Lila Blumenkohl
Brassica oleracea var. botrytis
Auf einen Blick
Eine auffällige Blumenkohlsorte mit tiefvioletten Blumen, die reich an Anthocyan-Antioxidantien sind und beim Rösten ihre Farbe behalten. Die Pflanzen benötigen ähnliche Wachstumsbedingungen wie weißer Blumenkohl, sind jedoch generell kältetoleranter und einfacher anzubauen. Ein Bleichen oder Abdecken des Kopfes ist nicht notwendig, da die gefärbten Blumen keinen Schutz vor Sonnenlicht benötigen. Ernten Sie, wenn die Köpfe fest und kompakt sind, bevor sich die Röschen zu trennen beginnen.
Pflanz- & Erntekalender
Wachstumsphasen
Vom Samen bis zur Ernte
Aussaat
Tag 0–14
Die Samen keimen unter kühlen bis gemäßigten Bedingungen innerhalb von 5–10 Tagen. Die winzigen Keimlinge erscheinen mit abgerundeten Keimblättern, bevor sie ihre ersten echten Blätter entwickeln. Lila Blumenkohlsamen sollten drinnen in Zelltabletts oder kleinen Töpfen mit steriler Anzuchterde gestartet werden. Bodenwärme von 21–24 °C beschleunigt die Keimung, aber nach dem Auflaufen bevorzugen die Sämlinge kühlere Bedingungen um 16 °C.
💡 Pflegetipp
Säen Sie die Samen 6 mm tief und halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht staunass. Bieten Sie sofort nach dem Auflaufen starkes Licht, um schwache, vergeilteSämlinge zu vermeiden. Ein nach Süden ausgerichtetes Fensterbrett oder Pflanzenlampen, die 5–8 cm über den Sämlingen angebracht sind, eignen sich gut.
Lila Blumenkohlsetzlinge, die 6–8 Wochen vor dem letzten Frosttermin drinnen gestartet wurden
Monatlicher Pflegekalender
Was du jeden Monat für deine Lila Blumenkohl tun solltest
Mai
Aktueller MonatKontrollieren Sie die Setzlinge auf Erdfloh- und Kohlraupenschäden – verwenden Sie bei Bedarf Vlies oder Bt-Spray. Düngen Sie 3–4 Wochen nach dem Umpflanzen mit stickstoffreichem Dünger nach. Gießen Sie zweimal pro Woche gründlich mit 2,5–4 cm Wasser. Mulchen Sie um die Pflanzen herum, um den Boden kühl und feucht zu halten.
Wusstest du schon?
Faszinierende Fakten über Lila Blumenkohl
Lila Blumenkohl erhält seine leuchtende Farbe durch Anthocyane – die gleiche Klasse antioxidativer Pigmente, die in Blaubeeren, Rotkohl und Concord-Trauben vorkommt. Ein einzelner Kopf lila Blumenkohl kann so viele Anthocyane enthalten wie eine volle Tasse Blaubeeren.
Lila Blumenkohl wird ähnlich wie normaler weißer Blumenkohl angebaut, ist aber toleranter und kälteresistenter. Starten Sie die Samen 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost drinnen oder 12 Wochen vor dem ersten Herbstfrost für eine Herbsternte. Säen Sie die Samen einen viertel Zoll tief in Anzuchterde bei 18 bis 21 Grad Celsius.
Setzen Sie die Setzlinge ins Freie, wenn sie 4 bis 6 echte Blätter haben, mit einem Abstand von 45 bis 60 cm in Reihen mit 75 cm Abstand. Lila Blumenkohl gedeiht am besten bei kühlem Wetter mit Tagestemperaturen zwischen 15 und 21 Grad Celsius. Im Gegensatz zu weißen Sorten müssen die violetten Blumen nicht gebleicht oder eingewickelt werden, um eine gute Farbe zu entwickeln.
Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht mit 2,5 bis 4 cm Wasser pro Woche. Mulchen Sie um die Pflanzen herum, um die Bodentemperatur zu regulieren und die Feuchtigkeit zu bewahren. Düngen Sie 3 Wochen nach dem Umpflanzen und erneut bei Beginn der Kopfbildung mit stickstoffreichem Dünger nach. Die Köpfe sind 75 bis 85 Tage nach dem Umpflanzen erntereif, wenn sie einen Durchmesser von 15 bis 20 cm erreicht haben und die Röschen noch fest zusammenstehen.
Lila Blumenkohl verleiht dem Gemüsegarten neben grünen Kohlgewächsen eine dramatische visuelle Wirkung
Lila Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis) gehört zur gleichen Art wie weißer Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl, Kohl und Rosenkohl – eine der bemerkenswert vielfältigsten Pflanzenarten in der menschlichen Landwirtschaft. Aller Blumenkohl stammt vom Wildkohl (Brassica oleracea) ab, der an den Küstenklippen des Mittelmeerraums und des atlantischen Europas heimisch ist. Der früheste Blumenkohlanbau fand vermutlich im östlichen Mittelmeerraum statt, wobei schriftliche Aufzeichnungen arabischer Botaniker aus dem 12. und 13. Jahrhundert blumenkohlähnliche Pflanzen beschreiben, die in Syrien und auf Zypern angebaut wurden.
Violett getönte Kohlgewächse sind in der langen Kultivierungsgeschichte des Blumenkohls sporadisch aufgetaucht, doch die gezielte Züchtung auf tiefe, stabile violette Färbung begann erst im späten 20. Jahrhundert. Italienische Bauern in Süditalien bauten jahrhundertelang regionale lila Blumenkohl-Landsorten an – insbesondere die 'Violetto di Sicilia' (Veilchen von Sizilien) – aber diese traditionellen Sorten hatten eine ungleichmäßige Farbe und inkonsistente Köpfe. Moderner lila Blumenkohl, wie wir ihn kennen, wurde hauptsächlich von niederländischen und nordamerikanischen Saatgutunternehmen in den 1980er und 1990er Jahren durch klassische Kreuzung entwickelt, wobei auf hohen Anthocyangehalt, gleichmäßige Kopfform und zuverlässig tiefe violette Pigmentierung selektiert wurde.
Heute hat sich lila Blumenkohl von einer Spezialitätenkuriosität zum Mainstream-Gemüse entwickelt, angetrieben durch das Verbraucherinteresse an farbenfrohem, antioxidantienreichem Gemüse und der Farm-to-Table-Bewegung. Sorten wie Graffiti, Depurple und Purple of Sicily sind in Supermärkten und auf Bauernmärkten weltweit erhältlich. Das Gemüse hat besondere Beliebtheit in der gesundheitsbewussten Küche aufgrund seines Anthocyangehalts gefunden, sowie bei Hobbygärtnern, die sowohl seine ernährungsphysiologischen Vorteile als auch seinen dramatischen Zierwert im Garten schätzen.
Starten Sie die Samen 6 bis 8 Wochen vor dem geplanten Umpflanzdatum drinnen. Säen Sie die Samen einen viertel Zoll tief in feuchte Anzuchterde bei 18 bis 21 Grad Celsius. Die Keimung dauert 5 bis 10 Tage. Ziehen Sie die Setzlinge unter starkem Licht auf und halten Sie die Temperaturen zwischen 15 und 18 Grad Celsius, um kompakte Setzlinge zu erzielen. Härten Sie sie über 7 bis 10 Tage ab, bevor Sie sie ins Freie pflanzen. Für Herbstkulturen starten Sie die Samen im Hoch- bis Spätsommer.
Lila Blumenkohl gedeiht in nährstoffreichem, gut durchlässigem Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5. Arbeiten Sie 8 bis 10 cm Kompost vor dem Pflanzen ein und fügen Sie einen ausgewogenen 10-10-10-Granulatdünger hinzu. Düngen Sie 3 Wochen nach dem Umpflanzen und erneut bei Beginn der Kopfbildung mit stickstoffreichem Dünger wie Blutmehl nach. Bormangel verursacht hohle Stängel – tragen Sie bei Bedarf Borax mit 1 Esslöffel pro 10 Quadratmeter auf.
Ihre Zone prüfen
Prüfen Sie, ob Lila Blumenkohl für Ihren Standort geeignet ist.
15°C – 21°C
59°F – 70°F
Lila Blumenkohl ist ein Kühle-Saison-Gemüse, das die besten Köpfe bei gemäßigten Temperaturen zwischen 15–21 °C produziert. Tagestemperaturen konstant über 27 °C verursachen vorzeitiges Schossen, lockere Röschen und schlechte Farbentwicklung. Kühle Nächte unter 10 °C intensivieren tatsächlich die violette Anthocyan-Pigmentierung, wodurch Herbsternten typischerweise eine tiefere Farbe aufweisen als Frühlingsernten. Die Pflanze verträgt leichten Frost bis -3 °C im etablierten Zustand, aber strenger Frost beschädigt sich entwickelnde Köpfe. Junge Setzlinge sind kälteempfindlicher und sollten unter 0 °C geschützt werden.
Häufige Probleme bei Lila Blumenkohl und wie Sie sie organisch vorbeugen und behandeln können.
Knopfbildung tritt auf, wenn sich kleine vorzeitige Köpfe durch Verpflanzungsschock oder Temperaturextreme bilden. Lockere oder körnige Blumen entstehen durch unregelmäßige Bewässerung oder Temperaturen über 27 Grad Celsius während der Kopfbildung. Die violette Farbe kann bei sehr heißem Wetter oder beim Kochen in Wasser verblassen. Schossen tritt auf, wenn junge Pflanzen längerer Kälte unter 10 Grad Celsius ausgesetzt sind, gefolgt von Erwärmungsphasen.
Pflanzen Sie lila Blumenkohl neben Sellerie, Zwiebeln und Dill, die dabei helfen, Kohlschädlinge abzuwehren. Thymian und Salbei sind ausgezeichnete aromatische Begleitpflanzen, die Kohlmotten verwirren. Vermeiden Sie das Pflanzen in der Nähe von Tomaten, Erdbeeren und anderen Nachtschattengewächsen, die um Nährstoffe konkurrieren. In der Nähe gepflanzte Kapuzinerkresse dient als Fangpflanze für Blattläuse und Kohlweißlinge.
- 1Planen Sie Ihre Pflanzung so, dass die Köpfe bei kühlem Wetter reifen. Lila Blumenkohl bildet die besten Köpfe und die tiefste Farbe, wenn die Tagestemperaturen zwischen 15–21 °C bleiben. In den meisten Zonen bedeutet das ein Umpflanzen im Frühling für eine Frühsommerernte oder ein Umpflanzen im Hochsommer für eine Herbsternte.
- 2Bleichen Sie lila Blumenkohl nicht. Im Gegensatz zu weißen Sorten, bei denen die Blätter über dem Kopf zusammengebunden werden müssen, um Vergilbung zu verhindern, benötigt lila Blumenkohl Sonnenlicht zur Entwicklung seiner Anthocyan-Pigmente. Lichtblockierung erzeugt einen matteren, weniger leuchtenden Kopf.
- 3Bereiten Sie nährstoffreichen, fruchtbaren Boden vor dem Pflanzen vor. Blumenkohl ist einer der stärksten Zehrer im Gemüsegarten. Arbeiten Sie 5–8 cm gereiften Kompost und einen ausgewogenen organischen Dünger vor dem Umpflanzen ein. Düngen Sie alle 3–4 Wochen während des aktiven Wachstums mit Stickstoff nach.
- 4Halten Sie während der Kopfbildung eine absolut gleichmäßige Feuchtigkeit aufrecht. Unregelmäßige Bewässerung verursacht ungleichmäßige Röschen, hohle Stängel und braune oder verfärbte Flecken am Kopf. Tropfbewässerung mit Zeitschaltuhr eliminiert das Rätselraten und liefert Wasser direkt an die Wurzelzone.
- 5Schützen Sie von Anfang an gegen häufige Kohlschädlinge. Kohlweißlinge, Kohleulen und Erdflöhe können junge Pflanzen verwüsten. Leichtes Vlies, das sofort nach dem Umpflanzen angebracht wird, bietet physischen Schutz ohne Chemikalien und mildert auch Temperaturextreme ab.
- 6Ernten Sie am Morgen für die beste Farbe und Haltbarkeit. Die Anthocyan-Pigmente sind am stabilsten, wenn der Kopf kühl ist. Köpfe, die in der Nachmittagshitze geerntet werden, können etwas weniger leuchtend erscheinen. Lassen Sie 2–3 Hüllblätter zum Schutz der Blume während der Lagerung dran.
- 7Versuchen Sie eine Herbstpflanzung für die tiefste violette Farbe. Kühle Nächte und gemäßigte Tage im Herbst lösen die maximale Anthocyanproduktion aus. Im Herbst geernteter lila Blumenkohl ist typischerweise 30–50 % intensiver gefärbt als im Frühling geerntete Köpfe derselben Sorte.
- 8Verwenden Sie die nährstoffreichen Blätter. Lila Blumenkohlblätter sind vollkommen essbar und voller Nährstoffe. Braten Sie sie wie Grünkohl an, geben Sie sie in Suppen oder rösten Sie sie zusammen mit den Röschen – die äußeren Blätter entwickeln oft violette Äderung, die genauso visuell beeindruckend ist wie der Kopf selbst.
Ernten Sie lila Blumenkohl, wenn die Köpfe einen Durchmesser von 15 bis 20 cm haben und die Röschen noch fest zusammenstehen. Schneiden Sie den Kopf mit einem scharfen Messer ab und lassen Sie mehrere Hüllblätter zum Schutz des Blumenkohls dran. Die Ernte am Morgen ergibt die knackigsten Köpfe. Warten Sie nicht, bis sich die Röschen lockern oder trennen, da dies auf Überreife hinweist. Nach dem Schnitt des Hauptkopfes können sich Seitentriebe mit kleineren sekundären Köpfen entwickeln.
Ein reifer Kopf mit intensiver violetter Pigmentierung durch Anthocyan-Antioxidantien
Frischer lila Blumenkohl hält sich 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank, locker in Frischhaltefolie oder in einem perforierten Beutel eingewickelt. Zum Einfrieren schneiden Sie ihn in Röschen, blanchieren Sie diese 3 Minuten, schrecken Sie sie in Eiswasser ab, lassen Sie sie abtropfen und frieren Sie sie auf Tabletts ein, bevor Sie sie in Beutel umfüllen. Lila Blumenkohl behält seine Farbe am besten beim Rösten oder Einlegen. Essig hilft, die leuchtenden violetten Anthocyan-Pigmente beim Einlegen zu bewahren.
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Nährwertangaben
Pro 100g Portion
25
Kalorien
Gesundheitsvorteile
- Enthält Anthocyane – die gleichen starken Antioxidantien, die in Blaubeeren und Rotwein vorkommen – die dem lila Blumenkohl seine leuchtende Farbe verleihen und entzündungshemmende sowie kardiovaskuläre Vorteile bieten, die in weißem Blumenkohl nicht zu finden sind
- Ausgezeichnete Vitamin-C-Quelle, die über 50 % des Tageswertes pro 100 g liefert und die Immunabwehr sowie die Kollagensynthese unterstützt
- Reich an Sulforaphan und anderen Glucosinolaten, schwefelhaltigen Verbindungen, die umfassend auf ihre potenziellen krebshemmenden Eigenschaften untersucht werden
- Gute Quelle für Vitamin K, das die Blutgerinnung und Knochengesundheit unterstützt, mit etwa 16 % des Tageswertes pro 100 g
- Liefert Cholin, einen essentiellen Nährstoff, der für die Gehirnfunktion, Lebergesundheit und Signalübertragung des Nervensystems wichtig ist – in der modernen Ernährung oft zu wenig aufgenommen
- Kalorienarm und nährstoffreich mit nur 25 Kalorien pro 100 g, was lila Blumenkohl zu einem idealen Lebensmittel für das Gewichtsmanagement macht und gleichzeitig bedeutende Mikronährstoffe liefert
💰 Warum selbst anbauen?
Lila Blumenkohl kostet im Supermarkt und auf Bauernmärkten typischerweise 4–7 € pro Kopf – deutlich mehr als weißer Blumenkohl aufgrund seines Spezialitätenstatus. Ein Samentütchen für 3–5 € kann 30–50 Pflanzen hervorbringen, wodurch jeder selbst angebaute Kopf nur wenige Cent an Saatgutinvestition kostet. Der Anbau von nur 6 Pflanzen spart 25–40 € pro Saison allein an frischen Köpfen. Die Ersparnis wird noch bedeutender, wenn man bedenkt, dass selbst angebauter lila Blumenkohl oft frischer ist und mehr Anthocyangehalt bewahrt als im Laden gekaufte Köpfe, die möglicherweise tage- oder wochenlang transportiert wurden.
Das Anthocyan-Pigment ist in der äußeren Röschenschicht konzentriert, mit einem blasseren Inneren
Schnelle Rezepte
Einfache Rezepte mit frischen Lila Blumenkohl
Geröstete lila Blumenkohl-Steaks
35 Min.Dicke Scheiben von lila Blumenkohl, geröstet bis sie karamellisiert und zart sind mit knusprigen Rändern. Die hohe Hitze bringt die natürliche Süße hervor, während die dramatische violette Farbe an den Rändern zu einem wunderschönen Blauviolett verblasst. Ein einfacher Tahini-Nieselregen verleiht Reichhaltigkeit.
Lila Blumenkohl-Cheddar-Suppe
40 Min.Eine samtweiche, leuchtende Suppe, die beim Pürieren ein atemberaubendes Blauviolett annimmt. Kräftiger Cheddar verleiht Reichhaltigkeit und Tiefe, während der Blumenkohl eine natürlich cremige Basis ohne schwere Sahne bietet. Serviert mit einem Klecks Crème fraîche als Kontrast.
Roher lila Blumenkohl-Tabouleh
20 Min.Fein gehackter roher lila Blumenkohl ersetzt Bulgurweizen in dieser getreidefreien, kohlenhydratarmen Variante des nahöstlichen Klassikers. Die rohen Röschen bewahren ihre leuchtend violette Farbe und bieten bei jedem Bissen einen befriedigenden Biss.
Das Rösten bei hoher Hitze karamellisiert den natürlichen Zucker und bewahrt dabei die auffällige Farbe
Ertrags- & Abstandsrechner
Sehen Sie, wie viele Lila Blumenkohl-Pflanzen in Ihr Gartenbeet passen, basierend auf dem empfohlenen 60cm Abstand.
4
Lila Blumenkohl Pflanzen in einem 4×4 ft Beet
2 Spalten × 2 Reihen bei 60cm Abstand
Beliebte Sorten
Einige der beliebtesten lila blumenkohl-Sorten für Hobbygärtner, jede mit einzigartigen Eigenschaften.
Graffiti
Der beliebteste lila Blumenkohl mit leuchtend violetten Köpfen und ausgezeichnetem Geschmack, der beim Kochen seine Farbe behält.
Depurple
Eine kräftige Hybride, die große, tiefviolette Köpfe mit gleichmäßiger Form und guter Kältetoleranz produziert.
Purple Cape
Eine traditionelle Sorte aus Südafrika mit lockeren violetten Blumen, extrem winterhart und zur Überwinterung geeignet.
Violet Queen
Eine frühreife Sorte mit lila-grünen Köpfen, die beim Kochen leuchtend grün werden.
Lila Blumenkohl ist hervorragend geröstet mit Olivenöl und Knoblauch, wobei er seine leuchtende Farbe behält. Verwenden Sie ihn roh auf Gemüseplatten für eine farbenfrohe Präsentation. Er eignet sich wunderbar für Pfannengerichte, Gratins und Currys. Legen Sie die Röschen für ein auffälliges Beilagen-Relish ein. Beachten Sie, dass Kochen in Wasser die violette Farbe blaugrün verfärbt – daher sind Rösten, Dämpfen oder Rohverzehr die bevorzugten Methoden.
Wann sollte ich Lila Blumenkohl pflanzen?
Pflanzen Sie Lila Blumenkohl in März, April, August, September. Es dauert etwa 80 Tage bis zur Reife, mit Ernte typischerweise in Juni, Juli, Oktober, November.
Was sind gute Begleitpflanzen für Lila Blumenkohl?
Lila Blumenkohl wächst gut neben Sellerie, Zwiebel, Dill. Mischkultur kann das Wachstum, den Geschmack und die natürliche Schädlingsbekämpfung verbessern.
In welchen Winterhärtezonen kann Lila Blumenkohl wachsen?
Lila Blumenkohl gedeiht in USDA-Winterhärtezonen 2 bis 10. Mit Gewächshaus-Schutz kann es in Zonen 1 bis 11 angebaut werden.
Wie viel Sonne braucht Lila Blumenkohl?
Lila Blumenkohl benötigt Volle Sonne (6-8h+). Das bedeutet mindestens 6-8 Stunden direktes Sonnenlicht täglich.
Welchen Abstand sollte ich zwischen Lila Blumenkohl lassen?
Pflanzen Sie Lila Blumenkohl mit 60cm (24 Zoll) Abstand für optimales Wachstum und Luftzirkulation.
Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Lila Blumenkohl?
Häufige Probleme sind Kohlraupen, Kohlhernie, Falscher Mehltau, Erdflöhe. Vorbeugung durch gute Gartenpraktiken wie Fruchtfolge, richtigen Abstand und Mischkultur ist der beste Ansatz. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt Schädlinge & Krankheiten.
Wie lagere ich Lila Blumenkohl nach der Ernte?
Frischer lila Blumenkohl hält sich 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank, locker in Frischhaltefolie oder in einem perforierten Beutel eingewickelt. Zum Einfrieren schneiden Sie ihn in Röschen, blanchieren Sie diese 3 Minuten, schrecken Sie sie in Eiswasser ab, lassen Sie sie abtropfen und frieren Sie sie a...
Was sind die besten Lila Blumenkohl-Sorten zum Anbauen?
Beliebte Sorten sind Graffiti, Depurple, Purple Cape, Violet Queen. Jede hat einzigartige Eigenschaften für verschiedene Anbaubedingungen und kulinarische Vorlieben. Weitere Informationen finden Sie im Sorten-Abschnitt.
Welchen Boden braucht Lila Blumenkohl?
Lila Blumenkohl gedeiht in nährstoffreichem, gut durchlässigem Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5. Arbeiten Sie 8 bis 10 cm Kompost vor dem Pflanzen ein und fügen Sie einen ausgewogenen 10-10-10-Granulatdünger hinzu. Düngen Sie 3 Wochen nach dem Umpflanzen und erneut bei Beginn der Kopfbil...
Warum wird mein lila Blumenkohl grün statt violett zu bleiben?
Die häufigste Ursache ist übermäßige Hitze während der Kopfbildung. Temperaturen über 27 °C reduzieren die Anthocyanproduktion und die Köpfe können sich mit grünen oder bräunlich-violetten Tönen statt tiefem Violett entwickeln. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzung so geplant ist, dass die Köpfe bei kühlem Wetter reifen – 15–21 °C ist ideal. Überprüfen Sie auch, ob Sie eine echte violette Sorte (Graffiti, Depurple) anbauen und nicht versehentlich eine grüne oder Romanesco-Sorte.
Verändert sich die violette Farbe beim Kochen?
Ja. Anthocyane sind wasserlöslich und pH-empfindlich. Dämpfen oder Rösten behält den größten Teil der Farbe bei und erzeugt einen leicht blauvioletten Ton. Kochen in klarem Wasser löst Pigment heraus und färbt die Röschen blaugrau – ein Spritzer Essig oder Zitronensaft im Wasser bewahrt die violette Farbe. Unter alkalischen Bedingungen (Natron) verschiebt sich das Pigment zu Blaugrün. Für maximale Farbbeständigkeit rösten, anbraten oder roh essen.
Ist lila Blumenkohl gentechnisch verändert?
Nein. Lila Blumenkohl wurde ausschließlich durch traditionelle selektive Züchtung entwickelt, nicht durch Gentechnik. Züchter kreuzten natürlich vorkommende violett getönte Brassica-Varianten mit hochwertigen Blumenkohllinien über mehrere Generationen, um stabile, tiefpigmentierte Sorten zu erzeugen. Die Anthocyan-Eigenschaft ist eine natürliche genetische Variation, die innerhalb der wilden Brassica oleracea-Art existiert.
Kann ich lila Blumenkohl in heißen Klimazonen anbauen?
Lila Blumenkohl ist in Gebieten mit anhaltender Sommerhitze über 27 °C eine Herausforderung. Er kann jedoch als Herbst- oder Winterkultur in den Zonen 8–10 erfolgreich sein, wo die Winter mild sind. Pflanzen Sie Sämlinge im August oder September, damit die Köpfe in den kühleren Monaten von Oktober bis Januar reifen. Schattiergewebe mit 30–40 % kann helfen, die Temperaturen für Spätpflanzungen zu mildern. In tropischen Gebieten ist er generell nicht für den ganzjährigen Anbau geeignet.
Wie lange hält sich geernteter lila Blumenkohl?
Im Kühlschrank mit den Hüllblättern drangelagert hält sich ein ganzer Kopf lila Blumenkohl 7–10 Tage. Wickeln Sie ihn locker in ein feuchtes Papiertuch innerhalb eines perforierten Plastikbeutels für beste Ergebnisse. Geschnittene Röschen sollten innerhalb von 3–4 Tagen verbraucht werden. Für die Langzeitlagerung blanchieren Sie die Röschen 3 Minuten, schrecken Sie sie in Eiswasser ab und frieren Sie sie ein – gefrorener lila Blumenkohl behält Farbe und Nährstoffe bis zu 12 Monate.
Was sind die besten Begleitpflanzen für lila Blumenkohl?
Pflanzen Sie ihn neben Sellerie, Dill, Kamille und Zwiebeln, die mit ihrem starken Duft Kohlschädlinge abschrecken. Kapuzinerkresse dient als ausgezeichnete Fangpflanze und lockt Blattläuse vom Blumenkohl weg. Vermeiden Sie das Pflanzen in der Nähe von Erdbeeren, Tomaten oder Paprika, die um Nährstoffe konkurrieren oder gemeinsame Schädlinge anziehen. Unterpflanzung mit niedrig wachsenden Kräutern wie Thymian und Oregano hilft, Unkraut zu unterdrücken und nützliche Raubinsekten anzulocken.
Bereit, Lila Blumenkohl anzubauen?
Fügen Sie Lila Blumenkohl zu Ihrem Gartenplan hinzu und beginnen Sie mit der Gestaltung Ihres perfekten Layouts.
Vladimir Kusnezow
Gärtner und Softwareentwickler
Zone 6b Gärtner. Seit 6 Jahren Anbau von Gemüse und Obst in Erde und Hydroponik. Ich habe PlotMyGarden entwickelt, um meine eigenen Gärten zu planen.
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