Blumen · KletterpflanzenSolanum laxum

Kartoffelwein

Eine schnellwachsende, halbimmergrüne Kletterpflanze mit üppigen Büscheln sternförmiger weißer Blüten, die vom Frühling bis zum Herbst reichlich blüht.

Volle Sonne (6-8h+)Mittel (gleichmäßige Feuchtigkeit)365 TageSchwierigkeitMittel
Balcony gardenerAllotment gardenerGarden enthusiastUrban gardenerGarden lover
4,8 · 12.400+ Gärtner vertrauen uns
Kartoffelwein
Aussaat- & Ernte-Erinnerungenabgestimmt auf deine lokalen Frostdaten
Sonnenlicht
Volle Sonne (6-8h+)
Wasserbedarf
Mittel (gleichmäßige Feuchtigkeit)
Frostverträglichkeit
Halb-winterhart (leichter Frost)
Tage bis zur Reife
365 Tage
Pflanzabstand
200 cm
79 in
Winterhärtezonen
Zone 8–11
USDA
Schwierigkeit
Mittel
Erwarteter Ertrag
2–3 Jahren
Auf dieser SeiteÜberblick
01 · Überblick

Kartoffelwein im Überblick

Eine schnellwachsende, halbimmergrüne Kletterpflanze mit üppigen Büscheln sternförmiger weißer Blüten, die vom Frühling bis zum Herbst reichlich blüht. Der Kartoffelwein ist nicht frosthart, erholt sich aber schnell von leichtem Frost und wächst in warmen Klimazonen rasch. Er eignet sich hervorragend, um Spaliere, Lauben und Zäune schnell mit einer Wolke zarter Blüten zu bedecken.

365
Tage von der Saat bis zur ersten Ernte. Plane die ganze Saison danach — Aussaat, Düngung und Ernte richten sich nach dieser einen Zahl.
02 · Pflanzzeit

Wann Kartoffelwein pflanzen

Der Kartoffelwein wird am häufigsten durch halbreife Stecklinge im Hochsommer vermehrt, die innerhalb von drei bis vier Wochen leicht bewurzeln. Schneiden Sie zehn Zentimeter lange Triebspitzen, entfernen Sie die unteren Blätter, tauchen Sie in Bewurzelungshormon und stecken Sie in feuchtes Perlit oder Vermiculit. Bodenwärme beschleunigt die Bewurzelung. Samen können aus reifen Beeren gewonnen werden, aber die Keimung ist langsam und unregelmäßig. Säen Sie bei warmen Bedingungen bei 21 Grad Celsius nach Einweichen über Nacht. Sämlinge wachsen schnell, sobald sie etabliert sind.

Aussaat- & Ernteplan

Wir behalten den Kalender im Blick, damit du es nicht musst

Sag uns einmal, wo du gärtnerst. Wir richten deine Aussaat- und Erntefenster an deiner lokalen Saison aus — und erinnern dich, sobald eins beginnt.

Kartoffelwein-PlanStandort aus
Zone 6–7mit deinem Klima synchronisiert
Dein Klima
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Dein letzter Frost16. Apr. · Durchschnitt deiner Zone
AussaatfensterApr – Mai · in deinem Klima
Erste Ernte15. Apr. · von der Aussaat bis zur ersten Ernte
Sieh deine genauen Kartoffelwein-Termine

Teile einmal deinen Standort und wir richten jeden Aussaat- und Erntetermin an deiner echten lokalen Saison aus — kein Raten nach Saattüte.

Einmalig zur Saison-Festlegung · nie geteilt
Deine Saison wird ermitteltwir ordnen deinen Ort einer Klimazone zu…
Teile deinen Standort, um deine Termine freizuschaltenMeine Termine holen — kostenlos testen
03 · Anbau

So baust du Kartoffelwein an

Pflanzen Sie den Kartoffelwein im Frühling nach dem letzten Frost in fruchtbaren, gut durchlässigen Boden in voller Sonne. Diese schnellwachsende, halbimmergrüne Kletterpflanze produziert vom späten Frühling bis zum Herbst Massen sternförmiger weißer Blütenbüschel und erzeugt an Spalieren, Lauben und Zäunen einen wolkenartigen Effekt. Sie wächst schnell und erreicht in einer einzigen Saison vier bis sechs Meter, was sie hervorragend zur schnellen Begrünung kahler Strukturen macht.

Gießen Sie während der Wachstumsperiode regelmäßig, da der Kartoffelwein bei gleichmäßiger Feuchtigkeit am besten gedeiht. Düngen Sie monatlich mit einem ausgewogenen Flüssigdünger, um die üppige Blüte aufrechtzuerhalten. In den Zonen 8 und 9 kann das oberirdische Wachstum durch Frost abgetötet werden, aber die Wurzeln überleben in der Regel und treiben im Frühling kräftig wieder aus. In Zone 10 und wärmer bleibt die Pflanze halbimmergrün und blüht fast das ganze Jahr über.

Schneiden Sie im Spätwinter oder frühen Frühling zurück, indem Sie frostgeschädigte Triebe entfernen und die Pflanze nach Wunsch formen. Der Kartoffelwein blüht am neuen Holz, sodass selbst ein starker Rückschnitt die aktuelle Saison nicht beeinträchtigt. Leiten Sie junge Triebe an die Stützstruktur und binden Sie sie bei Bedarf an, da die Pflanze ein Spreizklimmer und kein Selbstklimmer ist. In warmen Klimazonen kann sie sehr wüchsig werden und muss möglicherweise während der Wachstumsperiode mehrmals geschnitten werden.

Ausgewachsener Kartoffelwein bedeckt eine Gartenpergola mit herabhängenden weißen Blütenbüscheln
Ein ausgewachsener Kartoffelwein verwandelt eine Pergola den ganzen Sommer über in ein duftendes Dach aus weißen Blüten
In Sekunden geplant

Der Beetplaner setzt jede Pflanze für dich

Wähle eine Beetgröße und PlotMyGarden setzt deine Kartoffelwein im Abstand von 200 cm, zählt, wie viele passen, und legt das Beet an, bevor du ein einziges Saatkorn kaufst.

Kartoffelwein-Beetplaner200 cm Abstand
Beetgröße
4 × 4 ft · 200 cm
Dieses Beet ist selbst für eine Kartoffelwein bei 200 cm Abstand zu klein.
Zu klein — wähle ein größeres BeetMein Beet planen — kostenlos testen
04 · Begleiter

Die besten Nachbarn für Kartoffelwein

Der Kartoffelwein bildet eine wunderschöne Kulisse für Sommerstauden und Rosen. Kombinieren Sie ihn mit Sternjasmin für eine duftende, weißblühende Kombination. Das schnelle Wachstum macht ihn hervorragend geeignet, um unschöne Ausblicke schnell abzuschirmen. Unterpflanzen Sie mit Lavendel, Schmucklilien und anderen mediterranen Pflanzen, die seine Vorliebe für gut durchlässigen Boden und warme Bedingungen teilen. In Kübeln kombinieren Sie mit hängenden Einjährigen für ein üppiges Sommerarrangement.

Live-Begleitpflanzen-Check

Er meldet Konflikte vor dem Pflanzen, nicht danach

Jede Pflanze, die du setzt, wird in Echtzeit gegen ihre Nachbarn geprüft. Gute Kombinationen leuchten grün; Konflikte werden sofort markiert — so landet ein saisonruinierender Fehler nie in der Erde.

Begleitpflanzen-Check200+ Regeln
Gegen Kartoffelwein testen
Tippe auf eine Pflanze, um sie gegen Kartoffelwein zu testen — live, so wie der Planer jeden Nachbarn prüft.
Gute Nachbarn (2)
Getrennt halten (0)
Keine Konflikte erfasst
Über 200 Begleit- & Konfliktregeln integriertMeinen ganzen Garten prüfen — kostenlos testen
05 · Boden & Düngung

Richtig düngen

Der Kartoffelwein gedeiht in fruchtbarem, gut durchlässigem Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,5. Verbessern Sie den Pflanzbereich mit Kompost und sorgen Sie für gute Drainage. Düngen Sie während der Wachstumsperiode monatlich mit einem ausgewogenen Flüssigdünger, um die kontinuierliche Blüte aufrechtzuerhalten. Alternativ können Sie im Frühling einen Langzeitdünger ausbringen. Mulchen Sie rund um die Basis, um Feuchtigkeit zu bewahren und die Wurzeln in Grenzlagen vor Winterkälte zu schützen.

Ideale Temperatur

5°C – 30°C
0°C12°C23°C35°C

Winterhärtezone-Kompatibilität

12345678910111213
Ideal (Zonen 8-11)Gewächshaus / Schutz erforderlichNicht empfohlen
06 · Wachstumsphasen

Von der Saat zur Ernte, Schritt für Schritt

0–28 Tage

Vermehrung und Etablierung

Der Kartoffelwein wird am häufigsten durch halbreife Stecklinge im Spätsommer vermehrt, kann aber auch aus Samen gezogen werden. Stecklinge bewurzeln in einer groben, gut durchlässigen Vermehrungsmischung innerhalb von 2–4 Wochen leicht, wenn Bodenwärme bereitgestellt wird. Samen benötigen eine Temperatur von 18–21 °C und keimen in 14–21 Tagen, wobei das Sämlingswachstum langsamer ist als bei stecklingsvermehrten Pflanzen.

28–90 Tage

Frühe Triebentwicklung

Bewurzelte Stecklinge oder junge Pflanzen beginnen, kräftige, flexible Triebe zu bilden, die aktiv durch Winden nach Halt suchen. Die glänzenden, dunkelgrünen Blätter sind halbimmergrün und können einfach oder fiederlappig sein, oft an derselben Pflanze. Die Wurzelbildung erfolgt in gut durchlässigem Boden rasch, und der Neuzuwachs kann unter warmen Bedingungen 30–60 cm pro Monat erreichen.

90–180 Tage

Schnelles vegetatives Wachstum

Die Pflanze tritt in eine Phase explosiven Wachstums ein und streckt ihre spreizenden, halbwindenden Triebe in einer einzigen Saison 3–5 Meter aus. Das Laub verdichtet sich zu einem dichten Schirm attraktiver dunkelgrüner Blätter. Die Triebe sind schlank und flexibel, werden an der Basis aber mit der Zeit halbverholzt. Die Pflanze muss regelmäßig an ihrer Stützstruktur angebunden werden, da sie an glatten Oberflächen keinen Halt findet.

180–270 Tage

Erste Blüte

Typischerweise im zweiten Jahr nach Stecklingen (oder im ersten Jahr bei Baumschulpflanzen) beginnt die Pflanze, ihre atemberaubenden Büschel sternförmiger weißer Blüten mit auffälligen gelben Staubbeuteln zu bilden. Jeder Blütenstand ist eine lockere Trugdolde mit 8–20 Einzelblüten, und die Blütezeit erstreckt sich in milden Klimazonen vom Frühsommer bis zum Spätherbst. Die Blüten verströmen einen leichten, süßen Duft, besonders am Abend, und locken Bestäuber an.

270–330 Tage

Fruchtbildung und Beerenentwicklung

Nach erfolgreicher Bestäubung entwickeln sich kleine grüne Beeren in Büscheln, wo zuvor Blüten waren. Die Beeren reifen über mehrere Wochen von grün zu dunkel purpur-schwarz und haben einen Durchmesser von etwa 8–12 mm. WICHTIG: Alle Teile von Solanum laxum, einschließlich der Beeren, Blätter und Stängel, enthalten Solanin und andere giftige Glykoalkaloide. Die Beeren sind für Menschen und die meisten Tiere giftig und dürfen niemals verzehrt werden.

330–365 Tage

Winterruhe und Erneuerung

In milden, frostfreien Klimazonen (USDA-Zonen 9–11) ist der Kartoffelwein halbimmergrün und kann den ganzen Winter über vereinzelt blühen. In kühleren Zonen wirft die Pflanze die meisten oder alle Blätter ab, und das oberirdische Wachstum kann bis zur verholzten Basis absterben. Etablierte Pflanzen mit gut gemulchten Wurzeln können kurzzeitig Temperaturen bis etwa -5 °C überstehen und treiben im Frühling kräftig von der Basis wieder aus.

Pflegetipp

Nehmen Sie im Juli oder August 10–15 cm lange halbreife Stecklinge von gesunden, nicht blühenden Trieben. Entfernen Sie die unteren Blätter, tauchen Sie das Schnittende in Bewurzelungspulver und stecken Sie es in eine 50:50-Mischung aus Perlit und torffreier Erde. Stellen Sie die Stecklinge an einen warmen, hellen Platz ohne direkte Sonne und halten Sie das Substrat gleichmäßig feucht. Eine durchsichtige Plastiktüte über dem Topf schafft die feuchte Umgebung, die die Bewurzelung beschleunigt.

Junger Solanum-laxum-Sämling mit dunkelgrünen, ovalen Blättern in einem Anzuchttopf
Kartoffelwein-Sämlinge entwickeln sich schnell mit ihrem charakteristischen glänzenden, dunkelgrünen Laub
07 · Monatspflege

Kartoffelwein Monat für Monat pflegen

Was du jeden Monat für deine Kartoffelwein tun solltest

Juli

Aktueller Monat

Die Hauptblüte beginnt. Entfernen Sie regelmäßig verblühte Blütenbüschel, um die kontinuierliche Blütenproduktion zu fördern. Setzen Sie die vierzehntägige kaliumreiche Düngung fort. Stellen Sie in heißen Klimazonen sicher, dass die Wurzelzone durch ausreichend Mulch kühl und feucht bleibt. Nehmen Sie halbreife Stecklinge von nicht blühenden Trieben zur Vermehrung.

08 · Ernte

Kartoffelwein ernten

Schneiden Sie die Blütenbüschel des Kartoffelweins für ungezwungene Sommerarrangements, wenn die meisten Blüten im Büschel geöffnet sind. Die zarten weißen Sterne sind in gemischten Sträußen mit Rosen und anderen Sommerblumen bezaubernd. Die Stiele halten etwa fünf Tage im Wasser. Beachten Sie, dass alle Pflanzenteile bei Verschlucken leicht giftig sind, einschließlich der kleinen Früchte, die sich nach der Blüte bilden können. Die beerenartigen Früchte dürfen niemals gegessen werden, da sie Solanin enthalten.

Verpass das Fenster nie

Wir zählen die Tage und sagen dir, wann du ernten musst

Sag uns, wann du gepflanzt hast, und PlotMyGarden verfolgt den 365-tägigen Countdown bis zur Ernte — und meldet sich am Tag, an dem deine Kartoffelwein reif ist.

Ernte-Trackerab Pflanzung gezählt
Wann hast du gepflanzt?
Gestartet als
365Tage bis zur Ernte
Aktuell: Vermehrung und Etablierung0%
Gepflanzt15. Juni 2024
Erntefenster15. Juni 202515. Juli 2025
365d
Ernten bis15. Juli 2025
Im Plan — Ernte um den 15. Juni 2025Meine Ernte verfolgen — kostenlos testen

Lagerung & Konservierung

In den Zonen 8 und 9 kann der Kartoffelwein im Winter bis zum Boden absterben, treibt aber im Frühling aus den Wurzeln wieder aus. In seinem Winterhärtebereich ist keine besondere Winterlagerung erforderlich. In kälteren Zonen kann er als einjährige Pflanze oder Kübelpflanze kultiviert werden, die in einem frostfreien Gewächshaus überwintert wird. Die Vermehrung ist einfach durch halbreife Stecklinge im Sommer, die innerhalb von drei bis vier Wochen in feuchtem Perlit bewurzeln.

09 · Schädlinge

Was schiefgeht — und die Lösung

Weiße Fliegen

Schädling

Winzige weiße fliegende Insekten auf den Blattunterseiten. Klebriger Honigtau und Rußtau. Vergilbendes Laub und verminderte Vitalität.

Vorbeugung Vermeiden Sie das Pflanzen neben anderen Nachtschattengewächsen, die Weiße Fliegen beherbergen. Fördern Sie natürliche Fressfeinde wie Encarsia-Schlupfwespen.
Lösung: Besprühen Sie die Blattunterseiten mit Schmierseifenlösung. Gelbe Klebefallen reduzieren die Erwachsenenpopulation. Neemöl bietet langanhaltenden Schutz.

Kartoffelfäule

Krankheit

Braune Flecken auf den Blättern, die sich bei kühlem, nassem Wetter schnell ausbreiten. Das Laub kann zusammenfallen und großflächig absterben.

Vorbeugung Sorgen Sie für gute Luftzirkulation im Blätterdach. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung. Pflanzen Sie an gut entwässerten Standorten.
Lösung: Entfernen Sie betroffenes Laub umgehend. Tragen Sie während feuchter Perioden vorbeugend kupferbasiertes Fungizid auf. Die Pflanze regeneriert sich normalerweise aus gesundem Gewebe.

Blattläuse

Schädling

Ansammlungen grüner oder schwarzer Insekten an Neutrieben und Blütenknospen. Verkrüppelte Triebe, klebrige Honigtauablagerungen.

Vorbeugung Fördern Sie Marienkäfer und Florfliegen. Vermeiden Sie übermäßige Stickstoffdüngung, die üppiges, blattlausanlockendes Wachstum fördert.
Lösung: Mit Wasserstrahl abspritzen. Bei hartnäckigem Befall Schmierseifenlösung auftragen. Stark befallene Triebe zurückschneiden.

Fehlerbehebung bei häufigen Problemen

Die Haupteinschränkung ist die Frostempfindlichkeit, wobei das oberirdische Wachstum bei etwa -2 Grad Celsius abstirbt. In den Zonen 8 und 9 bedeutet dies, dass die Pflanze jeden Frühling nachwachsen muss, was die Blüte verzögert. Bei nasskalten Frühjahren kann in schlecht entwässerten Böden Wurzelfäule auftreten. Die Pflanze kann in frostfreien Klimazonen invasiv werden und sich in Wildgebiete aussäen. Die Beeren sind giftig und sollten entfernt werden, wenn Kinder oder Haustiere den Garten benutzen.

Anbautipps

  1. Wählen Sie einen warmen, geschützten Pflanzstandort – idealerweise an einer nach Süden oder Westen ausgerichteten Mauer, die tagsüber Wärme aufnimmt und nachts abstrahlt. Dieses Mikroklima kann in Grenzlagen zwischen Überleben und Verlust entscheiden. Vermeiden Sie Frostmulden, exponierte Hügelkuppen und Nordlagen.
  2. Stellen Sie von Anfang an eine stabile Stützstruktur bereit. Der Kartoffelwein ist ein Spreizklimmer und kein echter Winder oder Selbstklimmer, daher benötigt er horizontale Drähte, Spaliere oder Gitter zum Durchwachsen. Spannen Sie horizontale Drähte im Abstand von 30–45 cm auf Drahthaltern an der Mauer oder dem Zaun.
  3. Pflanzen Sie in gut durchlässigen Boden – das ist entscheidend. Solanum laxum verträgt eine breite Palette von Bodenarten, überlebt aber nicht in staunassem Boden, besonders über den Winter. Bei schwerem Lehmboden fügen Sie beim Pflanzen großzügig Kies und organisches Material hinzu, oder kultivieren Sie in einem großen Kübel mit lehmbasierter Erde.
  4. Gießen Sie im ersten Wachstumsjahr regelmäßig, um ein tiefes, widerstandsfähiges Wurzelsystem zu etablieren. Sobald die Pflanze etabliert ist (nach dem zweiten Jahr), ist der Kartoffelwein mäßig trockenheitstolerant und benötigt nur bei längeren Trockenperioden zusätzliche Bewässerung. Übermäßiges Gießen etablierter Pflanzen fördert weiches Wachstum, das frostanfälliger ist.
  5. Schneiden Sie Mitte bis Ende Frühling zurück, sobald Sie erkennen können, welche Triebe den Winter überlebt haben. Entfernen Sie alles abgestorbene, beschädigte oder frostgeschwärzte Wachstum bis zum gesunden grünen Holz. Lichten Sie dichtes Wachstum aus, um die Luftzirkulation und Lichtdurchlässigkeit zu verbessern. Die Pflanze blüht am diesjährigen Holz, sodass der Frühlingsschnitt die Blütenpracht nicht mindert.
  6. Düngen Sie vom späten Frühling bis zum Sommer alle zwei Wochen mit einem kaliumreichen Dünger (wie flüssigem Tomatendünger), um die maximale Blütenproduktion zu fördern. Vermeiden Sie stickstoffreiche Dünger, die üppiges Laub auf Kosten der Blüten produzieren. Eine einmalige Gabe von ausgewogenem Langzeitdünger im April bildet eine gute Ernährungsgrundlage.
  7. Tragen Sie beim Schneiden, bei der Stecklingsentnahme oder beim Umgang mit jeglichen Pflanzenteilen stets Handschuhe. Der Saft enthält reizende Glykoalkaloide, die bei empfindlichen Personen Kontaktdermatitis verursachen können. Waschen Sie nach der Arbeit mit der Pflanze Hände und Werkzeuge gründlich und halten Sie Schnittgut von Bereichen der Lebensmittelzubereitung fern.
  8. Entfernen Sie Beerenbüschel umgehend, wenn Kinder, Haustiere oder Nutztiere Zugang zum Garten haben. Die kleinen dunkel purpur-schwarzen Beeren sind attraktiv, aber aufgrund des konzentrierten Solanin- und Solamargingehalts hochgiftig. Vögel können die Beeren fressen und Samen verbreiten, sodass das Entfernen auch unerwünschte Selbstaussaat verhindert.
  9. In Zonen kälter als USDA 9 bringen Sie im Spätherbst eine dicke, 10–15 cm starke Mulchschicht aus Rindenmulch oder Stroh rund um die Wurzelzone auf, um gegen Frost zu isolieren. Wickeln Sie die unteren 60–90 cm der Haupttriebe mit Gartenvlies ein, um zusätzlichen Schutz zu bieten. Selbst wenn das oberirdische Wachstum abstirbt, treiben gut gemulchte Wurzeln im Frühling oft kräftig wieder aus.
  10. Erwägen Sie den Anbau des Kartoffelweins in einem großen Kübel (mindestens 40 Liter), wenn Sie in einem Gebiet mit kalten Wintern leben. Kübelpflanzen können für den Winter in ein frostfreies Gewächshaus, einen Wintergarten oder eine unbeheizte Garage gebracht und im Frühling wieder nach draußen gestellt werden. Dieser Ansatz eliminiert das Risiko von Winterverlusten in Grenzlagen praktisch vollständig.
10 · Sorten

Finde deine Kartoffelwein

Album

Die klassische weißblühende Form mit reinweißen, sternförmigen Blüten und goldenen Staubgefäßen – die am häufigsten gepflanzte Auslese.

ADüber AmazonSamen kaufen

Aureovariegatum

Eine panaschierte Form mit cremefarben-grünem Laub, das auch zwischen den Blühschüben ornamentales Interesse bietet.

ADüber AmazonSamen kaufen

Chilenischer Kartoffelwein

Die Wildart mit leicht blaustichigen weißen Blüten, wüchsig und zuverlässig in milden Küstenklimaten.

ADüber AmazonSamen kaufen
Warum selbst anbauen?

Ausgewachsene Solanum-laxum-Pflanzen werden in Gartencentern je nach Größe für 15–35 € verkauft, aber die Pflanze lässt sich äußerst einfach und kostenlos durch Stecklinge vermehren. Eine einzige etablierte Pflanze kann jeden Sommer Dutzende von Stecklingen liefern. Als Zierkletterpflanze bietet der Kartoffelwein erheblichen Wert, indem er Mauern, Zäune und Pergolen mit attraktivem Laub und Blüten weit günstiger begrünt als konstruierte Sichtschutzalternativen. Eine lebende grüne Wand aus Kartoffelwein bietet natürliche Isolierung und Kühlung, die die Energiekosten senken kann, und das dichte Wachstum schafft einen effektiven Sichtschutz, dessen Nachbildung mit Zäunen oder künstlichen Sichtschutzmaterialien Hunderte von Euro kosten würde.

11 · Rezepte

Schnelle Rezepte

Kartoffelwein-Blumenarrangement

Kartoffelwein-Blumenarrangement

15 Min.

Die eleganten weißen Blütenbüschel von Solanum laxum sind wunderschöne Schnittblumen-Ergänzungen für Sommerarrangements. Die Strahlen sternförmiger Blüten halten sich gut im Wasser und verleihen einen zarten, ländlichen Charme. HINWEIS: Dies ist nur eine dekorative Verwendung – kein Teil dieser Pflanze ist essbar.

5 Zutaten
Getrockneter Kartoffelwein-Kranzrohling

Getrockneter Kartoffelwein-Kranzrohling

45 Min.

Die langen, flexiblen Triebe des Kartoffelweins eignen sich hervorragend zum Flechten eines natürlichen Kranzrohlings. Ernten Sie die Triebe im Spätherbst beim Rückschnitt und flechten Sie sie frisch, solange sie noch biegsam sind, zu einer Kreisform, die zu einem stabilen Dekoelement trocknet. Tragen Sie Handschuhe, da der Saft die Haut reizen kann.

5 Zutaten
Gepresste Kartoffelwein-Blütenkunst

Gepresste Kartoffelwein-Blütenkunst

10 Min. aktiv + 2 Wochen Pressen

Die flachen, sternförmigen Blüten von Solanum laxum lassen sich wunderschön pressen und behalten ihre weiße Farbe mit subtilen blauvioletten Alterungstönen. Gepresste Blüten können für Grußkarten, gerahmte botanische Kunst oder Lesezeichen verwendet werden. Dieses Bastelprojekt zeigt die ornamentale Schönheit der Pflanze auf sichere Weise.

5 Zutaten
12 · Nährwerte

Was drinsteckt

Pro 100g Portion
0
Kalorien
Vitamin CN/A
Vitamin AN/A
KaliumN/A
BallaststoffeN/A

Gesundheitsvorteile

  • WICHTIGER SICHERHEITSHINWEIS: Solanum laxum ist eine giftige Zierpflanze ohne essbare oder medizinische Verwendung. Alle Teile enthalten schädliche Glykoalkaloide einschließlich Solanin und Solamargin. Die folgenden Punkte beziehen sich ausschließlich auf allgemeine Vorteile des Gärtnerns für das Wohlbefinden.
  • Der Anbau kräftiger Kletterpflanzen wie dem Kartoffelwein bietet moderate körperliche Bewegung durch regelmäßiges Schneiden, Anbinden und Erziehen – dies trägt zu verbesserter Herz-Kreislauf-Gesundheit und Muskeltonus während der Wachstumsperiode bei.
  • Die üppigen weißen Blüten ziehen nützliche Bestäuber wie Bienen, Schwebfliegen und Schmetterlinge in den Garten und unterstützen so die lokale Biodiversität und verbessern die Bestäubung nahegelegener Obst- und Gemüsekulturen.
  • Ein gut etablierter Kartoffelwein, der eine Mauer, einen Zaun oder eine Pergola bedeckt, bietet natürlichen Schatten und Kühlung im Sommer, senkt die Umgebungstemperatur auf Terrassen und an Südwänden um mehrere Grad – und reduziert so die Kühlkosten des Haushalts.
  • Dichtes Kletterlaub an Mauern und Zäunen wirkt als natürliche Schallbarriere und dämpft Verkehrs- und Nachbarschaftslärm. Studien legen nahe, dass dichte Vegetationsschirme den wahrgenommenen Lärmpegel um 3–5 Dezibel senken können.
  • Die Pflege von Zierkletterpflanzen bietet nachgewiesene Vorteile für die psychische Gesundheit durch Stressabbau, Achtsamkeit bei sich wiederholenden Gartenarbeiten und die ästhetische Zufriedenheit, ein schönes lebendes Gartenelement zu pflegen.
13 · Geschichte

Woher Kartoffelwein stammt

Solanum laxum, allgemein bekannt als Kartoffelwein oder Jasmin-Nachtschatten, stammt aus den subtropischen Regionen Südbrasiliens, Paraguays, Uruguays und Nordargentiniens, wo er natürlich als Spreizklimmer an Waldrändern, Gehölzsäumen und entlang von Flussufern in Höhenlagen vom Meeresspiegel bis etwa 1.500 Meter wächst. In seinem natürlichen Lebensraum nutzt die Pflanze ihre flexiblen, halbwindenden Triebe, um durch das Blätterdach stützender Bäume und großer Sträucher zu klettern und unter günstigen Bedingungen Höhen von 6–8 Metern zu erreichen.

Die Art wurde 1834 vom italienischen Botaniker Giuseppe Moretti erstmals wissenschaftlich als Solanum jasminoides beschrieben, der die Ähnlichkeit ihrer gebüschelten weißen Blüten mit Jasmin feststellte. Spätere taxonomische Revisionen klassifizierten die Art als Solanum laxum um, was ein präziseres botanisches Verständnis widerspiegelt, obwohl der ältere Name jasminoides im Handel und in der gärtnerischen Literatur weiterhin weit verbreitet ist. Die Pflanze wurde Mitte des 19. Jahrhunderts in die europäische Gartenkultur eingeführt und gelangte zunächst in die Gewächshäuser und Orangerien botanischer Gärten in England, Frankreich und Italien, wo ihr kräftiges Wachstum und ihre üppigen weißen Blüten sie sofort zu einem Favoriten für die Begrünung von Wänden und Säulen in beheizten Glashäusern machten.

Gegen Ende des 19. Jahrhunderts entdeckten Gärtner in den milderen Regionen Westeuropas, insbesondere an den Küsten Cornwalls, Südfrankreichs und der italienischen Riviera, dass der Kartoffelwein an geschützten Standorten mit gut durchlässigem Boden das ganze Jahr über im Freien überleben konnte. Diese Anpassungsfähigkeit führte zu seiner weitverbreiteten Verwendung als Zierkletterpflanze in mediterranen, subtropischen und warmgemäßigten Gärten weltweit. Heute wird Solanum laxum auf jedem bewohnten Kontinent kultiviert und hat sich an der kalifornischen Küste, in Südostaustralien, Neuseeland und Teilen Südafrikas eingebürgert, wo er gelegentlich aus der Kultur entweicht und gestörte Lebensräume besiedelt.

14 · Wusstest du?

Kartoffelwein: Schon gewusst?

Faszinierende Fakten über Kartoffelwein

Trotz seines gebräuchlichen Namens ‚Kartoffelwein' bildet Solanum laxum weder essbare Knollen noch Früchte – der Name spiegelt lediglich seine Zugehörigkeit zur selben Familie (Solanaceae) wie die Kartoffel wider. Alle Pflanzenteile, einschließlich der attraktiven dunklen Beeren, sind aufgrund des Vorhandenseins von Solanin und anderen Glykoalkaloiden für Menschen und die meisten Tiere giftig.

15 · FAQ

Kartoffelwein: Fragen & Antworten

Wann sollte ich Kartoffelwein pflanzen?
Pflanzen Sie Kartoffelwein in April, Mai. Es dauert etwa 365 Tage bis zur Reife, mit Ernte typischerweise in Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober.
Was sind gute Begleitpflanzen für Kartoffelwein?
Kartoffelwein wächst gut neben Sternjasmin, Schwarzäugige Susanne. Mischkultur kann das Wachstum, den Geschmack und die natürliche Schädlingsbekämpfung verbessern.
In welchen Winterhärtezonen kann Kartoffelwein wachsen?
Kartoffelwein gedeiht in USDA-Winterhärtezonen 8 bis 11. Mit Gewächshaus-Schutz kann es in Zonen 6 bis 12 angebaut werden.
Wie viel Sonne braucht Kartoffelwein?
Kartoffelwein benötigt Volle Sonne (6-8h+). Das bedeutet mindestens 6-8 Stunden direktes Sonnenlicht täglich.
Welchen Abstand sollte ich zwischen Kartoffelwein lassen?
Pflanzen Sie Kartoffelwein mit 200cm (79 Zoll) Abstand für optimales Wachstum und Luftzirkulation.
Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Kartoffelwein?
Häufige Probleme sind Weiße Fliegen, Kartoffelfäule, Blattläuse. Vorbeugung durch gute Gartenpraktiken wie Fruchtfolge, richtigen Abstand und Mischkultur ist der beste Ansatz. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt Schädlinge & Krankheiten.
Wie lagere ich Kartoffelwein nach der Ernte?
In den Zonen 8 und 9 kann der Kartoffelwein im Winter bis zum Boden absterben, treibt aber im Frühling aus den Wurzeln wieder aus. In seinem Winterhärtebereich ist keine besondere Winterlagerung erforderlich. In kälteren Zonen kann er als einjährige Pflanze oder Kübelpflanze kultiviert werden, die i...
Was sind die besten Kartoffelwein-Sorten zum Anbauen?
Beliebte Sorten sind Album, Aureovariegatum, Chilenischer Kartoffelwein. Jede hat einzigartige Eigenschaften für verschiedene Anbaubedingungen und kulinarische Vorlieben. Weitere Informationen finden Sie im Sorten-Abschnitt.
Welchen Boden braucht Kartoffelwein?
Der Kartoffelwein gedeiht in fruchtbarem, gut durchlässigem Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,5. Verbessern Sie den Pflanzbereich mit Kompost und sorgen Sie für gute Drainage. Düngen Sie während der Wachstumsperiode monatlich mit einem ausgewogenen Flüssigdünger, um die kontinuierliche Blüte auf...
Ist der Kartoffelwein (Solanum laxum) giftig?
Ja, alle Teile von Solanum laxum sind für Menschen und Tiere giftig. Die Pflanze enthält in Blättern, Stängeln, Blüten und Beeren Solanin, Solamargin und andere steroidale Glykoalkaloide. Die dunkel purpur-schwarzen Beeren sind die konzentrierteste Giftquelle. Das Verschlucken kann Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen und in schweren Fällen neurologische Symptome verursachen. Hautkontakt mit dem Saft kann bei empfindlichen Personen Reizungen oder Dermatitis verursachen. Tragen Sie beim Schneiden stets Handschuhe und entfernen Sie Beeren umgehend, wenn Kinder oder Haustiere anwesend sind. Bei versehentlicher Einnahme suchen Sie sofort ärztliche Hilfe.
Wie winterhart ist der Kartoffelwein und überlebt er den Winter in meinem Klima?
Solanum laxum ist halbwinterhart und zuverlässig mehrjährig in den USDA-Zonen 9–11, wo die Wintertemperaturen selten unter -3 °C fallen. Etablierte Pflanzen mit gut gemulchten Wurzeln können kurzzeitige Tiefsttemperaturen bis -5 °C überstehen, obwohl das oberirdische Wachstum bis zur Basis absterben kann. In Zone 8 kann die Pflanze mit einer warmen Südwand, dicker Mulchschicht und Vliesumwicklung der unteren Triebe überleben. In Zone 7 und kälter wird die Pflanze am besten als Einjährige oder als Kübelpflanze behandelt, die im Winter in frostfreien Schutz gebracht werden kann. Selbst nach schwerem Rückfrieren treiben Pflanzen oft aus den Wurzeln wieder aus, wenn der Wurzelbereich geschützt war.
Wie schneide ich den Kartoffelwein und wann ist der beste Zeitpunkt?
Der beste Zeitpunkt zum Schneiden von Solanum laxum ist Mitte bis Ende Frühling, nachdem die Gefahr starken Frosts vorüber ist und neue Wachstumsknospen an den überlebenden Trieben deutlich sichtbar sind. Beginnen Sie damit, alles abgestorbene, frostgeschädigte oder braune Wachstum bis zum gesunden grünen Holz zurückzuschneiden. Lichten Sie dann dichte Bereiche aus, um die Luftzirkulation zu verbessern. Die Pflanze blüht am diesjährigen Holz, sodass selbst ein starker Frühlingsschnitt die Sommerblüte nicht mindert – er verbessert sie sogar oft. Im Sommer können Sie störende Triebe leicht einkürzen und verblühte Blütenbüschel entfernen, um die kontinuierliche Blüte zu fördern. Vermeiden Sie den Rückschnitt im Herbst, da dies zartes neues Wachstum anregt, das frostanfällig ist.
Warum blüht mein Kartoffelwein nicht?
Die häufigsten Gründe für schlechte Blüte sind unzureichendes Sonnenlicht, übermäßige Stickstoffdüngung und das junge Alter der Pflanze. Der Kartoffelwein braucht täglich mindestens 6 Stunden direkte Sonneneinstrahlung für üppige Blüten – Pflanzen in starkem Schatten wachsen möglicherweise kräftig, bilden aber wenig Blüten. Zu viel stickstoffreicher Dünger fördert Blattwachstum auf Kosten der Blüten; wechseln Sie zu einem kaliumreichen Dünger wie Tomatendünger. Junge Pflanzen aus Stecklingen brauchen möglicherweise 1–2 Saisons, um die Blühreife zu erreichen. Weitere Faktoren sind Wurzeleinengung in einem zu kleinen Gefäß, starker Trockenstress oder ein starker Frühlingsschnitt, der frühe Blütenknospen entfernt hat.
Ist der Kartoffelwein invasiv und beschädigt er Mauern oder Strukturen?
Solanum laxum ist ein Spreizklimmer und kein Selbstklimmer wie Efeu, daher bildet er keine Haftwurzeln oder Haftscheiben, die Mauerwerk oder Anstriche beschädigen könnten. Er benötigt eine Stützstruktur wie Drähte, Spaliere oder Gitter zum Klettern. Die Pflanze kann jedoch wüchsig sein und muss regelmäßig geschnitten werden, um sie in Grenzen zu halten. In milden, frostfreien Klimazonen (Teile Kaliforniens, Küstengebiete Australiens, Neuseeland) kann sich die Pflanze aus vogelverbreiteten Beeren selbst aussäen und in gestörten Lebensräumen leicht invasiv werden. Entfernen Sie Beerenbüschel, um unerwünschte Ausbreitung zu verhindern, und prüfen Sie Ihre lokale Liste invasiver Arten vor dem Pflanzen.
Kann ich den Kartoffelwein in einem Kübel auf dem Balkon oder der Terrasse anbauen?
Ja, Solanum laxum wächst gut in Kübeln und ist daher eine hervorragende Wahl für Balkon- und Terrassensichtschutz. Verwenden Sie einen Kübel von mindestens 40 Litern mit guten Abzugslöchern, gefüllt mit lehmbasierter Erde. Stellen Sie ein stabiles Spalier, einen Obelisk oder ein Drahtgerüst bereit, an dem die Pflanze emporwachsen kann. Gießen Sie während der gesamten Wachstumsperiode regelmäßig – Kübel trocknen viel schneller aus als Gartenerde. Düngen Sie vom späten Frühling bis zum Sommer vierzehntägig mit kaliumreichem Flüssigdünger. Der wichtigste Vorteil der Kübelkultur ist die Mobilität: In Gebieten mit kalten Wintern können Sie den Kübel im Herbst in frostfreien Schutz bringen und im Frühling wieder nach draußen stellen.
Warum Gärtner wechseln

Du hast die Theorie gelesen. Jetzt baue sie auf Autopilot an.

Alles, was Kartoffelwein knifflig macht — das Timing, die Abstände, die Begleiter, das Erntefenster — genau das übernimmt PlotMyGarden für dich, für jede Pflanze im Garten.

Ein Plan, der dein Wetter kennt

Standort einmal festlegen. Aussaat-, Dünge- und Erntedaten rund um deinen echten letzten Frosttermin und die Live-Vorhersage — kein Raten mehr nach Saattüte.

Aus dem Abschnitt „Pflanzzeit“

Beetplaner per Drag & Drop

Beete auf einem Raster gestalten. Jede Pflanze rastet im richtigen Abstand ein, und du siehst die ganze Saison, bevor du einen Cent für Saatgut ausgibst.

Aus dem Abschnitt „Anbau“

Begleiter-Konflikte früh erkannt

Über 200 gute und schlechte Kombinationen werden beim Pflanzen live geprüft — so landet ein saisonruinierender Fehler nie in der Erde.

Aus dem Abschnitt „Begleiter“

Erinnerungen, nach denen du wirklich handelst

„Gieß die Bohnen.“ „Heute ernten, bevor's umschlägt.“ Pünktlich, konkret und auf deine echten Pflanzen bezogen.

Aus dem Abschnitt „Ernte“

Staffel-Aussaat, geplant

Sechs Wochen ernten statt sechs Tage? Die App verteilt deine Aussaaten automatisch und erinnert dich, wenn der nächste Satz fällig ist.

Aus dem Abschnitt „Pflanzzeit“

Ein Verlauf, der schlauer wird

Jede protokollierte Ernte bringt der App deinen Garten bei. Der Plan fürs nächste Jahr startet bei dem, was in deinem Boden wirklich funktioniert hat.

Aus dem Abschnitt „Überblick“
Begleitkulturen

Pflanze diese neben Kartoffelwein

Weiter gärtnern

Weitere Kletterpflanzen

Dein Garten, an einem Nachmittag geplant

Bau deine beste Kartoffelwein an — und alles drumherum.

Starte heute kostenlos. Lege deine Beete an, setze deine Kartoffelwein ein und lass PlotMyGarden Timing, Abstände, Begleiter und Erinnerungen von der Saat bis zum Erntekorb übernehmen.

7 Tage kostenlos — keine Karte nötig
Unbegrenzt Beete & Pflanzen planen
Wetterbewusste Erinnerungen
Mit einem Klick kündbar, jederzeit