Levkoje

Die Levkoje ist eine kühle Saisonblume, die am besten gedeiht, wenn sie im Herbst für Blüten im Spätwinter und Frühling in milden Klimazonen gepflanzt wird, oder in kälteren Zonen drinnen im Spätwinter vorgezogen und im Frühling ausgepflanzt wird. Beginnen Sie mit der Aussaat acht bis zehn Wochen vor dem letzten Frost, indem Sie die Samen auf die Oberfläche feuchter Anzuchterde legen und leicht andrücken, ohne sie zu bedecken, da die Samen Licht zum Keimen benötigen. Halten Sie die Temperatur bei 15 bis 18 Grad Celsius für die beste Keimung in zehn bis vierzehn Tagen.

Setzen Sie die Sämlinge vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost ins Freie, wenn sie vier bis sechs echte Blätter haben. Pflanzen Sie die Pflanzen mit einem Abstand von 25 bis 30 Zentimetern in nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden in voller Sonne. Levkojen bevorzugen kühle Temperaturen zwischen 10 und 18 Grad und werden verblühen und die Blüte einstellen, wenn die Temperaturen dauerhaft 24 Grad überschreiten. Gleichmäßige Feuchtigkeit ist unerlässlich, aber vermeiden Sie Überkopfbewässerung, die Pilzkrankheiten fördert.

Professionelle Züchter verwenden eine Kältebehandlungstechnik, um gefüllte Sämlinge zu identifizieren und auszuwählen, die für den Schnitt am begehrtesten sind. Sämlinge mit hellgrünen oder gelblichen Blättern bei kühlen Temperaturen produzieren eher gefüllte Blüten. Stützen Sie hohe Säulentypen, um die Stiele für den Schnitt gerade zu halten. Düngen Sie alle zwei bis drei Wochen mit einem ausgewogenen Flüssigdünger für eine anhaltende Blütenproduktion.

Matthiola incana, allgemein bekannt als Levkoje oder Gartenlevkoje, ist im Mittelmeerraum beheimatet, wobei ihre wilden Vorfahren entlang von Küstenklippen und felsigen Hängen von Südeuropa bis Westasien wachsen. Die Pflanze wird seit über 500 Jahren zu Zierzwecken kultiviert, wobei die frühesten dokumentierten Gartensorten in südeuropäischen Kloster- und Apothekergärten während des späten Mittelalters erschienen. Die Gattung wurde 1812 von Robert Brown zu Ehren von Pietro Andrea Mattioli, dem berühmten italienischen Arzt und Botaniker des 16. Jahrhunderts, der die Pflanze ausführlich in seinen Kommentaren zu Dioskurides beschrieb, offiziell benannt. Die Levkoje wurde während der Renaissance schnell zu einem festen Bestandteil europäischer Bauerngärten, geschätzt für ihren intensiven Duft und ihre langlebigen Blüten. Englische Gärtner der elisabethanischen Ära kultivierten mehrere Sorten und bezeichneten sie zusammen mit Nelken und Goldlack als Gillyflowers. Im 18. Jahrhundert hatten deutsche und niederländische Züchter ausgeklügelte Selektionstechniken entwickelt, um den Anteil gefüllt blühender Pflanzen zu erhöhen, die selbst keine Samen produzieren können und durch sorgfältige Zucht einfach blühender Elternlinien erhalten werden müssen. Die viktorianische Ära sah die Levkoje auf dem Höhepunkt ihrer Beliebtheit in formalen Beetpflanzungen und Schnittgärten, wo ihr Duft und ihre aufrechte Form sie unverzichtbar für Salonsträuße machten. Die Levkoje gehörte zu den ersten Zierpflanzen, die in koloniale amerikanische Gärten gebracht wurden, und erschien in Saatgutlisten ab den frühen 1700er Jahren. Heute bleibt die Levkoje eine der wichtigsten kommerziellen Schnittblumen weltweit, wobei die Hauptproduktion in Kalifornien, den Niederlanden und Japan konzentriert ist, wo fortgeschrittene Zuchtprogramme weiterhin neue Farben, verbesserte Vasenhaltbarkeit und höhere Füllungsraten entwickeln.

Levkojen bevorzugen nährstoffreichen, fruchtbaren, gut durchlässigen Boden mit einem leicht alkalischen pH-Wert von 7,0 bis 7,5. Als Mitglied der Kreuzblütlerfamilie profitieren Levkojen von Kalkverbesserungen in sauren Böden. Arbeiten Sie großzügige Mengen Kompost in den Pflanzbereich ein, bevor Sie die Setzlinge auspflanzen. Düngen Sie alle zwei bis drei Wochen mit einem ausgewogenen Flüssigdünger während des aktiven Wachstums. Vermeiden Sie staunasse Bedingungen, die Wurzelkrankheiten fördern. Hochbeete mit verbessertem Boden bieten ideale Wachstumsbedingungen.

Schneiden Sie Levkojenstiele für Sträuße, wenn etwa die Hälfte der Blüten an der Ähre geöffnet ist und die oberen Knospen Farbe zeigen. Ernten Sie am kühlen Morgen und schneiden Sie die Stiele an der Basis der Pflanze ab. Entfernen Sie die unteren Blätter, die unter der Wasserlinie liegen würden. Levkojen werden von Floristen wegen ihres unglaublichen Dufts und ihrer langen Vasenhaltbarkeit von sieben bis vierzehn Tagen geschätzt. Zur Saatgutgewinnung lassen Sie einige Stiele einfach blühender Pflanzen an der Pflanze reifen und trocknen, bevor Sie die Samenkapseln sammeln.

Frisch geschnittene Levkojen halten sieben bis vierzehn Tage in sauberem Wasser mit Blumenfrischhaltemittel und gehören damit zu den langlebigsten Schnittblumen. Wechseln Sie das Wasser alle zwei bis drei Tage und schneiden Sie die Stiele neu an. Der starke, nelkenartige Duft erfüllt einen Raum. Levkojen lassen sich nicht gut trocknen, aber einzelne Blüten können zum Basteln gepresst werden. Samen bleiben drei bis vier Jahre keimfähig, wenn sie kühl und trocken gelagert werden. Sammeln Sie Samen von einfach blühenden Pflanzen, da gefüllte oft steril sind.

Levkojenblüten sind essbar und haben einen süßen, leicht würzigen Duft ähnlich wie Nelken. Die Blütenblätter können zum Garnieren von Salaten, Desserts und Cocktails für einen zarten, parfümierten Touch verwendet werden. Geben Sie Blütenblätter in Zucker oder Honig für einen duftenden Süßstoff. Kandierte Levkojenblütenblätter sind elegante Kuchendekorationen. Der Geschmack ist mild und blumig, am besten frisch verwendet, da das Kochen den zarten Geschmack mindert. Verwenden Sie nur biologisch angebaute, unbehandelte Blumen und entfernen Sie den bitteren Kelch vor dem Verzehr.