Cilantro Leisure

Una variedad de cilantro de doble propósito seleccionada tanto por su abundante producción de hojas como por la alta calidad de sus semillas. Leisure mantiene sus hojas basales durante más tiempo que la mayoría de las variedades antes de espigarse y produce semillas grandes con un sabor excelente. Realice siembras escalonadas cada tres semanas para obtener un suministro continuo de hojas frescas durante los meses más frescos.

Siembre directamente las semillas de cilantro Leisure al aire libre a principios de primavera o a finales de verano. Aplaste suavemente las semillas redondas para separar las dos semisemillas que contiene cada fruto y mejorar la germinación. Remoje las semillas aplastadas durante 12 a 24 horas. Siembre a un centímetro de profundidad y a 2.5 cm de separación en suelo preparado. La germinación tarda entre 7 y 14 días. Aclare hasta dejar una separación de 10 a 15 cm para la producción de hojas, o de 20 cm para la producción de semillas. Realice siembras escalonadas cada 3 semanas para una cosecha continua de hojas.

El cilantro Leisure es una variedad de doble propósito seleccionada tanto por la abundante cosecha de hojas como por la producción de semillas de calidad. Mantiene su roseta basal de hojas anchas y planas durante más tiempo que las variedades estándar antes de espigarse, prolongando la cosecha de cilantro fresco. Cuando finalmente se espiga, produce semillas grandes y bien formadas con un sabor excelente, aptas para usarse enteras o molidas como especia.

Siembre directamente al aire libre a principios de primavera o a finales de verano. Espacie las plantas entre 10 y 15 cm en hileras separadas 30 cm. Cultive a semisombra en climas cálidos o a pleno sol en regiones más frescas, en suelo húmedo y bien drenado con un pH de 6.2 a 6.8. Realice siembras escalonadas cada 3 semanas para una producción continua de hojas.

Para cosechar las semillas, deje que las plantas florezcan y desarrollen cabezuelas. Las diminutas flores blancas a rosadas atraen insectos beneficiosos. Las semillas están listas para cosechar cuando pasan del verde al color marrón tostado y desprenden un aroma cálido y cítrico. Corte las cabezuelas cuando aproximadamente dos tercios de las semillas hayan cambiado de color y cuélguelas boca abajo dentro de bolsas de papel para recoger las semillas mientras se secan y caen.

El cilantro atrae insectos beneficiosos, entre ellos avispas parasitoides, sírfidos y crisopas, cuando está en flor. Plántelo cerca de verduras que se beneficien de estos insectos depredadores, como las brasicáceas y las solanáceas. Crece bien junto a el eneldo, el perejil y la albahaca. Evite plantarlo cerca del hinojo, que puede cruzarse y inhibir su crecimiento. Las raíces segregan compuestos que pueden ayudar a suprimir algunas enfermedades del suelo.

El cilantro Leisure crece mejor en suelo rico, húmedo y bien drenado con un pH de 6.2 a 6.8. Enmiende con compost antes de sembrar. Una ligera aplicación de fertilizante orgánico equilibrado en el momento de la siembra favorece un crecimiento vigoroso. Para la producción de semillas, evite el exceso de nitrógeno, que promueve el crecimiento de hojas a expensas del desarrollo de semillas. Mantenga el suelo uniformemente húmedo pero no encharcado. Acolche para mantener la humedad del suelo fresca y uniforme.

Temperatura ideal

Compatibilidad de zonas de rusticidad

Coseche hojas de forma continua a partir de las 6 semanas tras la siembra, cortando las hojas exteriores o pellizcando las puntas de los tallos. Para obtener semillas de cilantro, deje que las plantas se espigar, florezcan y formen semillas. Las semillas están listas entre 2 y 3 semanas después de la floración, cuando pasan del verde al marrón tostado. Corte las cabezuelas enteras y colóquelas boca abajo en bolsas de papel en un lugar cálido y seco. Las semillas caerán en la bolsa mientras se secan durante 1 a 2 semanas. Trillar y aventar para separar las semillas del cascabillo.

Almacenamiento y conservación

Las hojas frescas de cilantro Leisure se conservan igual que el cilantro convencional: en un vaso de agua en el refrigerador hasta una semana. Las semillas de cilantro se conservan excepcionalmente bien en recipientes herméticos en un lugar fresco y oscuro durante 3 a 4 años. Las semillas enteras mantienen el sabor mucho mejor que las molidas; muélalas justo antes de usar para obtener los resultados más aromáticos. Tueste brevemente las semillas enteras en una sartén seca antes de molerlas para intensificar el cálido sabor a cítrico. Las semillas de cilantro verdes (inmaduras) se pueden encurtir o congelar para añadir un toque fresco y complejo del auténtico sabor del cilantro.

Solución de problemas comunes

Incluso las variedades resistentes al espigado acabarán por florecer con el calor. Siembre en estaciones frescas para obtener la mejor producción de hojas. La raíz pivotante hace que el trasplante sea poco fiable; siembre siempre directamente en su lugar definitivo. La germinación de las semillas puede ser lenta e irregular. Para la cosecha de semillas, el momento es crucial: si se cosechan demasiado pronto, las semillas carecerán de sabor; si se hace demasiado tarde, se desprenderán solas de las cabezuelas. Los pájaros pueden comerse las semillas en desarrollo; cúbralas con malla si es necesario.

Consejos de cultivo

1. Siembre siempre el cilantro directamente en su lugar definitivo en lugar de trasplantarlo. El cilantro tiene una raíz pivotante delicada que, una vez alterada, desencadena un espigado inducido por estrés. Si debe iniciar las plantas en interior, use módulos profundos o bloques de sustrato que puedan trasplantarse sin disturbar las raíces.
2. Aplaste suavemente las cáscaras redondas de las semillas antes de sembrar — cada 'semilla' es en realidad un fruto seco que contiene dos verdaderas semillas encerradas en una dura cáscara. Partir esta cáscara y remojar en agua toda la noche acelera la germinación de 14 días a tan solo 7.
3. Realice siembras escalonadas cada 2-3 semanas desde principios de primavera hasta principios de otoño. Incluso con la resistente al espigado variedad Leisure, ninguna siembra individual dura toda la temporada. Las siembras superpuestas garantizan un suministro ininterrumpido de hojas frescas para la cocina.
4. Elija un lugar con sol por la mañana y sombra por la tarde durante los meses cálidos. El sol pleno es adecuado en primavera y otoño, pero el calor estival acelera el espigado incluso en Leisure. Un lugar que reciba entre 4 y 6 horas de luz solar directa por la mañana y sombra parcial por la tarde es ideal.
5. Riegue de forma regular pero sin excederse. El cilantro prefiere un suelo uniformemente húmedo y se espigará más rápido bajo estrés hídrico, pero las raíces empapadas favorecen el damping-off y la pudrición radicular. El riego por goteo o una manguera de exudación con temporizador produce los resultados más consistentes.
6. Coseche cortando los tallos exteriores individuales por la base en lugar de rasurar toda la planta. Este método de corte continuo permite que el centro en crecimiento siga produciendo nuevos tallos y prolonga la cosecha total de cada planta durante varias semanas.
7. Deje que algunas plantas se espigar intencionadamente cada temporada. Las flores atraen una extraordinaria variedad de insectos beneficiosos — sírfidos, crisopas, avispas parasitoides y abejas nativas — que proporcionan control natural de plagas en todo el jardín. Las semillas resultantes se pueden guardar para resembrar o usar como especia.
8. Cultive el cilantro en macetas de al menos 20 cm de profundidad para alojar la raíz pivotante. Las macetas poco profundas provocan el encorsetamiento de las raíces y el espigado prematuro. Una maceta de 30 cm puede albergar entre 5 y 6 plantas y cabe fácilmente en un balcón o cerca de la puerta de la cocina para un cómodo acceso.
9. Asocie el cilantro con tomates, pimientos y brasicáceas. Se dice que su aromático follaje confunde y ahuyenta los pulgones y las moscas blancas, mientras que las flores atraen insectos depredadores. Evite plantarlo cerca del hinojo, que puede cruzarse e inhibir la germinación del cilantro.
10. Para un cultivo de invierno en el alféizar, siembre en una maceta profunda y colóquela en el lugar más fresco y luminoso disponible — una habitación sin calefacción pero protegida de las heladas cerca de una ventana orientada al sur es ideal. El calor y la poca luz producen plantas desgarbadas y sin sabor. Una pequeña lámpara LED de cultivo mejora drásticamente la calidad del cilantro de interior en invierno.