Ginkgobaum

Ein lebendes Fossil und der letzte überlebende Vertreter einer uralten Pflanzenfamilie mit markanten fächerförmigen Blättern, die sich im Herbst leuchtend goldgelb färben. Pflanzen Sie stets männliche Sorten, da weibliche Bäume übelriechende, fleischige Samen produzieren, die auf Gehwegen eine rutschige, stinkende Sauerei verursachen. Ginkgos sind praktisch frei von Schädlingen und Krankheiten und äußerst tolerant gegenüber Luftverschmutzung, verdichtetem Boden und Salzsprühnebel. Sie brauchen lange zum Anwachsen, bilden aber letztlich stattliche Schattenbäume, die Hunderte von Jahren alt werden können.

Ginkgobäume werden am zuverlässigsten durch Veredelung benannter männlicher Sorten auf Sämlings-Unterlagen vermehrt. Die Anzucht aus Samen ist möglich, aber für die meisten Gärtner unpraktisch, da Sämlinge Jahrzehnte brauchen, um ihr Geschlecht zu offenbaren, und unerwünschte weibliche Bäume hervorbringen können. Wenn Sie aus Samen beginnen möchten, entfernen Sie das äußere Fruchtfleisch von frischen Samen und stratifizieren Sie diese kalt in feuchtem Sand bei 2 bis 4 Grad Celsius für 60 bis 90 Tage. Säen Sie die stratifizierten Samen 2,5 Zentimeter tief in Gefäße und keimen Sie bei 18 bis 24 Grad. Sämlinge wachsen in den ersten Jahren langsam.

Wählen Sie einen Pflanzplatz in voller Sonne mit gut durchlässigem Boden. Ginkgobäume sind außergewöhnlich anpassungsfähig und vertragen eine Vielzahl von Bodenarten, darunter Lehm, Sand und verdichteten Stadtboden mit einem pH-Wert von 5,0 bis 8,0. Halten Sie mindestens 10 Meter Abstand zu Gebäuden und anderen großen Bäumen, um der späteren breiten Krone Platz zu geben. Pflanzen Sie Ballen- oder Containerware im Frühjahr oder Frühherbst und setzen Sie den Wurzelanlauf bündig mit der umgebenden Geländeoberfläche.

Gießen Sie frisch gepflanzte Ginkgos in den ersten beiden Vegetationsperioden einmal wöchentlich durchdringend, um ein starkes Wurzelsystem aufzubauen. Bringen Sie eine 7 bis 8 Zentimeter dicke Schicht organischen Mulch rund um die Basis auf und halten Sie dabei 15 Zentimeter Abstand zum Stamm. Ginkgos wachsen anfangs langsam und scheinen in den ersten Jahren wenig zu tun, während sie unterirdisch Wurzelmasse aufbauen. Einmal etabliert, sind sie bemerkenswert trockenheitstolerant und benötigen praktisch keine zusätzliche Bewässerung.

Der Schnittbedarf ist minimal. Entfernen Sie kreuzende oder reibende Äste und erhalten Sie in den ersten zehn Jahren einen starken Mitteltrieb. Ginkgos haben wenige bis gar keine Schädlings- oder Krankheitsprobleme und müssen selten gespritzt werden. Pflanzen Sie stets männliche Sorten wie Autumn Gold oder Princeton Sentry, um die übelriechenden Früchte weiblicher Bäume zu vermeiden. Ginkgos gehören zu den schadstofftolerantesten Bäumen überhaupt und eignen sich hervorragend als Straßen- und Parkbäume in der Stadt.

Ginkgobäume haben eine leichte, offene Krone, die gefiltertes Sonnenlicht zu den Unterpflanzungen durchlässt. Frühjahrsblühende Zwiebelpflanzen wie Narzissen, Krokusse und Tulpen gedeihen unter Ginkgos und schließen ihren Wachstumszyklus ab, bevor sich die Krone füllt. Schattentolerante Bodendecker wie Funkien, Elfenblumen und Immergrün bieten eine attraktive Unterpflanzung. Die abgefallenen Ginkgoblätter zersetzen sich langsam und bilden eine gute Mulchschicht. Vermeiden Sie es, feuchtigkeitsliebende Stauden direkt unter ausgewachsene Exemplare zu pflanzen, da etablierte Ginkgos den umgebenden Boden erheblich austrocknen können.

Ginkgobäume gehören zu den bodentolerantesten Bäumen überhaupt und gedeihen in Lehm, Sand, Mutterboden und sogar verdichtetem Stadtboden. Sie bevorzugen einen leicht sauren bis neutralen pH-Wert von 5,5 bis 7,5, vertragen aber auch alkalische Bedingungen gut. Düngen Sie junge Bäume im zeitigen Frühjahr in den ersten drei bis fünf Jahren mit einem ausgewogenen Langzeitdünger. Etablierte Ginkgos benötigen selten zusätzliche Düngung. Vermeiden Sie stickstoffreiche Dünger, die übermäßiges weiches Wachstum auf Kosten der Wurzelentwicklung und des Strukturholzes fördern.

Ideale Temperatur

Winterhärtezone-Kompatibilität

Weibliche Ginkgobäume produzieren im Herbst fleischige, aprikosenähnliche Samen, die bei Zersetzung der äußeren Hülle einen starken Geruch verströmen. Wenn Sie einen weiblichen Baum haben und die essbaren inneren Nüsse ernten möchten, sammeln Sie die heruntergefallenen Samen mit Handschuhen auf, um Hautreizungen durch die Buttersäure im Fruchtfleisch zu vermeiden. Entfernen Sie das äußere Fruchtfleisch, indem Sie die Samen mehrere Tage in Wasser einweichen, waschen und trocknen Sie dann die harten inneren Schalen. Knacken Sie die Schalen, um den blassgrünen Kern freizulegen, der vor dem Verzehr gekocht werden muss, da rohe Ginkgonüsse leichte Giftstoffe enthalten.

Lagerung & Konservierung

Nach dem Reinigen und Trocknen können Ginkgonüsse in ihren Schalen mehrere Wochen an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Für eine längere Aufbewahrung schälen Sie die Nüsse und frieren die Kerne in luftdichten Behältern bis zu sechs Monate ein. Geröstete Ginkgonüsse können in verschlossenen Gläsern bei Raumtemperatur ein bis zwei Wochen aufbewahrt werden. In der asiatischen Küchentradition werden Ginkgonüsse manchmal in Salzlake eingelegt oder nach dem Blanchieren vakuumversiegelt, um ihre Haltbarkeit über die Wintermonate zu verlängern.

Fehlerbehebung bei häufigen Problemen

Das bedeutendste Problem ist das Pflanzen eines weiblichen Baumes, der übelriechende Früchte produziert, die auf Gehwegen und Terrassen eine rutschige, unangenehme Sauerei verursachen. Kaufen Sie stets benannte männliche Sorten von seriösen Baumschulen. Ginkgos können unter Verpflanzungsschock leiden und in den ersten ein bis zwei Jahren nach der Pflanzung inaktiv erscheinen. Langsames anfängliches Wachstum ist normal und kein Grund zur Sorge. Blattbrand bei extremer Hitze ist kosmetisch und deutet nicht auf ein ernsthaftes Gesundheitsproblem hin. Der Baum hat praktisch keine nennenswerten Schädlings- oder Krankheitsprobleme.

Anbautipps

1. Pflanzen Sie Ginkgobäume in voller Sonne bis Halbschatten in tiefem, gut durchlässigem Boden für bestes Wachstum. Sie vertragen eine Vielzahl von Bodenarten, darunter Lehm, Sand und Mutterboden, mit einem pH-Bereich von 5,0 bis 8,0.
2. Wenn Sie essbare Ginkgonüsse wünschen, müssen Sie mindestens einen weiblichen und einen männlichen Baum pflanzen. Die meiste Baumschulware ist männlich, um die übelriechenden Früchte zu vermeiden – fragen Sie gezielt nach weiblichen Sorten für die Nussproduktion.
3. Halten Sie zwischen Ginkgobäumen mindestens 10 bis 15 Meter Abstand, um der breiten reifen Krone Platz zu geben. Bedenken Sie die endgültige Größe von 20 bis 35 Metern Höhe bei der Standortwahl.
4. Gießen Sie frisch gepflanzte Ginkgobäume in den ersten 2 bis 3 Vegetationsperioden ein- bis zweimal pro Woche durchdringend. Einmal etabliert, sind Ginkgobäume recht trockenheitstolerant und benötigen selten zusätzliche Bewässerung.
5. Bringen Sie eine 7 bis 10 Zentimeter dicke Schicht organischen Mulch rund um die Wurzelzone bis zur Kronentraufe auf, halten Sie den Mulch aber mindestens 10 Zentimeter vom Stamm entfernt, um Feuchtigkeitsstau und Rindenverrottung zu vermeiden.
6. Schneiden Sie Ginkgobäume im Spätwinter während der Ruhephase, um bei jungen Bäumen einen starken Mitteltrieb zu erziehen. Ausgewachsene Bäume benötigen sehr wenig Schnitt über das Entfernen von totem, beschädigtem oder kreuzendem Holz hinaus.
7. Tragen Sie Gummi- oder Nitrilhandschuhe beim Umgang mit Ginkgofrüchten und beim Reinigen der Nüsse, da die fleischige Außenhülle Urushiol und Ginkgolsäuren enthält, die bei empfindlichen Personen eine Kontaktdermatitis ähnlich wie Giftefeu verursachen können.
8. Vermehren Sie Ginkgo aus Samen, indem Sie gereinigte Samen in feuchtem Sand bei 1 bis 5 Grad Celsius für 60 bis 90 Tage stratifizieren und dann im Frühjahr aussäen. Benannte Sorten müssen durch Veredelung auf Sämlings-Unterlagen vermehrt werden.
9. Ginkgobäume sind außergewöhnlich tolerant gegenüber städtischen Bedingungen wie verdichtetem Boden, Streusalz, Luftverschmutzung und begrenzten Wurzelräumen, was sie zu hervorragenden Straßenbäumen und Solitären für anspruchsvolle Stadtlandschaften macht.
10. Haben Sie Geduld mit Ginkgobäumen, da sie langsam bis mäßig wachsen und in jungen Jahren durchschnittlich 30 bis 40 Zentimeter Höhenzuwachs pro Jahr erreichen. Die Wachstumsrate nimmt zu, wenn der Baum reift und das Wurzelsystem gut etabliert ist.