalium109 mg (2 % TW)
Ballaststoffe1,4 g (5 % TW)

Gesundheitsvorteile

  • Ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, unterstützt die Immunfunktion und Kollagensynthese
  • Enthält Bromelain, ein einzigartiges proteolytisches Enzym mit entzündungshemmenden Eigenschaften
  • Gute Manganquelle, wichtig für Knochengesundheit und Stoffwechsel
  • Liefert Thiamin (Vitamin B1), essenziell für den Energiestoffwechsel
  • Von Natur aus kalorienarm und fettarm bei gleichzeitig deutlicher Süße
  • Enthält Antioxidantien einschließlich Flavonoide und Phenolsäuren, die oxidativen Stress bekämpfen

💰 Warum selbst anbauen?

Der eigene Anbau von Ananas zu Hause kann im Laufe der Zeit deutliche Einsparungen bringen, insbesondere wenn man in einem tropischen oder subtropischen Klima lebt, in dem die Pflanze regelmäßig produziert. Eine einzelne Bio-Ananas im Fachgeschäft kann zwischen 3 € und 8 € kosten, während eine Pflanze, die aus dem Schopf einer gekauften Ananas gezogen wird, praktisch nichts in der Vermehrung kostet. Nach der anfänglichen Wartezeit von 18 bis 24 Monaten für die erste Frucht produziert eine gut gepflegte Pflanze Ratoon-Ernten in etwa 12 bis 15 Monaten, was eine stetige Versorgung mit selbst angebauten Früchten bietet. In einem warmen Klima kann ein kleines Beet mit fünf bis zehn Pflanzen eine Familie das ganze Jahr über mit frischer Ananas versorgen und jährlich 50 € bis 200 € oder mehr einsparen, bei gleichzeitigem Zugang zu Früchten in optimaler Reife – eine Qualität, die bei kommerziell geernteten, verschifften Ananas im Grunde unmöglich zu erreichen ist.

Schnelle Rezepte

Einfache Rezepte mit frischen Ananas

Frische Ananas-Salsa

Frische Ananas-Salsa

15 Min.

Eine lebhafte, tropische Salsa, die wunderbar zu gegrilltem Fisch, Hähnchen-Tacos oder Tortilla-Chips passt. Die Kombination aus süßer Ananas, feuriger Jalapeño und frischem Koriander schafft ein ausgewogenes, erfrischendes und zugleich komplexes Geschmackserlebnis.

Gegrillte Ananas mit braunem Zucker und Zimt

Gegrillte Ananas mit braunem Zucker und Zimt

20 Min.

Grillen konzentriert den Zucker in der Ananas und verleiht eine rauchige Karamelltiefe, die dieses einfache Dessert oder Beilagengericht aufwertet. Serviere es zusammen mit Vanilleeis für ein eindrucksvolles, aber müheloses Dessert, oder als Beilage zu gegrilltem Schwein oder Hähnchen.

Ananas-Ingwer-Smoothie

Ananas-Ingwer-Smoothie

5 Min.

Ein frischer, belebender Smoothie, der die natürliche Süße frischer Ananas hervorhebt, während der Ingwer Wärme und einen entzündungshemmenden Schub verleiht. Dieser Smoothie ist reich an Vitamin C, Bromelain und verdauungsfördernden Inhaltsstoffen.

Ertrags- & Abstandsrechner

Sehen Sie, wie viele Ananas-Pflanzen in Ihr Gartenbeet passen, basierend auf dem empfohlenen 60cm Abstand.

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Ananas Pflanzen in einem 4×4 ft Beet

2 Spalten × 2 Reihen bei 60cm Abstand

Beliebte Sorten

Einige der beliebtesten ananas-Sorten für Hobbygärtner, jede mit einzigartigen Eigenschaften.

Smooth Cayenne

Standard-Handelssorte mit großen, saftigen Früchten und ausgezeichnetem süß-saurem Geschmack.

MD-2 (Gold)

Premium-Hybride mit extra-süßem, goldenem Fruchtfleisch, geringer Säure und längerer Haltbarkeit.

Red Spanish

Robuste Sorte mit aromatischem Fruchtfleisch und guter Krankheitsresistenz.

Sugarloaf

Weißfleischig mit außergewöhnlicher Süße und ohne sauren Biss.

Frisch als Snack, in Obstsalaten und in tropischen Getränken genossen. Unverzichtbar in Piña Coladas, Hawaii-Pizza und süß-sauren Gerichten. Gegrillte Ananas ist eine beliebte Grillbeilage. Verwendet in umgedrehten Kuchen, Sorbets und tropischen Salsas. Saft ist ein Grundgetränk und Cocktail-Mixer.

Wann sollte ich Ananas pflanzen?

Pflanzen Sie Ananas in März, April, Mai. Es dauert etwa 730 Tage bis zur Reife, mit Ernte typischerweise in Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November.

In welchen Winterhärtezonen kann Ananas wachsen?

Ananas gedeiht in USDA-Winterhärtezonen 10 bis 12. Mit Gewächshaus-Schutz kann es in Zonen 8 bis 13 angebaut werden.

Wie viel Sonne braucht Ananas?

Ananas benötigt Volle Sonne (6-8h+). Das bedeutet mindestens 6-8 Stunden direktes Sonnenlicht täglich.

Welchen Abstand sollte ich zwischen Ananas lassen?

Pflanzen Sie Ananas mit 60cm (24 Zoll) Abstand für optimales Wachstum und Luftzirkulation.

Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Ananas?

Häufige Probleme sind Schmierläuse, Herzfäule (Phytophthora), Nematoden. Vorbeugung durch gute Gartenpraktiken wie Fruchtfolge, richtigen Abstand und Mischkultur ist der beste Ansatz. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt Schädlinge & Krankheiten.

Wie lagere ich Ananas nach der Ernte?

Ganze Ananas hält sich bei Raumtemperatur zwei bis drei Tage oder gekühlt bis zu einer Woche. Geschnittene Ananas sollte innerhalb von drei bis fünf Tagen gekühlt verzehrt werden. In Stücken einfrieren, in Sirup einmachen, zu Ringen trocknen oder zu Marmelade und Saft verarbeiten. Frische Ananas ent...

Was sind die besten Ananas-Sorten zum Anbauen?

Beliebte Sorten sind Smooth Cayenne, MD-2 (Gold), Red Spanish, Sugarloaf. Jede hat einzigartige Eigenschaften für verschiedene Anbaubedingungen und kulinarische Vorlieben. Weitere Informationen finden Sie im Sorten-Abschnitt.

Welchen Boden braucht Ananas?

Bevorzugt sauren, gut durchlässigen Sandboden mit einem pH-Wert von 4,5 bis 6,5. Verträgt weder Lehm noch Staunässe. In Kübeln eine Kakteen- oder Bromelienmischung mit Perlit verwenden. Monatlich ausgewogenen Flüssigdünger über Blattsprühungen auftragen. Bei Vergilbung mit Eisen und Magnesium ergänz...

Wie lange dauert es, eine Ananas vom Schopf bis zur erntereifen Frucht zu ziehen?

Eine Ananas aus einem gekauften Schopf zu ziehen ist ein lohnendes, aber geduldiges Unterfangen. Unter guten Bedingungen mit warmen Temperaturen und viel Sonnenlicht benötigt ein Schopf typischerweise 18 bis 24 Monate, um seine erste Frucht hervorzubringen. Die Pflanze verbringt das erste Jahr oder länger im vegetativen Wachstum und baut eine ausreichend große Blattrosette auf, um die Fruchtbildung zu unterstützen. Pflanzen, die aus Schösslingen oder Ratoon-Seitentrieben (die größer als Schöpfe sind) gestartet werden, tragen tendenziell etwas schneller Früchte, manchmal in 12 bis 18 Monaten. In kühleren Klimazonen, in denen die Pflanze eine langsame Winterperiode durchmacht, kann der Prozess bis zu drei Jahre dauern.

Kann ich eine Ananas drinnen oder in einem Kübel anbauen?

Ja, Ananas eignen sich gut für den Kübelanbau und können in kühleren Klimazonen als Zimmerpflanzen gehalten werden. Verwende einen großen Kübel von mindestens 30 bis 45 cm Durchmesser mit hervorragender Drainage, gefüllt mit einer gut durchlässigen, leicht sauren Blumenerde. Stelle den Kübel an den hellsten, sonnigsten Platz – ein Südfenster ist ideal. Während in Innenräumen gezogene Ananas länger bis zur Fruchtbildung brauchen und kleinere Früchte hervorbringen als im Freien in tropischen Klimazonen angebaute, ist es durchaus möglich, mit genügend Geduld und gutem Licht eine erntereife Ananas aus einer Kübelpflanze zu erhalten.

Woran erkenne ich, dass meine Ananas reif und erntereif ist?

Die zuverlässigsten Reifeindikatoren sind Farbe, Aroma und Klang. Eine reife Ananas beginnt sich von der Basis nach oben goldgelb zu verfärben, wobei die Spitze noch etwas grün sein kann. Die Basis der Frucht sollte einen starken, süßen, deutlich ananastypischen Duft verströmen, wenn man daran riecht. Wenn man die Frucht sanft beklopft, deutet ein hohler Klang auf Reife hin. Die Augen der Frucht flachen mit zunehmender Reife ab. Im Gegensatz zu manchen Früchten reifen Ananas nach der Ernte nicht wesentlich nach – der Zuckergehalt erhöht sich nicht – daher ist es wichtig, bei optimaler Reife zu ernten und nicht zu früh.

Warum werden die Blätter meiner Ananaspflanze gelb?

Vergilbende Blätter an einer Ananaspflanze können verschiedene Ursachen haben. Am häufigsten ist Überwässerung oder schlechte Drainage, die zu Wurzelfäule führt, was die Nährstoffaufnahme der Pflanze verhindert und eine allgemeine Vergilbung verursacht. Weitere Ursachen sind Stickstoffmangel (ältere, untere Blätter vergilben zuerst), Eisenmangel in alkalischen Böden (junge Blätter vergilben, während die Adern grün bleiben), übermäßig kalte Temperaturen oder Wurzelschäden durch Schädlinge wie Schmierläuse oder Nematoden. Überprüfe zuerst Drainage und Gießhäufigkeit, dann den Boden-pH-Wert (Ananas bevorzugen einen pH-Wert von 4,5 bis 6,0) und den Düngeplan.

Auf welche Schädlinge und Krankheiten sollte ich beim Ananasanbau achten?

Der häufigste Schädling der Ananas ist die Ananas-Schmierlaus (Dysmicoccus brevipes), die sich an der Blattbasis ansammelt und das Ananas-Welkevirus übertragen kann. Kontrolliere regelmäßig die Blattbasis und behandle Befall mit Neemöl oder Insektizidseife. Wurzel-Schmierläuse und Nematoden können das Wurzelsystem angreifen und gehemmtes Wachstum sowie Vergilbung verursachen. Phytophthora-Herz- und Wurzelfäule sind die schwerwiegendsten Krankheiten, verursacht durch Staunässe – gute Drainage ist die beste Vorbeugung. Bei feuchten Bedingungen können Pilz-Blattflecken auftreten, die aber selten tödlich sind. Generell sind Ananas relativ schädlings- und krankheitsresistent, wenn sie unter geeigneten Bedingungen angebaut werden.

Kann ich den Ananaskern essen, und was kann ich nach der Ernte mit den Blättern und dem Schopf machen?

Der Kern einer Ananas ist vollständig essbar, obwohl er dichter und weniger süß als das umgebende Fruchtfleisch ist. Er ist besonders reich an Bromelain und Ballaststoffen. Der Kern eignet sich hervorragend zum Entsaften, für Smoothies oder zum Aromatisieren von Wasser. Was den Schopf nach der Ernte betrifft, kann er sofort wieder eingepflanzt werden, um eine neue Pflanze zu starten – einfach die unteren Blätter abschneiden, ein bis zwei Tage antrocknen lassen und wie einen frischen Schopf einpflanzen. Die Blätter der Ananaspflanze sind zwar nicht essbar, werden aber in einigen Kulturen zur Herstellung von Textilfasern verwendet. Der verbleibende Pflanzenstängel und die Blätter eignen sich hervorragend als Ergänzung für den Komposthaufen.

Bereit, Ananas anzubauen?

Fügen Sie Ananas zu Ihrem Gartenplan hinzu und beginnen Sie mit der Gestaltung Ihres perfekten Layouts.

Vladimir Kusnezow

Vladimir Kusnezow

Gärtner und Softwareentwickler

Zone 6b Gärtner. Seit 6 Jahren Anbau von Gemüse und Obst in Erde und Hydroponik. Ich habe PlotMyGarden entwickelt, um meine eigenen Gärten zu planen.