Dreiblättrige Akebie
Eine laubabwerfende, windende Kletterpflanze mit dreilappigen Blättern und hängenden Blütentrauben aus dunkelvioletten, nach Schokolade duftenden Blüten im Frühling.

Auf dieser SeiteÜberblick
Dreiblättrige Akebie im Überblick
Eine laubabwerfende, windende Kletterpflanze mit dreilappigen Blättern und hängenden Blütentrauben aus dunkelvioletten, nach Schokolade duftenden Blüten im Frühling. Die dreiblättrige Akebie ist weniger wüchsig als ihre fünfblättrige Verwandte und leichter in kleineren Gärten zu handhaben. Sie bevorzugt feuchten, gut durchlässigen Boden im Halbschatten und bildet an Rankgittern und Zäunen einen attraktiven Sichtschutz.
Wann Dreiblättrige Akebie pflanzen
Die dreiblättrige Akebie kann aus Samen gezogen werden, die im Herbst aus reifen Früchten entnommen werden. Reinigen Sie die Samen vom Fruchtfleisch und kältestratifizieren Sie diese zwei bis drei Monate in feuchtem Sand im Kühlschrank. Säen Sie im Frühling in Töpfe mit feuchtem Kompost; die Keimung sollte innerhalb von vier bis sechs Wochen erfolgen. Sämlinge wachsen in moderatem Tempo und können nach einer Wachstumssaison ausgepflanzt werden. Halbverholzte Stecklinge im Sommer und Absenken sind schnellere Methoden, die exakte Klone der Mutterpflanze erzeugen.
Wir behalten den Kalender im Blick, damit du es nicht musst
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Einmalig zur Saison-Festlegung · nie geteiltSo baust du Dreiblättrige Akebie an
Pflanzen Sie die dreiblättrige Akebie im Frühling oder Herbst in feuchten, gut durchlässigen Boden im Halbschatten bis zur vollen Sonne. Diese laubabwerfende, windende Kletterpflanze ist weniger wüchsig als ihre fünfblättrige Verwandte Akebia quinata, erreicht eine Länge von vier bis sechs Metern und ist dadurch besser für kleinere Gärten und Wohnbebauungen geeignet. Stellen Sie ein Rankgitter, einen Zaun oder einen Pavillon als Stütze bereit und lassen Sie die Pflanze auf natürliche Weise ranken.
Gießen Sie in der ersten Wachstumssaison regelmäßig, um ein kräftiges Wurzelsystem zu etablieren. Einmal eingewachsen, ist die dreiblättrige Akebie mäßig trockenheitsverträglich, gedeiht jedoch am besten bei gleichmäßiger Feuchtigkeit. Die hängenden Trauben aus dunkelvioletten, nach Schokolade duftenden Blüten erscheinen Mitte Frühling am Holz des Vorjahres. Planen Sie daher alle größeren Schnittmaßnahmen unmittelbar nach der Blüte.
Schneiden Sie nach der Blüte, um die Form zu kontrollieren und übermäßiges Wachstum zu entfernen. Anders als A. quinata neigt die dreiblättrige Art kaum zur Invasivität und treibt nur selten Wurzelausläufer, was sie zu einer pflegeleichteren Gartenpflanze macht. Die dreiteiligen Blätter wirken offener und eleganter als die fünfteiligen Blätter ihrer Verwandten. Wenn Früchte gewünscht werden, pflanzen Sie A. quinata als Bestäubungspartner daneben.

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Die besten Nachbarn für Dreiblättrige Akebie
Die dreiblättrige Akebie lässt sich gut gemeinsam mit Clematis-Sorten trainieren, um eine verlängerte Blühsaison zu erzielen. Pflanzen Sie A. quinata in der Nähe als Fremdbestäubungspartner, wenn Früchte gewünscht werden. Unterpflanzen Sie mit schattenverträglichen Stauden wie Funkien, Elfenblumen und Nieswurz. Das moderate Wachstum macht sie geeignet für Zäune und Rankgitter, die mit anderen gutmütigen Kletterern geteilt werden.
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Richtig düngen
Die dreiblättrige Akebie gedeiht in durchschnittlichem, feuchtem, gut durchlässigem Boden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 7,0. Sie passt sich den meisten normalen Gartenböden an, ausgenommen knochentrockener Sand oder staunasser Lehm. Tragen Sie im frühen Frühling zu Beginn des Wachstums einen ausgewogenen Granulardünger auf. Mulchen Sie mit organischem Material rund um die Basis, um Feuchtigkeit zu speichern und die Bodenstruktur langfristig zu verbessern. Übermäßige Düngung sollte vermieden werden, da diese üppiges Wachstum auf Kosten der Blütenbildung fördert.
Ideale Temperatur
Winterhärtezone-Kompatibilität
Von der Saat zur Ernte, Schritt für Schritt
Winterruhe und Wurzelbildung
Neu gepflanzte Schokoladenweine lenken ihre Energie unterirdisch und bauen ein robustes Wurzelnetz auf, bevor sichtbares oberirdisches Wachstum beginnt. In milden Klimazonen behält die Pflanze etwas halbimmergrünes Laub; in kälteren Zonen ist sie während dieser Phase vollständig laublos.
Frühlingsaustrieb und früher Wuchs
Wenn die Bodentemperaturen über 8–10 °C steigen, schwellen die Knospen an und neue Triebe erscheinen mit einem charakteristischen Bronze-Kupfer-Ton. Das Wachstum beschleunigt sich rasch und die Pflanze beginnt, sich um jede verfügbare Stütze zu ranken, und verlängert sich unter warmen Bedingungen um mehrere Zentimeter pro Tag.
Blüte und Bestäubung
Hängende Trauben duftender Blüten erscheinen von April bis Mai. Die größeren, dunkleren weiblichen Blüten sind schokoladenviolett mit drei fleischigen Blütenblättern; die kleineren männlichen Blüten sind in einem blassen Malvenrosa gehalten. Der reiche Schokoladen-Vanille-Duft ist an warmen, windstillen Tagen am stärksten und zieht frühe Bestäuber an.
Kräftiges Sommerwachstum
Die Pflanze tritt in ihre aktivste Vegetationsphase ein und bildet dichtes Laub, das im Laufe des Sommers 2–3 Meter neuen Triebzuwachs erreichen kann. Wenn die Bestäubung erfolgreich war, entwickeln sich kleine grüne Früchte zwischen den Blättern, die jedoch bis zum Spätsommer unauffällig bleiben.
Fruchtentwicklung und Anschwellen
Die Früchte vergrößern sich ab dem Spätsommer bis zum frühen Herbst merklich und wechseln ihre Farbe von blassgrün zu einem stumpfen Purpur-Blau. Jede Frucht erreicht eine Länge von 5–12 cm und nimmt die charakteristische wurstartige Form an. Das Fruchtfleisch im Inneren wird zunehmend süß und durchscheinend, da sich Zucker ansammelt.
Ernte und Fruchtöffnung
Reife Früchte öffnen sich der Länge nach und geben das glitzernde, samenbesetzte weiße Fruchtfleisch im Inneren frei. Dieses natürliche Aufreißen ist das primäre Erntesignal. Je nach Klima kann die Ernte von September bis November dauern, da Früchte an verschiedenen Teilen der Pflanze zu leicht unterschiedlichen Zeitpunkten reifen.
Herbstliches Absterben und Laubfall
Das Laub wechselt bei laubabwerfenden Formen zu weichen Gelb- und Bronzetönen, bevor es abfällt. Halbimmergrüne Sorten behalten bei milden Wintern etwa die Hälfte ihrer Blätter. Die Pflanze tritt in eine Ruhephase ein, da die Wachstumshormone als Reaktion auf die kürzer werdenden Tage und sinkende Temperaturen umschalten.
Den Boden gleichmäßig feucht, aber nie staunass halten. In dieser Zeit keine Düngung vornehmen – lassen Sie die Wurzeln auf natürliche Weise einwurzeln, ohne zartes, frostanfälliges Wachstum zu erzwingen.
Dreiblättrige Akebie Monat für Monat pflegen
Was du jeden Monat für deine Dreiblättrige Akebie tun solltest
Juli
Aktueller MonatKeine spezifischen Pflegeaufgaben für diesen Monat.
Dreiblättrige Akebie ernten
Die duftenden violetten Frühlingsblüten können für kleine Innenarrangements geschnitten werden, wo ihr Schokoladenduft am besten zur Geltung kommt. Schneiden Sie Stiele mit mehreren Blütentrauben und stellen Sie diese in kühles Wasser. Geschnittene Blüten halten etwa fünf Tage. Wenn die dreiblättrige Akebie durch A. quinata fremdbestäubt wird, bildet sie im Herbst wurstförmige Früchte mit süßem, essbarem Fruchtfleisch. Ernten Sie die Früchte, wenn die violette Schale weich wird und beginnt, sich auf natürliche Weise zu öffnen.

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Lagerung & Konservierung
Frische Akebie-Früchte sind sehr empfindlich und sollten innerhalb eines oder zwei Tage nach der Ernte verzehrt oder verarbeitet werden. Das süße Fruchtfleisch kann zum späteren Gebrauch eingefroren werden. Zur Vermehrung der Pflanze wurzeln halbverholzte Stecklinge, die im Hochsommer genommen werden, gut unter Nebel oder in einer abgedeckten Vermehrungsschale. Hartholzstecklinge können im Spätherbst genommen und über den Winter in feuchtem Sand bewurzelt werden. Absenken ist ebenfalls wirksam, indem tief hängende Äste heruntergebogen und zum Bewurzeln befestigt werden.
Was schiefgeht — und die Lösung
Schildläuse
SchädlingBraune, schalenförmige Erhebungen an älteren Trieben. Klebrige Honigtauablagerungen unterhalb der Pflanze. Auf dem Honigtau kann sich Rußtau entwickeln.
Wurzelfäule
KrankheitWelkendes Laub trotz ausreichender Bewässerung, vergilbende Blätter, verminderter Wuchs. Beim Untersuchen erscheinen die Wurzeln dunkel und matschig.
Fehlerbehebung bei häufigen Problemen
Die dreiblättrige Akebie ist im Allgemeinen pflegeleicht und deutlich weniger aggressiv als ihre fünfblättrige Verwandte. Die größte Enttäuschung ist die kurze Blütezeit von nur zwei bis drei Wochen im Frühling, wobei der Schokoladenduft nur an warmen Tagen wahrnehmbar ist. Ohne einen Bestäubungspartner einer anderen Akebia-Art werden keine Früchte gebildet. Die Pflanze kann im Winter, wenn sie laublos ist, karg wirken. Berücksichtigen Sie daher ihr winterliches Erscheinungsbild bei der Wahl des Pflanzstandorts.
Anbautipps
- Pflanzen Sie stets mindestens zwei genetisch unterschiedliche Schokoladenwein-Sorten innerhalb von 5–10 Metern voneinander, um eine Fremdbestäubung zu gewährleisten – ohne Bestäubungspartner ist der Fruchtansatz unzuverlässig und oft nicht vorhanden.
- Installieren Sie vor dem Pflanzen eine robuste, dauerhafte Stützkonstruktion. Der Schokoladenwein wächst kräftig, und ein ausgewachsenes Exemplar kann eine Länge von 8–12 Metern erreichen und leichte oder temporäre Rankgitter innerhalb weniger Saisons leicht überwältigen.
- Konzentrieren Sie sich in der ersten Wachstumssaison auf gleichmäßiges, tiefes Wässern statt häufiger oberflächlicher Bewässerung, um das Wurzelsystem zur Tiefenwurzelung statt zur Oberflächenentwicklung zu ermutigen.
- Positionieren Sie die Pflanze so, dass sie täglich mindestens 4–6 Stunden direktes Sonnenlicht erhält, um die beste Blüte und Fruchtproduktion zu erzielen – eine nach Süden oder Westen ausgerichtete Wand, ein Zaun oder ein Pavillon ist ideal für Gärten auf der Nordhalbkugel.
- Schneiden Sie hauptsächlich im Spätfrühling unmittelbar nach der Blüte, um die Pflanze zu formen und überfülltes Wachstum auszulichten, anstatt im Herbst oder Winter, da sich Blütenknospen am Holz der Vorsaison bilden und starker Schnitt in der Spätsaison die Blüten des nächsten Jahres entfernt.
- In USDA-Zonen 4 und 5 eine großzügige 8–10 cm dicke Schicht organischen Mulchs – Blätterkompost, Stroh oder kompostierte Rinde – jeden Herbst über die Wurzelzone auftragen, um die Wurzeln gegen starke Winterfröste zu isolieren, besonders in den ersten beiden Wintern der Pflanze.
- Blüten mit einem kleinen, weichen Künstlerpinsel von Hand bestäuben, indem Pollen von den kleineren, blassen männlichen Blüten auf die größeren dunklen weiblichen Blüten übertragen wird – dies verbessert den Fruchtansatz in kalten, nassen oder windigen Frühjahren, wenn Insektenbestäuber inaktiv sind, dramatisch.
- In milden Klimazonen (USDA-Zonen 7–9) die Ausbreitung der Pflanze sorgfältig überwachen, wo der Schokoladenwein aggressiv aussäen kann. Abgefallene Früchte sammeln, bevor Samen sich ausbreiten, oder unerwünschte Sämlinge umgehend entfernen, um zu verhindern, dass sich die Pflanze über Ihren Garten hinaus einbürgert.
- Für den Anbau im Container einen Topf mit mindestens 50–60 Litern Fassungsvermögen mit guten Drainagelöchern wählen und eine lehmbasierte, gut durchlässige Pflanzerde verwenden. Containerexemplare benötigen häufigeres Wässern und profitieren von einer jährlichen Nachschicht frischer Komposterde jeden Frühling.
- Die jungen, zarten Triebe im frühen Frühling ernten, wenn sie 10–15 cm lang sind – sie sind essbar und in der japanischen Küche als saisonales Gemüse geschätzt und bieten eine frühe Saisonbonisusernte noch vor der Herbstfruchternte.
Finde deine Dreiblättrige Akebie
Trifoliata
Die Standardart mit tiefvioletten, nach Schokolade duftenden Blüten und dreilappigen Blättern, kompakter und pflegeleichter als A. quinata.
Variegata
Eine seltene Auslese mit cremefarbig geränderten Blättern, die während der gesamten Wachstumssaison zusätzlichen Zierwert bietet.
Eine einzige etablierte Schokoladenweinpflanze kann ab der Reife um das dritte Jahr 8 bis 25 Früchte pro Saison liefern, wobei einzelne Früchte 60–150 g wiegen. In Japan, wo akebi als saisonale Delikatesse verkauft wird, kostet eine einzelne Frucht bei spezialisierten Lebensmittelhändlern das Äquivalent von 5–10 USD, was bedeutet, dass eine produktive Heimranke nach japanischen Einzelhandelspreisen das Äquivalent von 40–250 USD Frucht pro Jahr erzeugen könnte. Über die Ernte hinaus dient der Schokoladenwein als schnell wachsender lebender Sichtschutz oder Pavillonbedeckung – eine ausgewachsene Pflanze kann 20–40 Quadratmeter Zaun, Rankgitter oder Pavillon in dichtem Laub bedecken und ersetzt so teure Sichtschutzhecken oder mehrere Gehölzpflanzungen. Die Pflanze ist außerdem außergewöhnlich langlebig, bleibt jahrzehntelang produktiv mit nur grundlegendem jährlichem Beschnitt und macht die anfängliche Investition in eine Gärtnereipflanze langfristig äußerst kosteneffektiv.
Schnelle Rezepte

Mit Miso gefüllte Schokoladenweinschale
25 Min.Eine traditionelle japanische Zubereitung, bei der die leicht bittere, ausgehöhlte Schale der Schokoladenweinfrucht mit einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch vom Schwein, weißem Miso, Ingwer und Frühlingszwiebeln gefüllt und in der Pfanne goldbraun gebraten wird. Die sanfte Bitterkeit der Schale schafft einen befriedigenden Kontrast zur umami-reichen, würzigen Füllung – ein geschätztes Herbstgericht in der Tohoku-Region Japans.
8 Zutaten
Schokoladenweinmark-Limetten-Sorbet
15 Min. (plus 3–4 Std. Gefrieren)Das natürlich süße, litschi-artige Fruchtfleisch reifer Schokoladenweinsfrüchte wird püriert und mit einem Spritzer frischem Limettensaft und einem Schuss Honig kombiniert, um ein zartes, duftendes Sorbet zu kreieren. Der blumige, tropische Charakter des Fruchtfleisches kommt mit minimaler Ausschmückung zur Geltung und macht dieses zu einem raffinierten und ungewöhnlichen Dessert.
6 Zutaten
Schokoladenweinfrüchte-Pavlova-Topping
10 Min.Das juwelenähnliche, durchscheinende Fruchtfleisch der Schokoladenweinfrucht wird zusammen mit Schlagsahne und einem Spritzer Passionsfrucht auf eine knusprige Meringe-Pavlova gegeben – ein atemberaubendes Herbstdessert. Die milde, blumige Süße des Schokoladenweinfruchtfleisches harmoniert wunderbar mit der scharfen Säure der Passionsfrucht und der weichen Meringe.
7 ZutatenWas drinsteckt
Gesundheitsvorteile
- Das durchscheinende Fruchtfleisch der Schokoladenweinfrucht enthält Flavonoide und polyphenolische Verbindungen, die als Antioxidantien wirken und dabei helfen, schädliche freie Radikale zu neutralisieren und oxidativen Stress auf zellulärer Ebene zu reduzieren.
- Die traditionelle ostasiatische Medizin hat seit Jahrhunderten Zubereitungen aus dem Stengel von Akebia-Arten (bekannt als mu tong) als natürliches Harnmittel und Tonikum für die Harnwege eingesetzt, mit dokumentierter Verwendung in klassischen chinesischen Pharmakopöen.
- Die Frucht bietet eine natürlich süße, kalorienarme Snack-Option mit etwa 55 kcal pro 100 g Fruchtfleisch und eignet sich für Personen, die Süßgelüste ohne hohe Kalorienzufuhr befriedigen möchten.
- Das in der Frucht enthaltene Kalium unterstützt die kardiovaskuläre Gesundheit, indem es die Blutdruckregulierung unterstützt und das ordnungsgemäße Elektrolytgleichgewicht für Herz- und Muskelfunktion aufrechterhält.
- Ballaststoffe in der Frucht und der Schale tragen zur Verdauungsregularität bei, unterstützen eine gesunde Darmflora-Vielfalt und können dazu beitragen, den Blutzuckeranstieg nach dem Essen zu moderieren.
- Erste Laborforschungen haben Triterpenoid-Saponine in der Fruchthaut und Pflanzenextrakten identifiziert, die in Zellkulturstudien entzündungshemmende Eigenschaften zeigen, was auf Ansätze für weitere pharmakologische Untersuchungen hindeutet.
Woher Dreiblättrige Akebie stammt
Akebia quinata, weithin als Schokoladenwein bekannt, ist in den gemäßigten Wäldern und Waldrändern Japans, Chinas und der koreanischen Halbinsel beheimatet, wo sie seit weit über tausend Jahren Teil der natürlichen Landschaft und menschlichen Kultur ist. In ihrem natürlichen Habitat schlängelt sich die Pflanze durch Laubwälder an Hängen und Bachufern, wobei ihre windenden Triebe in das Kronendach emporklettern, um gefilterten Sonnenschein einzufangen. Japanische Sammler haben die Früchte, die lokal als akebi bekannt sind, seit Generationen jeden Herbst als begehrte saisonale Delikatesse geerntet. Die Erfahrung des Findens und Verzehrens von wilden akebi ist tief in der ländlichen japanischen Esskultur verankert und mit der Nostalgie der herbstlichen Erntesaison verbunden. In Gebirgsregionen wie den Präfekturen Yamagata und Akita im nördlichen Honshu werden die Früchte noch immer von Wildpflanzen gesammelt und auf Straßenmärkten und in Spezialgeschäften verkauft.
In der traditionellen chinesischen Medizin wurden Teile verwandter Akebia-Arten – insbesondere der getrocknete Stengel, der als mu tong bezeichnet wird – in klassischen Pharmakopöen wegen seiner angeblich harntreibenden, entzündungshemmenden und kreislaufförderlichen Eigenschaften verzeichnet. Die medizinische Verwendung von mu tong reicht viele Jahrhunderte zurück und spiegelt die Bedeutung der Pflanze jenseits von Nahrung und Zierwert in der ostasiatischen Kultur wider. Moderne Kräuterkundige gehen mit mu-tong-Zubereitungen vorsichtig um, da es historische Verwechslungen mit nephrotoxischen Aristolochiaceae-Arten gab, obwohl Akebia quinata selbst (Familie Lardizabalaceae) keine Aristolochiasäuren enthält.
Der Schokoladenwein wurde in den 1840er Jahren in die westliche Gartenkultur eingeführt. Der schottische Pflanzensammler Robert Fortune wird allgemein dafür anerkannt, nach seinen Expeditionen nach Ostasien um 1845 Exemplare nach Großbritannien gebracht zu haben. Viktorianische Gärtner schätzten die Pflanze wegen ihrer ungewöhnlichen Blüten, des eleganten gefingerten Laubes und des kräftigen Kletterhabitus, und sie wurde in Gartenzeitschriften der damaligen Zeit vorgestellt. In den Vereinigten Staaten wurde sie zunächst als schnell wachsender Ziersichtschutz vermarktet, obwohl sie sich in einigen südöstlichen Bundesstaaten inzwischen eingebürgert hat und als invasiv gilt. Heute erlebt der Schokoladenwein ein erneutes Interesse bei Praktizierenden der essbaren Landschaftsgestaltung und Permakultur-Designern, die seine doppelte Natur schätzen – eine einzige gut platzierte Pflanze liefert sowohl ornamentalen Reiz als auch eine wirklich ungewöhnliche essbare Ernte.
Dreiblättrige Akebie: Schon gewusst?
Faszinierende Fakten über Dreiblättrige Akebie
Der gebräuchliche Name Schokoladenwein leitet sich vom reichen Schokoladen-Vanille-Duft der Frühlingsblüten ab, nicht von einem schokoladenartigen Geschmack der Frucht – das Fruchtfleisch schmeckt tatsächlich eher wie eine süße Mischung aus Litschi, Melone und Birne.
Dreiblättrige Akebie: Fragen & Antworten
Wann sollte ich Dreiblättrige Akebie pflanzen?
Was sind gute Begleitpflanzen für Dreiblättrige Akebie?
In welchen Winterhärtezonen kann Dreiblättrige Akebie wachsen?
Wie viel Sonne braucht Dreiblättrige Akebie?
Welchen Abstand sollte ich zwischen Dreiblättrige Akebie lassen?
Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Dreiblättrige Akebie?
Wie lagere ich Dreiblättrige Akebie nach der Ernte?
Was sind die besten Dreiblättrige Akebie-Sorten zum Anbauen?
Welchen Boden braucht Dreiblättrige Akebie?
Brauche ich mehr als eine Schokoladenweinpflanze, um Früchte zu produzieren?
Ist der Schokoladenwein invasiv, und wie kann ich eine unkontrollierte Ausbreitung verhindern?
Wie erkenne ich, wann die Schokoladenweinfrucht reif und pflückreif ist?
Wie schmeckt die Schokoladenweinfrucht, und wie wird sie gegessen?
Wie winterhart ist der Schokoladenwein, und übersteht er nördliche Klimazonen?
Wie schnell wächst der Schokoladenwein, und wie viel Platz braucht er?
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Aus dem Abschnitt „Pflanzzeit“Beetplaner per Drag & Drop
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Aus dem Abschnitt „Anbau“Begleiter-Konflikte früh erkannt
Über 200 gute und schlechte Kombinationen werden beim Pflanzen live geprüft — so landet ein saisonruinierender Fehler nie in der Erde.
Aus dem Abschnitt „Begleiter“Erinnerungen, nach denen du wirklich handelst
„Gieß die Bohnen.“ „Heute ernten, bevor's umschlägt.“ Pünktlich, konkret und auf deine echten Pflanzen bezogen.
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Aus dem Abschnitt „Pflanzzeit“Ein Verlauf, der schlauer wird
Jede protokollierte Ernte bringt der App deinen Garten bei. Der Plan fürs nächste Jahr startet bei dem, was in deinem Boden wirklich funktioniert hat.
Aus dem Abschnitt „Überblick“Pflanze diese neben Dreiblättrige Akebie
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