Cilantro de Floración Lenta

Un cultivar de cilantro específicamente desarrollado para resistir el espigado en climas cálidos, prolongando la cosecha de hojas varias semanas. Las variedades de floración lenta producen más follaje antes de florecer, brindando a los jardineros de zonas calurosas un suministro fiable de cilantro. Aunque prefiere condiciones frescas, tolera el calor mucho mejor que las variedades estándar.

Siembre directamente las semillas de cilantro de floración lenta al exterior de 2 a 3 semanas antes de la última fecha de heladas. Aplaste suavemente las cáscaras redondas entre las palmas de las manos para dividirlas, ya que cada cáscara contiene dos semillas. Siembre a 0.5 cm de profundidad, con una separación de 2-5 cm en hileras o en banda. Mantenga el suelo húmedo durante el período de germinación de 7-14 días. Aclare las plántulas a 10-15 cm de distancia. Para la cosecha otoñal, siembre de nuevo 6-8 semanas antes de la primera helada prevista. La siembra en interior es posible, pero no ideal dada la sensibilidad de la raíz pivotante del cilantro.

Las variedades de cilantro de floración lenta se han desarrollado para ampliar la ventana de cosecha de hojas resistiendo la floración prematura en climas cálidos. Siembre las semillas directamente al exterior de 2 a 3 semanas antes de la última fecha de heladas, ya que el cilantro germina bien en suelo fresco. Aplaste ligeramente las cáscaras redondas antes de plantar para acelerar la germinación. Siembre a una profundidad de 0.5 cm y mantenga el suelo húmedo. Las semillas germinan en 7-14 días a temperaturas de suelo de 13-20 °C.

Plante en semisombra para mantener las raíces frescas, especialmente en climas cálidos. Espacie las plantas 10-15 cm en hileras separadas 30 cm, o siembre en banda densa para obtener un parche abundante. El cilantro tiene una raíz pivotante y no se trasplanta bien, así que siembre siempre en el lugar definitivo. Cubra el suelo con mantillo alrededor de las plantas para mantener las raíces frescas y retener la humedad.

Incluso las variedades de floración lenta acabarán espigando cuando las temperaturas superen consistentemente los 27 °C. Realice siembras escalonadas cada 2-3 semanas desde principios de primavera hasta otoño para mantener un suministro continuo. En climas cálidos, plante en primavera temprana y de nuevo a finales del verano para la cosecha otoñal. Una vez que las plantas espiguen, deje algunas para recolectar semillas de cilantro o para la resiembra espontánea.

El cilantro es una valiosa planta compañera que atrae insectos beneficiosos, como avispas parasitoide, sírfidos y taquínidos, cuando se le permite florecer. Plántelo junto a espinacas y lechugas, ya que el cilantro proporciona sombra ligera y sus flores atraen polinizadores. Cultívelo al lado de guisantes y judías para beneficio mutuo. Evite plantarlo cerca del hinojo, que puede polinizar cruzado con el cilantro e inhibir su crecimiento. El cilantro plantado cerca de los tomates puede ayudar a repeler arañas rojas y pulgones.

El cilantro de floración lenta crece mejor en suelo fértil y bien drenado con un pH de 6.2-6.8. Enmiende los bancales con 5-8 cm de compost antes de plantar. El cilantro tiene un consumo moderado de nutrientes; aplique un fertilizante líquido equilibrado cada 3-4 semanas o aporte compost como cobertura lateral. Evite el exceso de nitrógeno, que puede favorecer un crecimiento rápido y desencadenar un espigado prematuro. En macetas, use sustrato de calidad y abone quincenalmente con fertilizante a mitad de concentración. Mantenga el suelo uniformemente húmedo, pero nunca encharcado.

Temperatura ideal

Compatibilidad de zonas de rusticidad

Comience a cosechar cilantro de floración lenta cuando las plantas tengan al menos seis hojas verdaderas, normalmente de 3 a 4 semanas después de la germinación. Corte las hojas exteriores por la base, dejando el centro en crecimiento intacto para una producción continua. Coseche por la mañana para obtener el mejor sabor. La característica de floración lenta le otorga 2-3 semanas adicionales de cosecha de hojas en comparación con el cilantro estándar. Una vez que comiencen a emerger los tallos florales, coseche toda la planta, ya que las hojas adquieren un sabor más intenso y se vuelven más finamente divididas. Deje que algunas plantas completen su ciclo para recolectar semillas de cilantro.

Almacenamiento y conservación

El cilantro fresco se marchita rápidamente, así que consérvelo con los tallos en un vaso con agua, cubierto holgadamente con una bolsa de plástico en el refrigerador hasta 2 semanas. Cambie el agua cada pocos días. Para conservarlo más tiempo, congele el cilantro picado en bandejas de hielo con agua o aceite de oliva. El cilantro no se seca bien, ya que pierde casi todo su característico aroma. Triture las hojas frescas en una pasta de cilantro con aceite, ajo y jugo de limón, y congele en pequeñas porciones. Las semillas de cilantro obtenidas de las plantas espigadas se secan bien y se conservan durante años.

Solución de problemas comunes

Incluso las variedades de floración lenta acabarán espigando con calor sostenido por encima de 27 °C. Para maximizar la cosecha, plante en semisombra, cubra bien el suelo con mantillo y mantenga la humedad de forma constante. El cilantro tiene una raíz pivotante y no se puede trasplantar con éxito una vez establecido. La germinación deficiente suele deberse a semillas viejas; la viabilidad de las semillas de cilantro disminuye notablemente tras el primer año. El paso de las hojas inferiores planas a las hojas superiores plumosas indica un espigado inminente. Algunas personas perciben el cilantro con un sabor a jabón debido a una predisposición genética.

Consejos de cultivo

1. Elija siempre variedades de floración lenta como Santo, Calypso, Leisure o Slow Bolt para el jardín doméstico. El cilantro estándar espiga en 3-4 semanas tras alcanzar el tamaño de cosecha en clima cálido, mientras que los tipos de floración lenta ofrecen 2-3 semanas adicionales de cosecha productiva de hojas.
2. Siembre las semillas de cilantro directamente en el lugar donde crecerán en lugar de iniciarlas en interior y trasplantarlas. El cilantro desarrolla una raíz pivotante larga y delicada que resiente el movimiento, y las plántulas trasplantadas a menudo espiган prematuramente por el estrés radicular. Si debe iniciarlas en interior, use macetas biodegradables profundas.
3. Aplaste o remoje las cáscaras redondas antes de plantar. Cada 'semilla' de cilantro es en realidad un fruto que contiene dos semillas dentro de una cáscara dura. Aplaste suavemente la cáscara con el plano de un cuchillo o remójela en agua durante 12-24 horas para ablandar la cubierta y mejorar la velocidad y uniformidad de la germinación.
4. Realice siembras escalonadas cada 2-3 semanas sin excepción. El cilantro tiene la ventana productiva más corta de casi todas las hierbas de cocina, y ningún cuidado impedirá el espigado final. Tener siembras nuevas en distintas etapas garantiza un suministro ininterrumpido durante toda la temporada de cultivo.
5. Coseche cortando tallos exteriores enteros por la base en lugar de arrancar hojas individuales. Este enfoque de corta y rebrote anima a la planta a producir nuevo crecimiento desde el centro y prolonga el período de cosecha global. No retire más de un tercio de la planta de una sola vez.
6. Proporcione humedad constante pero garantice un drenaje perfecto. La raíz pivotante del cilantro es susceptible a la podredumbre en condiciones de encharcamiento, aunque la planta se marchita rápidamente en suelo seco. El riego por goteo o por manguera exudante ofrece el equilibrio ideal de humedad constante sin mojar el follaje.
7. Use tela de sombreo o interplante con cultivos más altos para proporcionar sombra por la tarde durante los meses cálidos. Incluso las variedades de floración lenta espigarán rápidamente si se exponen de forma sostenida a temperaturas superiores a 30 °C. La sombra puede reducir las temperaturas del suelo y del aire en varios grados y prolongar la cosecha durante semanas.
8. Deje que algunas plantas espiguen intencionadamente para atraer insectos beneficiosos y producir semillas de cilantro. Las flores de cilantro se encuentran entre las mejores plantas insectario del jardín, atrayendo sírfidos, crisopas, avispas parasitoide y otros predadores que ayudan a controlar los pulgones y orugas en los cultivos vecinos.
9. Cultive cilantro en contenedores profundos (al menos 25 cm) si el espacio del jardín es limitado. La raíz pivotante necesita espacio para desarrollarse y las macetas poco profundas provocan un crecimiento raquítico y un espigado prematuro. Use un sustrato bien drenante y coloque los contenedores donde reciban sol matutino pero sombra por la tarde.
10. Guarde las semillas de cilantro de sus plantas de floración más lenta para desarrollar gradualmente una variedad adaptada a sus condiciones locales. Seleccione semillas únicamente de las últimas plantas en espigar: con el tiempo, este sencillo proceso de selección produce un cilantro cada vez más resistente al espigado en su clima específico.