Mora sin espinas

Una variedad de mora sin espinas que hace mucho más agradable la cosecha y la poda, al tiempo que produce bayas grandes y dulces. Las cañas semierectas se benefician de un emparrado y, si no se podan, pueden crecer hasta 4.5 metros. En general, las variedades sin espinas toleran algo menos el frío que las formas con espinas, así que conviene proteger bien las coronas con mantillo en jardines del norte.

Las moras sin espinas se propagan mejor de forma vegetativa. Las variedades erectas producen abundantes retoños de raíz que pueden desenterrarse y trasplantarse a comienzos de la primavera. Las variedades rastreras se propagan por acodo de punta: entierre la punta de una primocaña de 5 a 8 cm de profundidad a finales del verano, y la planta enraizada estará lista para separarla y trasplantarla la primavera siguiente. Los esquejes de raíz tomados a finales del otoño, cortados en secciones de 7 a 10 cm y plantados en horizontal en un bancal de vivero, emitirán nuevas plantas en primavera. Los esquejes de tallo con hormona de enraizamiento también funcionan bien en las variedades sin espinas.

Las moras sin espinas ofrecen la abundante producción de las moras tradicionales sin las espinas dolorosas que convierten la cosecha y la poda en una molestia. Estas variedades semierectas forman primocañas rígidas y erguidas que se arquean en la punta, por lo que agradecen un sistema de soporte para mantener un cultivo ordenado y productivo. Instale antes de plantar un emparrado de dos alambres, con hilos a 90 cm y 150 cm de altura, y coloque las plantas a una distancia de 120 a 180 cm entre filas.

Plante plantas a raíz desnuda o ejemplares en contenedor en primavera, en un lugar a pleno sol con suelo fértil y bien drenado. Las moras sin espinas fructifican sobre floricanas, es decir, en madera de segundo año. Durante el primer año, las nuevas primocañas se guían por el alambre inferior del emparrado. Al verano siguiente, esas cañas florecen y fructifican en brotes laterales. Después de la cosecha, todas las floricanas agotadas se eliminan a ras de suelo y las nuevas primocañas se atan al soporte para la producción del año siguiente.

Despunte las primocañas a mediados del verano, cuando alcancen unos 150 cm de altura, para fomentar una fuerte ramificación lateral y aumentar el número de puntos de fructificación del año siguiente. A finales del invierno, recorte las ramillas laterales a 30-45 cm. Riegue una vez por semana en profundidad y mantenga una capa de acolchado orgánico de 8 a 10 cm. Las variedades sin espinas suelen ser algo menos resistentes al frío que las con espinas, así que en las zonas 5 y 6 conviene acolchar bien la corona y las cañas bajas antes del invierno, o bien tumbar las cañas sobre el suelo y cubrirlas con paja.

Plante tomillo, borraja y menta cerca de las cañas de mora sin espinas para atraer polinizadores y disuadir insectos plaga. La borraja es especialmente valiosa porque atrae a las abejas, mejora el cuajado y puede influir positivamente en el sabor de las bayas. No plante cerca de frambuesas ni de matorrales de moras silvestres para evitar la transmisión de enfermedades entre especies de Rubus. El consuelda plantado cerca aporta nutrientes y proporciona un excelente material de acolchado. Manténgalas alejadas de las solanáceas, que pueden albergar marchitez por Verticillium en el suelo.

Las moras sin espinas prosperan en un suelo rico y bien drenado con un pH de 6.0 a 7.0. Mejore los suelos arcillosos con compost y corteza envejecida, ya que las moras son sensibles a la pudrición de raíces en terrenos encharcados. Aplique en primavera un fertilizante equilibrado cuando las yemas empiecen a hincharse y añada compost o estiércol bien descompuesto a finales del verano. Evite los aportes fuertes de nitrógeno, porque favorecen un crecimiento excesivo de cañas a costa de la calidad del fruto. Mantenga una capa gruesa de paja o astillas de madera para conservar la humedad y suprimir las malas hierbas en la zona de raíces superficiales.

Temperatura ideal

Compatibilidad de zonas de rusticidad

Recoja las moras sin espinas cuando las bayas estén completamente negras y tengan un aspecto más mate que brillante. Las bayas negras y brillantes aún no han madurado del todo y saben ácidas. Las bayas maduras deben soltarse con un ligero tirón y conservar el receptáculo en el interior. La ausencia de espinas hace que la recolección de las variedades sin espinas sea mucho más rápida y cómoda que en las formas con espinas. Durante el periodo de cosecha, que dura de tres a cuatro semanas en pleno verano, recoja cada tres o cuatro días.

Almacenamiento y conservación

Las moras frescas se conservan de tres a cinco días en el frigorífico si se almacenan en una sola capa. Para congelarlas, extienda las bayas sin lavar sobre una bandeja, congélelas por completo y luego páselas a bolsas; se conservan hasta doce meses. Las moras son excelentes para mermeladas, cobblers, pasteles y vino. Su alto contenido de pectina las hace fiables para cuajar sin pectina adicional. Las moras deshidratadas son un gran complemento para mezclas de frutos secos y granola. El sirope de mora es un ingrediente muy versátil para tortitas, cócteles y como cobertura de postres.

Solución de problemas comunes

La menor tolerancia al frío, en comparación con las variedades con espinas, es la limitación principal, sobre todo en la zona 5 y en las partes más frías de la zona 6. Proteja las coronas y las cañas inferiores con abundante acolchado, o tumbe las cañas y cúbralas antes de heladas intensas. La roya naranja es una enfermedad sistémica devastadora e incurable; retire las plantas afectadas de inmediato para proteger el resto de la plantación. La doble flor o roseta provoca racimos florales anómalos y frondosos que no cuajan fruto y deben cortarse. En climas muy cálidos, el sol puede quemar las bayas.

Consejos de cultivo

1. Instale antes de plantar un emparrado en T de dos alambres, con hilos a 0.9 m y 1.5 m de altura. Guiar las cañas al soporte mejora la circulación de aire, facilita mucho la cosecha y puede aumentar el rendimiento hasta un 50 % frente a plantas sin apoyo.
2. Plante las moras a pleno sol en suelo bien drenado y ligeramente ácido, con un pH de 5.5 a 6.5. Evite zonas donde hayan crecido tomates, pimientos, patatas u otras zarzas en los últimos tres años para reducir el riesgo de marchitez por Verticillium.
3. Separe las variedades erectas 0.9-1.2 m entre plantas y las rastreras 1.5-2.4 m. Deje 2.4-3 m entre filas para asegurar una buena circulación de aire, exposición solar y espacio para moverse durante la cosecha y la poda.
4. Aplique entre 2.5 y 5 cm de agua por semana durante la temporada de crecimiento, aumentando a 5 cm por semana durante el desarrollo y la maduración del fruto. El riego por goteo es ideal porque mantiene el follaje seco y reduce la presión de enfermedades fúngicas.
5. Cubra el suelo con una capa generosa de 7-10 cm de astillas de madera, paja o agujas de pino para suprimir malas hierbas, conservar la humedad y mantener fresco el sistema radicular. Reponga el acolchado cada primavera, antes de que comience el nuevo crecimiento.
6. Pode las floricanas agotadas hasta el suelo inmediatamente después de la cosecha y retírelas del jardín para reducir la propagación de enfermedades. A finales del invierno, aclare las primocañas dejando cuatro a seis de las más fuertes por planta y acorte las ramas laterales a 30-45 cm.
7. Fertilice las plantas establecidas a comienzos de primavera con un abono equilibrado 10-10-10, a razón de 110-170 g por planta, distribuido en una banda alrededor de la base. Evite fertilizar después de mediados del verano, porque el crecimiento tardío es más sensible a los daños invernales.
8. Proteja el fruto en maduración de los pájaros cubriendo el emparrado con malla antiaves y fijándola al suelo. Revísela a diario para asegurarse de que no quedan atrapados pájaros ni insectos beneficiosos.
9. Vigile la Drosophila suzukii, una pequeña mosca que pone huevos en el fruto en maduración, colocando trampas con vinagre de sidra cerca de la plantación. Coseche con rapidez toda la fruta madura y retire cualquier baya sobremadura o caída para romper el ciclo de la plaga.
10. En climas fríos por debajo de la zona 5 del USDA, proteja las variedades rastreras y semierectas soltando las cañas del emparrado después de la caída de la hoja, tumbándolas sobre el suelo y cubriéndolas con una capa de 15 cm de paja o manta antiheladas hasta la primavera.