Orangenquitte
Eine historische Quittensorte, die für ihre runden, apfelförmigen Früchte geschätzt wird, die beim Kochen eine tiefe Orangefarbe mit außergewöhnlich reichem, aromatischem Geschmack entwickeln.
Auf dieser SeiteÜberblick
Orangenquitte im Überblick
Eine historische Quittensorte, die für ihre runden, apfelförmigen Früchte geschätzt wird, die beim Kochen eine tiefe Orangefarbe mit außergewöhnlich reichem, aromatischem Geschmack entwickeln. Die Orangenquitte ist selbstfruchtbar und eine der produktivsten Sorten, die selbst an jungen Bäumen reichlich trägt. Die intensiv duftenden Früchte können einen ganzen Raum parfümieren und ergeben hervorragende Konfitüren und Liköre.
Wann Orangenquitte pflanzen
Quittensamen benötigen 60 bis 90 Tage Kältestratifikation in feuchtem Material bei 1 bis 4 Grad Celsius. Pflanzen Sie stratifizierte Samen im Frühjahr 2,5 cm tief. Die Keimung dauert drei bis fünf Wochen. Die Quitte ist einer der einfachsten Obstbäume, die durch Steckholz im Spätwinter vermehrt werden können, weshalb diese Methode der Samenvermehrung vorgezogen wird. Stecklinge bewurzeln sich in sechs bis acht Wochen. Benannte Sorten werden durch Stecklinge oder Veredelung vermehrt, um die Fruchteigenschaften zu erhalten.
Wir behalten den Kalender im Blick, damit du es nicht musst
Sag uns einmal, wo du gärtnerst. Wir richten deine Aussaat- und Erntefenster an deiner lokalen Saison aus — und erinnern dich, sobald eins beginnt.
Sieh deine genauen Orangenquitte-Termine
Teile einmal deinen Standort und wir richten jeden Aussaat- und Erntetermin an deiner echten lokalen Saison aus — kein Raten nach Saattüte.
Einmalig zur Saison-Festlegung · nie geteiltSo baust du Orangenquitte an
Pflanzen Sie die Orangenquitte im Spätwinter oder zeitigen Frühjahr während der Ruhephase und wählen Sie einen Standort mit voller Sonne für die beste Fruchtproduktion und Farbentwicklung. Der Baum ist selbstfruchtbar und benötigt keinen Bestäuber, obwohl das Pflanzen einer zweiten Quitte in der Nähe die Erträge verbessern kann. Halten Sie einen Abstand von 3,5 bis 4,5 Metern zwischen den Bäumen ein. Die Orangenquitte ist kompakt, wird 3 bis 4,5 Meter hoch und reagiert gut auf Schnitt in jede gewünschte Form.
Gießen Sie während der Etablierung regelmäßig und bewässern Sie dann während Trockenperioden, besonders während der Fruchtentwicklung. Die Orangenquitte ist anpassungsfähig und verträgt nach der Etablierung mäßige Trockenheit, Halbschatten und verschiedene Bodenverhältnisse. Der Baum beginnt in jungem Alter Früchte zu tragen, oft im dritten oder vierten Jahr.
Schneiden Sie im Spätwinter zu einer offenen Mitte und entfernen Sie Wildtriebe, Totholz und sich kreuzende Äste. Der Baum fruchtet am neuen Holz, daher regt mäßiger Schnitt sowohl Wachstum als auch Fruchtproduktion an. Vermeiden Sie starke Stickstoffdüngung, die die Anfälligkeit für Feuerbrand fördert. Die Orangenquitte trägt reichlich und muss möglicherweise ausgedünnt werden, um die Fruchtgröße zu erhalten und Astbruch unter schweren Lasten zu verhindern.
Der Beetplaner setzt jede Pflanze für dich
Wähle eine Beetgröße und PlotMyGarden setzt deine Orangenquitte im Abstand von 350 cm, zählt, wie viele passen, und legt das Beet an, bevor du ein einziges Saatkorn kaufst.
Richtig düngen
Die Orangenquitte verträgt eine breite Palette von Böden einschließlich Lehm, obwohl gut durchlässiger Lehmboden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0 ideal ist. Der Baum ist anpassungsfähig und weniger anspruchsvoll als die meisten Obstbäume hinsichtlich der Bodenqualität. Bringen Sie im zeitigen Frühjahr eine bescheidene Menge ausgewogenen Dünger auf und vermeiden Sie übermäßigen Stickstoff. Jährliches Mulchen mit Kompost bietet für die meisten Gartenböden ausreichend Nährstoffe. Das moderate Wachstum des Baumes bedeutet, dass er weniger Düngung als Äpfel oder Birnen benötigt.
Ideale Temperatur
Winterhärtezone-Kompatibilität
Von der Saat zur Ernte, Schritt für Schritt
Ruhephase und Pflanzung
Orangenquittenbäume werden als wurzelnackte Ware während der Winterruhe im Spätwinter gepflanzt. Der Baum benötigt 300–500 Kältestunden unter 7 °C, um die Ruhephase ordnungsgemäß zu brechen. Während dieser Phase wird alle Energie im Wurzelsystem und Holzgerüst gespeichert, und der Baum zeigt kein sichtbares oberirdisches Wachstum. Diese Ruhephase ist unerlässlich für einen synchronisierten Knospenaustrieb, wenn die Temperaturen im Frühling steigen.
Knospenaustrieb und Blüte
Wenn die Frühlingstemperaturen konstant 10–15 °C erreichen, schwellen die Knospen an und öffnen sich, um weiches grünes Laub zu zeigen, gefolgt von großen, einzeln stehenden Blüten an den Spitzen des Neuaustriebs. Orangenquittenblüten sind typischerweise blassrosa bis weiß, messen 4–5 cm im Durchmesser und erscheinen, nachdem sich die Blätter teilweise entfaltet haben. Im Gegensatz zu Äpfeln und Birnen sind Quitten weitgehend selbstfruchtbar, obwohl Fremdbestäubung mit einer anderen Quittensorte den Fruchtansatz und die Größe verbessern kann.
Fruchtansatz und frühe Entwicklung
Nach erfolgreicher Bestäubung bilden sich kleine grüne Fruchtansätze an der Basis verblühter Blüten. Die Orangenquitte trägt natürlich weniger Früchte pro Ast als Äpfel, sodass ein erheblicher Junifall ungewöhnlich ist. Die sich entwickelnden Fruchtansätze sind mit dichtem grauweißem filzigem Flaum bedeckt, der sie vor Schädlingen und Sonnenbrand schützt. In dieser Phase wächst die Frucht stetig und nimmt ihre charakteristische höckerige birnenähnliche Form an.
Fruchtentwicklung und Farbbildung
Den Sommer über vergrößert sich die Frucht erheblich und erreicht schließlich 200–400 Gramm pro Frucht. Die Schale wechselt von grün zu warmem Goldgelb, und der charakteristische Orangeton entwickelt sich auf der sonnenzugewandten Seite. Der schützende Flaum wird mit der Reife der Frucht allmählich dünner. Das Fruchtfleisch bleibt in diesem Stadium extrem hart und herb, was für Quitten normal ist. Ein intensiver blumig-zitrusartiger Duft beginnt sich in der Frucht zu entwickeln, wenn sie sich der Reife nähert.
Reifung und Ernte
Orangenquitten reifen im mittleren bis späten Herbst, typischerweise Oktober bis November auf der Nordhalbkugel. Reife Früchte werden tief goldorange und verströmen einen kräftigen, süßen Duft, der einen ganzen Raum parfümieren kann. Die Früchte sollten so lange wie möglich am Baum bleiben, um maximales Aroma zu entwickeln, müssen aber vor starkem Frost geerntet werden, der das Fruchtfleisch beschädigt. Reife Quitten lösen sich mit einer sanften Aufwärtsdrehung vom Fruchtsporn.
Nachernte und Vorbereitung auf die Ruhephase
Nach der Ernte leitet der Baum verbleibende Energie in Wurzelreserven für die folgende Saison um. Die Blätter verfärben sich goldgelb, bevor sie im Spätherbst abfallen, was den Beginn der Ruhephase markiert. Dieser Zeitraum ist ideal für eine Strukturbewertung, da das kahle Gerüst kreuzende Äste, Totholz und Bereiche zeigt, die einen Korrekturschnitt benötigen. Der Baum tritt in die volle Ruhephase ein, sobald die Temperaturen konstant unter 7 °C fallen.
Pflanzen Sie wurzelnackte Bäume in gut durchlässigen, leicht sauren bis neutralen Boden (pH 6,0–7,0). Graben Sie ein Loch, das doppelt so breit ist wie die Wurzelausbreitung, und setzen Sie die Veredelungsstelle 8–10 cm über der Bodenoberfläche. Gießen Sie bei der Pflanzung gründlich und bringen Sie eine 10 cm dicke Schicht kompostierter Rindenmulch in einem breiten Ring auf, wobei Sie 15 cm Abstand zum Stamm halten, um Stammfäule zu vermeiden.
Orangenquitte Monat für Monat pflegen
Was du jeden Monat für deine Orangenquitte tun solltest
Juli
Aktueller MonatKeine spezifischen Pflegeaufgaben für diesen Monat.
Orangenquitte ernten
Die Orangenquitte reift von Oktober bis November und wird goldgelb mit einem außergewöhnlich intensiven, süßen Duft. Ernten Sie, wenn die Frucht vollständig gefärbt und aromatisch ist, mit glatter Schale ohne grüne Stellen. Die Frucht sollte sich beim sanften Anheben und Drehen relativ leicht vom Ast lösen. Wischen Sie den flaumigen Oberflächenflaum ab. Die Orangenquitte kocht zu einer charakteristischen tiefen Orangefarbe statt zum Rosé-Pink einiger anderer Sorten, was ihr den Namen gibt.
Wir zählen die Tage und sagen dir, wann du ernten musst
Sag uns, wann du gepflanzt hast, und PlotMyGarden verfolgt den 1095-tägigen Countdown bis zur Ernte — und meldet sich am Tag, an dem deine Orangenquitte reif ist.
Lagerung & Konservierung
Frische Quitten lagern zwei bis drei Monate im Kühlhaus bei 0 bis 2 Grad Celsius, getrennt von anderem Obst, da der intensive Duft übertragen wird. Die Orangenquitte ist für Konfitüren geschätzt, die zu einem wunderschönen tiefen Orangeton kochen. Stellen Sie traditionelle Quittenpaste (Membrillo), Gelee oder Kompott her. Die Frucht fügt gemischten Fruchtkonfitüren natürliches Pektin hinzu. Quitten können nach kurzem Blanchieren in Scheiben geschnitten und eingefroren werden. Quittenlikör mit Vanille ist eine traditionelle europäische Zubereitung.
Was schiefgeht — und die Lösung
Feuerbrand
KrankheitGeschwärzte, welke Triebspitzen, die sich zu einem Hirtenstab krümmen; nässende Krebsstellen; verbrannte Blüten während warmer, feuchter Frühlinge.
Quittenblattbräune
KrankheitKleine, dunkelrote bis schwarze Flecken auf Blättern, die sich vergrößern und zusammenfließen; vorzeitiger Blattfall schwächt den Baum im Laufe der Zeit.
Apfelwickler
SchädlingKleine Eintrittslöcher in der Frucht; braune, mit Kot gefüllte Gänge im Inneren; Larven, die in der Nähe des Kerns fressen.
Fehlerbehebung bei häufigen Problemen
Feuerbrand bleibt das schwerwiegendste Krankheitsproblem. Das harte, herbe rohe Fruchtfleisch erfordert Kochen, was manche neuen Gärtner enttäuscht. Blattbräune kann in durchgehend nassen Jahreszeiten erheblichen Blattfall verursachen. Starke Erntejahre können ohne Ausdünnung zu Astbruch führen. Der starke Duft lockt Wespen an reife Früchte. In Gebieten mit milden Wintern können unzureichende Kältestunden zu schlechter Blüte und unregelmäßiger Produktion führen.
Anbautipps
- Pflanzen Sie die Orangenquitte an einer geschützten, südlich ausgerichteten Stelle, die täglich mindestens sechs Stunden direkte Sonneneinstrahlung erhält, für die beste Fruchtfarbentwicklung und Geschmacksintensität.
- Die Quitte verträgt schwerere Lehmböden besser als die meisten Obstbäume, aber stellen Sie eine ausreichende Drainage sicher, indem Sie auf einem leichten Hügel pflanzen, wenn Ihr Garten einen hohen Grundwasserspiegel hat oder auf verdichtetem Lehm steht.
- Erziehen Sie junge Bäume zu einer offenen Vasen- oder Buschform mit vier bis fünf gut verteilten Hauptästen, die das Sonnenlicht in die Krone eindringen lassen und eine gleichmäßige Reifung aller Früchte fördern.
- Gießen Sie während der Fruchtentwicklungsphase von Juni bis September tief und gleichmäßig, da Trockenstress in diesem kritischen Zeitfenster zu deutlich kleineren und härteren Früchten führt.
- Bringen Sie jeden Frühling eine dicke Mulchschicht aus gut verrottetem Kompost oder kompostierter Rinde auf, die von 15 cm Abstand vom Stamm bis zur Trauflinie reicht, um Feuchtigkeit zu bewahren und das flache Wurzelsystem zu nähren.
- Überwachen Sie sorgfältig auf Quittenblattbräune, die häufigste Krankheit, die als kleine dunkle Flecken auf Blättern bei nassem Frühlingswetter erscheint. Entfernen und vernichten Sie betroffene Blätter umgehend und verbessern Sie die Luftzirkulation durch gezielten Schnitt.
- Vermeiden Sie starke Stickstoffdüngung, die übermäßiges Blattwachstum auf Kosten der Fruchtproduktion fördert. Tragen Sie stattdessen im zeitigen Frühjahr einen kaliumreichen Dünger wie Holzasche oder Kaliumsulfat auf, um die Fruchtbildung zu fördern.
- Lassen Sie die Früchte im Herbst so lange wie möglich am Baum, um maximalen Duft und Zuckergehalt zu entwickeln, aber ernten Sie immer, bevor die Temperaturen unter minus zwei Grad Celsius fallen.
- Pflanzen Sie eine Bestäubungspartner-Sorte wie Vranja oder Champion in der Nähe, um den Fruchtansatz zu verbessern, auch wenn die Orangenquitte teilweise selbstfruchtbar ist, da kreuzbestäubte Früchte tendenziell größer und zahlreicher sind.
- Lassen Sie die Früchte nach der Ernte ein bis zwei Wochen an einem kühlen, luftigen Ort nachreifen, bevor Sie sie verarbeiten, was dem Fruchtfleisch erlaubt, leicht weicher zu werden und beim Kochen einen tieferen Geschmack und eine intensivere Farbe zu entwickeln.
Finde deine Orangenquitte
Orange (Standard)
Die klassische historische Sorte, die runde, apfelförmige Früchte produziert, die zu einer tiefen Orangefarbe mit reichem, aromatischem Geschmack kochen.
Ananasquitte
Eine verwandte Sorte mit ananasduftenden Fruchtfleisch, das ebenfalls zu einer tiefen goldorangenen Farbe kocht.
Aromatnaya
Eine russische Sorte, die zu den wenigen Quitten gehört, die zart genug sind, um roh gegessen zu werden, mit einem milden, apfelähnlichen Geschmack bei voller Baumreife.
Ein einzelner ausgewachsener Orangenquittenbaum kann 15–50 kg Früchte pro Jahr produzieren und problemlos über 30 Gläser Premium-Quittenpaste oder Membrillo liefern, die in Feinkostgeschäften jeweils 7–13 € kosten würden. Der Baum benötigt nach der Etablierung nur minimale gekaufte Betriebsmittel, und die außergewöhnliche Lagerfähigkeit der Frucht von 2–3 Monaten unter kühlen Bedingungen reduziert Abfall. Über eine produktive Lebensdauer von 30–50 Jahren kann ein Baum einem Haushalt Tausende von Euro an Spezialkonserven einsparen und gleichzeitig eine wertvolle Ernte liefern, die frisch in Supermärkten selten erhältlich ist.
Schnelle Rezepte
Klassisches Membrillo (Quittenpaste)
2 StundenEine traditionelle spanisch-portugiesische Quittenpaste, die rohe Quitten in eine dichte, juwelenfarben schimmernde Konfektzubereitung verwandelt. Das lange, langsame Kochen färbt das blasse Fruchtfleisch tief rubinbernsteinfarben. In Scheiben geschnitten und mit gereiftem Manchego oder kräftigem Cheddar serviert, ergibt sich eine elegante Vorspeise oder ein Dessert.
5 Zutaten
Honigpochierte Quitte mit Joghurt
1 Stunde 15 Min.Ganze Quittenhälften werden sanft in einem duftenden Honigsirup pochiert, bis sie zart und zartrosa sind. Warm oder gekühlt über dickem griechischem Joghurt mit gerösteten Pistazien serviert, zeigt dieses einfache Dessert das blumige Parfüm und die zarte Süße der Frucht.
7 ZutatenGewürztes Quitten-Chutney
1 Stunde 30 Min.Ein reichhaltiges, warm gewürztes Chutney, das wunderbar zu Braten, kräftigem Käse und Wurstplatten passt. Die Quitte zerfällt zu einer dicken, glänzenden Konfitüre mit einem komplexen süß-sauer-würzigen Geschmacksprofil, das sich nach einigen Wochen Reifung im Glas verbessert.
9 ZutatenKulinarische Verwendung
Die Orangenquitte ist für Konfitüren geschätzt, die beim Kochen einen wunderschönen tiefen Orangeton entwickeln. Die Quittenpaste passt wunderbar zu gereiftem Käse. Quittengelee hat einen einzigartigen, aromatischen Geschmack, der sich von Apfel oder Birne unterscheidet. Pochierte Quitte mit wärmenden Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Sternanis ergibt ein elegantes Herbstdessert. Fügen Sie geschnittene Quitte zu Schweinebraten und Tajines für eine herzhaft-süße Dimension hinzu.
Was drinsteckt
Gesundheitsvorteile
- Reich an löslicher Pektinfaser, die eine gesunde Verdauung unterstützt, nützliche Darmbakterien fördert und bei regelmäßigem Verzehr als Teil einer ausgewogenen Ernährung zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels beitragen kann.
- Enthält starke antioxidative phenolische Verbindungen einschließlich Chlorogensäure, Catechine und Quercetin, die freie Radikale neutralisieren und oxidativen Stress im gesamten Körper reduzieren.
- Liefert eine bedeutsame Dosis Vitamin C mit 15 mg pro 100 g, die die Immunfunktion, Kollagensynthese und verbesserte Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln unterstützt.
- Die traditionelle Kräutermedizin verwendet seit langem Quittenzubereitungen zur Linderung von Verdauungsbeschwerden, und moderne Forschung deutet darauf hin, dass Quittenextrakte die Magenschleimhaut schützen und Symptome von Sodbrennen lindern können.
- Der hohe Pektingehalt erzeugt einen präbiotischen Effekt im Darm, der nützliche Bifidobakterien und Laktobazillen-Arten nährt, was ein gesundes und vielfältiges Darmmikrobiom unterstützt.
- Entzündungshemmende Verbindungen in der Quitte, insbesondere Quercetin- und Kaempferol-Glykoside, können laut vorläufigen Forschungsstudien saisonale Allergiesymptome lindern und die Atemwegsgesundheit unterstützen.
Woher Orangenquitte stammt
Die Quitte (Cydonia oblonga) ist eine der ältesten kultivierten Früchte der Menschheitsgeschichte, mit archäologischen Belegen für ihren Anbau, die mindestens viertausend Jahre in die Kaukasusregion zurückreichen, die das heutige Georgien, Armenien und Aserbaidschan umfasst. Von diesem Ursprung aus verbreitete sie sich entlang alter Handelsrouten nach Mesopotamien, wo sie in frühen babylonischen Gärten zu finden war, und dann westwärts über das Mittelmeerbecken. Die alten Griechen hielten die Quitte in besonders hohem Ansehen, verbanden sie mit Aphrodite und betrachteten sie als der Liebe und Ehe heilig. Die Stadt Kydonia auf Kreta, von der sich der botanische Name Cydonia ableitet, war berühmt für ihre Quittenplantagen. Römische Schriftsteller wie Plinius der Ältere und Columella dokumentierten mehrere Quittensorten und beschrieben Techniken zur Konservierung der Frucht in Honig, ein Vorläufer der modernen Quittenpaste. Während des Mittelalters verbreitete sich der Quittenanbau in europäischen Klostergärten, wo Mönche sowohl ihre kulinarischen als auch medizinischen Eigenschaften schätzten. Arabische Händler führten verbesserte Sorten und Kochtechniken auf der Iberischen Halbinsel ein, wo Quittenpaste, bekannt als Membrillo, zu einem Eckpfeiler der spanischen und portugiesischen Küche wurde. Die Orangenquittensorte, die sich durch den warmen Orangeton auf der sonnenexponierten Schale und ihr besonders aromatisches Fruchtfleisch auszeichnet, entstand als ausgewählte Kultursorte in Südeuropa im achtzehnten und neunzehnten Jahrhundert. Heute wird die Quitte kommerziell in der Türkei, China, Marokko, Argentinien und dem Iran angebaut, während sie in Hausgärten gemäßigter Regionen ein geschätzter Erbstück-Obstbaum bleibt, der für seine Frühlingsblüte, seinen Herbstduft und seine vielseitigen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt wird.
Orangenquitte: Schon gewusst?
Faszinierende Fakten über Orangenquitte
Die Quitte gilt als der ursprüngliche 'goldene Apfel' der griechischen Mythologie, einschließlich des Apfels der Zwietracht, den Paris Aphrodite überreichte und damit den Trojanischen Krieg auslöste.
Orangenquitte: Fragen & Antworten
Wann sollte ich Orangenquitte pflanzen?
In welchen Winterhärtezonen kann Orangenquitte wachsen?
Wie viel Sonne braucht Orangenquitte?
Welchen Abstand sollte ich zwischen Orangenquitte lassen?
Welche Schädlinge und Krankheiten befallen Orangenquitte?
Wie lagere ich Orangenquitte nach der Ernte?
Was sind die besten Orangenquitte-Sorten zum Anbauen?
Welchen Boden braucht Orangenquitte?
Kann ich die Orangenquitte roh essen oder muss sie gekocht werden?
Warum wird meine Quitte beim Kochen rosa oder rot?
Wie lange dauert es, bis ein Orangenquittenbaum Früchte trägt?
Auf welche Krankheiten sollte ich beim Anbau der Orangenquitte achten?
Kann ich die Orangenquitte im Kübel anbauen?
Wie sollte ich geerntete Orangenquitten lagern, um die Haltbarkeit zu maximieren?
Du hast die Theorie gelesen. Jetzt baue sie auf Autopilot an.
Alles, was Orangenquitte knifflig macht — das Timing, die Abstände, die Begleiter, das Erntefenster — genau das übernimmt PlotMyGarden für dich, für jede Pflanze im Garten.
Ein Plan, der dein Wetter kennt
Standort einmal festlegen. Aussaat-, Dünge- und Erntedaten rund um deinen echten letzten Frosttermin und die Live-Vorhersage — kein Raten mehr nach Saattüte.
Aus dem Abschnitt „Pflanzzeit“Beetplaner per Drag & Drop
Beete auf einem Raster gestalten. Jede Pflanze rastet im richtigen Abstand ein, und du siehst die ganze Saison, bevor du einen Cent für Saatgut ausgibst.
Aus dem Abschnitt „Anbau“Begleiter-Konflikte früh erkannt
Über 200 gute und schlechte Kombinationen werden beim Pflanzen live geprüft — so landet ein saisonruinierender Fehler nie in der Erde.
Aus dem Abschnitt „Begleiter“Erinnerungen, nach denen du wirklich handelst
„Gieß die Bohnen.“ „Heute ernten, bevor's umschlägt.“ Pünktlich, konkret und auf deine echten Pflanzen bezogen.
Aus dem Abschnitt „Ernte“Staffel-Aussaat, geplant
Sechs Wochen ernten statt sechs Tage? Die App verteilt deine Aussaaten automatisch und erinnert dich, wenn der nächste Satz fällig ist.
Aus dem Abschnitt „Pflanzzeit“Ein Verlauf, der schlauer wird
Jede protokollierte Ernte bringt der App deinen Garten bei. Der Plan fürs nächste Jahr startet bei dem, was in deinem Boden wirklich funktioniert hat.
Aus dem Abschnitt „Überblick“Weitere Kernobst
Bau deine beste Orangenquitte an — und alles drumherum.
Starte heute kostenlos. Lege deine Beete an, setze deine Orangenquitte ein und lass PlotMyGarden Timing, Abstände, Begleiter und Erinnerungen von der Saat bis zum Erntekorb übernehmen.